Якість урожаю — це комплексна характеристика, що залежить від збалансованого мінерального живлення, біологічних особливостей культур та умов зовнішнього середовища. Для агронома та практикуючого садівника управління цим показником є ключовим завданням, оскільки саме від біохімічного складу плодів, їх товарного вигляду та зберігання залежить економічна ефективність виробництва. У цій добірці ми розглядаємо, як методи агрохімії, селекції та захисту рослин дозволяють цілеспрямовано впливати на формування продуктивності сільськогосподарських культур, мінімізуючи негативний вплив хвороб та ґрунтово-кліматичних факторів.
Читачам пропонується детальний розбір агротехнічних прийомів для овочівництва та виноградарства: від оптимізації живлення та режиму зволоження до формування кущів і вибору ділянок з урахуванням рельєфу та складу ґрунтів. Окрему увагу приділено науковим основам вітчизняної агрохімії, ролі біологічних препаратів у захисті рослин та вивченню вітамінного складу культур. Представлені матеріали допоможуть систематизувати знання про біологічні процеси в рослинах і застосувати їх для підвищення якості отримуваної продукції на практиці.