Розуміння хімічного складу сільськогосподарських культур та ґрунтових ресурсів — фундамент сучасної агрономії. Знання того, які біологічно активні речовини, мінерали та вуглеводні комплекси містяться у плодах, овочах і кормових рослинах, дозволяє не лише прогнозувати урожайність, а й цілеспрямовано керувати якістю продукції. У цій добірці розглядаються як фізико-хімічні властивості добрив, включно з біогумусом та безпідстилковим гноєм, так і механізми впливу мінерального живлення на розвиток рослин. Це знання необхідне для грамотної побудови агротехнологій, що забезпечують збалансований розвиток культур та екологічну безпеку виробництва.
Матеріали розділу охоплюють широкий спектр тем: від основ мінерального живлення та процесів гумусоутворення до методів діагностики потреби рослин в елементах живлення. Читачі знайдуть докладні аналізи біохімічного складу картоплі, яблуневих і грушевих культур, а також теоретичні основи, закладені працями класиків вітчизняної агрохімії. Статті пояснюють взаємозв'язок між складом ґрунту, режимом внесення добрив та підсумковими показниками якості врожаю. Добірка призначена для фахівців і практиків, які прагнуть систематизувати знання про хімічні процеси в агросистемах і підвищити ефективність своїх агротехнічних рішень.