Качество урожая — это комплексная характеристика, зависящая от сбалансированного минерального питания, биологических особенностей культур и условий внешней среды. Для агронома и практикующего садовода управление этим показателем является ключевой задачей, так как именно от биохимического состава плодов, их товарного вида и сохранности зависит экономическая эффективность производства. В данной подборке мы рассматриваем, как методы агрохимии, селекции и защиты растений позволяют целенаправленно влиять на формирование продуктивности сельскохозяйственных культур, минимизируя негативное воздействие болезней и почвенно-климатических факторов.
Читателям предлагается детальный разбор агротехнических приемов для овощеводства и виноградарства: от оптимизации питания и режима увлажнения до формирования кустов и выбора участков с учетом рельефа и состава почв. Отдельное внимание уделено научным основам отечественной агрохимии, роли биологических препаратов в защите растений и изучению витаминного состава культур. Представленные материалы помогут систематизировать знания о биологических процессах в растениях и применить их для повышения качества получаемой продукции на практике.