Інтенсифікація вирощування коропа та вимоги до якості штучних кормів

Інтенсифікація вирощування: щільність садіння та вимоги до кормів

Переведення ставкового господарства на штучні корми дозволяє підняти вихід товарної риби в десять разів. При екстенсивному вирощуванні на природній кормовій базі продуктивність водойми невелика. Застосування якісних комбікормів та збільшення щільності садіння переводять виробництво в інтенсивний режим.

• Продуктивність на природних кормах — до 300 кг/га
• Продуктивність при інтенсифікації — від 3000 кг/га
• Оптимальна щільність садіння однорічок — 500 шт./га
• Штучна маса однорічок при садінні — 25 г

Щільність садіння розраховують кратно нормальній величині (N), яка розрахована тільки на природну їжу. Збільшуючи щільність садіння у два, три або п'ять разів (2N, 3N, 5N і більше), необхідно пропорційно нарощувати і подачу штучного корму. При розрахунку раціону обов'язково враховуйте зовнішні фактори: температуру та солоність води, рівень освітленості та вміст кисню.

До якості комбікормів для коропових ставкових риб висуваються суворі технічні вимоги:

• виготовлення тільки з очищеної та подрібненої сировини за затвердженими рецептами;
• обов'язкове гранулювання корму для цьоголіток, племінного молодняка, а також дворічних і трирічних виробників;
• використання свіжої, доброякісної сировини та зберігання готового корму в сухих приміщеннях.

Рослинні компоненти: злаки, бобові, макухи та шроти в раціоні

Основу раціону коропа складають вуглеводні рослинні корми та високобілкові добавки. Чим різноманітніший склад комбікорму, тим вища його загальна поживність. У рецептах важливо поєднувати компоненти так, щоб вони компенсували недоліки один одного.

Злакові культури цінні як джерело енергії та вітамінів групи B. Вони містять до 70% вуглеводів, а рівень білка в зерні коливається від 8 до 12% (в окремих сортах пшениці — до 22%). Жири злаків представлені переважно ліноленовою та олеїновою кислотами. Мінеральний склад зерна характеризується дефіцитом кальцію при високому вмісті фосфору, калію та магнію.

Серед злаків найбільш поживна та економічна пшениця. З 1 кг цього зерна короп засвоює понад 500 г поживних речовин, причому її білки перетравлюються дуже добре. Лімітуючою амінокислотою для пшениці та інших злакових є лізин. Кукурудза, навпаки, містить багато крохмалю, але бідна на білок.

До комбікормів вводять розмелене зерно або висівки. За винятком вівсяних, висівки багатші за цільне зерно на білок і жир. Пшеничні висівки, крім того, відрізняються високим вмістом фосфору.

З бобових культур у рибництві застосовують сою, горох, люпин та вику. Їхнє насіння містить 25–35% білка та ферменти, що покращують травлення. Білок бобових засвоюється коропом на 70–80%, при цьому лідирує за поживністю соя. У рецептурах бобові краще поєднувати з пшеницею, ячменем та соняшниковим шротом.

Макухи та шроти цінуються за високий вміст білка. Макухи отримують пресуванням насіння, в них залишається на 2–5% більше олії. Шроти виробляють методом екстракції, тому вони містять на 2–5% більше білка, ніж макухи.

Соняшниковий шрот містить багато важкоперетравлюваної клітковини (до 15–20%), через що цінується менше за соєвий. Попри це, він залишається популярним компонентом у ставковому рибництві. Вводити соняшниковий шрот у комбікорми для коропа можна в обсязі від 20 до 30%.

Тваринні протеїни в комбікормах: поживність та обмеження

Для балансування раціонів коропа за амінокислотним складом використовують корми тваринного походження. Головним компонентом традиційно виступає рибне борошно: чим вища в ній концентрація білка, тим цінніша сировина. Її білок містить повний спектр незамінних амінокислот, включаючи лізин, метіонін, триптофан і валін, а ненасичені жирні кислоти у складі жирів забезпечують рибу легкодоступною енергією.

Інші тваринні компоненти мають технологічні та фізіологічні обмеження. М'ясо-кісткове борошно багате на аргінін і гістидин, проте високий відсоток граничних жирних кислот обмежує норми її введення до комбікормів. Кров'яне борошно гірше перетравлюється і незбалансоване за метіоніном та аргініном, тому її поживна цінність невелика. Як джерело каротиноїдів та ненасичених жирних кислот застосовують крилеве борошно, а для годівлі молоді незамінні продукти молочного виробництва — сухий зворот і сухе знежирене молоко, що постачають легкозасвоюваний білок, вуглеводи та вітаміни групи B.

Природна кормова база коропа в ставках складається з наступних компонентів:

• Зообентос — донні організми, що мешкають у ґрунті;
• Зоопланктон — організми, що населяють товщу води;
• Перифітон — заростева фауна, що заселяє підводні частини рослин;
• Детрит, а також залишки та насіння вищої водної рослинності.

Сезонна динаміка живого корму та норми введення комбікормів

У ставках весняного наповнення розвиток природної їжі прямо залежить від температури води. Прогрівання до 14–15 °C запускає бурхливе розмноження водоростей, зоопланктону та пробудження перезимувалих личинок комах у ґрунті. Пік біомаси припадає на червень, але вже в липні підросла риба починає активно виїдати запаси. До серпня частка живих організмів у живленні коропа падає до сотих часток відсотка, змушуючи його переходити на малопоживний детрит, а у вересні при охолодженні води пошукова активність риби знижується, і запаси живого корму знову трохи зростають.

У вирощувальних ставках пізнього наповнення через високі температури всі біологічні процеси прискорюються. Пік розвитку живих організмів настає вже на 10–15-й день після залиття, але до кінця липня запаси виснажуються. Без регулярного внесення добрив в середині серпня настає дефіцит корму, який зупиняє ріст риби. У цей період дефіцит компенсують концентрованими комбікормами, розраховуючи норми за масою риби та температурою води.

• Температура активізації розвитку кормової бази — 14–15 °C
• Пік біомаси у ставках пізнього залиття — 10–15-й день
• Оптимальна температура живлення цьоголітків — 22–26 °C
• Добовий раціон при масі тіла 1–5 г — 10–12% від маси риби

У міру росту цьоголітків коропа споживання корму закономірно знижується. Для планування годівлі використовують стандартні нормативи добових раціонів.

У дволітків тенденція динаміки інша. У весняний період після зимівлі раціони становлять 1–3 % від маси риб, далі в першій половині літа (кінець червня – липень) вони виростають до максимуму – 6–8 % і потім знижуються у другій половині серпня до 4–2 %, у вересні до 2–1 %.

Сезонна динаміка співвідношення комбікорму та природної їжі в раціонах має стійкий характер. У цьоголітків на початку годівлі (від однієї до трьох декад) частка природної їжі становить 80–60 %, комбікорму – коливається від 20 до 40 %. У наступні чотири – п'ять декад (друга половина липня та серпень) при виїданні природної їжі кількість комбікорму зростає до 60–80 %, а в осінній період знову знижується до 50–60 %.

Зміни відбуваються і в складі природної їжі:

• Спочатку переважають тваринні організми.
• З другої половини липня помітне місце в раціонах починає займати детрит.
• У вересні знову з'являється в невеликих кількостях зоопланктон і бентос.

У дволітків у початковий період годівлі (зазвичай у травні – на початку червня) питома вага комбікорму в раціонах може досягати 50 %, у другій половині червня – серпні – 70–90 %, в осінній період – 60–70 %. Починаючи з другої половини липня у складі природної їжі міцно переважає детрит.

Як видно, у міру росту цьоголітків і дволітків та збільшення їх маси до кінця вегетаційного періоду відносна кількість споживаної ними їжі знижується. Це зумовлено інтенсивнішим обміном речовин у молодих організмів, що супроводжується підвищеною швидкістю росту, яка вимагає відносно більшої забезпеченості організму поживними речовинами.

Одночасно на молодь, що росте в ставках, чинить вплив ряд інших факторів, здатних змінювати інтенсивність обмінних процесів в організмі. До них, насамперед, належить температура води, підвищення або зниження якої викликає посилення чи гальмування обміну речовин, апетиту та росту риб.

Слід зазначити, що підвищення температури викликає збільшення інтенсивності живлення риб до певної межі, понад яку настає пригнічення. У молоді коропів у ставках кількість їжі, що поїдається, зазвичай зростає до 27–28 %, у старших вікових груп – до 26–27 %. Останнє в основному пов'язане зі зниженням насичення води ставків киснем при зростаючій потребі в ньому риб.

Відомо, що кисень необхідний організму для здійснення обміну речовин, утилізації їжі, що надходить, та забезпечення процесів росту.

Споживання кисню коропами масою 50 г при температурі 23°С різко зростає при збільшенні раціону тільки до 5–6 % від маси риб на день, а швидкість росту — до раціону 5 %. Це дає підстави зробити висновок, що їжа ефективно використовується в організмі риб, якщо її надходження в організм не перевищує 5 % від його маси. Далі енергія і пластичний матеріал використовуються тільки на переробку надлишків їжі, що надходить.

У період застосування комбікормів кількість споживаної коропами їжі має прямий зв'язок із динамікою вмісту кисню у воді.

Максимальна активність живлення коропа спостерігається зазвичай о 10–16 год, тобто в період максимального підвищення концентрації кисню у воді в результаті фотосинтетичної діяльності фітопланктону; мінімальна — з 21 до 8 год ранку, коли кисень інтенсивно витрачається мікроорганізмами на розкладання органічних осадів і на дихання всіх гідробіонтів.

В умовах ставкового рибництва при існуючому дефіциті води та відсутності у водоймах проточності кисневий режим багато в чому визначається раціональністю застосовуваної технології годівлі. Дефіцит кисню в середині літа зазвичай виникає при внесенні у ставок понад 100–120 кг комбікорму на 1 га площі через такі фактори:

• накопичення нез'їдених залишків корму;
• утворення екскрементів риб;
• розкладання відмерлого фіто- і зоопланктону;
• пригнічення процесів самоочищення водойм у результаті накопичення надлишку органіки.

Звичайне в рибницькій практиці прагнення стимулювати ріст риб збільшенням норм годівлі призводить до зворотних результатів: нестача кисню пригнічує обмінні процеси і призводить до втрати апетиту, активність живлення риб падає ще більше, їхній фізіологічний стан погіршується, а продуктивна дія комбікормів різко знижується.

Внесення надлишкової кількості комбікорму у ставки не призводить до адекватного збільшення його споживання, а недостатньої — дещо обмежує. Збільшення кратності роздачі сприяє кращому поїданню комбікорму, але тільки у варіантах мінімальних і оптимальних норм у першій половині вирощування.

Установлено, що збільшення споживання комбікорму при підвищенні норм годівлі стимулює ріст риб тільки в певних межах.

У цьоголітків у початковий період вирощування, коли кисневий режим ставків зазвичай буває нормальним, а природна кормова база добре розвинена і комбікорми вносяться в невеликих кількостях, добовий ритм живлення відносно рівномірний.

У міру виїдання підрослою рибою природної їжі та підвищення частки комбікорму в раціонах ритм живлення починає певною мірою залежати від часу надходження корму і частоти його роздачі. Свій вплив починає чинити і кисневий режим, коливання якого визначаються фотосинтетичною діяльністю фітопланктону та органікою, що накопичується.

Як правило, максимальна наповненість кишечників риб спостерігається через 3–4 год після першої годівлі, далі відбувається невеликий спад і при вторинному внесенні відзначається новий підйом, але вже менший за величиною. Вночі та до ранку наповненість кишечників різко зменшується. У денні години в живленні переважає комбікорм, у нічні та ранкові — природна їжа.

Кисневий режим і кратність годівлі коропа

Наприкінці липня і в серпні, коли маса риби збільшується і обсяги корму зростають, апетит коропа починає прямо залежати від рівня кисню у воді. Протягом доби концентрація кисню коливається від надлишку в денні години до гострого дефіциту в ранкові. Оскільки в цей період природної їжі в ставку мало, і кишечник риби заповнений переважно комбікормом, важливо правильно розподілити подачу корму протягом доби.

Час поїдання разової порції та коливання ситості риби залежать від частоти годівлі. Пристосовуваність коропа дозволяє йому зберігати стабільний добовий раціон для покриття енерговитрат, проте нез'їдений вчасно корм швидко стає непридатним через розмивання гранул, замулювання та вітрове перемішування.

З настанням осені, у вересні та жовтні, температура води знижується, добові коливання кисню згладжуються, а дози корму, що вноситься, зменшуються. Ритм живлення коропа стає відносно рівномірним. Кишечник риби в цей час майже повністю заповнений комбікормом.

У дволітків сезонна динаміка живлення аналогічна цьоголіткам, але зміщена в часі. Період стабільного рівномірного живлення у них триває з квітня по кінець червня, сильна залежність від кисневого режиму і частоти годівлі проявляється в липні та серпні, а у вересні та жовтні ця залежність різко слабшає.

Підготовка ставків та організація кормових місць

Ефективне використання штучних кормів можливе лише за повного дотримання рибоводно-меліоративних заходів. Ставки мають бути такими, що добре осушуються, і помірно заростати. Кожну осінь та весну необхідно проводити меліорацію ложа ставка для розкладання накопиченої органіки, а також вносити вапно для дезінфекції ґрунту. Розвиток природної кормової бази стимулюють регулярним внесенням добрив та інтродукцією планктонних і донних ракоподібних.

Кормові місця облаштовують на ділянках із твердим ґрунтом. Добре підходять зони, що прогріваються, уздовж укосів дамб і на затоплених ділянках, де концентрується зоопланктон, який приваблює рибу.

• Глибина кормових місць для цьоголітків — 0,5–0,8 м
• Глибина кормових місць для дволітків — 0,6–2,0 м
• Навантаження на одне кормове місце (цьогоднітки) — 10–20 тис. шт.
• Навантаження на одне кормове місце (дволітки) — 1–2 тис. шт.
• Максимальна порція на точку (цьогоднітки) — до 30–40 кг
• Максимальна порція на точку (дволітки) — до 60 кг

1. Подавайте корм суворо в один і той самий час, щоб виробити в риби стійкий умовний рефлекс на місце та час прийому їжі.
2. Вносьте корм порційно та купчасто на підготовлені точки за допомогою кормороздавача або вручну. У високоінтенсивних ставках у піковий період допускається роздача гранул переривчастою кормовою доріжкою.
3. Регулярно перевіряйте поїдання корму на точках. Якщо на окремих місцях корм залишився нез’їденим, позначте їх вішками і пропустіть наступне годування або різко скоротіть дозу.
4. У разі закисання ґрунту та появи неприємного запаху проведіть вапнування цієї ділянки і перенесіть кормову точку на нове місце.

Правильне нормування годівлі має забезпечувати задоволення потреб коропів у їжі, їхній нормативний ріст при економному витрачанні комбікорму, а також сприяти підтримці нормальних гідрохімічних умов у ставках.

При розрахунках норм насамперед необхідно визначити загальну масу риб, що годуються. Для цього за результатами контрольного вилову встановлюють середню масу риб перед початком годівлі.

Таблиця 5 – Приблизний середньодобовий приріст і маса цьоголітків та дволітків коропа при вирощуванні в умовах ущільнених посадок і годівлі.

Місяці Декади маса в маса в приріст, г початку приріст, г початку

1 2 3 4 5 6

Липень I 0,2 1 4 125

1 2 3 4 5 6

II 0,3 3 5 165

III 0,4 6 6 205

I 0,5 10 5 265

Серпень II 0,5 15 5 315

III 0,4 20 3 365

Вересень I 0,1 24 1 395

Після контрольного вилову масу риб коригують і знову планують на наступну декаду. Число риб, що годуються, визначають, виходячи з кількості риб, посаджених у ставок, за вирахуванням нормативного та врахованого відходу до початку кожної декади годівлі.

Підвищення температури води у ставках до 26 °С викликає у коропа підвищення інтенсивності обмінних процесів, збільшення апетиту і темпу росту. Подальше підвищення температури, особливо понад 28–30 °С, викликає пригнічення фізіологічного стану та апетиту в риб, що зумовлено переважно погіршенням гідрохімічного режиму ставків.

Уявлення про середньодобову температуру води дають результати її вимірювань о 12–13 год біля водоскиду на глибині 0,5–0,8 м, які заносять у журнал. Ці показники слугують основою для розрахунку норм годівлі.

Корекція запланованих норм. Уточнення розпланованих на декаду норм годівлі ведуть щодня відповідно до фактичної температури води, концентрації кисню, поїдання комбікормів та якості виготовлення.

Таблиця 6 – Добова норма годівлі* коропа (відсоток до маси) продукційними комбікормами

10 – 15 15 – 20 20 – 25 25 – 30

1–5 8 12 15 18

5–20 6 8 10 13

20–50 4,5 5,5 7 8,5

50–100 3,3 4,5 6,2 7,5

100–200 2,3 3,7 5,0 6,3

200–500 1,8 2,7 3,5 4,5

500–1000 1,5 1,9 2,2 2,4