Основи та історія нормованої годівлі сільськогосподарських тварин

Основи нормування годівлі сільськогосподарських тварин

Мета заняття: опанувати особливості нормування годівлі сільськогосподарських тварин.

Завдання 1. Уяснити історію та наукове обґрунтування нормування годівлі сільськогосподарських тварин.

Для збереження здоров'я, оптимального росту і розвитку, відтворення та високої продуктивності необхідно тварину забезпечити протягом усього життя поживними речовинами відповідно до її потреб.

Споживання їжі з фізіологічної точки зору — це складний безумовний рефлекс, пов'язаний із діяльністю головного мозку. Важливо забезпечити потребу тварини такими поживними речовинами, які необхідні їй для підтримання життєдіяльності, відтворення собі подібних, росту і розвитку, та формування великої кількості і високої якості продукції.

Підтримання життєдіяльності здійснюється потребою енергії та поживних речовин для:

• роботи органів кровообігу, дихання, травлення, виділення;
• м'язової діяльності;
• підтримання температури тіла.

У процесі росту у молодих тварин переважають процеси асиміляції над дисиміляцією, відбувається ріст тканин організму, на що потрібна енергія та поживні речовини корму. У різних видів і порід тварин різна потреба в поживних речовинах на ріст і розвиток. Знання потреб тварин і забезпечення їх потрібними кормами важливі для проходження інтенсивних процесів обміну речовин та швидкості росту.

Особлива потреба в поживних речовинах кормів у маток різних видів тварин для нормальної плодючості, високої запліднюваності та життєздатності одержуваного від них потомства. За рахунок поживних речовин корму у сільськогосподарських жуйних виробляється молоко, що відрізняється за складом від тіла і крові, необхідне для живлення молодняку тварин і людини.

Системи та методи оцінки поживності кормів

Для забезпечення поживними речовинами загальних потреб с.-г. тварин у Росії розроблені системи нормованої годівлі, що включають елементи:

• норма;
• раціон і його структура;
• тип і режим годівлі;
• методи контролю повноцінності годівлі.

З 1963 р. у Росії перейшли до системи оцінки поживності кормів та нормування живлення тварин за обмінною енергією. З 1975 по 1985 р. розроблялися нові деталізовані норми годівлі великої рогатої худоби, свиней, овець, коней, с.-г. птиці, кролів та нутрій. Були розроблені норми годівлі с.-г. тварин за 20–30 показниками, а для птиці — більше поживних речовин.

У XXI столітті вирішуються завдання з удосконалення системи годівлі всіх с.-г. тварин: нормі потреби, зоотехнічного аналізу кормів, більш детальне вивчення БЕВ (цукру і крохмалю), якості клітковини (НДК і КДК), якості білка (СБ, РРП і НРП), мінеральних речовин (макро- і мікроелементів), вітамінів, амінокислот.

В останні роки в США і в країнах Європи перевірявся, удосконалювався і застосовується в даний час факторіальний метод розрахунку потреби с.-г. тварин у поживних речовинах. Академіком Рядчиковим В. Г. на базі факторіального методу розроблені норми поживних речовин у раціонах корів різної живої маси, рівня продуктивності, фізіологічного стану і породи.

У таблиці 1 представлені норми поживних речовин для тільних сухостійних корів і нетелей у різні періоди тільності, розроблені Рядчиковим В. Г.

Таблиця 1 – Норми поживних речовин для сухостійних корів, нетелей

4–8,5 міс вагітності і в заключну фазу вагітності

Показники 60–30 дн 21–0 дн 4–8,5 міс 21–0 дн до отелення до отелення тільності до отелення

1 2 3 4 5 Суха речовина, кг/д 14,0 13,6 11,3 10,0 ОЕ, МДж/д 105 145 101,7 105 ОЕ, МДж/кг 7,5 10,5 9,0 10,5 Обмінний білок, % 6,3 8,3 8,6 9,7 Сирий білок, % 10,9 12,5 13,5 15,1 РРБ, % 8,7 7,8 9,6 10,2 НРБ, % 2,2 4,7 3,9 4,9 НДК, мін, % 50–60 33–38 30–33 28–35 КДК мін, % 30–40 18–24 20–21 17–23 НСВ макс., % 20–30 35–41 34–38 38–42 Са, % дост. 0,22 0,46 0,20 0,24 -//- заг. 0,44 0,68 0,42 0,50 Р, % дост. 0,20 0,23 0,15 0,24 -//- заг. 0,23 0,40 0,23 0,35 Мg, % 0,12 0,38 0,10 0,40

1 2 3 4 5 С1, % 0,14 0,80 0,10 0,44 К, % 0,51 1,30 0,50 1,50 Nа, % 0,10 0,18 0,08 0,13 S, % 0,20 0,30 0,20 0,20 Со, мг/кг 0,11 0,11 0,11 0,11 Сu, мг/кг 12 13 10 16 J, мг/кг 0,4 0,4 0,3 0,4 Fе, мг/кг 13 13 16 26 Мn, мг/кг 17 18 15 22 Sе, мг/кг 0,3 0,3 0,3 0,3 Zn, мг/кг 22 25 20 30 Вітамін А, МО/кг 6000 8000 5000 8000 Вітамін Д, МО/кг 1500 2000 1250 2000 Вітамін Е, мг/кг 80 130 30 110 (Nа+К)-(С1+S), мг

10 0–(–10) 5–10 –10(+10) екв/100г СР СВОК:СВК 100:0 70:30 90:10 65:35 Вологість корму, % 50–60 45–50 50–65 45–50

Факторіальним методом визначено норми потреби телят у віці 0–3 місяці, ремонтних телиць з живою масою від 100 до 350 кг.

Таблиця 2 – Потреба в енергії та білку телят при вирощуванні на стартерному раціоні без молока і ЗНМ Жива Середньодобовий Споживання Білок

ОЕ, МДж Вітамін А, М.О. маса, кг приріст, г СР, кг ПБ, г СБ, г

1 2 3 4 5 6 7

500 1,27 16,44 179 238 5500

600 1,86 18,24 207 276 5500

500 1,41 18,24 185 246 6600

600 1,56 20,21 213 284 6600

700 1,71 22,22 241 322 6600

800 1,87 24,27 269 359 6600

500 1,54 19,96 191 254 7700

600 1,70 22,00 219 292 7700

700 1,86 24,14 247 330 7700

800 2,03 24,32 275 367 7700

1 2 3 4 5 6 7

500 1,66 21,59 196 262 8800

600 1,83 23,77 225 300 8800

700 2,00 25,98 253 337 8800

800 2,18 28,24 281 375 8800

600 2,09 25,40 231 309 9900

700 2,28 27,70 260 346 9900

800 2,48 30,08 288 385 9900

900 2,68 32,55 317 423 9900

600 2,22 27,00 237 316 11000

700 2,42 29,37 265 354 11000

800 2,63 32,48 294 392 11000

900 2,84 34,39 323 430 11000

Таблиця 3 – Норми мінеральних речовин і вітамінів у кормах для телят

30–50 кг ж.м. і стартерний комбікорм № 2 при 60–100 кг ж.м.

ЗЦМ Стартер 1 Стартер 2 Незбиране молоко

Мінеральні речовини Ca (%) 1,00 0,70 0,60 0,95 P (%) 0,70 0,45 0,40 0,76 Mg (%) 0,07 0,10 0,10 0,10 Na (%) 0,40 0,15 0,14 0,38 K (%) 0,65 0,65 0,65 1,12 Cl (%) 0,25 0,20 0,20 0,92 S (%) 0,29 0,20 0,20 0,32 Fe (мг/кг) 100 50 50 3,0 Mn (мг/кг) 40 40 40 0,2–0,4 Zn (мг/кг) 40 40 40 15–38 Cu (мг/кг) 10 10 10 0,1–1,1 I (мг/кг) 0,50 0,25 0,25 0,1–0,2 Co (мг/кг) 0,11 0,10 0,10 0,004–0,008 Se (мг/кг) 0,30 0,30 0,30 0,02–0,15

Вітаміни: A (МО/кг СР) 9000 4000 4000 11500 D (МО/кг СР) 600 600 600 307 E (МО/кг СР) 50 25 25 8

Таблиця 4 – Потреба ремонтних телиць середніх порід (айршири, червона степова) у поживних речовинах (на основі СР) на голову за день та % СР (маса дорослої корови 550 кг)

ОЕ ж.м., ССП, ПСР, РРБ, НРБ, СБ, Ca, P, кг кг/день кг/день мДж/день % % % % %

0,5 3,1 28,0 9,0 9,3 5,7 15,0 0,68 0,32

0,6 3,1 29,3 9,4 9,6 6,7 16,3 0,81 0,39

0,7 3,1 30,5 9,8 10,0 7,7 17,7 0,90 0,40

0,8 3,1 31,8 10,2 10,4 8,6 19,0 1,0 0,42

0,5 4,1 37,2 9,1 9,2 3,9 13,1 0,55 0,26

0,6 4,2 38,7 9,2 9,4 4,5 13,9 0,63 0,28

0,7 4,2 40,2 9,5 9,7 5,2 14,9 0,70 0,30

0,8 4,2 41,6 9,9 10,0 5,9 15,9 0,75 0,36

0,5 5,1 46,0 9,0 9,1 2,9 12,0 0,46 0,23

0,6 5,2 47,7 9,2 9,3 3,0 12,3 0,52 0,24

0,7 5,2 49,8 9,5 9,5 3,5 13,0 0,57 0,26

0,8 5,2 51,5 9,9 9,8 4,0 13,8 0,64 0,28

0,5 6,1 54,4 8,9 9,2 2,1 11,3 0,41 0,21

0,6 6,1 56,5 9,3 9,4 2,4 11,8 0,46 0,23

0,7 6,2 58,6 9,4 9,6 2,8 12,4 0,50 0,24

0,8 6,3 61,1 9,7 10,0 3,1 13,1 0,55 0,26

0,5 7,0 62,3 8,9 9,1 1,6 10,7 0,38 0,20

0,6 7,0 64,8 9,3 9,5 1,8 11,3 0,42 0,22

0,7 7,1 67,4 9,5 9,7 2,5 12,2 0,46 0,23

0,8 7,1 70,3 9,8 10,0 2,6 12,6 0,48 0,24

0,5 8,0 71,2 8,9 9,0 1,8 10,8 0,35 0,18

0,6 8,1 73,7 9,1 9,3 1,9 11,2 0,39 0,20

0,7 8,2 76,3 9,3 9,5 2,0 11,5 0,42 0,23

0,8 8,3 79,7 9,6 9,8 2,2 12,0 0,46 0,24

Позначення: ССП – середньодобовий приріст живої маси (кг), ПСР – споживання сухої речовини (кг/д), РРБ – розпадний у рубці білок (% СР), НРБ – нерозпадний у рубці білок (% СР), СБ – сирий білок (% СР).

Розроблено норми потреби в поживних речовинах, у тому числі в амінокислотах для свиней, що ростуть, свиноматок у першій та другій половинах поросности, у період лактації та кнурів-плідників.

Таблиця 5 – Потреба свиней, що ростуть, в енергії та амінокислотах (натуральний корм, 87–90 % сухої речовини) Жива маса, кг 1,4–5,5 5,5–13 13–25 25–48 48–74 74–100 100–112 ОЕ, МДж/кг 20,9*** 14,6 13,8 13,6 13,6 13,6 13,4 ОЕ, МДж/добу 4,9 8,0 16,3 24,8 32,7 38,4 43,3 Комбікорм, кг/день 0,23 0,55 1,18 1,85 2,4 2,86 3,23 Сирий білок, % 28 22 20 18 15 13,5 12,5 Сира клітковина, % – 2,0 3 4 4 4,5 4,5 0,50 0,50 0,40 0,35 0,35 0,30 0,30

ІІП амінокислоти, % натурального корму* Лізин 1,70 1,31 1,05 0,83 0,71 0,60 0,50 Метіонін 0,51 0,42 0,34 0,27 0,23 0,19 0,16 Мет. + цист.** 0,90 0,77 0,62 0,49 0,42 0,35 0,30 Триптофан 0,31 0,24 0,19 0,15 0,13 0,11 0,09 Треонін 1,02 0,85 0,68 0,54 0,46 0,39 0,33 Ізолейцин 1,04 0,75 0,60 0,47 0,40 0,34 0,29 Лейцин 1,90 1,31 1,05 0,83 0,71 0,60 0,50 Аргінін 1,16 0,52 0,42 0,34 0,28 0,24 0,20 Гістидин 0,60 0,41 0,33 0,27 0,22 0,19 0,16 Валін 1,16 0,89 0,71 0,56 0,48 0,41 0,34 Фенілаланін 0,83 0,72 0,58 0,46 0,39 0,33 0,28 Фен. + тир.** 1,60 1,27 1,02 0,81 0,69 0,58 0,49

Загальні амінокислоти, % натурального корму Лізин 2,00 1,54 1,24 0,98 0,83 0,71 0,59 Метіонін 0,60 0,49 0,40 0,31 0,27 0,23 0,19 Мет. + цист.** 1,06 0,90 0,73 0,58 0,49 0,42 0,35 Триптофан 0,36 0,28 0,22 0,18 0,15 0,13 0,11 Треонін 1,20 1,00 0,81 0,64 0,54 0,46 0,38 Ізолейцин 1,22 0,88 0,71 0,56 0,47 0,40 0,34 Лейцин 2,23 1,54 1,24 1,00 0,83 0,71 0,59 Аргінін 1,36 0,61 0,49 0,39 0,33 0,28 0,24 Гістидин 0,71 0,48 0,39 0,30 0,26 0,22 0,18 Валін 1,36 1,05 0,84 0,67 0,57 0,48 0,40 Фенілаланін 0,98 0,85 0,68 0,54 0,46 0,39 0,32 Фен. + тир.* * 1,88 1,49 1,20 0,95 0,81 0,69 0,57 Ідеальний білок, % 28,0 20,6 17,5 14,3 11,6 9,9 8,3

Таблиця 6 – Потреба свиноматок в енергії та незамінних амінокислотах у період 0–74 дн поросности (натуральний корм, 87–90 % СР) Жива маса при паруванні, кг 125 150 175 200 200 200 Приріст живої маси, кг 16 13,5 12 10 9 10 Очікуваний приплід, гол. 10 11 12 12 12 14 ОЕ, МДж/кг 12,55 12,55 12,55 12,55 12,55 12,55 ОЕ, МДж/день 23,0 24,58 26,78 28,23 27,89 28,34 Норма корму, кг/день 1,83 1,96 2,11 2,25 2,22 2,26 Сирий білок (протеїн), % 13,3 12,4 12,0 11,6 11,3 11,6 Сира клітковина, %** 6,0 6,0 6,0 6,0 6,0 6,0 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40

ІІП амінокислоти, % натурального корму Лізин 0,51 0,47 0,46 0,44 0,43 0,44 Метіонін 0,16 0,15 0,15 0,14 0,14 0,14 Метіонін+цистин*** 0,30 0,28 0,27 0,26 0,25 0,26 Триптофан 0,09 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 Треонін 0,33 0,31 0,30 0,29 0,28 0,29 Ізолейцин 0,29 0,27 0,26 0,25 0,25 0,25 Лейцин 0,51 0,47 0,46 0,44 0,43 0,44 Аргінін 0,20 0,19 0,18 0,18 0,17 0,18 Гістидин 0,16 0,15 0,14 0,14 0,13 0,14 Валін 0,35 0,32 0,31 0,30 0,29 0,30 Фенілаланін 0,28 0,26 0,25 0,24 0,24 0,24 Фенілаланін+тирозин*** 0,49 0,46 0,45 0,43 0,42 0,43

Загальні амінокислоти, % натурального корму Лізин 0,60 0,56 0,54 0,52 0,51 0,52 Метіонін 0,19 0,18 0,17 0,17 0,16 0,17 Метіонін+цистин*** 0,35 0,33 0,32 0,31 0,30 0,31 Триптофан 0,11 0,10 0,10 0,09 0,09 0,09 Треонін 0,39 0,36 0,35 0,34 0,33 0,34 Ізолейцин 0,34 0,32 0,31 0,30 0,29 0,30 Лейцин 0,60 0,56 0,54 0,52 0,51 0,52 Аргінін 0,24 0,22 0,22 0,21 0,20 0,21 Гістидин 0,19 0,17 0,17 0,16 0,16 0,16 Валін 0,41 0,38 0,37 0,35 0,35 0,35 Фенілаланін 0,33 0,31 0,30 0,29 0,28 0,29 Фенілаланін+тирозин*** 0,58 0,54 0,52 0,50 0,49 0,50

Таблиця 7 – Потреба поросних маток в енергії та амінокислотах у період

75–115 днів поросности (натуральний корм, 87–90 % сухої речовини) Жива маса у 75 днів, кг 141 163,5 187 210 209 210 Приріст живої маси, кг 39 31,5 28 25 21 25 Очікуваний приплід, гол. 10 11 12 12 12 14 ОЕ, МДж/кг 12,55 12,55 12,55 12,55 12,55 12,55 ОЕ, МДж/день 31,94 32,58 33,67 34,45 33,33 34,69 Норма корму, кг/день 2,55 2,59 2,68 2,74 2,65 2,76 Сирий білок (протеїн), % 16,8 15,0 14,2 13,6 13,3 13,8

** Сира клітковина, % 6,0 6,0 6,0 6,0 6,0 6,0 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40

ІІП амінокислоти, % натурального корму Лізин 0,65 0,58 0,55 0,52 0,51 0,52 Метіонін 0,21 0,19 0,18 0,17 0,16 0,17 Метіонін+цистин*** 0,38 0,34 0,32 0,31 0,30 0,31 Триптофан 0,12 0,10 0,10 0,09 0,09 0,09 Треонін 0,42 0,38 0,36 0,34 0,33 0,34 Ізолейцин 0,37 0,33 0,31 0,30 0,29 0,30 Лейцин 0,65 0,58 0,55 0,52 0,51 0,52 Аргінін 0,26 0,23 0,22 0,21 0,20 0,21 Гістидин 0,20 0,18 0,17 0,16 0,16 0,16 Валін 0,44 0,39 0,37 0,35 0,35 0,35 Фенілаланін 0,36 0,32 0,30 0,29 0,28 0,29 Фенілаланін+тирозин*** 0,63 0,56 0,53 0,50 0,49 0,50

Загальні амінокислоти, % натурального корму Лізин 0,76 0,68 0,64 0,61 0,60 0,62 Метіонін 0,24 0,22 0,20 0,20 0,19 0,20

*** Метіонін+цистин 0,45 0,40 0,38 0,36 0,35 0,37 Триптофан 0,14 0,12 0,12 0,11 0,11 0,11 Треонін 0,49 0,44 0,42 0,40 0,39 0,40 Ізолейцин 0,43 0,39 0,36 0,35 0,34 0,35 Лейцин 0,76 0,68 0,64 0,61 0,60 0,62 Аргінін 0,30 0,27 0,26 0,24 0,24 0,25 Гістидин 0,24 0,21 0,20 0,19 0,19 0,19 Валін 0,52 0,46 0,44 0,41 0,41 0,42 Фенілаланін 0,42 0,37 0,35 0,34 0,33 0,34 Фенілаланін+тирозин*** 0,74 0,66 0,62 0,59 0,58 0,60

Таблиця 8 – Потреба лактуючих маток в енергії та амінокислотах (натуральний корм 87–90 % сухої речовини) Жива маса після опоросу, кг 150 150 150 175 175 175 175 175 Очікувана втрата жм, кг 0 0 0 0 0 0 –10 –10 Кількість поросят, гол 9 9 9 10 10 10 11 12 Середньодобовий приріст поросят, г 150 200 250 150 200 250 200 200 ОЕ, МДж/кг 12,97 12,97 12,97 12,97 12,97 12,97 12,97 12,97 ОЕ, МДж/день 55,1 66,8 78,5 61,5 74,4 87,4 63,0 76,0 Корм, кг/день 4,25 5,14 6,05 4,73 5,74 6,74 4,86 5,86 Сирий білок (протеїн), % 16,5 17,3 17,8 16,4 17,3 18,0 19,1 19,5