Основы и история нормированного кормления сельскохозяйственных животных

Основы нормирования кормления сельскохозяйственных животных

Цель занятия: освоить особенности нормирования кормления сельскохозяйственных животных.

Задание 1. Уяснить историю и научное обоснование нормирования кормления сельскохозяйственных животных.

Для сохранения здоровья, оптимального роста и развития, воспроизводства и высокой продуктивности необходимо животное обеспечить в течение всей жизни питательными веществами в соответствии с его потребностями.

Употребление пищи с физиологической точки зрения — это сложный безусловный рефлекс, связанный с деятельностью головного мозга. Важно обеспечить потребность животного такими питательными веществами, которые необходимы ему для поддержания жизнедеятельности, воспроизведения себе подобного, роста и развития, и формирования большого количества и высокого качества продукции.

Поддержание жизнедеятельности осуществляется потребностью энергии и питательных веществ для:

• работы органов кровообращения, дыхания, пищеварения, выделения;
• мышечной деятельности;
• поддержания температуры тела.

В процессе роста у молодых животных преобладают процессы ассимиляции над диссимиляцией, происходит рост тканей организма, на что требуется энергия и питательные вещества корма. У различных видов и пород животных различная потребность в питательных веществах на рост и развитие. Знание потребностей животных и обеспечение их нужными кормами важны для прохождения интенсивных процессов обмена веществ и скорости роста.

Особая потребность в питательных веществах кормов у маток различных видов животных для нормальной плодовитости, высокой оплодотваряемости и жизнеспособности получаемого от них потомства. За счет питательных веществ корма у сельскохозяйственных жвачных вырабатывается молоко, отличающееся по составу от тела и крови, необходимое для питания молодняка животных и человека.

Системы и методы оценки питательности кормов

Для обеспечения питательными веществами общих потребностей с.-х. животных в России разработаны системы нормированного кормления, включающие элементы:

• норма;
• рацион и его структура;
• тип и режим кормления;
• методы контроля полноценности кормления.

С 1963 г. в России перешли к системе оценки питательности кормов и нормирования питания животных по обменной энергии. С 1975 по 1985 г. разрабатывались новые детализированные нормы кормления крупного рогатого скота, свиней, овец, лошадей, с.-х. птицы, кроликов и нутрий. Были разработаны нормы кормления с.-х. животных по 20–30 показателям, а для птицы — больше питательных веществ.

В XXI веке решаются задачи по совершенствованию системы кормления всех с.-х. животных: норме потребности, зоотехнического анализа кормов, более детальное изучение БЭВ (сахара и крахмала), качества клетчатки (НДК и КДК), качества белка (СБ, РРП и НРП), минеральных веществ (макро- и микроэлементов), витаминов, аминокислот.

В последние годы в США и в странах Европы проверялся, совершенствовался и применяется в настоящее время факториальный метод расчета потребности с.-х. животных в питательных веществах. Академиком Рядчиковым В. Г. на базе факториального метода разработаны нормы питательных веществ в рационах коров различной живой массы, уровня продуктивности, физиологического состояния и породы.

В таблице 1 представлены нормы питательных веществ для стельных сухостойных коров и нетелей в различные периоды стельности, разработанные Рядчиковым В. Г.

Таблица 1 – Нормы питательных веществ для сухостойных коров, нетелей

4–8,5 мес беременности и в заключительную фазу беременности

Показатели 60–30 дн 21–0 дн 4–8,5 мес 21–0 дн до отела до отела стельности до отела

1 2 3 4 5 Сухое вещество, кг/д 14,0 13,6 11,3 10,0 ОЭ, МДж/д 105 145 101,7 105 ОЭ, МДж/кг 7,5 10,5 9,0 10,5 Обменный белок, % 6,3 8,3 8,6 9,7 Сырой белок, % 10,9 12,5 13,5 15,1 РРБ, % 8,7 7,8 9,6 10,2 НРБ, % 2,2 4,7 3,9 4,9 НДК, мин, % 50–60 33–38 30–33 28–35 КДК мин, % 30–40 18–24 20–21 17–23 НСУ макс., % 20–30 35–41 34–38 38–42 Са, % дост. 0,22 0,46 0,20 0,24 -//- общ. 0,44 0,68 0,42 0,50 Р, % дост. 0,20 0,23 0,15 0,24 -//- общ. 0,23 0,40 0,23 0,35 Мg, % 0,12 0,38 0,10 0,40

1 2 3 4 5 С1, % 0,14 0,80 0,10 0,44 К, % 0,51 1,30 0,50 1,50 Nа, % 0,10 0,18 0,08 0,13 S, % 0,20 0,30 0,20 0,20 Со, мг/кг 0,11 0,11 0,11 0,11 Сu, мг/кг 12 13 10 16 J, мг/кг 0,4 0,4 0,3 0,4 Fе, мг/кг 13 13 16 26 Мn, мг/кг 17 18 15 22 Sе, мг/кг 0,3 0,3 0,3 0,3 Zn, мг/кг 22 25 20 30 Витамин А, МЕ/кг 6000 8000 5000 8000 Витамин Д, МЕ/кг 1500 2000 1250 2000 Витамин Е, мг/кг 80 130 30 110 (Nа+К)-(С1+S), мг

10 0–(–10) 5–10 –10(+10) экв/100г СВ СВОК:СВК 100:0 70:30 90:10 65:35 Влажность корма, % 50–60 45–50 50–65 45–50

Факториальным методом определены нормы потребности телят в возрасте 0–3 месяца, ремонтных телок с живой массой от 100 до 350 кг.

Таблица 2 – Потребность в энергии и белке телят при выращивании на стартерном рационе без молока и ЗЦМ Живая Среднесуточный Потребление Белок

ОЭ, МДж Витамин А, М.Е. масса, кг прирост, г СВ, кг ПБ, г СБ, г

1 2 3 4 5 6 7

500 1,27 16,44 179 238 5500

600 1,86 18,24 207 276 5500

500 1,41 18,24 185 246 6600

600 1,56 20,21 213 284 6600

700 1,71 22,22 241 322 6600

800 1,87 24,27 269 359 6600

500 1,54 19,96 191 254 7700

600 1,70 22,00 219 292 7700

700 1,86 24,14 247 330 7700

800 2,03 24,32 275 367 7700

1 2 3 4 5 6 7

500 1,66 21,59 196 262 8800

600 1,83 23,77 225 300 8800

700 2,00 25,98 253 337 8800

800 2,18 28,24 281 375 8800

600 2,09 25,40 231 309 9900

700 2,28 27,70 260 346 9900

800 2,48 30,08 288 385 9900

900 2,68 32,55 317 423 9900

600 2,22 27,00 237 316 11000

700 2,42 29,37 265 354 11000

800 2,63 32,48 294 392 11000

900 2,84 34,39 323 430 11000

Таблица 3 – Нормы минеральных веществ и витаминов в кормах для телят

30–50 кг ж.м. и стартерном комбикорм № 2 при 60–100 кг ж.м.

ЗЦМ Стартер 1 Стартер 2 Цельное молоко

Минеральные вещества Ca (%) 1,00 0,70 0,60 0,95 P (%) 0,70 0,45 0,40 0,76 Mg (%) 0,07 0,10 0,10 0,10 Na (%) 0,40 0,15 0,14 0,38 K (%) 0,65 0,65 0,65 1,12 Cl (%) 0,25 0,20 0,20 0,92 S (%) 0,29 0,20 0,20 0,32 Fe (мг/кг) 100 50 50 3,0 Mn (мг/кг) 40 40 40 0,2–0,4 Zn (мг/кг) 40 40 40 15–38 Cu (мг/кг) 10 10 10 0,1–1,1 I (мг/кг) 0,50 0,25 0,25 0,1–0,2 Co (мг/кг) 0,11 0,10 0,10 0,004–0,008 Se (мг/кг) 0,30 0,30 0,30 0,02–0,15

Витамины: A (МЕ/кг СВ) 9000 4000 4000 11500 D (МЕ/кг СВ) 600 600 600 307 E (МЕ/кг СВ) 50 25 25 8

Таблица 4 – Потребность ремонтных телок средних пород (айрширы, красная степная) в питательных веществах (на основе СВ) на голову в день и % СВ (вес взрослой коровы 550 кг)

ОЭ ж.м., ССП, ПСВ, РРБ, НРБ, СБ, Са, Р, кг кг/день кг/день мДж/день % % % % %

0,5 3,1 28,0 9,0 9,3 5,7 15,0 0,68 0,32

0,6 3,1 29,3 9,4 9,6 6,7 16,3 0,81 0,39

0,7 3,1 30,5 9,8 10,0 7,7 17,7 0,90 0,40

0,8 3,1 31,8 10,2 10,4 8,6 19,0 1,0 0,42

0,5 4,1 37,2 9,1 9,2 3,9 13,1 0,55 0,26

0,6 4,2 38,7 9,2 9,4 4,5 13,9 0,63 0,28

0,7 4,2 40,2 9,5 9,7 5,2 14,9 0,70 0,30

0,8 4,2 41,6 9,9 10,0 5,9 15,9 0,75 0,36

0,5 5,1 46,0 9,0 9,1 2,9 12,0 0,46 0,23

0,6 5,2 47,7 9,2 9,3 3,0 12,3 0,52 0,24

0,7 5,2 49,8 9,5 9,5 3,5 13,0 0,57 0,26

0,8 5,2 51,5 9,9 9,8 4,0 13,8 0,64 0,28

0,5 6,1 54,4 8,9 9,2 2,1 11,3 0,41 0,21

0,6 6,1 56,5 9,3 9,4 2,4 11,8 0,46 0,23

0,7 6,2 58,6 9,4 9,6 2,8 12,4 0,50 0,24

0,8 6,3 61,1 9,7 10,0 3,1 13,1 0,55 0,26

0,5 7,0 62,3 8,9 9,1 1,6 10,7 0,38 0,20

0,6 7,0 64,8 9,3 9,5 1,8 11,3 0,42 0,22

0,7 7,1 67,4 9,5 9,7 2,5 12,2 0,46 0,23

0,8 7,1 70,3 9,8 10,0 2,6 12,6 0,48 0,24

0,5 8,0 71,2 8,9 9,0 1,8 10,8 0,35 0,18

0,6 8,1 73,7 9,1 9,3 1,9 11,2 0,39 0,20

0,7 8,2 76,3 9,3 9,5 2,0 11,5 0,42 0,23

0,8 8,3 79,7 9,6 9,8 2,2 12,0 0,46 0,24

Обозначения: ССП – среднесуточный прирост живой массы (кг), ПСВ – потребление сухого вещества (кг/д), РРБ – распадаемый в рубце белок (% СВ), НРБ – нераспадаемый в рубце белок (% СВ), СБ – сырой белок (% СВ).

Разработаны нормы потребности в питательных веществах, в том числе в аминокислотах растущих свиней, свиноматок в первой и второй половинах супоросности, в период лактации и хряков-производителей.

Таблица 5 – Потребность растущих свиней в энергии и аминокислотах (натуральный корм, 87–90 % сухого вещества) Живая масса, кг 1,4–5,5 5,5–13 13–25 25–48 48–74 74–100 100–112 ОЭ, МДж/кг 20,9*** 14,6 13,8 13,6 13,6 13,6 13,4 ОЭ, МДж/сутки 4,9 8,0 16,3 24,8 32,7 38,4 43,3 Комбикорм, кг/день 0,23 0,55 1,18 1,85 2,4 2,86 3,23 Сырой белок, % 28 22 20 18 15 13,5 12,5 Сырая клетчатка, % – 2,0 3 4 4 4,5 4,5 0,50 0,50 0,40 0,35 0,35 0,30 0,30

ИИП аминокислоты, % натурального корма* Лизин 1,70 1,31 1,05 0,83 0,71 0,60 0,50 Метионин 0,51 0,42 0,34 0,27 0,23 0,19 0,16 Мет. + цист** 0,90 0,77 0,62 0,49 0,42 0,35 0,30 Триптофан 0,31 0,24 0,19 0,15 0,13 0,11 0,09 Треонин 1,02 0,85 0,68 0,54 0,46 0,39 0,33 Изолейцин 1,04 0,75 0,60 0,47 0,40 0,34 0,29 Лейцин 1,90 1,31 1,05 0,83 0,71 0,60 0,50 Аргинин 1,16 0,52 0,42 0,34 0,28 0,24 0,20 Гистидин 0,60 0,41 0,33 0,27 0,22 0,19 0,16 Валин 1,16 0,89 0,71 0,56 0,48 0,41 0,34 Фенилаланин 0,83 0,72 0,58 0,46 0,39 0,33 0,28 Фен. + тир.** 1,60 1,27 1,02 0,81 0,69 0,58 0,49

Общие аминокислоты, % натурального корма Лизин 2,00 1,54 1,24 0,98 0,83 0,71 0,59 Метионин 0,60 0,49 0,40 0,31 0,27 0,23 0,19 Мет. + цист.** 1,06 0,90 0,73 0,58 0,49 0,42 0,35 Триптофан 0,36 0,28 0,22 0,18 0,15 0,13 0,11 Треонин 1,20 1,00 0,81 0,64 0,54 0,46 0,38 Изолейцин 1,22 0,88 0,71 0,56 0,47 0,40 0,34 Лейцин 2,23 1,54 1,24 1,00 0,83 0,71 0,59 Аргинин 1,36 0,61 0,49 0,39 0,33 0,28 0,24 Гистидин 0,71 0,48 0,39 0,30 0,26 0,22 0,18 Валин 1,36 1,05 0,84 0,67 0,57 0,48 0,40 Фенилаланин 0,98 0,85 0,68 0,54 0,46 0,39 0,32 Фен. + тир.* * 1,88 1,49 1,20 0,95 0,81 0,69 0,57 Идеальный белок, % 28,0 20,6 17,5 14,3 11,6 9,9 8,3

Таблица 6 – Потребность свиноматок в энергии и незаменимых аминокислотах в период 0–74 дн супоросности (натуральный корм, 87–90 % СВ) Живая масса при случке, кг 125 150 175 200 200 200 Прирост живой массы, кг 16 13,5 12 10 9 10 Ожидаемый приплод, гол. 10 11 12 12 12 14 ОЭ, МДж/кг 12,55 12,55 12,55 12,55 12,55 12,55 ОЭ, МДж/день 23,0 24,58 26,78 28,23 27,89 28,34 Норма корма, кг/день 1,83 1,96 2,11 2,25 2,22 2,26 Сырой белок (протеин), % 13,3 12,4 12,0 11,6 11,3 11,6 Сырая клетчатка, %** 6,0 6,0 6,0 6,0 6,0 6,0 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40

ИИП аминокислоты, % натурального корма Лизин 0,51 0,47 0,46 0,44 0,43 0,44 Метионин 0,16 0,15 0,15 0,14 0,14 0,14 Метионин+цистин*** 0,30 0,28 0,27 0,26 0,25 0,26 Триптофан 0,09 0,08 0,08 0,08 0,08 0,08 Треонин 0,33 0,31 0,30 0,29 0,28 0,29 Изолейцин 0,29 0,27 0,26 0,25 0,25 0,25 Лейцин 0,51 0,47 0,46 0,44 0,43 0,44 Аргинин 0,20 0,19 0,18 0,18 0,17 0,18 Гистидин 0,16 0,15 0,14 0,14 0,13 0,14 Валин 0,35 0,32 0,31 0,30 0,29 0,30 Фенилаланин 0,28 0,26 0,25 0,24 0,24 0,24 Фенилаланин+тирозин*** 0,49 0,46 0,45 0,43 0,42 0,43

Общие аминокислоты, % натурального корма Лизин 0,60 0,56 0,54 0,52 0,51 0,52 Метионин 0,19 0,18 0,17 0,17 0,16 0,17 Метионин+цистин*** 0,35 0,33 0,32 0,31 0,30 0,31 Триптофан 0,11 0,10 0,10 0,09 0,09 0,09 Треонин 0,39 0,36 0,35 0,34 0,33 0,34 Изолейцин 0,34 0,32 0,31 0,30 0,29 0,30 Лейцин 0,60 0,56 0,54 0,52 0,51 0,52 Аргинин 0,24 0,22 0,22 0,21 0,20 0,21 Гистидин 0,19 0,17 0,17 0,16 0,16 0,16 Валин 0,41 0,38 0,37 0,35 0,35 0,35 Фенилаланин 0,33 0,31 0,30 0,29 0,28 0,29 Фенилаланин+тирозин*** 0,58 0,54 0,52 0,50 0,49 0,50

Таблица 7 – Потребность супоросных маток в энергии и аминокислот в период

75–115 дней супоросности (натуральный корм, 87–90 % сухого вещества) Живая масса в 75 дней, кг 141 163,5 187 210 209 210 Прирост живой массы, кг 39 31,5 28 25 21 25 Ожидаемый приплод, гол. 10 11 12 12 12 14 ОЭ, МДж/кг 12,55 12,55 12,55 12,55 12,55 12,55 ОЭ, МДж/день 31,94 32,58 33,67 34,45 33,33 34,69 Норма корма, кг/день 2,55 2,59 2,68 2,74 2,65 2,76 Сырой белок (протеин), % 16,8 15,0 14,2 13,6 13,3 13,8

** Сырая клетчатка, % 6,0 6,0 6,0 6,0 6,0 6,0 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40 0,40

ИИП аминокислоты, % натурального корма Лизин 0,65 0,58 0,55 0,52 0,51 0,52 Метионин 0,21 0,19 0,18 0,17 0,16 0,17 Метионин+цистин*** 0,38 0,34 0,32 0,31 0,30 0,31 Триптофан 0,12 0,10 0,10 0,09 0,09 0,09 Треонин 0,42 0,38 0,36 0,34 0,33 0,34 Изолейцин 0,37 0,33 0,31 0,30 0,29 0,30 Лейцин 0,65 0,58 0,55 0,52 0,51 0,52 Аргинин 0,26 0,23 0,22 0,21 0,20 0,21 Гистидин 0,20 0,18 0,17 0,16 0,16 0,16 Валин 0,44 0,39 0,37 0,35 0,35 0,35 Фенилаланин 0,36 0,32 0,30 0,29 0,28 0,29 Фенилаланин+тирозин*** 0,63 0,56 0,53 0,50 0,49 0,50

Общие аминокислоты, % натурального корма Лизин 0,76 0,68 0,64 0,61 0,60 0,62 Метионин 0,24 0,22 0,20 0,20 0,19 0,20

*** Метионин+цистин 0,45 0,40 0,38 0,36 0,35 0,37 Триптофан 0,14 0,12 0,12 0,11 0,11 0,11 Треонин 0,49 0,44 0,42 0,40 0,39 0,40 Изолейцин 0,43 0,39 0,36 0,35 0,34 0,35 Лейцин 0,76 0,68 0,64 0,61 0,60 0,62 Аргинин 0,30 0,27 0,26 0,24 0,24 0,25 Гистидин 0,24 0,21 0,20 0,19 0,19 0,19 Валин 0,52 0,46 0,44 0,41 0,41 0,42 Фенилаланин 0,42 0,37 0,35 0,34 0,33 0,34 Фенилаланин+тирозин*** 0,74 0,66 0,62 0,59 0,58 0,60

Таблица 8 – Потребность лактируюших маток в энергии и аминокислотах (натуральный корм 87–90 % сухого вещества) Живая масса после опороса, кг 150 150 150 175 175 175 175 175 Ожидаемая потеря жм, кг 0 0 0 0 0 0 –10 –10 Количество поросят,гол 9 9 9 10 10 10 11 12 Среднесуточный прирост поросят, г 150 200 250 150 200 250 200 200 ОЭ, МДж/кг 12,97 12,97 12,97 12,97 12,97 12,97 12,97 12,97 ОЭ, МДж/день 55,1 66,8 78,5 61,5 74,4 87,4 63,0 76,0 Корм, кг/день 4,25 5,14 6,05 4,73 5,74 6,74 4,86 5,86 Сырой белок (протеин), % 16,5 17,3 17,8 16,4 17,3 18,0 19,1 19,5