Подготовка и хранение черенков винограда для проведения прививок

Заготовку лозы проводят на маточниках интенсивного типа или на обычных плодоносящих виноградниках, прошедших апробацию и массовую селекцию. Сроки заготовки, способы хранения и требования к качеству подвойного материала здесь такие же, как и при выращивании корнесобственных саженцев. Главная задача предпрививочной подготовки — восстановить водный баланс в тканях лозы и активизировать обмен веществ, что напрямую влияет на приживаемость прививок.

Сортировка, калибровка и вымачивание черенков

Подготовку подвоя начинают за 15–20 дней до начала прививочных работ. Лозу вынимают из хранилищ и партиями переносят в подготовительное помещение. В зависимости от региональных стандартов ее нарезают на черенки длиной от 35–49 до 50 см. Нижний срез делают на 3–4 мм ниже узла, а верхний — по междоузлию, строго выдерживая стандартную длину.

Нарезку совмещают с ослеплением глазков и сортировкой материала. При небольших объемах лозу режут вручную, при промышленных — пневматическими секаторами, а глазки удаляют на полуавтомате ПУГ-1. В процессе сортировки отбраковывают все изогнутые, подсохшие, загнившие и побуревшие черенки. Также выбраковке подлежат лозы с чрезмерно развитой сердцевиной, короткими или слишком длинными междоузлиями и нестандартной толщиной.

После первичного отбора черенки калибруют по толщине. При ручной прививке лозу делят на три группы по диаметру верхнего сечения: 7–8 мм, 9–10 мм и 11–13 мм. Если планируется механизированная прививка, калибровку проводят с шагом ровно в 1 мм. Отсортированные черенки связывают в пучки по 100 штук и отправляют на насыщение влагой.

Вымачивание проводят в емкостях с мягкой водой или в вакуум-камерах. Водный обмен запускает процессы дыхания и белково-углеводного обмена в тканях, что ускоряет срастание привоя с подвоем. При обычном погружении процесс занимает 48 часов, а в вакуумных установках сокращается до минут. Насыщение водой можно совмещать с обработкой регуляторами роста.

• Оптимальная влажность черенков — 57–59%
• Температура воды для вымачивания — 15–18°C
• Рабочий диапазон толщины лозы — 7–13 мм
• Время обычного вымачивания — 48 ч
• Время насыщения в вакуум-камере — 10–15 мин

Для защиты от серой гнили, пятнистого некроза и черной пятнистости черенки дезинфицируют после вымачивания. Их погружают на 5 часов в 0,5%-й раствор технического хинозола с чистотой действующего вещества 98%. Данная обработка является обязательным этапом подготовки как для подвоя, так и для привоя.

Локальный электрообогрев и стратификация верхушек

Чтобы получить круговой наплыв каллуса на стыке компонентов, применяют локальный прогрев верхушек черенков подвоя. В отличие от общего прогрева всей лозы, тепловое воздействие только на верхнюю часть дает наилучшие результаты при прививке. Для этого нижние концы черенков держат в прохладе, а верхние нагревают с помощью электрических элементов.

1. Ослепленные и нарезанные черенки подвоя связывают в пучки.
2. После вымачивания в воде или 0,5%-ном растворе хинозола пучки устанавливают нижними концами на площадку, засыпанную влажными опилками слоем 5–7 см.
3. Площадку огораживают деревянными щитами высотой 100–120 см.
4. Пучки переслаивают опилками, а пространство между крайними рядами и щитами плотно засыпают теплоизоляционным слоем опилок толщиной до 5–6 см.
5. Поверх пучков насыпают опилки слоем 4–5 см, покрывают их полиэтиленовой пленкой и укладывают групповой электрический нагреватель ЭФИ-14.
6. Нагреватель подключают к установке ЭСУ-2М или УЭС-6, покрывают сверху пленкой и насыпают влажные опилки слоем 7–8 см.
7. На этот слой вертикально устанавливают второй ярус пучков черенков — морфологически верхними концами вниз, к источнику тепла.
8. Весь двухъярусный штабель укрывают сверху и с боков опилками слоем 8–10 см для защиты от подсыхания.

Благодаря такой конструкции тепло от нагревателя распределяется неравномерно. В зоне верхушек поддерживается высокая температура, стимулирующая деление клеток, тогда как пятка черенка находится в прохладе. Это сдерживает преждевременное развитие нижней части лозы во время стратификации.

Предпосадочная стратификация верхушек черенков подвоя продолжается от 3 до 6–8 дней. Как только этот срок истекает, подготовленный подвой незамедлительно передают на прививочные столы. Задержка на этом этапе может привести к перерастанию каллуса и ухудшению приживаемости.