Обмен веществ — это фундаментальный биологический процесс, обеспечивающий жизнедеятельность, рост и продуктивность любых сельскохозяйственных объектов, от овощных культур до птицы. Понимание механизмов метаболизма позволяет агроному и дачнику осознанно управлять развитием растений и животных. Регулирование температурного режима, обеспечение растений необходимыми минеральными элементами, такими как сера, углерод, азот и фосфор, а также учет физиологических особенностей организмов являются ключевыми инструментами для достижения высоких результатов в растениеводстве и животноводстве.
В данной подборке мы рассматриваем обмен веществ как комплекс взаимосвязанных биохимических и физиологических процессов. Читатель найдет материалы об основах минерального питания и роли витаминов, влиянии фитогормонов на развитие и биологической совместимости компонентов при прививке плодовых культур. Кроме того, статьи охватывают вопросы физиологии птицы: от анатомической конституции и эволюции условий содержания до этапов развития эмбриона в инкубационный период. Завершают подборку основы ветеринарной нозологии, разъясняющие природу нарушений гомеостаза и патогенез заболеваний, что позволяет глубже взглянуть на проблему сохранения здоровья сельскохозяйственных организмов.