Агротехника формирования куста и микроклимат томатов в пленочных теплицах

Формирование куста и густота посадки томатов

Регулирование густоты посадки — ключевой фактор урожайности томатов в защищенном грунте. С увеличением числа растений на единице площади индивидуальная продуктивность каждого куста снижается. Задача агронома — найти баланс, при котором общий сбор плодов с квадратного метра растет быстрее, чем падает урожайность отдельного растения. Достигается это правильным пасынкованием, прищипкой и своевременной подвязкой.

Пасынкование предупреждает непроизводительный расход пластических веществ. Боковые побеги прищипывают, как только они достигают длины 1–2 см. Особое внимание удалению пасынков следует уделять в пасмурную погоду, а также при обильном азотном питании, когда вегетативная масса растет наиболее активно.

Прищипку верхушки главного стебля проводят после формирования 3–4 соцветий. Над верхним соцветием обязательно оставляют два листа, чтобы ассимилянты, образующиеся в процессе фотосинтеза, направлялись непосредственно на налив плодов. Для сохранения вертикального положения кусты подвязывают к горизонтальной проволоке, натянутой на высоте 60–70 см. Это улучшает освещенность, облегчает проветривание и исключает контакт плодов с землей, снижая риск развития фитофторы.

• Плотность посадки при 2–3 стеблях — 3,2 раст./м²
• Плотность при удалении всех пасынков — 6–7 раст./м²
• Высота подвязочной проволоки — 60–70 см
• Разведение птичьего помета — 1:10–1:12
• Дозировка перманганата калия — 2–3 г / 10 л

Микроклимат, полив и схемы минерального питания

Вентиляция пленочных теплиц напрямую влияет на опыление и завязываемость плодов. Нельзя допускать застоя воздуха и повышения температуры выше критической отметки. При отсутствии автоматической вентиляции используют перфорированную пленку, а после прохождения угрозы заморозков один из торцов теплицы оставляют открытым на ночь.

Пленку с теплиц снимают в конце мая — начале июня. За 4–5 дней до этого растения закаливают и адаптируют к условиям открытого грунта. Подготовку проводят по четкой схеме, чтобы минимизировать стресс для посадок.

1. Оставляйте вентиляционные проемы открытыми на всю ночь.
2. Снимайте укрытие только в пасмурную погоду или во второй половине дня.
3. Проведите профилактические обработки растений от инфекций сразу после демонтажа пленки.

Полив томатов под пленкой должен быть более частым, чем в открытом грунте, так как их корневая система залегает в поверхностном слое. Неравномерное увлажнение нарушает транспорт кальция и вызывает вершинную гниль плодов на первых кистях. Для устранения дефицита нормализуют полив и вносят кальцийсодержащие удобрения. Перед заморозками почву под пленкой обильно проливают: испаряющаяся влага оседает конденсатом на внутренней стороне купола и защищает растения от вымерзания.

Для подкормок используют органические и минеральные удобрения. В первой фазе вегетации упор делают на фосфорно-калийное питание для лучшего завязывания плодов, а в период налива — на азотное. Первое внесение проводят через 10–15 дней после высадки рассады. Последующие минеральные подкормки рассчитывают по строго определенным нормам расхода действующих веществ на единицу площади.

Для стимуляции роста, ускорения созревания, повышения сахаристости и устойчивости к фитофторозу в поливную воду добавляют перманганат калия. Повысить иммунитет растений помогают также некорневые обработки смесью микроэлементов: бор, магний, медь и железо вносят по 2 г каждого на ведро воды, добавляя 5 г мочевины и настой золы. В качестве основы для опрыскивания вместо чистой воды эффективно использовать настой сброженных сорняков. Все обработки проводят рано утром, после чего теплицу тщательно проветривают.

Агротехнические методы профилактики фитофтороза

Фитофтороз — одна из самых опасных болезней томата в пленочных теплицах. Распознать ее можно по серо-бурым пятнам неправильной формы на листьях и стеблях, а также по белому налету с нижней стороны листовой пластины. На плодах инфекция проявляется в виде темно-бурых пятен. В отличие от макроспориоза, пятна при фитофторозе не имеют концентрического характера.

Возбудитель болезни чрезвычайно чувствителен к микроклимату. Гриб активно развивается в тепле и при высокой влажности, но быстро гибнет в сухой среде. Первоисточником инфекции чаще всего становятся пораженные клубни картофеля, растительные остатки, семена и зараженная рассада из парников.

• Оптимальная температура для гриба — 20–24 °С
• Влажность воздуха для развития — не ниже 75 %
• Гибель конидий в сухом воздухе (20–40 % влажности) — через 1–3 часа
• Срок возврата пасленовых в севообороте — не ранее 4 лет
• Пространственная изоляция от картофеля — до 500 м
• Возраст рассады для сверхранней культуры — 60–65 дней

Чтобы снизить риск заражения, томаты размещают на хорошо проветриваемых участках, избегая низин с застойным холодным воздухом и близкими грунтовыми водами. В теплице строго следят за тем, чтобы стебли растений оставались сухими и хорошо освещенными, не допускают загущения посадок и соприкосновения нижних листьев с грунтом. Между посадками картофеля и томата выдерживают пространственную изоляцию или высаживают кулисы из кукурузы, подсолнечника или сорго. Также важно соблюдать гигиену: не переходить в одной и той же одежде и обуви с картофельного участка на томатный, особенно в сырую погоду.

Перед посевом обязательно проводят обеззараживание семенного материала. Это позволяет уничтожить патоген на поверхности семян до начала вегетации. Процедуру выполняют в строго определенной последовательности.

1. Приготовить 1%-ный раствор марганцовокислого калия, растворив 1 г препарата в 100 мл воды.
2. Выдержать семена в подготовленном растворе в течение 20 минут.
3. Тщательно промыть семена чистой водой и подсушить перед посевом.

Если признаки поражения все же проявились на взрослых растениях, необходимо немедленно принять меры по спасению урожая. Зараженные листья срезают, а плоды убирают досрочно. Для предотвращения загнивания собранных томатов проводят их термическую обработку.

1. Собрать плоды с кустов при первых признаках болезни и удалить пораженные листья.
2. Погрузить снятые томаты в воду с температурой 60 °С ровно на 2 минуты.
3. Тщательно обсушить обработанные плоды.
4. Уложить томаты на дозревание в светлом помещении при температуре 25 °С.

Химические и биологические средства защиты

Первое профилактическое опрыскивание проводят через 15–20 дней после высадки рассады. Для этого используют 0,7%-ную бордоскую жидкость или 0,1%-ный медный купорос перед началом закаливания растений. Последующие обработки планируют с учетом прогноза погоды, применяя 1%-ный раствор бордоской жидкости. Обработка обязательно должна быть мелкодисперсной, при этом рабочий раствор наносят на листья как сверху, так и снизу.

При использовании различных фунгицидов строго соблюдают сроки ожидания. Это гарантирует безопасность готовой продукции для потребителя. Последнюю обработку проводят с запасом времени до начала сбора плодов.

В качестве альтернативы бордоской жидкости можно приготовить бургундскую смесь. Для этого 30 г медного купороса и 35 г кальцинированной соды растворяют в воде в отдельных емкостях. Затем растворы смешивают в трехлитровой банке, доводят объем водой до 10 литров и добавляют 50 г мыла.

Для обработки рассады рекомендуется системный фунгицид Превикур 607 СП, проникающий в ткани растения. Некоторые агрономы применяют его совместно с Эколистом. Для снижения дозы фунгицидов и повышения их эффективности в рабочий раствор добавляют стимуляторы роста, такие как Иммуноцитофит или Эмистим С. Иммуноцитофит также можно использовать самостоятельно для повышения общей устойчивости растений к болезням.

В практике защиты томатов часто применяются народные методы, повышающие устойчивость к инфекции. К ним относится добавление в рабочий раствор бордоской жидкости отваров полыни, чистотела, пижмы или тысячелистника. Также хорошие результаты дает опрыскивание растений раствором перманганата калия с микроэлементами или йодной смесью из расчета 40 капель йода и 30 г калийных удобрений на 10 литров воды.

Альтернативные и народные средства защиты растений

В системе защиты томатов от фитофтороза, помимо химических и биологических препаратов, активно применяют альтернативные средства на основе растительного и органического сырья. Они помогают сдерживать развитие патогена и снижают пестицидную нагрузку на растения в теплице. Большинство таких растворов готовится непосредственно перед применением и требует точного соблюдения пропорций.

Для опрыскивания рассады и вегетирующих томатов готовят чесночный настой: 150–200 г измельченного чеснока настаивают в 1 л воды двое суток, процеживают и разводят водой до объема 10 л. Против фитофторы также используют экстракт трутовика, для которого 200 г измельченного гриба заливают 2 л кипятка. Этот раствор подходит для замачивания семян, обработки рассады перед высадкой и двух опрыскиваний кустов за период вегетации. Перед закладкой плодов на дозревание их протирают ватным тампоном, смоченным в этом экстракте, и пересыпают сухим остатком гриба.

Зольную вытяжку готовят из 5 стаканов древесной золы, залитых кипятком на сутки, с последующим разбавлением до 10 л и добавлением 50 г мыла. В качестве антисептика на посадках применяют раствор Трихопола, а также настои растений, отпугивающих насекомых, например, амброзии. Для дезинфекции кустов и приствольных кругов эффективен настой крапивы: 1,5 кг свежих измельченных листьев выдерживают в ведре теплой воды. При первых симптомах заражения кусты опрыскивают 10%-ным раствором поваренной соли.

Во время вегетации и сбора плодов полезна обработка молочной сывороткой: 2 л сыворотки и 200 г сахара растворяют в 10 л воды. Молочнокислые бактерии активно подавляют возбудителей фитофтороза, не оставляя опасных химических остатков. Смесь «Полесье» готовят из борной кислоты, марганцовокислого калия и медного купороса (по 2 г каждого вещества) с добавлением 20–30 г мочевины. Компоненты сначала растворяют в 1 л горячей воды с температурой 90–95 °C, а затем разводят в 5 л холодной воды.

Хороший эффект дает использование настоя коровяка с золой, который действует как защитное средство и внекорневая подкормка. Этот состав активизирует иммунную систему томатов и повышает их общую устойчивость к болезням. Приготовление и обработку проводят по стандартной схеме.

1. Засыпать в ведро третью часть свежего коровяка и добавить 2–3 стакана золы.
2. Залить ведро водой доверху, тщательно перемешать и процедить полученную смесь.
3. Опрыскать растения (можно использовать веник) не менее 3 раз за вегетацию, начиная сразу после высадки рассады.

• Расход настоя чайного гриба — 6 л/сотка
• Концентрация раствора соли — 10%
• Дозировка Трихопола — 1 таблетка на 1 л
• Температура воды для «Полесья» — 90–95 °C
• Расход свежей крапивы — 1,5 кг/ведро

Регулирование микроклимата и переработка урожая

Главным фактором, сдерживающим распространение фитофтороза в теплице, является активная циркуляция воздуха. Для предотвращения застоя влаги томаты высаживают разреженно и используют гряды на возвышенности (гребни). Хорошие результаты дает принудительное проветривание: двукратный дневной обдув растений с помощью вентиляционных систем позволяет полностью предотвратить появление болезни. Надежной экологически безопасной защитой остается выращивание томатов под пленочным укрытием.

Особое значение имеет соблюдение режима полива, основанное на биологических особенностях растений. Споры возбудителя фитофтороза прорастают через открытые устьица влажного листа всего за 1 час. В вечернее время устьица томатов открыты, а днем — закрыты. Поэтому полив проводят исключительно в дневные часы, чтобы влага не проникала в ткани листа. В народной практике для механического закрытия устьиц тонкой пленкой посадки опрыскивали молоком.

Выращенный в теплице урожай томатов используют для свежего потребления и различных видов переработки. На практике применяют несколько проверенных способов консервирования и посола плодов. Они различаются по способу подготовки сырья, времени приготовления и составу заливки.

• Быстрый засол: плоды укладывают в емкость со специями или без них, заливают холодной сырой родниковой или колодезной водой с добавлением соли (600 г на 10 л воды), накрывают полиэтиленовой крышкой, смазанной горчицей, и выдерживают в холоде. Продукт готов через 1–1,5 месяца.
• Классическое консервирование: в 3-литровую банку добавляют 2 ст. л. соли, 1 ст. л. сахара и 1,5 ложки уксуса (лучше яблочного), заливают кипятком, через 20 минут сливают воду, заливают свежим кипятком и закатывают. Вместо уксуса можно положить 2–3 нарезанных дольки антоновских яблок.
• Зеленые томаты по-грузински: плоды фаршируют смесью моркови, белых кореньев и чеснока, укладывают, переслаивая петрушкой и сельдереем, заливают холодным рассолом (60–70 г соли на 1 л воды) под гнет. Выдерживают несколько дней в тепле, затем переносят в холод.
• Фаршированные томаты на зиму: уложенные в банки фаршированные плоды заливают кипящим рассолом, добавляя на 3-литровую банку неполный (на палец) 100-граммовый стакан соли, сахара и уксуса. Банки стерилизуют 10 минут и закатывают.

Пикантный кетчуп. 5 кг помидоров, 300 г репчатого лука, 3 антоновских яблока перекручивают на мясорубке и добавляют у 9 ^79 7 1 стакан сахара, 1 ст. л. соли. Варят 2—3 часа, чтобы масса уменьшилась вдвое. Затем перетирают через дуршлаг и снова варят 30 минут, добавляя 1 ч. л. порошка корицы, гвоздики, молотого черного перца. За 10 минут до окончания приготовления добавляют 100 г яблочного уксуса и закатывают в банки.

Пикантность такому кетчупу придает сочетание корицы и гвоздики.

Острый кетчуп. Компоненты: 5 кг помидоров, 2 кг сладкого перца, 300 г горького перца, 500 г чеснока, 1 кг лука. Соль, сахар, уксус — по вкусу. Варят 3 часа. Чеснок добавляют перед готовностью.