agronom.me
Меню

Растениеводство

Роль сочных корнеплодов в кормлении высокопродуктивного молочного скота

Студенту

3 мин чтения

Роль сочных корнеплодов в кормлении высокопродуктивного молочного скота

Сочные корнеплоды — важный компонент рациона высокопродуктивного молочного скота. Кормовая свекла, брюква, турнепс и морковь отлично поедаются животными, стимулируют выработку молока и улучшают переваримость грубых кормов. В хозяйствах с высокой продуктивностью доля корнеплодов в структуре сочных кормов достигает половины всего объема.

  • Доля в сочных кормах при высоких удоях — 40–50 %
  • Норма углеводов на 100 г сырого белка — 120–150 г
  • Содержание белка в корнеплодах — 2,0–2,5 %
  • Среднее содержание калия в золе — 3,4 %

Сахаропротеиновое соотношение в рационах чаще всего нарушается в переходные периоды — весной и осенью. В это время корнеплоды особенно необходимы животным для компенсации дефицита легкоусвояемых углеводов.

По своей питательности и переваримости корнеплоды не уступают молодой пастбищной траве. Введение их в рацион позволяет экономнее расходовать дорогостоящие концентраты, а также улучшает воспроизводительную способность коров и качество приплода. Важно использовать не только сами корнеплоды, но и ботву: листья богаче сухим веществом, белком и витаминами, подходят для скармливания в свежем виде, силосования и производства травяной муки или гранул.

Минеральный состав золы корнеплодов хорошо сбалансирован:

  • калий — 3,4 %;
  • фосфор — 1,1 %;
  • кальций — 0,7 %;
  • магний — 0,35 %.

В золе также содержатся жизненно важные микроэлементы: кобальт, медь, цинк и марганец. Хотя общего белка в корнях немного, он отличается высокой биологической ценностью благодаря незаменимым аминокислотам — лизину, метионину и аргинину. По содержанию витаминов корнеплоды и листья превосходят многие другие корма. В 1 кг сырой массы брюквы содержится 310–470 мг каротина, а моркови — 104–260 мг. Зеленая масса листьев брюквы и турнепса содержит 1200–1300 мг витамина С на 1 кг, моркови — 700 мг, свеклы — 500 мг.

Культура В 1 т корнеплодов В 1 т листьев
Кормовые единицы Сырой белок, кг Кормовые единицы Сырой белок, кг
Кормовая свекла 120 20–22 100 40–42
Морковь 140 20–22 170 50
Брюква 130 20–22 100 32
Турнепс 90 15 110 32

Особенности строения и выбора сортов кормовой свеклы

Кормовая свекла (Beta vulgaris L. v. crassa) биологически близка к сахарной, но имеет выраженные анатомические и морфологические отличия. В анатомическом строении ее корнеплода значительно меньше проводящих колец. Окраска шейки (гипокотиля) у нее гораздо разнообразнее и может быть бело-зеленой, желтой, розовой, карминной, оранжевой или фиолетовой.

При выборе сорта важно оценивать строение корнеплода. У кормовой свеклы слабо развит собственно корень, а от 25 до 65 % массы приходится на головку (эпикотиль) и шейку (гипокотиль). Чем сильнее развита надземная часть растения, тем более влаголюбивым будет сорт и тем меньше сухих веществ накопится в его корнеплодах.

Форма корня напрямую влияет на урожайность и качество сырья. Различают корнеплоды конические (удлиненные и сердцевидно укороченные), цилиндрические и мешковидные. Более высокие урожаи массы получают от мешковидных корней, а более высокое процентное содержание сахара дают корни конической формы. Однако даже в пределах одного сорта форма корнеплодов может заметно отклоняться в зависимости от условий выращивания.

Читайте также