Застосування регуляторів росту для підвищення ефективності виноградарства

Застосування регуляторів росту (фітогормонів) — надійний спосіб інтенсифікації виноградарства. Ці сполуки стимулюють або стримують ростові процеси, допомагаючи агроному керувати розвитком куща на різних етапах. У практиці їх використовують для прискорення укорінення живців, поліпшення зростання щеплень, регулювання росту пагонів та підвищення якості грон.

Стимуляція коренеутворення та приживлюваності живців

Обробіток синтетичними регуляторами росту активізує обмін речовин у живцях і спрямовує відтік поживних речовин до зони коренеутворення. Це прискорює розвиток кореневої системи і підвищує вихід стандартних саджанців. Для поліпшення укорінення здерев’янілих та зелених живців використовують препарати на основі індолілмасляної (ІМК) та індолілоцтової (ІОК, гетероауксин) кислот.

ІМК стимулює коренеутворення активніше, але на практиці частіше застосовують гетероауксин (ІОК), оскільки він дешевший та економічніший. При виробництві щеплених саджанців регулятори росту вирішують одразу два завдання: поліпшують зростання прищепи з підщепою в місці щеплення та стимулюють швидке коренеутворення підщепи. Це дозволяє істотно знизити відсоток браку під час викопування саджанців із розсадника.

Підготовка посадкового матеріалу вимагає суворого дотримання послідовності технологічних операцій. Порушення регламентів на будь-якому з етапів істотно знижує приживлюваність рослин. Також успіх обробітку багато в чому залежить від підтримання оптимального мікроклімату.

1. Зв'яжіть підготовлені живці в нещільні пучки по 50 штук.
2. Занурте нижні кінці живців на 2/3 довжини в робочий розчин препарату.
3. Витримайте живці в розчині протягом 18–24 годин.
4. Перенесіть оброблений матеріал на кільчування.

Успіх обробітку залежить від дотримання параметрів мікроклімату в період кільчування живців:

• Температура повітря — 26–28 °C
• Вологість повітря — 85–90%
• Час витримки в розчині — 18–24 год

Регулювання плодоношення безнасінних сортів

Найсильніше на процеси плодоутворення впливає гіберелін (гіберелінова кислота А3). Цей препарат незамінний при вирощуванні безнасінних сортів винограду, таких як Кишмиш білий овальний, Кишмиш круглий, Кишмиш рожевий, Кишмиш чорний та група коринок. Через відсутність насіння ці сорти не виробляють власні гормони для росту оплодня. Позакореневе підживлення компенсує цей дефіцит, дозволяючи отримати великі товарні грона.

Обробіток суцвіть наприкінці цвітіння збільшує розмір і масу ягід, підвищуючи загальну врожайність на 40–50% і більше. При цьому ягоди стають стійкішими до розчавлювання та продавлювання, що суттєво поліпшує їхню транспортабельність і товарний вигляд у свіжому та сушеному вигляді. Підвищене навантаження врожаєм не послаблює кущі, оскільки активний приплив поживних речовин до грон стимулює фотосинтез у листі.

Наносити робочий розчин гібереліну на суцвіття безнасінних сортів винограду можна кількома способами:

• обприскування суцвіть;
• обмочування грон у розчин;
• накладання гормонального пластиру на ніжку грона.

Для досягнення максимального ефекту необхідно суворо дотримуватися дозувань препарату та норм витрати робочої рідини. Позакореневий обробіток проводять у суворо встановлені фази розвитку рослин. Нижче наведено основні технологічні параметри застосування гібереліну на виноградниках.

• Витрата препарату (80%-вий порошок) — 150 г/га
• Витрата робочої рідини — 1000–1500 л/га
• Концентрація розчину — 100 мг/л
• Надбавка врожаю — 40–50%

Ефективність застосування гібереліну підтверджена масштабним виробничим досвідом на площі понад 2–3 тис. га. Технологія показує стабільні результати в основних регіонах вирощування безнасінних сортів. Економічні показники обробітку виноградників наведено в таблиці.

При обробці великих площ ручну працю замінюють механізованим обприскуванням. Застосування тракторних обприскувачів ОУМ–4 або модернізованих ОВТ–1В дозволяє підвищити продуктивність праці у 80–100 разів при збереженні високої біологічної ефективності обробок. Це дозволяє провести роботи в стислі агротехнічні строки та знизити собівартість продукції.

Регулювання росту пагонів та дозрівання ягід

Ефективність обробітку виноградних насаджень гібереліном безпосередньо залежить від рівня водно-поживного режиму ґрунту. Через різке підвищення врожайності кущі починають відчувати підвищену потребу у воді та елементах живлення. Щоб уникнути негативного післядії стимулятора, необхідно суворо підтримувати оптимальну вологість ґрунту та своєчасно вносити добрива згідно з вимогами Агровказівок.

• Вологість ґрунту під час обробітку гібереліном — не нижче 80–85% НВ
• Норма витрати препарату Тур — 1,2–1,5 л/га
• Концентрація робочого розчину для обприскування — 0,05–0,1%
• Строк обробітку препаратом Тур — за 2 тижні до цвітіння
• Стримування сили росту пагонів — на 30–35%

Оскільки виноград є ліаною з вираженою полярністю, у сприятливих умовах пагони ростуть занадто швидко, особливо у сортів східної еколого-географічної групи. Надмірний ріст вегетативної маси призводить до непродуктивної витрати поживних речовин та загущення кущів. Традиційне ручне прищипування пагонів вимагає великих витрат праці, тому його доцільно замінювати обробітком інгібіторами росту.

У виноградарській практиці для цього широко застосовують хлорхолінхлорид (ССС), відомий як препарат Тур (60%-й водний розчин). Його використання дозволяє перерозподілити потік поживних речовин на користь генеративних органів, що покращує зав'язуваність ягід і збільшує масу гроз (гронів). Найбільшу прибавку врожаю обробіток дає на сортах із пухкими грозами, одночасно посилюючи фотосинтетичну продуктивність рослин за рахунок синтезу хлорофілу «б».

Для прискорення достигання врожаю та накопичення цукрів у соку ягід перспективно застосовувати етиленпродукуючі препарати. Вони також знижують міцність прикріплення ягід до плодоніжки. Такий прийом полегшує збирання врожаю комбайнами методом струшування та знижує пошкодження ягід під час збору.

Система утримання та обробітку ґрунту на виноградниках

Правильний догляд за ґрунтом визначає загальний стан насаджень і дозволяє отримувати врожай заданих кондицій. Система обробітку повинна вирішувати завдання збереження вологи, покращення повітряного режиму, закладення добрив та боротьби з бур'янами. У зонах укривного виноградарства обробіток допомагає захистити кущі від зимових морозів, а при зрошенні — раціонально використовувати поливну воду.

Щоб уникнути руйнування структури ґрунту і скоротити витрати господарства, кількість проходів техніки по винограднику необхідно обмежувати. Строки обробітків мають бути жорстко пов'язані з погодними умовами, вологістю ґрунту та загальною технологічною картою догляду за лозою. Оптимізувати витрати праці допомагає залуження, сівба сидератів, застосування гербіцидів та поєднання кількох операцій за один прохід агрегату.

Для зниження навантаження на ґрунт та економії ресурсів рекомендується використовувати такі поєднані технологічні прийоми:

• одночасне внесення добрив та полив при періодичному оновленні плантажу або глибокому розпушуванні ґрунту;
• поєднання осінньої оранки в міжряддях з підгортанням виноградних кущів.

Системи утримання ґрунту: задерніння та сидерація

У зонах укривного виноградарства, де кущі щороку вкривають земляним валом на зиму та відкривають навесні, базовою системою утримання ґрунту залишається чорний пар. Сидерати тут висівають лише в окремих випадках при високій водозабезпеченості. У неукривних зонах вибір технологій ширший і залежить насамперед від доступності вологи. При хорошому природному зволоженні або на штучному зрошенні міжряддя виноградників задернюють або займають сидеральними культурами.

Хороші результати дає сівба озимих культур із підрізуванням їхньої кореневої системи наприкінці квітня — на початку травня на глибину 12–15 см. Також використовують однорічні та багаторічні трави, які виконують ключову роль у захисті ґрунту від ерозії на схилах. Залуження проводять, як правило, тільки на плодоносних виноградниках.

Трави висівають смугою 1–1,5 м, залишаючи чисту пристовбурну смугу біля рядів для подальшого обробітку ґрунту. На другий і наступні роки травостій періодично скошують косарками КІР–1,5 або КФН–1,6, залишаючи скошену масу в міжряддях як мульчу. Через 3–5 років смуги розорюють, переносячи задерніння на сусідні міжряддя. На крутих схилах допускається постійне черезсмугове залуження.

Схема сівби трав у міжряддях безпосередньо залежить від крутизни схилу:

Для створення дернини використовують чисті посіви трав або злаково-бобові суміші. Весняну сівбу проводять наприкінці березня — на початку квітня. При цьому найкращим строком для сівби трав вважається рання осінь — друга половина серпня або вересень. Найбільш перспективний варіант для схилів — поєднання черезсмугового залуження міжрядь із внесенням гербіцидів у рядах.

• Ширина смуги залуження — 1–1,5 м
• Глибина підрізування коренів озимини — 12–15 см
• Строк оранки залужених смуг — через 3–5 років
• Строк осінньої сівби трав — друга половина серпня — вересень

Для залуження виноградників рекомендовані такі культури:

• Злакові: костриця лучна, райграс пасовищний, грястиця збірна, райграс французький, пирій безкореневищний, тонконіг лучний, житняк, тимофіївка лучна, стоколос безостий, лисохвіст.
• Бобові: конюшина повзуча, конюшина лучна, еспарцет закавказький, люпин багаторічний.
• Внутрішньорядний простір: низькорослі злаки (райграс пасовищний) або невибагливі газонні травосуміші, що не потребують скошування.

Обробіток ґрунту: осіння оранка та весняне вологозбереження

Ґрунт на виноградниках обробляють практично протягом усього року. У період спокою виноградної рослини головне завдання агронома — накопичити та зберегти вологу від дощу та снігу. Восени, після збирання врожаю (а в укривній зоні — після обрізування та укриття кущів), проводять глибоку оранку з оборотом пласта. Найкращі результати в цей період дає оранка врозвал.

Оранка врозвал переміщує шар ґрунту в зону куща, що стримує розвиток озимих бур'янів та скорочує кількість ручних прополювань. При цьому верхній розпорошений шар ґрунту завтовшки 0–10 см заорюється вниз, а нижній, більш структурований, опиняється нагорі. Це дозволяє зберігати водотривкість агрегатів верхнього шару протягом усього року на рівні 43–48%.

Навпаки, щорічне осіннє чизелювання або глибоке розпушування без переміщення шарів знижує водотривкість структури до 33%. За класифікацією структури ґрунтів, такі показники наближають її до безструктурного стану. Весняний же обробіток зводиться до максимального збереження накопиченої вологи та захисту від бур'янів.

У сонячні дні витрата вологи на випаровування сягає 4–6 мм на добу. Розпушування та боронування верхнього шару запобігають підтоку вологи до поверхні, створюють мульчу та скорочують випаровування у 1,5–2 рази. На втрати вологи сильно впливає рельєф: на нерівних ділянках випаровування підвищується на 15–30%. Тому весняний обробіток має складатися з неглибокого розпушування з наступним вирівнюванням та прикочуванням верхнього шару.

Для раннього весняного обробітку на виноградниках найкраще підходить культивація на глибину до 15 см. На ущільнених ґрунтах проводять чизелювання на глибину до 30 см. Обидві операції виконують із одночасним обробітком ґрунту між кущами.

• Витрата вологи на випаровування в сонячні дні — 4–6 мм на добу
• Скорочення випаровування після розпушування — у 1,5–2 рази
• Ріст випаровування на нерівних ділянках — на 15–30%
• Глибина весняної культивації — до 15 см
• Глибина чизелювання ущільнених ґрунтів — до 30 см

Літні обробітки ґрунту на виноградниках спрямовані на збереження вологи після дощів та поливів, боротьбу з бур'янами та відновлення пухкого стану верхнього шару після виконання технологічних операцій із догляду за насадженнями. Із цією метою застосовують культивації на глибину до 15 см. У зоні зрошуваного виноградарства до числа прийомів із догляду за виноградниками входить також нарізання поливних борозен або щілин із наступним їх закриттям після поливу після досягнення стиглості ґрунту. Усі ці операції проводять машиною ПРВМ–3 із відповідним набором пристосувань.