Технологія заготівлі та зберігання живців виноградної підщепи

Життєздатність компонентів щеплення та вихід саджанців із розсадника безпосередньо залежать від того, наскільки вчасно заготовлена підщепна лоза і в яких умовах вона зберігалася. У живцях, зрізаних в оптимальний строк, накопичується максимальна кількість поживних речовин. Це забезпечує швидке зростання прищепи з підщепою та страхує виноградаря від випадіння саджанців.

• Оптимальний діаметр живця — 7–13 мм
• Вологість лози перед зберіганням — не менше 48%
• Температура зберігання — близько 0 °C (не вище 2–4 °C)
• Вологість повітря у сховищі — 80–85%
• Мінімальний бал визрівання для щеплення — 6

Строки заготівлі підщепної лози залежать від способу ведення маточників. При вирощуванні маточників урозстил лозу доцільно прибирати одразу після листопаду і завершувати роботу до кінця листопада. У разі потреби срезку можна проводити всю зиму в безморозні дні або навесні до початку сокоруху. На маточниках з опорами лозу заготовляють із грудня до початку січня, суворо до настання сильних морозів.

При заготівлі пагони зрізають біля самої основи куща, залишаючи на рукавах короткі однорічні сучки на 3–4 бруньки. Перед зрізуванням лозу очищають від вусиків, пасинків і тонких невизрілих верхівок діаметром менше 6 мм. Пагони одразу виносять із міжрядь і нарізають на батоги довжиною 2–2,5 м. Після зберігання з них можна буде нарізати 3–4, а іноді й 5 стандартних живців довжиною 40–50 см. Готову лозу сортують за діаметром верхнього перерізу, відбираючи гілки товщиною 7–13 мм.

Контроль визрівання та вологості лози

Ступінь визрівання оцінюють за вмістом крохмалю та цукрів у тканинах. Наприкінці жовтня — на початку листопада, коли рівень крохмалю максимальний, із кожної однорідної ділянки площею 25–30 га відбирають по 200 пагонів. Пробу очищають від пилу та пестицидів, промивають дистильованою водою, нарізають по діафрагмі вузла і сортують за діаметром верхнього перерізу шаблоном із кроком 0,5 мм, формуючи групи мінімум по 80–100 штук.

Для аналізу роблять зрізи товщиною 60–80 мкм із верхньої частини живців кожної групи. Зрізи витримують 10–15 хвилин у 1%-вому розчині йоду, а потім під мікроскопом оцінюють щільність заповнення клітин крохмалем. Аналізують тканини серцевинних променів у зоні ксилеми та флоеми, перимедулярну зону, лібриформ, а також м'який і твердий луб. Оцінку проводять за 10-бальною шкалою, де 10 балів ставлять за щільне заповнення всіх клітин, а 1 бал — за практично повної відсутності крохмальних зерен. До щеплення допускають лозу з оцінкою не менше 6 балів.

1. Зв'яжіть підготовлені живці в пучки по 100–200 штук.
2. Навісьте на кожен пучок етикетку із зазначенням сорту підщепи та кількості живців.
3. Доставте матеріал до місця зберігання і укладіть у штабелі.

Підщепні живці зберігають у спеціалізованих сховищах або підвалах у тих самих умовах, що і прищепу європейсько-азіатських сортів винограду. Оптимальний режим передбачає температуру близько 0 °C (не вище 2–4 °C) і Относительная влажность воздуха">відносну вологість повітря 80–85%. Порушення цих параметрів призводить до усихання лози або передчасного пробудження бруньок.