Технологія вирощування розсади овочевих культур у домашніх умовах

Для розвитку кореневої системи в касетах або плівкових трубочках забезпечте доступ повітря знизу. Касети без дна встановлюйте в піддон тільки на підставку, а плівкові трубочки — на решітку або сіточку.

Ніколи не перетримуйте розсаду в погребі чи іншому темному приміщенні. Це швидко виснажує запас поживних речовин і робить рослини непристосованими до польових умов.

Біологічні особливості огірка та вимоги до середовища

В асортименті овочевих культур захищеного ґрунту налічується близько 50 плодових, листкових, коренеплідних та цибулевих культур, серед яких огірок залишається однією з найпопулярніших. Окрім смакових якостей, він цінується за дієтичні властивості. Огірок багатий на лужні сполуки, містить легкозасвоюваний йод для нормалізації роботи щитоподібної залози та мікроелемент срібло. Його регулярне вживання покращує роботу шлунка, нирок, печінки, серця та знижує накопичення вуглеводів.

Як виходець із тропіків Індії, огірок вкрай вимогливий до тепла. Насіння починає проростати при 12–13 °С, проте в таких умовах сходи з'являються дуже повільно і рідко. При температурі нижче 15 °С розвиток рослин затримується, при 8–10 °С вони починають хворіти, а при 3–4 °С гинуть за 3–4 дні. Заморозків культура не переносить зовсім, причому найбільш чутливі до холоду сходи у фазі сім'ядоль.

• Оптимальна температура проростання насіння — 25–30 °C
• Оптимальна температура для росту — 25–27 °C
• Оптимальна температура цвітіння — 18–21 °C
• Температура в період плодоношення (день/ніч) — 30–32 °C / 20–22 °C
• Вологість повітря та ґрунту — 85–95 %
• Оптимальна кислотність ґрунту (рН) — 6,2–6,8

Коренева система огірка стрижнева, залягає неглибоко і має безліч відгалужень. Через слабкий розвиток та низьку всмоктувальну силу коренів на тлі активного випаровування вологи листками культурі необхідна постійна висока вологість. При дефіциті води зав'язь опадає, плоди дрібнішають і починають гірчити. Розпушувати ґрунт навколо рослин потрібно дуже обережно, намагаючись не пошкодити поверхневу кореневу систему.

Довжина стебла залежно від сорту варіює від 30 до 500 см і більше. Галуження тепличних гібридів залежить від генетики та зовнішніх умов: затіненість, холод і посуха пригнічують ріст бічних пагонів. Квітки огірка роздільностатеві, причому чоловічі суцвіття по 5–7 штук закладаються в нижніх вузлах раніше за жіночі. Прискорити появу жіночих квіток і збільшити їхню кількість допомагає зниження температури, вплив чадного газу або скорочення світлового дня до 12 годин.

Вибір гібрида огірка під тип теплиці та сівозміну

При підборі асортименту для захищеного ґрунту важливо розділяти гібриди на партенокарпічні та бджолозапильні. У тепличному виробництві найбільш затребувані партенокарпіки, оскільки вони не потребують роботи комах-запилювачів. При виборі конкретних гібридів першого покоління (F1) необхідно орієнтуватися на їхні світлові вимоги, строки дозрівання та запланований оборот.

Ступінь партенокарпії залежить від мікроклімату в теплиці. Прояв цієї ознаки підсилюють короткий світловий день, високий рівень освітленості, підвищена концентрація вуглекислого газу (CO₂) та збалансоване підживлення. Частково партенокарпічні гібриди формують зав'язь без запилення тільки при створенні цих оптимальних умов.

Кожна сівозміна висуває свої вимоги до біологічних особливостей рослин. Строки садіння, вимоги до мікроклімату та потенційна урожайність для різних типів теплиць систематизовані в таблиці.

Агрономічні характеристики перспективних гібридів F1

Для різних виробничих умов розроблено спеціалізовані гібриди з високою продуктивністю та стійкістю до основних патогенів.

• Максимальна врожайність у зимових теплицях — 50 кг/м²
• Строк до початку плодоношення весняних гібридів — 40 днів
• Маса зеленця гібрида Слобожанський — 90–100 г
• Довжина зеленця гібрида Слобожанський — 10–12 см
• Урожайність гібрида F1 Талан — 27–32 кг/м²

У групі партенокарпічних гібридів для зимово-весняного періоду виділяється довгоплідний гібрид F1 Шебелинський із потенціалом урожайності 30 кг/м². Для весняних плівкових укриттів підходить скоростиглий короткоплідний гібрид F1 Галіт. Також перспективними є нові гібриди жіночого та переважно жіночого типу цвітіння з довжиною зеленця до 20 см: Смужковий, Мудреї, Знавець і Внучок.

Серед бджолозапильних гібридів для зимово-весняного вирощування підходить середньоплідний гібрид F1 Талан, а для весняних теплиць — короткоплідний F1 Бажаний. У зимово-весняному циклі високу продуктивність показують короткоплідні гібриди F1 Константний і F1 Славний, що випереджають за врожайністю стандарт F1 Естафета.

На особливу увагу заслуговують короткоплідні бджолозапильні гібриди F1 Ксана і F1 Слобожанський (тип Родничка). Це скоростиглі гібриди переважно жіночого типу цвітіння з дружною віддачею врожаю. Їхні плоди крупнобугорчасті, вирівняні, без гіркоти на генетичному рівні та чудово підходять для засолювання. Вони високостійкі до пероноспорозу, борошнистої роси та кореневих гнилей, а також добре переносять посуху та похолодання.

При виборі між цими двома гібридами враховуйте їхні індивідуальні особливості:

• F1 Слобожанський відрізняється вищою силою росту та підвищеною холодостійкістю. Його плоди темно-зелені, довжиною 10–12 см і масою 90–100 г. Підходить для сівби в більш ранні строки.
• F1 Ксана має трохи світліше забарвлення зеленців, компактний кущ і володіє високою пластичністю до умов вирощування.

В Інституті овочівництва і баштанництва створено новий гібрид огірка F1 Сувенір для весняних теплиць. Ранньостиглий, бджолозапильний, переважно жіночого типу цвітіння, короткоплідний. Урожай зеленців становить 20 кг з 1 м², половина врожаю надходить у перший місяць плодоношення.

Особливого успіху в створенні гібридів огірка досягли селекціонери Росії, де створено кілька селекційно-насінницьких фірм на основі потужного наукового потенціалу історичних центрів овочівництва, таких як Овочева дослідна станція ТСГА ім. В. І. Едельштейна (фірма «Мапул»), Науково-дослідний інститут овочевого господарства («Партенокарпін»), Всеросійський науково-дослідний інститут овочівництва («Насінництво»).

Селекційно-насінницька фірма «Мапул» створила для зимово-весняного обороту нові бджолозапильні гібриди огірка F1: Камчатка, Сахалін (жіночого типу цвітіння), Ладога, Північне сяйво, ТСГА-2693, ТСГА-575 (жіночого та переважно жіночого типів цвітіння); Олімпіада, Естафета, Мапул, Марафон, Каравелла, Фрегат, Тайга та ін. (переважно жіночого типу); Гладіатор, Геркулес, Горностай (гібриди-запилювачі, які необхідно підсаджувати в кількості 10—15 %).

Для весняних теплиць фірма «Мапул» створила велике розмаїття короткоплідних партенокарпічних гібридів.

Якщо потрібно отримати високий урожай за короткий період, то висаджують гібриди-спринтери, що віддають за перший місяць плодоношення 9— 16 кг з 1 м². Це F1 Регіна-Плюс, F1 Амур, F1 Букет. У цих гібридів на головному стеблі утворюється небагато вкорочених пагонів, які виглядають як букетні гілочки і швидко припиняють свій ріст.

Для тривалого плодоношення використовують гібриди з великим розгалуженням бічних пагонів. Ці гібриди характеризуються цінною ознакою — саморегулюванням розгалуження. Після збирання врожаю на головному стеблі починають відростати бічні пагони у партенокарпічних гібридів із гарним розгалуженням (F1 Буян, F1 Анюта, F1 Мальчик-с-пальчик, F1 Матрешка, F1 Мар'їна Роща, F1 Чисті ставки) та у бджолозапильних (F1 Фермер, F1 Лорд). Ці гібриди дають найвищий урожай завдяки тривалому періоду плодоношення і призначені для обігріваних і необігріваних весняних теплиць. У гібридів з помірним або обмеженим розгалуженням може бути багато бічних пагонів, з вкороченими міжвузлями. Це унікальні гібриди F1 Мураха, F1 Коник, F1 Мазай, F1 Козирна карта. Плодоношення триває до двох місяців, і врожай вищий, ніж у нерозгалужених і слаборозгалужених гібридів. Призначені вони для необігріваних плівкових теплиць.

При виборі гібрида слід також враховувати кліматичний фактор. В умовах перегрівів, що може мати місце в південних регіонах, слаборозгалужені гібриди швидко згорають — закінчують плодоношення. Тому в цих умовах краще себе почувають жаростійкі гібриди огірка з гарним розгалуженням (F1 Фермер, F1 Лорд, F1 Матрешка, F1 Чисті ставки, F1 Мар'їна Роща та ін.).

В умовах Харківської області я успішно вирощую ось уже кілька років у плівковій теплиці, уникаючи перегрівів, наступні гібриди: Е, Матрьошка, Е, Коник, Е, Чисті ставки, Е, Мар'їна Роща, Е, Мураха.

Усі вони універсальні: придатні не тільки для споживання у свіжому вигляді, а й для засолювання. Засолювати огірки краще з другої половини липня, у серпні, коли підвищується їхня цукристість. Смак і консистенція свіжих зеленців чудові. Цінно, що їх можна вирощувати в одній теплиці з бджолозапилюваними і при запиленні, на відміну від багатьох партенокарпіків, вони не втрачають товарності. Фірма «Партенокарпін» створила низку високотехнологічних партенокарпічних гібридів огірка для різних видів культиваційних споруд. Це довгоплідні: Е, НДІОГ-412, Е, Сапфір, Е, Аеліта, Е, Амазонка; середньо- та короткоплідні з гладкою поверхнею: Е, Стела, Е, Сергій, Е, Ювента, Е, Ефект, Е, Зустрічний та ін.; середньо- та короткоплідні з горбкуватою поверхнею: Е, Золотий півник, Е, Королик, Е, Смарагд, Е, Настуся, Е, Московський ювілейний, Е, Ельф та ін.

Російська фірма «Гавриш» розмножує гібриди огірків, створені в Придністровському науково-дослідному інституті сільського господарства, а також спільно створені: р д, >29 м => 25

— партенокарпічні з глянцевими плодами для зимових засклених та обігріваних плівкових теплиць: Е, Стремено, Е, Атлант, Е, Тайфун, Е, Сіріус, Е, Блик та ін.

— партенокарпічні з горбкуватими плодами для засклених обігріваних та необігріваних плівкових теплиць: Е, Турнір, Е, Регата, Е, Парус та ін.;

— бджолозапилювані для утепленого ґрунту та необігріваних плівкових теплиць: Е, Круїз, Е, Фотон, Е, Родничок.

Для осіннього обороту створено короткоплідний партенокарпічний гібрид Е, Вояж, пристосований до особливо несприятливих умов вирощування, тривалого зберігання та транспортування.

Низку бджолозапилюваних гібридів Е, огірка інтенсивного типу для плівкових теплиць створили селекціонери Всеросійського науково-дослідного інституту овочівництва: Е! Зодіак, Е, Кристал, Е, Топольок, Е, Норд, Е, Костик, Е, Наталі, Е, Санчо.

Культуру огірка ведуть у теплицях, обладнаних повітряним

— внесення високих доз органічних добрив, які оптимізують водно-повітряний режим (рекомендовані ґрунтосуміші для теплиць наведено у відповідному розділі);

— підтримання оптимального мікроклімату, що відповідає біологічним вимогам культури;

— суворе дотримання агротехніки вирощування з урахуванням сортових особливостей;

— ретельна дезінфекція теплиць, бажана термічна стерилізація ґрунту;

— дотримання профілактичних і карантинних методів боротьби з хворобами та шкідниками Я А у, м щ Зимово-весняна культура огірка Вирощування розсади. Перед сівбою для активізації ферментативної діяльності відкаліброване та протруюване насіння замочують на 12—16 год при температурі 20 °С у розчині добрив (на 1 л води по 10 г суперфосфату, калійної селітри та по 0,2 г сірчанокислих солей марганцю, цинку та міді). Насіння огірка висівають за 35—45 днів до садіння. Для прискорення появи сходів насіння пророщують у посівних ящиках, наповнених вологою тирсою, при температурі 26—28 °С.

Використовують тирсу хвойних та листяних порід, не можна застосовувати тирсу ДСП та інших матеріалів, що містять феноли. Тирсу попередньо запарюють у пластикових баках, заливаючи окропом, з додаванням для дезінфекції марганцевокислого калію до утворення рожевого розчину. Товщина шару тирси в ящиках — 12—15 см. З метою економії електроенергії вік проростків огірка в тирсі збільшують до 7—8 днів після розгортання сім'ядоль, а потім їх пікірують. У цей час досвічується тільки невелика площа пікірувальних ящиків. Добриво в тирсу не вносять, оскільки це не сприяє формуванню потужнішої кореневої системи та кращій приживлюваності. Насіння в тирсу закладають на глибину 1,5—2 см. При дрібнішому закладанні насіння може не скинути насіннєву шкірку. Пікірують сіянці в поживні горщечки розміром не менше 10х10 см. Спочатку горщечки розміщують щільно, а через два тижні їх розставляють по 25—28 шт. на 1 м2.

З початку утворення сім'ядольних листків розсаду досвічують лампами ДРЛФ-400, вмонтованими в освітлювач ОТ-400. Ефективнішими та економічнішими є натрієві лампи високого тиску серії «Рефлекс». Щоб розсада не витягувалася, освітленість має бути не нижче 6 тис. лк. З появою сходів на 2—3 дні вмикають цілодобове досвічування, що перешкоджає витягуванню сіянців. Потім протягом 10—12 днів тривалість досвічування становить 16 год (з 8 до 24 год), наступні 10—12 днів — 14 год (з 8 до 22 год), а потім 10—12 днів — 12 год (з 8 до 20 год). Для появи сходів краща температура субстрату — 27—28 °С, надалі — 20—22 °С; температура повітря вночі — 17—19 °С, вдень — 24—26 °С.

Нічну температуру субстрату підтримують залежно від типу гібрида. З появою першого справжнього листка з'являються зачатки квіткових бруньок, і від рівня нічних температур у період вирощування розсади залежить прояв статі у гібридів переважно жіночої статі. Так, у гібридів F1 Естафета та F1 Марафон підтримання нічної температури на рівні 17 °С до появи 10 справжніх листків забезпечує прояв жіночої статі практично у всіх вузлах до шпалери. Гібриди жіночого типу цвітіння F1 ТСХА-2693, F1 Ладога меншою мірою реагують на зміщення статі, і підтримання вищої температури — 19 °С — сприяє дружному наростанню зеленців.