agronom.me
Меню

Теплиці та укриття

Ефективні методи боротьби з хворобами та шкідниками огірків

Агрономові

5 хв читання

ТЕПЛИЦІ ТА УКРИТТЯ Т

Боротьба з хворобами та шкідниками в теплиці та відкритому ґрунті

Своєчасний захист огірків від патогенів прямо впливає на врожайність та товарний вигляд зеленців. При перших ознаках масового ураження пероноспорозом (несправжньою борошнистою росою) необхідно відразу змінити режим догляду. Повністю припиніть поливи та підживлення рослин на один тиждень, щоб знизити вологість у прикореневій зоні. Для боротьби з грибком відразу ж проведіть обприскування теплим розчином бордоської рідини.

Застосування настою золи допомагає боротися зі справжньою борошнистою росою (білим нальотом), але проти несправжньої борошнистої роси (пероноспорозу) цей метод неефективний.

Для відновлення вегетативної маси та стимуляції росту бічних пагонів після хвороби обробіть посадки слабким азотним розчином. Оптимально використовувати сечовину. Додатково підвищити стійкість рослин до несправжньої борошнистої роси допомагає обробка таблетками метронідазолу. Для кращого зчеплення препаратів з листям при будь-якому обприскуванні додавайте у робочий розчин мило.

Захворювання або шкідник Склад та приготування робочого розчину Режим та умови обробки
Пероноспороз Бордоська рідина Обприскування теплим (25 °С) розчином при перших ознаках хвороби
Пероноспороз (стимуляція росту пагонів) Сечовина: 1–1,5 г на 1 л води 2–3 обприскування з інтервалом у 5 днів
Несправжня борошниста роса (підвищення стійкості) Метронідазол: 2 таблетки на 10 л води Обприскування по листку
Справжня борошниста роса Настій коров'яку: 1 кг коров'яку на 3 л води Процідити через 3–4 години і обприскати. При настоюванні протягом 3 діб розбавити водою в 3 рази перед застосуванням
Справжня борошниста роса (альтернатива) Перманганат калію: 5 г на 10 л води АБО кальцинована сода: 30–40 г на 10 л води Обприскування з додаванням 50 г мила на 10 л розчину
Грибкові захворювання (комплексна профілактика) 10 л води, 1 склянка молока, 10 крапель йоду, 1 ст. л. харчової соди, 50 г господарського мила Профілактичне обприскування посадок
Аскохітоз, оливкова плямистість Сірчанокислий калій: 0,5%-й розчин Позакореневе підживлення на фоні зниження вологості повітря
Біла та сіра гнилі Суміш: 1 г сірчанокислого цинку, 2 г мідного купоросу, 10 г сечовини на 10 л води Посипати уражені стебла товченим вугіллям або крейдою, видалити хворі плоди, провести обприскування розчином
Попелиці та трипси Настій деревної золи: 3 кг на 10 л води (настоювати дві доби) АБО настій часнику: 150 г подрібнених зубків на 3 л води з додаванням 10 крапель нашатирного спирту, 1 ст. л. соди та 40 г господарського мила Обприскування при виявленні шкідників

Для підвищення ефективності рідких обробок замість чистої води можна використовувати зброджені здорові бур'яни. Подрібнену траву заливають водою у співвідношенні 1:2, витримують 5–7 днів, проціджують і безпосередньо перед обприскуванням розбавляють чистою водою у пропорції від 1:8 до 1:10. Проти попелиці в закритому ґрунті також відмінно підходить метод обкурювання рослин тютюновим димом — це ефективний і безпечний спосіб очистити теплицю.

Після завершення вегетації та збирання врожаю обов'язково проведіть повну дезінфекцію теплиці або грядки. Ретельно очистіть територію від рослинних решток та спаліть їх. Обробіть ґрунт розчином мідного купоросу з розрахунку 3 ст. л. препарату на 10 л води. Для гарантованого знищення спор грибів рекомендується прожарити поверхню ґрунту паяльною лампою або повністю видалити з ділянки верхній шар землі глибиною 5 см.

Вибір сировини та технологія засолювання огірків

Для отримання щільних, хрустких солоних огірків необхідно суворо контролювати живлення рослин на грядці. Надмірне внесення гною під культуру призводить до того, що зеленці розм'якшуються в банках після консервування. Популярний раніше засолювальний сорт Ніжинський зараз практично не вирощують через його слабку врожайність і високу сприйнятливість до пероноспорозу. Сучасні тепличні сорти та гібриди володіють відмінними засолювальними якостями, якщо дотримуватися правил підготовки сировини.

  • Температура розчину бордоської суміші — 25 °С
  • Глибина шару зараженого ґрунту, що видаляється — 5 см
  • Концентрація солі в розсолі — 6%
  • Час попереднього замочування зеленців — 7–8 годин

Процес соління базується на консервуванні молочною кислотою, яка утворюється при зброджуванні цукрів. Для засолювання обирайте однакові за розміром невеликі зеленці одного сорту або гібриду, вкладаючи їх у загальну тару. Найбільша кількість цукрів накопичується у другій половині вегетації огірка. При цьому в молодих зеленцях міститься в 1,5 раза менше цукрів, ніж у перезрілих плодах, тому для якісного засолювання використовують саме недозрілі зав'язі. Маса спецій повинна складати 5–6 % від загальної ваги огірків.

  1. Свіжозібрані плоди залийте холодною водою на 7–8 годин для відновлення тургору.
  2. Щільно укладіть огірки в банки зі спеціями: обов'язково використовуйте кріп і гіркий перець, за бажанням додайте часник, естрагон, листя смородини, вишні та хрону.
  3. Приготуйте 6%-й розсіл (або розчиніть суворо 660 г солі в 10 л води), доведіть до кипіння, залийте зеленці та залиште банки відкритими на кілька діб до появи піни.
  4. Злийте розсіл, повторно закип'ятіть його, залийте огірки гарячою рідиною і закатайте банки.

Щоб надати солоним огіркам особливої твердості, додайте під час укладання насіння або суцвіття щириці чи кілька шматочків аптечної кори дуба. Для покращення хрускоту та смаку додайте в киплячий розсіл перед закатуванням столову ложку гірчиці, трохи тертої моркви та корінців хрону.

Багатьом подобаються мариновані огірки. Для цього зеленці зі спеціями перший раз заливають на 20—30 хв окропом. Потім його зливають, кип'ятять ще раз і перед вторинним заливанням у трилітрову банку додають сіль, цукор, яблучний оцет у рівних кількостях (стограмовий стакан заповнюють на 4/5). Після цього банки закатують.

Законсервовані вищепереліченими способами огірки можна зберігати у квартирі.

Якщо є погріб, то зеленці можна не закатувати. Укладені в банки плоди огірка з додаванням спецій і 2 ст. л. солі заливають холодною джерельною водою і ставлять у погріб, закриваючи новими поліетиленовими кришками. Через 2 тижні в них додають ще по 1 ст. л. гірчиці для запобігання розвитку плісняви і знову закривають поліетиленовими кришками.

Читайте також