Агротехніка вирощування та захист огірків від хвороб і шкідників

Під час появи сходів сім'ядольні листки можуть пошкодити слимаки, тому над посіяним насінням краще одразу поставити банки або половинки пластикових пляшок.

Якщо на сім'ядолях з'явилися жовті плями – це бактеріоз, збудник якого був на оболонці насіння; краще одразу прибрати рослину, ніж потім весь час боротися з бактеріозом.

Коренева система у огірка слабка – найменше зсунення ґрунту викликає обрив всисних волосків. Тому бур'яни краще зрізати на рівні ґрунту (це пригнічує їхній подальший ріст), а не виривати. Ґрунт під огірками не слід розпушувати, а якщо він ущільнюється після поливу, то його треба замульчувати (присипати зверху) торфом.

Полив має бути постійним і рівномірним. Не можна допускати пересихання ґрунту в зоні коріння. Не можна поливати холодною (нижче 20 градусів) водою. Рясний полив слід проводити щотижня так, щоб ґрунт промок на глибину близько 20 см. У суху і спекотну погоду полив доводиться робити 2 рази на тиждень.

☝Не слід поливати огірки щодня потроху, тому що це призведе до того, що коренева система не буде рости вглиб, а розташовуватиметься біля самої поверхні ґрунту.

При найменшому пересиханні ґрунту така коренева система буде обсихати, рослини почнуть підв'ядати через нестачу вологи. Використання гідрогелю під час сівби огірків позбавить вас цих проблем.

При великому перепаді денних і нічних температур потрібен підігрів високих теплиць у нічний час, інакше зеленці припинять рости, а в готових плодах з'явиться гіркота. Крім того, рослини треба підживити кальцієвою селітрою.

Діагностика дефіциту елементів живлення і способи їх усунення:

• Якщо листя занадто світле і дрібне (нестача азоту): підживіть гноєм (1:10), настоєм бур'янів (1:5), сечовиною або аміачною селітрою (2 столові ложки на 10 л води).
• Якщо на краях з'явилася коричнева облямівка (нестача калію): дайте калійне підживлення (3 столові ложки будь-якого калійного добрива, що не містить хлору, на 10 л води або підсипте навколо рослин по пів склянки золи).
• Якщо листя спрямоване вгору (нестача фосфору): підживіть суперфосфатом (3 столові ложки на 10 л води).
• Якщо листя має мармурове темно- і світло-зелене забарвлення (нестача магнію): розведіть доломіт (1 склянка на 10 л води) і полийте цим білим молочком ґрунт навколо рослин.
• Якщо листя набуло жовто-зеленого забарвлення (нестача мікроелементів): підживіть рослини мікроелементами, тими, які у вас є, розчинивши їх за доданою до них інструкцією. Найпростіше скористатися «Уніфлор-мікро» (1 чайна ложка на 5 л води).

Усі ці підживлення слід проводити під вечір після поливу.

Але найефективніше в усіх цих випадках давати позакореневе підживлення по листю розчином «Уніфлор-ріст» або «Уніфлор-бутон» (2 чайні ложки на 10 л води). Ці добрива містять азот, фосфор, калій, магній і ще 18 мікроелементів у хелатній формі, що дозволяє рослинам швидко засвоювати всі ці елементи. «Уніфлори» – це справжня «швидка допомога» для рослин.

Звертайте увагу на листя: якщо на молодих листках з'явилася світла облямівка – є велика загроза захворювання на несправжню борошнисту росу, яка швидко розвивається при занадто великій вологості повітря і ґрунту, особливо в холодну погоду.

На дорослому листі з верхнього боку вздовж жилок виникають жовтуваті маслянисті плями, на яких з нижнього боку листка є білувато-фіолетовий наліт. Маслянисті плями починають засихати, поступово захоплюючи всю листкову пластинку. Процес зараження і засихання листя йде дуже швидко, буквально через кілька днів усі рослини в теплиці виглядають так, ніби стоїть глибока осінь.

Природно, ні про яке плодоношення і мови бути не може. При перших ознаках хвороби:

• припиніть полив;
• добре провітріть теплиці;
• ґрунт під огірками суцільно засипте золою або крейдою, щоб його підсушити;
• листя з маслянистими плямами і всохле треба зняти і спалити.

Здорове листя обприскати «Фітоспорином» або розчином марганцевокислого калію яскраво-рожевого кольору, щоб запобігти їхньому зараженню. Ґрунтові огірки можна обприскати препаратом «Ридоміл-МЦ». Це хімічна отрута, тому після обробки огірки можна буде збирати не раніше, ніж через 20 днів.

У холодну або прохолодну погоду огірки слід поливати помірно, це вбереже їх від захворювання не тільки на несправжню борошнисту росу, але й на гнилі.

Найпоширеніше захворювання огірків у теплицях – це бактеріоз. На листі спочатку з'являються кутасті жовті плями, які потім засихають і викришуються. З нижнього боку листка видно каламутні рожеві крапельки рідини. Такі самі каламутні крапельки з'являються на виразках плодів.

У вологу погоду хвороба різко посилюється. Попри те, що огірки бояться протягів, необхідно постійно провітрювати теплиці, тому що ще більше, ніж протягів, огірки бояться бактеріозу та стеблових гнилей. Вологість повітря та ґрунту не повинна перевищувати 90 %.

Уражені бактеріозом рослини зазвичай рекомендують обприскувати бордоською рідиною (1 чайна ложка на 5 л води), але в теплицях її застосовувати небажано, оскільки протягом 20 днів не можна буде вживати огірки в їжу. Краще застосовуйте «Фітоспорин», «Циркон» або настій часнику (200 г нарізаного листя та стрілок часнику залити 5 л води, накрити, настояти 4 години і відразу обприскувати листя знизу).

Частіше провітрюйте теплиці, скоротіть полив, підживіть огірки настоєм свіжого гною або настоєм бур'янів, дайте додатково калійне підживлення. Хороший результат дає профілактичне обприскування здорового листя препаратами «Епін-екстра» або «Новосил» («Сілк»), «Екоберін», але найкращий профілактичний засіб – це захисний коктейль:

Зазначені інгредієнти розтрясти до повного розчинення у 100 мл води, додати 900 мл води.

Ще одне досить поширене захворювання – антракноз. Проявляється хвороба на листі – на ньому утворюються округлі коричневі плями, які потім викришуються. На плодах з'являються глибокі округлі виразки з твердим краєм, що нагадують поклювання птахами.

Рекомендації щодо захисту рослин:

• У теплицях можна користуватися лише «Фітоспорином», «Цирконом» або марганцевокислим калієм. Після обприскування останнім бажано вологе листя запилити золою, а ще краще сухою гірчицею.
• Ґрунтові огірки можна обприскати бордоською рідиною (1 чайна ложка на 5 л води), але після цього не можна їсти огірки 20 днів, або використовувати «Фітоспорин».

Якщо стебла або черешки листя стають м'якими, вкриваються білим нальотом, то огірки захворіли на білу гниль. Появі цієї хвороби сприяють висока вологість (вище 90 %) при різкій зміні температур, тривале похолодання, полив холодною водою, застійне повітря при загущених посадках.

Алгоритм порятунку рослин:

1. Терміново зробіть позакореневе підживлення: 1 чайна ложка сечовини, 1 крупинка мідного купоросу (або «Хома» на кінчику ножа) на 10 л води.
2. Припиніть полив, провітріть теплиці, видаліть хворі плоди та листя.
3. Зніміть наліт сухою ганчіркою або змоченою в малиновому розчині марганцевокислого калію, запиліть золою або замажте замазкою з крейди та марганцевокислого калію з водою. Замазка повинна бути рожевого кольору.

Не зволікайте з видаленням нальоту, поки стеблова гниль не оперізала стебло – верхня частина рослини над цим місцем загине.

Іноді в теплицях спостерігається підв'ядання всієї рослини. Це або вірусне захворювання – вілт (вертицильозне в'янення), і тоді рослину слід видалити, щоб сисні комахи не перенесли хворобу на інші. Або підв'ядання викликане кореневою гниллю.

Порядок дій при в'яненні:

• Спочатку обережно відгорнути від коренів ґрунт.
• Якщо коренева шийка розмочалена, має коричневий колір, підгнила, то це коренева гниль. Часто коренева гниль виникає там, де як біопаливо використовується гній. Верхній шар ґрунту треба прибрати зовсім.
• Полити коріння розчином марганцевокислого калію малинового кольору або розчином «Хома» (1 неповна чайна ложка на 1 л води).
• Зняти стебло з вертикальної шпалери, опустити нижній кінець на ґрунт кільцем і підв'язати до шпалери знову. Кільце стебла, що лежить на ґрунті, зверху присипати свіжим поживним ґрунтом, добре його зволожити і стежити, щоб він не пересихав. На прикопаній частині стебла з'являться нові корені, і рослину вдасться врятувати.
• Якщо відкопані корені мають цілком нормальний вигляд, а рослина в'яне, то це вілт.

Часто на верхньому листі огірків, що ростуть у теплиці, утворюється мережа дрібних дірочок – це отвори, які виникли через сонячні опіки через краплі нічної роси, що випала з плівки на листя.

Основний шкідник у огірків – це павутинний кліщ. Коли він заселяє листок, то висмоктує з нього соки, тому листок спочатку світлішає, потім жовтіє, потім відмирає. Кліщі дуже дрібні і добре видно лише під лупою. Живуть вони на нижньому боці листків.

Методи боротьби з павутинним кліщем:

• Обприскування препаратом «Фітоверм» (або «Іскра-біо»). Цей біологічний препарат всмоктується листком і протягом 3 тижнів захищає рослину від усіх сисних та гризучих шкідників.
• Використання настою часнику (обприскування обов'язково проводити по нижньому боці листків).

Не слід використовувати хімічні отрути, оскільки після такої обробки огірки не можна використовувати в їжу протягом 20 днів.

У другій половині літа на огірки може напасти чорна баштанна попелиця. Проти неї також не слід застосовувати отрутохімікати, краще використовувати:

• Зелене мило;
• Розчин марганцевокислого калію;
• Хвою;
• Часник та інші домашні засоби.

Річ у тім, що у попелиці дуже ніжне тільце, і навіть гаряча вода погубить попелицю, але не зашкодить рослині. Або, як уже говорилося вище, використовуйте «Здоровий сад» або «Фітоверм».

Плоди мають грушоподібну форму – у них роздутий кінчик. Це нестача калію.

Кінчик плоду звужений і загнутий, як дзьоб, при цьому зазвичай кінець світлішає – це нестача азоту.

Плід має «талію» (він звужений посередині) – причина у великій різниці температур вдень і вночі, іноді через полив холодною водою.

Огірки викривлені, неправильної дугоподібної форми – відбулося перехресне запилення гібридів комахами. Такі огірки треба відразу знімати та використовувати в салатах. У сортів таке явище спостерігається при пересиханні ґрунту або нерівномірному поливі: то сухо, то занадто мокро.

Зеленці огірка гостро реагують на будь-які відхилення від оптимального мікроклімату в теплиці. У несприятливих умовах плоди можуть повністю зупинитися в рості або скинути зав'язі. Найчастіше зупинка росту відбувається під час холодних ночей, а також при дефіциті вологи в ґрунті та повітрі.

Коли зав'язі огірків жовтіють, не розвиваються, засихають і опадають — це означає, що не відбулося запліднення. У теплиці процес порушується через занадто високу температуру та вологість, або під час затяжних дощів, коли комахи-запилювачі не літають. При пучковому типі плодоношення всихання частини зав'язей має іншу причину — через дефіцит живлення розвивається тільки частина плодів, а решта засихають.

• Температура в теплиці для порушення запилення — вище 36 °C
• Вологість повітря для порушення запилення — вище 90 %
• Розвиток плодів у пучку при дефіциті живлення — 1–2 шт.

Причини появи гіркоти в плодах і способи боротьби з нею

Гіркоту в огірках викликає підвищена концентрація кукурбітацину. Цей цінний елемент має доведену протипухлинну дію, але псує товарний вигляд продукції. Рослина починає активно накопичувати його при будь-яких стресових ситуаціях.

Щоб знизити рівень стресу у рослин, необхідно вчасно скоригувати мінеральне живлення. При настанні екстремальних погодних умов дайте посадкам підживлення кальцієвою та калійною селітрами. Додатково зміцнити власний імунітет рослин допоможе обробка стимуляторами.

Сучасна селекція огірка вирішує проблему накопичення кукурбітацину на генетичному рівні. Сьогодні це один із ключових напрямів у роботі селекційних центрів. Вирощування нових гібридів і сортів без гіркоти дозволяє гарантувати якість урожаю за будь-якої погоди.