Історія та перспективи вирощування гороху в Білорусі

Вирощування гороху в Білорусі: потенціал і вибір сортів

Горох — головна зернобобова культура Білорусі, яку вирощують переважно на кормові цілі та отримання зеленої маси. При дотриманні високої агротехніки та правильному підборі сортів культура забезпечує стабільну урожайність на рівні 43 ц/га. Зараз у республіці простежується чіткий тренд на розширення посівних площ під горох для отримання товарного зерна.

• Потенціал урожайності при високій агротехніці — ~ 43 ц/га
• Середня урожайність у господарствах — 19,5 ц/га
• Загальна площа посівів у республіці — близько 25 тис. га
• Маса 1000 насінин — 150–340 г

У 2007 році посівні площі під горохом у Білорусі сягали 45 тис. га, а середня урожайність становила 24,2 ц/га. Основу клину тоді складали три сорти: Вегетативний жовтий, Устяновський та Гомельський. Водночас результати сортовипробувань показують значно вищу продуктивність перспективних сортів.

У Білорусі до вирощування рекомендовані такі сорти гороху, як Белус, Білорус, Агат, Світанок, Алекс, Міленіум та Довський вусатий. Правильний вибір сорту під конкретні ґрунтово-кліматичні умови дозволяє суттєво підвищити збір зерна. Це допомагає агрономам ефективніше використовувати виробничий потенціал полів.

Історія культури та морфологічні особливості видів

Горох належить до найдавніших сільськогосподарських культур із первинним осередком походження в Афганістані. Перші археологічні знахідки його насіння в неолітичних шарах підтверджують тисячолітню історію вирощування. Санскритські племена Центральної Азії ввели його в культуру під назвою «харенсо», звідки в I столітті він потрапив до Китаю, а до IV століття поширився всією його територією. У районі Мінська горох вирощували вже у VI–VIII століттях, тоді як в Англії та Північній Європі культура стала відома лише до V століття і широко розповсюдилася до середини XI століття. В Америку горох завезли після експедицій Колумба, і в XVII–XVIII століттях він посів важливе місце у місцевому землеробстві.

Виділяють два основні географічні центри походження гороху посівного. Передня Азія (Мала Азія, Закавказзя, Ірак, Іран та гірська Туркменія) є батьківщиною дрібнонасінних форм. Східне Середземномор'я вважається батьківщиною великонасінних різновидів культури.

У вітчизняному рослинництві вирощують два види гороху, які також класифікують як підвиди звичайного гороху. Вони мають чіткі морфологічні відмінності, важливі для визначення чистоти посівів. Фахівці розділяють їх за забарвленням квіток, формою насіння та будовою вегетативних органів:

• Горох посівний (Pisum sativum L. / ssp. sativum) — найбільш поширений у культурі. Має білі квітки, зелене листя без антоціану, насіння шароподібне, гладке або зморшкувате, рожеве, з безбарвною шкіркою та світлим (рідко темним) рубчиком.
• Горох польовий, або пелюшка (Pisum arvense L. / ssp. arvense) — квітки фіолетові або рожево-червоні, листя зелене з фіолетовими (антоціановими) плямами на стеблі та біля основи прилистків, які нерідко зубчасті по краях. Сходи мають антоціанове забарвлення черешків і плями навколо стебла. Насіння округло-кутасте, гладке з невеликими вм'ятинами, з коричневим або чорним рубчиком, забарвлення шкірки сіро-зелене, буре або чорне, однотонне або крапчасте.

За будовою бобів сорти ділять на три групи. Кожна група має своє господарське призначення та особливості переробки. Це визначає кінцеві канали збуту врожаю:

• Лущильна: характеризується наявністю шкірястого пергаментного шару в стінках бобів, через що зелені боби не можна використовувати в їжу.
• Цукрова: не має пергаментного шару в стулках, недозрілі боби ніжні, м'ясисті, солодкі і можуть використовуватися для споживання у свіжому вигляді та консервування.
• Мозкова: стигле насіння зморщене і зовні схоже на мозок. Воно містить 6–9 % цукру (сахарозу), має дуже солодкий смак і застосовується в консервній індустрії (світлі сорти — для консервів із розсолом, темні — для заморозки), але малопридатне для супів.

Стебло гороху може бути тонким вилягаючим або потовщеним невилягаючим — такі форми називають штамбовими. За крупністю насіння сорти ділять на дрібно- та крупнонасінні, а їхнє забарвлення варіює від жовто-рожевого до зеленого. Маса 1000 насінин становить від 150 до 340 г.

Біологічні вимоги та місце у сівозміні

Горох успішно вирощують у найрізноманітніших кліматичних зонах — аж до північних меж землеробства на 68° пн. ш. (Архангельська область, Якутія, Камчатка). Вегетаційний період культури становить від 70 до 140 днів залежно від сорту та погодних умов. Горох швидко нарощує вегетативну масу при відносно слабкій кореневій системі, що визначає його високу вимогливість до вологи та родючості ґрунту.

• Температура проростання насіння — 1–2 °C (мозкові та цукрові: 4–6 °C)
• Морозостійкість сходів пелюшки — до −8…−12 °C
• Критичний мороз для недозрілих бобів — −2…−3 °C
• Стадія яровизації — 10–20 днів при 2–8 °C
• Споживання води при набуханні насіння — близько 110 % від їхньої маси

Сорти пелюшки при озимій сівбі здатні перезимовувати м'які зими в Закавказзі та Середній Азії. У більш північних регіонах їхні сходи витримують значні весняні заморозки, проте в період плодоношення недозрілі боби гороху пошкоджуються навіть при слабких заморозках. Цвітіння культури триває від 10 до 40 днів; квітки переважно самозапилюються, але в суху та спекотну погоду можливе перехресне запилення.

Для вирощування гороху найкраще підходять достатньо вологі, багаті на вапно чорноземи середньої зв'язності. Щільні важкі глини та легкі піщані ґрунти для нього непридатні — на таких ділянках доцільніше висівати пелюшку. У сівозміні культуру розміщують між небобовими попередниками, за винятком овесу та льону.

Найкращими попередниками для гороху вважаються озимі або просапні культури (картопля, кукурудза, цукровий буряк, просо), під які вносили гній та мінеральні добрива. Скоростиглі сорти часто використовують як парозаймаючі культури під озимі хліби. Сам горох залишає після себе чисті поля та накопичений азот, що позитивно позначається на врожайності наступних культур (кукурудзи, ярих зернових і технічних) протягом 1–2, а іноді й 4 років.

Живлення, обробіток ґрунту та підготовка до сівби

Система обробітку ґрунту">Система обробітку ґрунту під горох практично збігається зі стандартною підготовкою під ранні ярі зернові. Культура відмінно відгукується на глибоку зяблеву оранку. Оскільки сходи сильно пригнічуються бур'янами, поле має бути максимально чистим, тому горох висівають після попередників, що залишають чисту від бур'янів ріллю.

Горох належить до кальцієфілів і віддає перевагу слабокислим та нейтральним ґрунтам. Культура добре засвоює важкорозчинний фосфор, тому ефективним добривом для неї слугує фосфоритне борошно. Калійні та повні мінеральні суміші (NPK) дають максимальний ефект на легких піщаних ґрунтах. На дерново-підзолистих ґрунтах урожайність підвищують мікродобрива: марганець, бор (підсилює дію вапна) та молібден, який активізує розмноження бульбочкових бактерій та їхню азотфіксувальну здатність.

Культура вимагає гранично раннього строку сівби при температурі ґрунту 4–5 °С, ще до початку масової сівби ярих зернових. Ранній старт дозволяє сходам оптимально пройти стадію яровизації за рахунок весняних температур. Стислі строки сівби допомагають уберегти посіви від небезпечних патогенів і шкідників.

1. Не пізніше ніж за два тижні до сівби проведіть протруювання насіння препаратами ТМТД (тетраметилтіурамдисульфід), гранозан, дерозал, фундазол, вінцит, беноміл або дівідент. Стежте, щоб препарат покривав насіння рівномірно, а його вологість після обробки не перевищувала 14 %.
2. У день сівби обробіть посівний матеріал препаратами на основі штамів бульбочкових бактерій (сапронітом, ризобактерином або нітрагіном).
3. Дотримуйтесь дозування інокулянту при обробці — 150–200 г препарату на 1 ц насіння.

Перед сівбою насіннєвий матеріал перевіряють на домішки пелюшки, відбираючи чотири проби по 100 насінин. Швидко відрізнити пелюшку від посівного гороху можна хімічним або люмінесцентним способом. Для хімічного тесту насіння замочують у воді на 3 години або кип'ятять 20 хвилин, після чого поміщають у 1 % розчин двокромовокислого калію або 5 % розчин їдкого натрію. Через 5 хвилин насіння або рубчики пелюшки забарвлюються у темний колір (темно-коричневий або чорний), а посівний горох забарвлення не змінює. При люмінесцентному методі насіння просвічують ультрафіолетовою ртутно-кварцовою лампою зі світлофільтрами УФС-3 або УФС-4: посівний горох дає блакитне або рожеве світіння з фіолетовим відтінком, а пелюшка світиться коричневим.

Горох висівають суцільним рядовим або вузькорядним способом. Широкорядні та стрічкові посіви зазвичай дають нижчу врожайність, сильніше вилягають і уражаються грибними хворобами, що суттєво ускладнює збирання врожаю. На легких ґрунтах при сівбі в пересохлий верхній шар Глибина заделки насіння">глибину заделки насіння збільшують.

• Норма сівби — 1 млн схожого насіння на 1 га (100 шт./м²)
• Вагова норма сівби — 120–400 кг/га
• Глибина закладення насіння — 6–8 см
• Глибина закладення на легких сухих ґрунтах — до 10 см
• Ширина міжрядь при вузькорядній сівбі — 7,5 см

Догляд за посівами починають із прикочування, яке посилює приплив вологи з нижніх шарів ґрунту. При утворенні ґрунтової кірки та для знищення бур'янів поле боронують поперек напрямку сівби. Боронування по сходах проводять обов'язково в денні години, коли рослини втрачають тургор і менше ламаються. Цей прийом знижує забур'яненість однорічними бур'янами на величину до 60 %. Проти пирію та інших важкокорінюваних бур'янів посіви обробляють гербіцидом Фюзилад Супер або аналогічними препаратами.

Захист посівів від шкідників та збирання врожаю

У фазі сходів гороху можуть сильно зашкодити бульбочкові довгоносики. При їх масовій появі посіви обприскують інсектицидами Волотон, Анометрин або Ровикур. У період від бутонізації до початку цвітіння рослини захищають від цілого комплексу шкідників: горохової попелиці, горохової зернівки та горохової плодожерки. Проти плодожерки ефективно працює біологічний метод — випуск трихограми в кількості 50 тисяч особин на гектар у два прийоми. Для боротьби з гороховою мушкою-зернівкою посіви запилюють 1–2 % інсектицидами у фазах бутонізації та цвітіння.

Горох дозріває нерівномірно, тому скошування починають при пожовтінні нижніх і середніх бобів. Чекати дозрівання верхнього ярусу не можна: нижні боби розтріскаються, і господарство втратить найбільше і найцінніше насіння. Для прискорення дозрівання насіннєвих посівів у вологу погоду проводять хімічне підсушування рослин на корені — десикацію. Для цього використовують дефоліанти Реглон або Раундап.

1. Скошування рослин у валки.
2. Обмолот валків самохідним комбайном, обладнаним підбирачем.