История и перспективы возделывания гороха в Беларуси

Возделывание гороха в Беларуси: потенциал и выбор сортов

Горох — главная зернобобовая культура Беларуси, которую возделывают в основном на кормовые цели и получение зеленой массы. При соблюдении высокой агротехники и правильном подборе сортов культура обеспечивает стабильную урожайность на уровне 43 ц/га. Сейчас в республике прослеживается четкий тренд на расширение посевных площадей под горох для получения товарного зерна.

• Потенциал урожайности при высокой агротехнике — ~ 43 ц/га
• Средняя урожайность в хозяйствах — 19,5 ц/га
• Общая площадь посевов в республике — около 25 тыс. га
• Масса 1000 семян — 150–340 г

В 2007 году посевные площади под горохом в Беларуси достигали 45 тыс. га, а средняя урожайность составляла 24,2 ц/га. Основу клина тогда составляли три сорта: Вегетативный желтый, Устяновский и Гомельский. В то же время результаты сортоиспытаний показывают гораздо более высокую продуктивность перспективных сортов.

В Беларуси к возделыванию рекомендованы такие сорта гороха, как Белус, Беларус, Агат, Свитанак, Алекс, Миллениум и Довский усатый. Правильный выбор сорта под конкретные почвенно-климатические условия позволяет существенно повысить сбор зерна. Это помогает агрономам эффективнее использовать производственный потенциал полей.

История культуры и морфологические особенности видов

Горох относится к древнейшим сельскохозяйственным культурам с первичным очагом происхождения в Афганистане. Первые археологические находки его семян в неолитических слоях подтверждают тысячелетнюю историю возделывания. Санскритские племена Центральной Азии ввели его в культуру под названием «харенсо», откуда в I веке он попал в Китай, а к IV веку распространился по всей его территории. В районе Минска горох возделывали уже в VI–VIII веках, в то время как в Англии и Северной Европе культура стала известна только к V веку и широко распространилась к середине XI века. В Америку горох завезли после экспедиций Колумба, и в XVII–XVIII веках он занял важное место в местном земледелии.

Выделяют два основных географических центра происхождения гороха посевного. Передняя Азия (Малая Азия, Закавказье, Ирак, Иран и горная Туркмения) является родиной мелкосеменных форм. Восточное Средиземноморье считается родиной крупносеменных разновидностей культуры.

В отечественном растениеводстве возделывают два вида гороха, которые также классифицируют как подвиды обыкновенного гороха. Они имеют четкие морфологические отличия, важные для определения чистоты посевов. Специалисты разделяют их по окраске цветков, форме семян и строению вегетативных органов:

• Горох посевной (Pisum sativum L. / ssp. sativum) — наиболее распространен в культуре. Имеет белые цветки, зеленые листья без антоциана, семена шаровидные, гладкие или морщинистые, розоватые, с бесцветной кожурой и светлым (редко темным) рубчиком.
• Горох полевой, или пелюшка (Pisum arvense L. / ssp. arvense) — цветки фиолетовые или розово-красные, листья зеленые с фиолетовыми (антоциановыми) пятнами на стебле и у основания прилистников, которые нередко зубчатые по краям. Всходы имеют антоциановую окраску черешков и пятна вокруг стебля. Семена округло-угловатые, гладкие с небольшими вмятинами, с коричневым или черным рубчиком, окраска кожуры серо-зеленая, бурая или черная, однотонная или крапчатая.

По строению бобов сорта делят на три группы. Каждая группа имеет свое хозяйственное назначение и особенности переработки. Это определяет конечные каналы сбыта урожая:

• Лущильная: характеризуется наличием кожистого пергаментного слоя в стенках бобов, из-за чего зеленые бобы нельзя использовать в пищу.
• Сахарная: не имеет пергаментного слоя в створках, недозрелые бобы нежные, мясистые, сладкие и могут использоваться для употребления в свежем виде и консервирования.
• Мозговая: спелые семена сморщены и внешне похожи на мозг. Они содержат 6–9 % сахара (сахарозу), обладают очень сладким вкусом и применяются в консервной индустрии (светлые сорта — для консервов с рассолом, темные — для заморозки), но малопригодны для супов.

Стебель гороха может быть тонким полегающим либо утолщенным неполегающим — такие формы называют штамбовыми. По крупности семян сорта делят на мелко- и крупносемянные, а их окраска варьирует от желто-розовой до зеленой. Масса 1000 семян составляет от 150 до 340 г.

Биологические требования и место в севообороте

Горох успешно возделывают в самых разных климатических зонах — вплоть до северных границ земледелия на 68° с. ш. (Архангельская область, Якутия, Камчатка). Вегетационный период культуры составляет от 70 до 140 дней в зависимости от сорта и погодных условий. Горох быстро наращивает вегетативную массу при относительно слабой корневой системе, что определяет его высокую требовательность к влаге и плодородию почвы.

• Температура прорастания семян — 1–2 °C (мозговые и сахарные: 4–6 °C)
• Морозостойкость всходов пелюшки — до −8…−12 °C
• Критический мороз для недозревших бобов — −2…−3 °C
• Стадия яровизации — 10–20 дней при 2–8 °C
• Потребление воды при набухании семян — около 110 % от их веса

Сорта пелюшки при озимом посеве способны перезимовывать мягкие зимы в Закавказье и Средней Азии. В более северных регионах их всходы выдерживают значительные весенние заморозки, однако в период плодоношения недозревшие бобы гороха повреждаются даже при слабых заморозках. Цветение культуры длится от 10 до 40 дней; цветки преимущественно самоопыляются, но в сухую и жаркую погоду возможно перекрестное опыление.

Для выращивания гороха лучше всего подходят достаточно влажные, богатые известью черноземы средней связности. Плотные тяжелые глины и легкие песчаные почвы для него непригодны — на таких участках целесообразнее высевать пелюшку. В севообороте культуру размещают между небобовыми предшественниками, за исключением овса и льна.

Лучшими предшественниками для гороха считаются озимые или пропашные культуры (картофель, кукуруза, сахарная свекла, просо), под которые вносили навоз и минеральные удобрения. Скороспелые сорта часто используют как парозанимающие культуры под озимые хлеба. Сам горох оставляет после себя чистые поля и накопленный азот, что положительно сказывается на урожайности последующих культур (кукурузы, яровых зерновых и технических) в течение 1–2, а иногда и 4 лет.

Питание, обработка почвы и подготовка к севу

Система обработки почвы">Система обработки почвы под горох практически совпадает со стандартной подготовкой под ранние яровые зерновые. Культура отлично отзывается на глубокую зяблевую пахоту. Поскольку всходы сильно угнетаются сорняками, поле должно быть максимально чистым, поэтому горох высевают после предшественников, оставляющих чистую от сорной растительности пашню.

Горох относится к кальциефилам и предпочитает слабокислые и нейтральные почвы. Культура хорошо усваивает труднорастворимый фосфор, поэтому эффективным удобрением для нее служит фосфоритная мука. Калийные и полные минеральные смеси (NPK) дают максимальный эффект на легких песчаных почвах. На дерново-подзолистых почвах урожайность повышают микроудобрения: марганец, бор (усиливает действие извести) и молибден, который активизирует размножение клубеньковых бактерий и их азотфиксирующую способность.

Культура требует предельно раннего срока сева при температуре почвы 4–5 °С, еще до начала массового сева яровых зерновых. Ранний старт позволяет всходам оптимально пройти стадию яровизации за счет весенних температур. Сжатые сроки сева помогают уберечь посевы от опасных патогенов и вредителей.

1. Не позднее чем за две недели до сева проведите протравливание семян препаратами ТМТД (тетраметилтиурамидисульфид), гранозан, дерозал, фундазол, винцит, беномил или дивидент. Следите, чтобы препарат покрывал семена равномерно, а их влажность после обработки не превышала 14 %.
2. В день посева обработайте посевной материал препаратами на основе штаммов клубеньковых бактерий (сапронитом, ризобактерином или нитрагином).
3. Соблюдайте дозировку инокулянта при обработке — 150–200 г препарата на 1 ц семян.

Перед севом семенной материал проверяют на примесь пелюшки, отбирая четыре пробы по 100 семян. Быстро отличить пелюшку от посевного гороха можно химическим или люминесцентным способом. Для химического теста семена замачивают в воде на 3 часа или кипятят 20 минут, после чего помещают в 1 % раствор двухромовокислого калия либо 5 % раствор едкого натрия. Через 5 минут семена или рубчики пелюшки окрашиваются в темный цвет (темно-коричневый или черный), а посевной горох окраску не меняет. При люминесцентном методе семена просвечивают ультрафиолетовой ртутно-кварцевой лампой со светофильтрами УФС-3 или УФС-4: посевной горох дает голубоватое или розовое свечение с фиолетовым оттенком, а пелюшка светится коричневым.

Горох высевают сплошным рядовым или узкорядным способом. Широкорядные и ленточные посевы обычно дают более низкую урожайность, сильнее полегают и поражаются грибными болезнями, что существенно усложняет уборку. На легких почвах при севе в пересохший верхний слой Глубина заделки семян">глубину заделки семян увеличивают.

• Норма высева — 1 млн всхожих семян на 1 га (100 шт./м²)
• Весовая норма высева — 120–400 кг/га
• Глубина заделки семян — 6–8 см
• Глубина заделки на легких сухих почвах — до 10 см
• Ширина междурядий при узкорядном севе — 7,5 см

Уход за посевами начинают с прикатывания, которое усиливает приток влаги из нижних слоев почвы. При образовании почвенной корки и для уничтожения сорняков поле боронуют поперек направления сева. Боронование по всходам проводят обязательно в дневные часы, когда растения теряют тургор и меньше ломаются. Этот прием снижает засоренность однолетними сорняками на величину до 60 %. Против пырея и других трудноискоренимых сорняков посевы обрабатывают гербицидом Фюзилад Супер или аналогичными препаратами.

Защита посевов от вредителей и уборка урожая

В фазе всходов гороху могут сильно навредить клубеньковые долгоносики. При их массовом появлении посевы опрыскивают инсектицидами Волотон, Анометрин или Ровикур. В период от бутонизации до начала цветения растения защищают от целого комплекса вредителей: гороховой тли, гороховой зерновки и гороховой плодожорки. Против плодожорки эффективно работает биологический метод — выпуск трихограммы в количестве 50 тысяч особей на гектар в два приема. Для борьбы с гороховой мушкой-зерновкой посевы опыливают 1–2 % инсектицидами в фазах бутонизации и цветения.

Горох созревает неравномерно, поэтому скашивание начинают при пожелтении нижних и средних бобов. Ждать созревания верхнего яруса нельзя: нижние бобы растрескаются, и хозяйство потеряет самые крупные и ценные семена. Для ускорения созревания семенных посевов во влажную погоду проводят химическое подсушивание растений на корню — десикацию. Для этого используют дефолианты Реглон или Раундап.

1. Скашивание растений в валки.
2. Обмолот валков самоходным комбайном, оборудованным подборщиком.