Вплив генетики та законів Менделя на селекцію сільськогосподарської птиці

Значення генетики для зоотехнічної науки та практики птахівництва. У теорії еволюції рослинного і тваринного світу Ч. Дарвін виділив особливе значення мінливості та спадковості, закони яких були розкриті Грегором Менделем і наступними дослідженнями вчених, що створили генетику як нову галузь біологічної науки.

Вивчення будови дезоксирибонуклеїнової кислоти (ДНК) як носія матеріальної спадковості, цитогенетичні та біохімічні дослідження на клітинному рівні призвели до подальшого розвитку генетики.

Цьому сприяло розвитку фундаментальних досліджень Науково-дослідного інституту загальної генетики Академії наук СРСР під керівництвом акад. М. П. Дубініна та інших наукових установ академії. Розробка та виконання координаційного плану робіт у галузі генетики і розвиток зв'язків теоретичних досліджень з прикладними науками заклали основу все більш широкого використання результатів генетичних досліджень у сільському господарстві. Уже наприкінці ХІХ століття було доведено, що менделівські положення можна застосувати не лише до рослин, а й до тварин, і вони стали відправною точкою для розвитку генетики сільськогосподарської птиці.

У першій чверті ХХ ст. і надалі зусилля ряду фахівців з генетики були спрямовані на встановлення змін успадковуваних якостей відповідно до законів Менделя. Ці роботи увінчалися успіхом щодо легко успадковуваних ознак.

Бетсон та інші показали домінантний епістаз білого оперення у леггорнів, потім домінування цього забарвлення оперення у корнішів та курей деяких інших порід. Результати даних досліджень використані для отримання гібридних курей з білим оперенням:

• При схрещуванні корнішів з курами порід, що мають рецесивне кольорове забарвлення оперення, отримують білих помісей. Тушки такої птиці мають великий попит, ніж тушки курчат з темнозабарвленим оперенням, на яких видно темні пеньки — зачатки пір'я, що погіршує їхній вигляд і знижує товарні якості тушок.
• Схрещування московських курей, оперення яких, як правило, чорного кольору, з білими леггорнами або російською білою породою дає помісей майже повністю білих. Але при цьому спостерігається неповне домінування і в оперенні потомства майже завжди можна помітити окремі чорні пера. Однак це не має практичного значення і не відображається на товарних якостях м'ясної продукції.

Встановлений у генетичних дослідженнях домінантний або рецесивний характер успадкування деяких екстер'єрних ознак використаний при виведенні порід з бажаними властивостями, особливостями оперення, формами гребеня, що відрізняють одну породу від іншої. Характер успадкування ознак представлений у таблиці:

Використання зчепленого зі статтю успадкування ознак у птиці має деякі особливості у зв'язку з тим, що кури гетерогаметні; ряд ознак у курей успадковується за типом «хрест-навхрест». Це дало можливість селекціонерам вивести породи та отримати гібридних курочок і півників, що розрізняються за забарвленням оперення в добовому віці. Такі породи та гібридну птицю називають аутосексними або такими, що самовизначаються за статтю. Наприклад, при схрещуванні чорних півнів з курами породи смугастий плімутрок отримують курчат, серед яких добових півників легко виділити за білою плямою на голові.

У нашій країні вивчення генетики сільськогосподарської птиці було розпочато з перших років після Великої Жовтневої соціалістичної революції під керівництвом проф. М. К. Кольцова, і результати перших наукових робіт були узагальнені в монографії «Генетика домашньої курки». Проф. А. С. Серебровському та його співробітникам належить ряд досліджень щодо генетичної природи ознак у курей. Відкрита А. С. Серебровським зчепленість зі статтю алелів, що визначають швидкість оперіння курчат у перші тижні життя, була використана надалі для розробки способу визначення статі добових курчат за швидкістю оперіння. При спарюванні курей, що володіють домінантною ознакою повільного оперіння, з півнями, що мають рецесивну ознаку швидкого оперіння, спостерігається диференціація за швидким оперінням курочок і повільним оперінням півників. Відмінності швидкооперних добових курчат від повільнооперних полягають у тому, що вони мають махові пера крила з розгортаючимися опахалами та коротше покривне пір'я порівняно з первинним пір'ям (найчастіше на */.— 3/. довжини), що відразу помітно.

Використання зчепленого зі статтю успадкування ознак за забарвленням оперення та швидкістю оперіння дозволяє швидше і майже безпомилково визначати стать добових курчат, що має велике практичне значення. Наприклад, вирощування бройлерів роздільно за статтю підвищує живу масу та м'ясні якості птиці; для поповнення промислового поголів'я курей-несучок на вирощування в господарстві, спеціалізованому з виробництва яєць, можна приймати лише добових курочок, оскільки економічна ефективність виробництва яєць при цьому зростає.

У нас у країні використовуються аутосексні бройлерні кроси «Нева-2», «Бройлер-8» і виводяться інші; у закордонному птахівництві поширення набули кроси з відмінностями за забарвленням оперення та швидкістю оперяності добових курчат.

Птахівнику-практику важливо розуміти, як передаються у спадок господарсько-корисні ознаки птиці. Сучасне промислове птахівництво повністю спирається на гібридизацію — отримання високопродуктивних кросів та ліній. В основі цієї роботи лежить управління генетичною структурою популяцій. Селекціонер, використовуючи цілеспрямований відбір і підбір, перебудовує генотип птиці під потреби конкретного виробництва.

Будь-яка порода або лінія птиці — це популяція, що володіє певною різнорідністю за генотипом (гетерозиготністю). У природних умовах різноманітність допомагає дикій птиці пристосовуватися до середовища. На птахофабриці природні процеси поступаються місцем штучному відбору. Якщо припинити селекційну роботу, популяція швидко повернеться до вихідної структури генотипів, а продуктивність птиці впаде.

Коефіцієнти успадковуваності та їх значення для селекції

Кожна господарсько-корисна ознака має свій ступінь успадковуваності. Чим вищий коефіцієнт успадковуваності, тим швидше та ефективніше піде селекція при прямому відборі особин з потрібними показниками. Для ознак з низькою успадковуваністю потрібні складніші методи оцінки та підбору батьківських пар.

• Успадковуваність маси дорослих курей — 60%
• Успадковуваність маси яєць — 60%
• Успадковуваність несучості за перший рік — 30%
• Успадковуваність виводимості яєць — 15%

При веденні селекційної роботи не можна обмежуватися лише ключовими показниками продуктивності. Селекціонеру необхідно враховувати успадковуваність й інших господарсько-корисних якостей. До цього переліку входять:

• довжина і частота циклів несучості;
• товщина шкаралупи;
• забарвлення оперення.

Коефіцієнти успадковуваності коливаються у широких межах залежно від умов утримання та вихідного генофонду. Великий розкид значень показує, що у птахівника завжди є резерв для поліпшення стада. У таблиці нижче наведено середні орієнтири успадковуваності ознак у курей, отримані за результатами практичних спостережень.