Влияние генетики и законов Менделя на селекцию сельскохозяйственной птицы

Значение генетики для зоотехнической науки и практики птицеводства. В теории эволюции растительного и животного мира Ч. Дарвин выделил особое значение изменчивости и наследственности, законы которых были раскрыты Грегором Менделем и последующими исследованиями ученых, создавших генетику как новую отрасль биологической науки.

Изучение строения дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) как носителя материальной наследственности, цитогенетические и биохимические исследования на клеточном уровне привели к дальнейшему развитию генетики.

Этому способствовало развитие фундаментальных исследований Научно-исследовательского института общей генетики Академии наук СССР под руководством акад. Н. П. Дубинина и других научных учреждений академии. Разработка и выполнение координационного плана работ в области генетики и развитие связей теоретических исследований с прикладными науками положили основу все более расширяющегося использования результатов генетических исследований в сельском хозяйстве. Уже в конце ХIХ столетия было доказано, что менделевские положения приложимы не только к растениям, но и к животным, и они послужили отправной позицией для развития генетики сельскохозяйственной птицы.

В первой четверти ХХ в. и в дальнейшем усилия ряда специалистов по генетике были направлены на установление изменений наследуемых качеств в соответствии с законами Менделя. Эти работы увенчались успехом в отношении легко наследуемых признаков.

Бетсон и другие показали доминантный эпистаз белого оперения у леггорнов, затем доминирование этой окраски оперения у корнишей и кур некоторых других пород. Результаты данных исследований использованы для получения гибридных кур с белым оперением:

• При скрещивании корнишей с курами пород, имеющих рецессивную цветную окраску оперения, получают белых помесей. Тушки такой птицы пользуются большим спросом, чем тушки цыплят с темноокрашенным оперением, на которых видны темные пеньки — зачатки перьев, что ухудшает их вид и снижает товарные качества тушек.
• Скрещивание московских кур, оперение которых, как правило, черного цвета, с белыми леггорнами или русской белой породой дает помесей почти полностью белых. Но при этом наблюдается неполное доминирование и в оперении потомства почти всегда можно отметить отдельные черные перья. Однако это не имеет практического значения и не отражается на товарных качествах мясной продукции.

Установленный в генетических исследованиях доминантный или рецессивный характер наследования некоторых экстерьерных признаков использован при выведении пород с желательными свойствами, особенностями оперения, формами гребня, отличающими одну породу от другой. Характер наследования признаков представлен в таблице:

Использование сцепленного с полом наследования признаков у птицы имеет некоторые особенности в связи с тем, что куры гетерогаметны; ряд признаков у кур наследуется по типу «крест-накрест». Это дало возможность селекционерам вывести породы и получить гибридных курочек и петушков, различающихся по окраске оперения в суточном возрасте. Такие породы и гибридную птицу называют аутосексными или самоопределяющимися по полу. Например, при скрещивании черных петухов с курами породы полосатый плимутрок получают цыплят, среди которых суточных петушков легко выделить по белому пятну на голове.

В нашей стране изучение генетики сельскохозяйственной птицы было начато с первых лет после Великой Октябрьской социалистической революции под руководством проф. Н. К. Кольцова и результаты первых научных работ были обобщены в монографии «Генетика домашней курицы». Проф. А. С. Серебровскому и его сотрудникам принадлежит ряд исследований по генетической природе признаков у кур. Открытая А. С. Серебровским сцепленность с полом аллелей, определяющих быстроту оперяемости цыплят в первые недели жизни, была использована в дальнейшем для разработки способа определения пола суточных цыплят по быстроте оперяемости. При спаривании кур, обладающих доминантным признаком медленной оперяемости, с петухами, имеющими рецессивный признак быстрой оперяемости, наблюдается дифференциация по быстрой оперяемости курочек и медленной оперяемости петушков. Различия быстрооперяющихся суточных цыплят от медленнооперяющихся заключаются в том, что они имеют маховые перья крыла с развертывающимися опахалами и более короткие кроющие перья по сравнению с первичными перьями (чаще всего на */.— 3/. длины), что сразу заметно.

Использование сцепленного с полом наследования признаков по окраске оперения и быстроте оперяемости позволяет более быстро и почти безошибочно определять пол суточных цыплят, что имеет большое практическое значение. Например, выращивание бройлеров раздельно по полу повышает живую массу и мясные качества птицы; для пополнения промышленного поголовья кур-несушек на выращивание в хозяйстве, специализированном по производству яиц, можно принимать только суточных курочек, так как экономическая эффективность производства яиц при этом возрастает.

У нас в стране используются аутосексные бройлерные кроссы «Нева-2», «Бройлер-8» и выводятся другие; в зарубежном птицеводстве распространение получили кроссы с различиями по окраске оперения и быстроте оперяемости суточных цыплят.

Птицеводу-практику важно понимать, как передаются по наследству хозяйственно-полезные признаки птицы. Современное промышленное птицеводство полностью опирается на гибридизацию — получение высокопродуктивных кроссов и линий. В основе этой работы лежит управление генетической структурой популяций. Селекционер, используя целенаправленный отбор и подбор, перестраивает генотип птицы под нужды конкретного производства.

Любая порода или линия птицы — это популяция, обладающая определенной разнородностью по генотипу (гетерозиготностью). В естественных условиях разнообразие помогает дикой птице приспосабливаться к среде. На птицефабрике естественные процессы уступают место искусственному отбору. Если прекратить селекционную работу, популяция быстро вернется к исходной структуре генотипов, а продуктивность птицы упадет.

Коэффициенты наследуемости и их значение для селекции

Каждый хозяйственно-полезный признак имеет свою степень наследуемости. Чем выше коэффициент наследуемости, тем быстрее и эффективнее пойдет селекция при прямом отборе особей с нужными показателями. Для признаков с низкой наследуемостью требуются более сложные методы оценки и подбора родительских пар.

• Наследуемость массы взрослых кур — 60%
• Наследуемость массы яиц — 60%
• Наследуемость яйценоскости за первый год — 30%
• Наследуемость выводимости яиц — 15%

При ведении селекционной работы нельзя ограничиваться только ключевыми показателями продуктивности. Селекционеру необходимо учитывать наследуемость и других хозяйственно-полезных качеств. В этот перечень входят:

• длина и частота циклов яйценоскости;
• толщина скорлупы;
• окраска оперения.

Коэффициенты наследуемости колеблются в широких пределах в зависимости от условий содержания и исходного генофонда. Большой разброс значений показывает, что у птицевода всегда есть резерв для улучшения стада. В таблице ниже приведены средние ориентиры наследуемости признаков у кур, полученные по результатам практических наблюдений.