Технологія утримання та годівлі племінної птиці для виробництва інкубаційних яєць

Гусей батьківського стада утримують по 2000 голів у пташниках на підстилці з розрахунку 1 гуска на 1 м? площі підлоги. Приміщення розділене на секції, у кожній із них розміщують 100—200 голів. Температура повітря у пташнику має бути близько 10—15°С, а тривалість світлового дня при інтенсивній яйцекладці становить

14 год. Протягом усього року гусей випускають на вигули.

При вирощуванні молодняку та утриманні дорослої птиці оптимальна відносна вологість повітря">відносна вологість повітря у приміщеннях 60—70% для курей та індичок і 65—80% для качок та гусей. Освітлюють приміщення за допомогою світильників, які використовують із розрахунку 3—5 Вт на 1 м? площі підлоги.

У технології виробництва інкубаційних яєць високої якості особлива роль належить повноцінній годівлі племінної птиці. Молода та доросла птиця високопродуктивних ліній дуже вимоглива до рівня годівлі та якості кормів. У період росту, розвитку та подальшої продуктивності птиці в її організмі змінюється рівень обмінних процесів. При неповному задоволенні фізіологічних потреб організму в поживних речовинах знижується продуктивність і погіршується якість продукції, а при їх надлишку збільшується понад норму жива маса птиці та відкладення жиру.

Племінну птицю різних видів годують головним чином високоякісними сухими комбікормами, збалансованими за всіма необхідними поживними речовинами, особливо за амінокислотами, вітамінами, макро- та мікроелементами, з урахуванням її виду, віку, продуктивності, способу утримання та призначення. Науково обґрунтована годівля племінної птиці дає можливість покращити ріст, розвиток і життєздатність молодняку, а також підвищити яйценоскість дорослої птиці та отримати інкубаційні яйця високої якості.

Годівля ремонтного молодняку контролюють зважуванням птиці за періодами вирощування та відповідністю живої маси зоотехнічним нормам, а у дорослої птиці цими критеріями є вміст вітамінів в інкубаційних яйцях, ембріональна життєздатність та яйценоскість. Крім того, якість комбікормів періодично перевіряють у зоотехнічній лабораторії. Племінних курчат і курей яєчних ліній годують за тими ж нормами, що й промислових (стор. 231), але комбікорми для племінної птиці збагачують більшим комплексом вітамінів, амінокислот та мінеральних елементів.

Відповідальним періодом у годівлі племінного молодняку яєчних курей є вік понад 140 днів при початку яйцекладки. У цей час комбікорми, що згодовувалися птиці раніше, вже не задовольняють зрослу потребу молодок у поживних речовинах. Тому їх починають привчати до комбікорму, призначеного для дорослих курей, поступово збільшуючи його дачу, і повністю на нього переводять птицю, коли яйценоскість досягає 50%. За 1,5 місяця до початку яйцекладки, з тим щоб не сповільнити ріст молодок, у повнораціонний комбікорм не включають більше 1,2% кальцію. На міцність шкаралупи яєць, крім фізіологічних особливостей організму, істотний вплив чинять кількість і співвідношення кальцію, фосфору та марганцю в раціоні при необхідній забезпеченості птиці вітаміном D. Співвідношення кальцію та фосфору для несучок дорівнює 3,3—3,9:1.

Для годівлі ремонтних курчат м'ясних ліній залежно від віку використовують три рецепти комбікорму. У перший місяць життя курчата отримують комбікорм з високою енергетичною цінністю, у 100 г якого міститься 1214 кДж обмінної енергії та 20% сирого протеїну. У цьому віці технічний жир не згодовують. У комбікормах для другого і третього віку рівень енергетичної цінності та сирого протеїну знижують, а вміст клітковини та кальцію збільшують відповідно до 7 та 1,3% після 3-місячного віку. Особливо годують молодняк після 2,5 місяців з тим, щоб запобігти ожирінню птиці та настанню ранньої статевої зрілості.

З цією метою знижують поживність раціонів або обмежують годівлю. Дорослим курям м'ясних ліній залежно від віку та продуктивності дають два види комбікорму, що розрізняються за поживністю. Гранульовані комбікорми зазвичай не використовують, оскільки вони сприяють збільшенню живої маси птиці та відкладенню жиру. М'ясо-яєчним і м'ясним курям на добу під час яйценоскості згодовують 135—160 г сухої кормосуміші, якщо птиця жиріє — годівлю обмежують. Племінним індичатам до 120, каченятам до 50 і гусенятам до 60 днів дають ті самі комбікорми, які використовують при вирощуванні м'ясного молодняку птиці цих видів.

До початку яйценоскості ремонтному молодняку індичок, качок та гусей, так само як і курям, згодовують комбікорми зі зниженою поживністю, але з вищим вмістом клітковини. Перехід від використання комбікормів для птиці одного віку до іншого здійснюють поступово. При утриманні племінних індичок та качок можна застосовувати і комбіновану годівлю. Качки характеризуються великою швидкістю росту, добрим апетитом і високою яйценоскістю, тому їх рясно годують.

Гуси, порівняно з іншою сільськогосподарською птицею, споживають і добре засвоюють велику кількість трави та трав'яного борошна — до 25—30% усіх кормів раціону. Найкращих результатів при вирощуванні племінного молодняка та утриманні дорослих гусей досягають при використанні гранульованого комбікорму. У таблицях 24 та 25 наведено рецепти повнораціонних комбікормів.

Збирання, зберігання та транспортування інкубаційних яєць. При виробництві інкубаційних яєць особливу увагу звертають на чистоту гнізд для птиці, тари, пакувального матеріалу та засобів транспортування. Усі операції зі збирання яєць, їх сортування, зберігання та перевезення проводять так, щоб не погіршити біологічну повноцінність інкубаційних яєць птиці.

Збирання яєць в умовах інтенсивного птахівництва здійснюють залежно від їхнього призначення, виду птиці, рівня селекції та умов утримання. Яйценосність несучок птиці різних видів починається і продовжується у різний час доби. Кури та індички переважно несуть яйця вранці та вдень, і більша частина самок закінчує яйцекладку до 12 год. Понад 60% гусей несуть яйця до 9 год. Качки відкладають яйця з 2 до 10 год. У зв'язку з цим яйця качок починають збирати з 6—7 год, яйця гусей — у першій половині дня, а птиці інших видів — о 7—8 год і продовжують протягом дня.

Інкубаційні яйця від курей та індичок збирають у спеціальну тару не рідше одного разу протягом двох-трьох годин, а від качок та гусей — щогодини. Особливо часто збирають інкубаційні яйця від птиці в селекційних пташниках із контрольними гніздами, оскільки з них птиця вийти сама не може. Яйця збирають кожні пів години. Збирання яєць у селекційних та випробувальних пташниках проводять вручну, а в пташниках-репродукторах використовують стрічкові транспортери. Під час збирання яєць стежать за тим, щоб гумові килимки та стрічка транспортера були чистими.

Таблиця 24. Рецепти повнораціонних комбікормів для племінного молодняка та курей м'ясних ліній (%)

Вік птиці (днів) Інгредієнти 1-30 | 31-90 | 91-120 | 121—330 | старше 330

Кукурудза 35 25 — 21,5 20 Овсяне борошно — — 6 6 — Пшениця 20 20 30 35 20 Просо — — 6 — — Ячмінь 12* 25,5 34 8,5 34 Горох 2 1,5 — — — Висівки пшеничні — 2,7 — — Шрот соняшниковий 14,5 9 2 8 2 Макуха соняшникова — — 2,5 — 1,9 Дріжджі гідролізні 3 3 — 3 3 М'ясо-кісткове борошно 7 5 1 — — Рибне борошно 1 1 — 5 3 Конюшинове борошно 4 5,1 7 6,7 9 Кісткове борошно — — 1 1,4 1,7 Черепашка — — 1 4,9 5,3 Крейда 1,5 1,2 — — — Сіль — — 0,1 — 0,1

Разом 100 100 100 100 100 У 100 г комбікорму міститься (%); обмінної енергії, кДж 1227 1156 1063 1122 1089 сирого протеїну 20,0 17,5 13,5 16,0 14,0 сирої клітковини 5,0 5,6 1,0 5,5 5,8 кальцію 1,2 1,2 1,3 2,8 2,8 фосфору 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 натрію 0,3 0,2 0,2 0,3 0,3 лізину 0,84 0,63 0,47 0,68 0,62 метіоніну-- цистину 0,68 0,45 0,41 0,58 0,46 триптофану 0,28 0,24 0,19 0,20 0,14 ЕПО (кДж: сирий протеїн) 613 661 787 701 777

У день збирання інкубаційні яйця доставляють на яйцесклад. Яйця курей за масою сортують на відповідних машинах. Інкубаційні яйця в межах одного виду птиці групують за гніздами, лініями, породами, пташниками та інкубують окремими партіями. До закладання в інкубатор яйця зберігають на складі, що має холодильну установку та обладнаний примусовою вентиляцією. Температура повітря в приміщенні для зберігання інкубаційних яєць повинна бути на рівні 8—12 °С, а відносна вологість повітря 75—80%. Без попереднього підігріву яйця курей та індичок зберігають не більше 5—6 діб, качині 2—3 доби та гусячі 5—7 діб.

Таблиця 25. Рецепти повнораціонних комбікормів для племінного молодняка та дорослих індичок, качок, гусей (%) індички качки гуси Інгредієнти 1-8 9-15 16-18 1-12 13-18 19-30 старше 30 1-8 9-18 старше 18 Кукурудза 18 43 12 33 11 9,7 Овес 5 7 30 — 10 37 Пшениця 8 — — 8 — — Просо 10 1,5 13 — 28 15 Ячмінь 37 10 17 20 19 10 Горох — 7 — — — — Висівки пшеничні — — 10 10 10 9,8 Шрот соняшниковий — — 4,3 — 4,3 4,3 Макуха соняшникова 3 5 — 5 — — Дріжджі гідролізні 2 4 — 3 — — М'ясо-кісткове борошно 2 1 — 2 — — Рибне борошно 3 5 3,6 4 4 3,1 Конюшинове борошно 9 — 7 — 3 7 Люцернове борошно — 5 — 10 — — Кісткове борошно 1,5 — 1 0,3 1 1,2 Черепашка 1,5 1 2,1 4,7 3,7 2,3 Крейда — 3,5 — — — — Фосфорин — 1 — — — — Разом 100 100 100 100 100 100 У 100 г комбікорму міститься (%): обмінної енергії, кДж | 1130 1168 1055 1105 1084 1043 сирого протеїну 14,6 16,0 14,0 16,0 13,9 14,0 сирої клітковини 6,8 5,2 8,8 6,0 7,5 9,3 кальцію 1,5 2,5 1,5 2,5 2,0 1,6 фосфору 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 0,8 натрію 0,2 0,3 0,2 0,3 0,2 0,2 лізину 0,64 0,79 0,56 0,76 0,53 0,55 метіоніну-- цистину 0,48 0,55 0,46 0,54 0,47 0,47 триптофану 0,19 0,17 0,18 0,20 0,17 0,21 ЕПО (кДж: сирий протеїн) 779 730 754 691 780 745