Оптимальні умови утримання курей-несучок та норми щільності посадки в клітках

[| При організації утримання кліткових несучок необхідно створювати для них такі умови, які б забезпечили високу яйценосність, збереженість птиці, ефективне використання корму та підвищення якості яєць. Досягається це дотриманням комплексу умов, що включають відповідне розміщення птиці в клітках, повітрообмін у приміщеннях, режими температури і вологості повітря, світловий режим, догляд за птицею та повноцінну годівлю. | Шляхом використання спеціальної системи комплектування поголів'я несучок забезпечується рівномірне протягом року виробництво продукції.

Розміщення курей у клітках. [До дорослого поголів'я ремонтних молодок переводять у віці 5 місяців, але в клітки для несучок вони повинні бути поміщені до початку яйценосності, не пізніше ніж у віці 140 днів. Пересаджування молодок, що почали нестися, з одних умов в інші може викликати зниження яйценосності і навіть линьку, яка спричинить тимчасове припинення яйцекладки. '

На деяких птахофабриках прийнято розміщувати ремонтних молодок у клітках для несучок у віці 120—125 днів. Як показали дослідження, проведені у ВНДІТІП, у більш ранньому віці молодки легше переносять зміну умов. На Борівській птахофабриці Тюменської області, на птахофабриках Братцевського виробничого об'єднання Московської області та в низці інших господарств клітки для несучок переобладнали з таким розрахунком, щоб поміщати в них молодок уже у віці 60—70 днів і залишати птицю в тих же клітках до кінця використання. Такий спосіб утримання позитивно впливає на продуктивність і збереженість курей, але негативною стороною його є те, що всі механізми, призначені для збору яєць, протягом тривалого часу залишаються без використання.

Щільність садіння кліткових несучок визначається числом курей в одній клітці та площею клітки, що припадає на одну голову (або числом голів на 1 м² площі клітки); крім того, треба враховувати і довжину фронту годівлі.

Вибір оптимальної щільності садіння має дуже велике економічне значення. При більш вільному розміщенні несучок яйценосність зазвичай вища, ніж при більшій щільності садіння. Збільшення щільності садіння до певних меж сприяє підвищенню виробництва яєць у розрахунку на клітку або птахомісце. Але подальше збільшення щільності садіння може чинити негативну дію на яйценосність і збереженість птиці, що спричинить за собою і зниження валового збору яєць. Практично слід визначати таку щільність садіння несучок, при якій забезпечувалося б максимальне виробництво яєць з найменшими витратами.

Досліди, проведені у ВНДІПП, показали, що вплив на курей щільності садіння різний залежно від числа птиці в клітці: великі групи дають можливість збільшувати щільність садіння. Наприклад, при розміщенні в клітці 3 курей площа в середньому на голову повинна бути більшою, ніж при розміщенні в одній клітці 10 курей. Щільність садіння гібридних несучок різних кросів також дещо різниться. Для більш важких несучок щільність садіння повинна бути дещо меншою, ніж для легких.

Хоча є експериментальні дані, що свідчать про можливість отримання хорошої яйценосності при площі клітки в середньому на несучку 350 см² і менше, все ж не рекомендується розміщувати кліткових несучок з розрахунку площі клітки менше 400 см² на голову. Довжина фронту годівлі повинна становити на несучку... Вентиляція та температурний режим. Нормальною температурою в приміщеннях для кліткових несучок вважається 16—18° С при відносній вологості повітря 60—70%. У спекотну пору року, особливо в південних районах країни, практично не вдається підтримувати температуру в пташнику на вказаному рівні, і навіть при хорошій вентиляції та охолодженні повітря, що надходить, температура в пташниках дещо перевищує 20° С. На Ташкентській птахофабриці при температурі зовнішнього повітря 40° С і вологості всього 22—32% вдалося за допомогою кондиціонерів підтримувати температуру повітря в приміщенні для несучок у межах 26° С і вологість повітря 55—60%, що справило позитивний вплив на продуктивність і збереженість птиці.

При низькій температурі зовнішнього повітря належний температурний режим в приміщенні створюють за допомогою опалення та підігріву повітря, що надходить. Справна робота вентиляційної системи має вирішальне значення для нормальної життєдіяльності курей при клітковому утриманні. Навіть короткочасні перерви в роботі вентиляторів можуть викликати зниження продуктивності та відхід птиці. У таблиці 39 наведено норми надходження свіжого повітря, які використовуються при розрахунку вентиляційної системи.

Таблиця 39. Орієнтовна кількість свіжого повітря, що подається в приміщення для кліткових курей-несучок (м³ на 1 кг живої маси птиці на годину)

Розрахункова зимова температура повітря (°С) Період року —10 —15 —20 —25 —30 —40 Холодний 1,8 1,6 1,5 1,4 1,4 1,4 Перехідний 3,8 3,8 3,8 3,8 3,7 3,6 Теплий 5,0 4,9 4,9 4,7 4,7 4,1 або більш чи менш тривалому стабільному освітленні! Скорочення тривалості освітлення допускається ТІЛЬКИ у разі проведення примусового линяння.

Світловий режим для курей-несучок налаштовують з урахуванням віку птиці. Стартова тривалість світлового дня повинна відповідати тій, при якій завершувалося вирощування ремонтного молодняку. Надалі світловий день поступово збільшують.

Режими освітлення у пташниках різних типів

У пташниках без вікон світловий режим регулюють за однією з двох схем. Вибір схеми залежить від кросу птиці та її поточної продуктивності. Якщо до 15 місяців несучість курей залишається високою, подовжувати світловий день понад 18 годин немає необхідності. Для деяких кросів максимальну тривалість освітлення можна обмежити 16 годинами. Збільшувати світловий день можна раз на місяць одразу на 1 годину або щотижня на 15 хвилин.

У пташниках з вікнами керувати освітленням складніше, оскільки доводиться враховувати географічну широту, час виведення птиці та природну довготу дня. Якщо початок яйцекладки збігається з першим півріччям, коли день зростає, несучок утримують на природному світлі до початку його скорочення. Потім підключають штучне досвічування, щоб підтримувати або поступово нарощувати світловий день. Якщо ж статеве дозрівання молодок припадає на друге півріччя (період скорочення дня), додаткове освітлення застосовують з перших місяців яйцекладки.

Диференційований режим освітлення з урахуванням віку птиці довів свою ефективність на практиці. У дослідах від групи з 22 604 несучок, яких утримували за експериментальною схемою, отримали 3,01 млн яєць, з яких 1,79 млн склали яйця I категорії. У контрольній групі рівної чисельності за старої схеми освітлення зібрали 2,77 млн яєць, включаючи 1,32 млн яєць I категорії. Впровадження нового режиму дозволило збільшити загальний збір яєць на 8,7%, а вихід продукції I категорії підвищити на 35,6%.

Контроль освітленості кліток та правила вибраковування

При утриманні несучок у багатоярусних батареях важливо досягти рівномірного розподілу світла по всіх клітках. Надмірна яскравість шкодить птиці так само, як і нестача освітлення. За даними практичних випробувань, середня несучість курей у клітках з освітленістю 18–65 люкс склала 217 яєць. У більш яскраво освітлених клітках (92–163 люкс) цей показник знизився до 207 яєць.

• Нормальна освітленість біля годівниці — 10–70 люкс
• Небезпечний поріг освітленості — понад 200 люкс
• Приріст збору яєць у дослідах — 8,7%
• Збільшення виходу яєць I категорії — 35,6%

Основний догляд за несучками в механізованих та автоматизованих кліткових батареях зводиться до контролю роботи обладнання, підтримання санітарії та своєчасного видалення слабких особин. Регулярне вибраковування дозволяє підвищити середню несучість стада, покращити конверсію корму та знизити собівартість продукції. При цьому важливо уникати зайвого занепокоєння птиці.

Вибраковувати птицю слід точково, оцінюючи зовнішні ознаки, які змінюються залежно від фізіологічного стану та продуктивності. Перевірці підлягають несучки з ознаками зовнішнього пригнічення або ті, що відмовляються від корму. При огляді оцінюють такі показники:

• пігментація гребеня, сережок, дзьоба та ніг;
• активність линяння;
• стан живота та лонних кісток;
• відмова від корму та загальний пригнічений стан.

З віком поголів'я кількість курей, що підлягають вибраковуванню, закономірно збільшується. Гранично допустимий відсоток вимушеного та зоотехнічного відсіву птиці встановлюють індивідуально для кожного господарства. Якщо фактичне вибраковування перевищує цей норматив, необхідно оперативно перевірити якість кормів, раціони та параметри мікроклімату.

Для контролю за станом птиці, її годівлею на робочих ділянках виділяють контрольні клітки. Курей із цих кліток щомісяця зважують та визначають середню масу птиці. Приблизно до віку 10—12 місяців жива маса птиці поступово збільшується, а потім залишається більш або менш стабільною. Значні зміни маси як у бік збільшення, так і зниження свідчать насамперед про похибки в годівлі. Кліткові батареї та приміщення повинні утримуватися в чистоті. Після звільнення кліток і приміщення від птиці проводять їх очищення, миття та дезінфекцію, керуючись вказівками ветперсоналу. Кліткових несучок для отримання яєць використовують, як правило, протягом першого року яйцекладки. Але в деяких випадках, наприклад при нестачі ремонтного молодняку, кліткових несучок утримують і протягом другого року яйцекладки. При цьому для підвищення інтенсивності несучості та покращення якості яєць курей піддають примусовому линянню, техніка проведення якого не відрізняється від такої для курей батьківського стада (див. стор. 160).

| Цілорічне комплектування поголів’я курей-несучок. Особливістю роботи великих птахофабрик є рівномірне протягом року виробництво продукції, що досягається багаторазовим комплектуванням поголів’я несучок. | Поголів’я кожної окремої партії несучок з дня його комплектування (у 5-місячному віці) в результаті відходу та вибракування птиці поступово скорочується. Від початкового числа несучок до кінця яйцекладки залишається зазвичай 70—80% курей. Інтенсивність несучості курей з віком також знижується. У підсумку валовий збір яєць від кожної партії несучок поступово зменшується.

‚ Для забезпечення рівномірного виробництва яєць поголів’я несучок необхідно поповнювати кілька разів на рік. Метод цілорічного комплектування стада несучок, розроблений на початку 40-х років С. І. Смєтнєвим, покладено в основу технологічного процесу виробництва яєць на птахофабриках.

При комплектуванні стада несучок дотримується той самий принцип, який застосовується при вирощуванні молодняку: кожна партія птиці приймається в окремий, попередньо повністю звільнений, очищений і продезінфікований пташник! або зал корпусу. Після закінчення встановленого строку використання несучок усі залишені кури здаються на забій, і приміщення звільняється. Профілактична перерва у використанні приміщення повинна бути не менше 20 днів. Чим більша птахофабрика, тим ритмічніше може бути організований процес виробництва.

Основні показники, що характеризують несучість курей і виробництво яєць. Основним показником, що характеризує несучість курей, є несучість на середню несучку, яка визначається відношенням валового збору яєць до середнього поголів’я. Цей показник значною мірою залежить від ступеня вибракування птиці. Тому його корисно доповнювати показником несучості на початкову несучку, який визначається відношенням валового збору яєць до початкового поголів’я курей. Цей показник застосовний до окремих партій несучок, особливо важливо його використовувати в експериментальній роботі. Несучість на початкову несучку залежить від інтенсивності несучості та збереженості поголів’я. У практичній роботі велике значення має визначення виробництва яєць у розрахунку на одне птахомісце. Для його обчислення валовий збір яєць за період (зазвичай за рік) ділять на загальне число птахомісць у даному цеху. Але коли в цех несучок приймають молодняк задовго до початку яйцекладки, то доцільно визначати також такий показник, як використання птахомісць. Його обчислюють як відношення середнього поголів’я всієї птиці в даному цеху до загального числа птахомісць, виражене у відсотках. Для аналізу ефективності виробництва суттєве значення має визначення обороту поголів’я несучок: загальне число отриманих 5-місячних молодок, поділене на середнє поголів’я несучок. При рівному числі прийнятих на комплектування ремонтних молодок цей показник буде тим більшим, чим значніша вибракування птиці. При плануванні виробництва яєць на птахофабриці вказують гранично допустимий оборот стада.

Нормативи вибракування та несучості несучок. Вибракування та рівень несучості несучок залежать від багатьох факторів: використовуваного кросу, умов годівлі та утримання тощо. Тому єдиних нормативів для всіх господарств бути не може. З урахуванням досягнутого рівня продуктивності птиці розробляють примірні нормативи вибракування та несучості несучок, які в господарствах уточнюють залежно від планових завдань і конкретних умов.

На підставі наведених у таблиці 41 нормативів у таблиці 42 розраховано рух поголів’я несучок і виробництво яєць у пташнику місткістю 30 тис. курей. У даному прикладі ремонтні молодки прийняті в цех у віці 135 днів у середині грудня минулого року в кількості 30,3 тис. голів. Протягом грудня 300 голів було вибракувано і 1 січня 30 тис. голів переведено в групу несучок. Наприкінці року всіх залишених курей здають на м'ясо і після 20-денної профілактичної перерви в середині січня наступного року в пташник приймають нову партію молодок.

Таблиця 41. Примірні нормативи вибракування та несучості кліткових несучок

5—6 100,0 1,5 1,50 99,6 6

6—7 98,5 1,5 1,52 97,7 16

7—8 97,0 1,5 1,55 96,3 21

8—9 95,5 1,5 1,57 94,7 24,5 -

9—10 94,0 1,5 1,60 93,5 24 10—11 92.5 1,5 1,62 91,7 23 1—2 91,0 2,0 2,20 90,0 21,5 12—13 89,0 2.0 2.25 88,0 20,5 13—14 81.0 3.0 3,45 85,5 19.5 14—15 84,0 3.0 3,57 82,5 11.0 15—16 81,0 3,0 3,10 79.5 16,5 16—17 78,0 78,0 100,00 63,0 15,5

Розміщення в пташнику, призначеному на 30 тис. кліткових несучок, 30,3 тис. молодок цілком допустимо, оскільки при цьому лише в незначному числі кліток буде дещо перевищена розрахункова щільність садіння. Після вибракування молодок щільність садіння доводиться до норми.

У нашому прикладі несучість на середню несучку склала 225 яєць, несучість на початкову несучку — 199 яєць. Виробництво яєць у розрахунку на одне птахомісце в даному випадку збігається з несучістю на початкову несучку, оскільки на 1 січня пташник був повністю заповнений несучками. Використання птахомісць дорівнює 88,5%, що в цьому прикладі збігається також із середнім поголів’ям несучок у відсотках від початкового поголів’я. Оборот поголів’я несучок склав 1,13, або 113%. Слід мати на увазі, що при дотриманні тих самих нормативів наступного року в цьому ж приміщенні показники, що характеризують несучість і виробництво яєць, будуть дещо інші, що зумовлено профілактичною перервою та утриманням у пташнику протягом 15 днів ремонтних молодок.

Таблиця 42. Рух поголів'я курей та валовий збір яєць у пташнику на 30 тис. птахомісць

Схеми комплектування. Ритмічність виробництва на птахофабриках забезпечується певним співвідношенням між потужністю цехів вирощування та цехів несучок. У технологічному графіку, який складають щонайменше на рік, зазначають тривалість вирощування молодняку в кожному певному пташнику, строк профілактичної перерви, в який пташник для несучок передається ремонтний молодняк, строк використання несучок і тривалість перерви в цеху несучок. |

Наприклад, якщо ремонтних молодок у цех несучок передають у віці 135 днів, то тривалість так званого виробничого циклу в цеху несучок становитиме: вирощування ремонтних молодок 15 днів, утримання несучок 360 днів (цей строк визначається нормативами) і перерва — 20 днів, усього 395 днів. Виробничий цикл у цеху вирощування складається з тривалості вирощування (у даному випадку 135 днів) і перерви, яка має бути не менше 20 днів. Якщо передбачити перерву 23 дні, то цикл становитиме 158 днів. Співвідношення між циклами в цеху несучок і в цеху вирощування дорівнюватиме: 395: 158 =2,5. Із цього випливає, що за даної технологічної схеми на кожні п'ять пташників або залів несучок треба мати два приміщення для вирощування молодняку.

Кожен черговий пташник для кліткових несучок комплектують ремонтними молодками через 79 днів після попереднього. Наприклад, якщо у пташник № | молодки прийняті 1 січня з пташника А цеху вирощування, то у пташник № 2 молодки надійдуть 21 березня з пташника Б, у пташник № 3—8 червня з пташника А, у пташник № 4—96 серпня з пташника Б, у пташник № 5—13 листопада з пташника А. Потім знову, але вже 31 січня комплектується пташник № | і т. д.

С.І. Сметнєв 295 Можливі й інші технологічні схеми, вибір яких залежить від наявності приміщень, типу обладнання, планових завдань та інших конкретних умов.