Організація технологічних процесів та виробничого циклу в сільському господарстві

У сільському господарстві робочі процеси (роботи) здійснюються у строгій технологічній послідовності.

Технологічні процеси залежно від методів перетворення предметів праці на готовий продукт поділяються на механічні, хімічні та консерваційні. Така класифікація служить основою для визначення складу обладнання та методів обслуговування.

За рівнем механізації прийнято виділяти технологічні процеси: ◊ ручні, що виконуються без застосування машин, механізмів та механізованого інструменту; ◊ машинно-ручні, що виконуються за допомогою машин і механізмів за обов’язкової участі працівника, наприклад доїння корів із застосуванням доїльного апарата; ◊ машинні, що здійснюються на машинах і механізмах при обмеженій участі працівника, наприклад обслуговування корів оператором машинного доїння; ◊ автоматизовані, що здійснюються на машинах-автоматах, де працівник веде контроль і управління ходом виробництва, наприклад на сучасних тваринницьких комплексах автоматизована роздача кормів, прибирання гною та ін.

Виробничий цикл — календарний період часу (дні, тижні) з моменту включення сировини та матеріалів у виробництво до виходу готової продукції, приймання її на склад, заготівельні пункти, м'ясокомбінати, елеватори та інші місця приймання кінцевої сільськогосподарської продукції. Виробничий цикл складається з двох частин:

1) технологічного циклу, або робочого періоду, — часу процесу виробництва, який включає час на реалізацію: ◊ час на підготовчі та заключні операції; ◊ час на технологічні операції; ◊ час на протікання природних технологічних процесів; ◊ час на транспортування в процесі виробництва; ◊ час на контроль якості продукції; 2) часу на перерви в процесі виробництва, яке включає його частин) у різних галузях АПК і на різних підприємствах неоднакова і визначається характером процесом, рівнем техніки й організації виробництва. Але зі скороченням як робочого часу, так і часу перерв. Досвід провідних підприємств показує, що на кожній стадії виробництва і на кожній виробничій ділянці можуть бути виявлені можливості подальшого скорочення тривалості виробничого циклу за рахунок проведення становить собою одне з найбільш важливих завдань організації виробництва на підприємствах (організаціях) сільського господарства, вирішення якого забезпечує ефективну, рента