Организация технологических процессов и производственного цикла в сельском хозяйстве
2 мин чтения
В сельском хозяйстве рабочие процессы (рабо ты) осуществляются в строгой технологической последова тельности.
Технологические процессы в зависимости от методов превра щения предметов труда в готовый продукт подразделяются на механические, химические и консервационные. Такая класси фикация служит основой для определения состава оборудова ния и методов обслуживания.
По уровню механизации принято выделять технологические процессы: ◊ ручные, выполняемые без применения машин, механизмов и механизированного инструмента; ◊ машинно-ручные, выполняемые с помощью машин и меха низмов при обязательном участии работника, например дойка коров с применением доильного аппарата; ◊ машинные, осуществляемые на машинах и механизмах при ог раниченном участии работника, например обслуживание ко ров оператором машинного доения; ◊ автоматизированные, осуществляемые на машинах-автоматах, где работник ведет контроль и управление ходом производства, например на животноводческих современных комплексах авто матизированная раздача кормов, уборка навоза и др.
Производственный цикл — календарный период времени (дни, недели) с момента включения сырья и материалов в про изводство до выхода готовой продукции, приемки ее на склад, заготовительные пункты, мясокомбинаты, элеваторы и другие места приемки конечной сельскохозяйственной продукции. Производственный цикл состоит из двух частей:
1) технологического цикла, или рабочего периода, — времени про цесса производства, которое включает время на реализацию: ◊ время на подготовительные и заключительные операции; ◊ время на технологические операции; ◊ время на протекание естественных технологических процессов; ◊ время на транспортирование в процессе производства; ◊ время на контроль качества продукции; 2) времени на перерывы в процессе производства, которое вклю зующих его частей) в различных отраслях АПК и на разных предприятиях неодинакова и определяется характером произ цессом, уровнем техники и организации производства. Но с сокращением как рабочего времени, так и времени переры вов. Опыт ведущих предприятий показывает, что на каждой стадии производства и на каждом производственном участке могут быть выявлены возможности дальнейшего сокращения длительности производственного цикла за счет проведения ставляет собой одну из наиболее важных задач организации производства на предприятиях (организациях) сельского хо зяйства, решение которой обеспечивает эффективную, рента