Нормативы качества кормов для сельскохозяйственных животных по ГОСТ

Для повышения продуктивности и сохранения здоровья животных важно использовать корма высокого качества.

Требования к качеству корма Таблица 1 – Показатели и нормы для определения класса качества сена

Массовая доля в сухом Норма для класса веществе в сене 1 2 3

«Сырого» протеина, %, не менее: Сеянном бобовом 15 13 10 Сеянном злаковом 12 10 8 Сеянном бобово-злаковом 13 11 9 Естественных сенокосов 11 9 7

Сеянном бобово-злаковом 29 31 32

«Сырой» золы, %, не более 10 11 12

Питательность 1 кг сухого вещества сена, корм. ед./ЭКЕ, не менее:

Сено бобовое 0,65/0,90 0,61/0,87 0,57/0,87

Сено злаковое 0,61/0,87 0,57/0,84 0,53/0,81

Сено бобово-злаковое 0,62/0,88 0,58/0,85 0,57/0,82

Естественных сенокосов 0,61/0,87 0,57/0,84 0,53/0,81

Таблица 2 – Показатели и нормы для определения класса качества силоса

Массовая доля сухого вещества, %, не менее, в силосе из:

Однолетних бобовых трав 28 26 25

Однолетних бобово-злаковых смесей 25 20 18

Однолетних злаковых трав 20 20 18

Многолетних провяленных трав 30 30 25

Массовая доля в сухом веществе «сырого» протеина, %, не менее, в силосе из:

Кукурузы и сорго 7,5 7,5 7,5

Злаково-бобовых трав и смесей др.

13 11 9 растений с бобовыми Злаковых трав, подсолнечника, др.

11 9 8 растений и их смесей «Сырой» клетчатки, %, не более 30 33 35

«Сырой» золы, %, не более, в силосе из:

Масляной кислоты, %, не более 0,5 1,0 2,0

Молочной кислоты в общем количестве (молочной, уксусной, масляной) кислот, %, не менее, в силосе из: Кукурузы, сорго, суданской травы 55 50 40

Кукурузы, сорго, суданской травы 3,8–4,3 3,7–4,4 3,6–4,5

Других растений 3,9–4,3 3,9–4,3 3,8–4,5

Питательность 1 кг сухого вещества силоса, корм. ед./ЭКЕ, не менее:

0,76/0,97 0,64/0,89 0,56/0,83 и бобово-злаковых трав Их однолетних злаковых 0,73/0,95 0,60/0,86 0,53/0,81

Из кукурузы, подсолнечника и др. 0,79/0,97 0,69/0,92 0,63/0,88

Таблица 3 – Требования к качеству комбикормов – концентратов для крупного возрасте 6–12 мес в 6–12 мес в Показатели от 1 до 6 стойловый пастбищный пастбищ-

ЭКЕ, 100 кг 105 100 95 100 100

19,0 17,0 13,6 16,0 12,0 ин, не менее, %

6,5 11,0 10,0 10,0 10,0 ка, не более, %

Са, не менее, % 0,6 0,6 0,6 0,6 0,6

Р, не менее, % 0,7 0,8 0,7 0,8 0,6

NaCl, не менее 0,4 1,0 1,0 1,0 1,0 не более, % 1,0 1,5 1,5 2,5 2,5

Нормативный ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ документ 9268-90 9268-90 9268-90 9268-90 9268-90 период ЭКЕ, 100 кг 100 100 110 108 110 Сырой протеин,

11,0 16,0 18,0 13,0 18,0 не менее, % Са, не менее, % 0,5 0,5 0,65 0,6 0,7 Р, не менее, % 0,7 0,7 0,85 0,83 0,8 NaCl, не менее, 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 не более, % 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 Нормативный ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ документ 9268-90 9268-90 9268-90 9268-90 9268-90

ЭКЕ, 100 кг 105 95 95 125 110 100 Сырой проте-

12,0 15,0 11,0 21,0 16,0 13,0 ин, не менее, % Сырая клетчат-

– – – 4,9 7,5 10,0 ка, не более, % Са, не менее, % 0,7 0,5 0,5 1,0 0,7 0,7

Р, не менее, % 0,8 0,7 0,7 0,6 0,5 0,3 NaCl, не менее, 1,0 1,0 1,0 – – – не более, % 1,5 2,0 2,0 1,0 1,0 1,5 Нормативный ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТ документ 9268-90 9268-90 9268-90 9268-90 9268-90 9268-90

Показатель 9-42 дней 61–120

СК-4 СК-6 СК-7 ОЭ свиней, не менее,

14,3 12,1 12,1 11,6 2,2 МДЖ/кг Сырой протеин, % не менее, 19,9 17,2 15,1 14,5 13,0 не более 21,9 19,2 17,1 16,5 15,0 Лизин, % не менее 1,1 0,84 0,73 0,66 0,55 Метионин+цистин, % не менее 0,7 0,54 0,47 0,45 0,40 Сырая клетчатка, % не более 3,6 5,0 5,0 6,0 5,5 Кальций, % не менее 1,0 0,9 0,9 0,7 0,6 не более 1,5 1,3 1,1 1,0 0,8 Фосфор, % не менее 0,9 0,9 0,8 0,7 0,6 не более 1,4 1,4 1,1 1,0 0,8 не менее 0,4 0,4 0,4 0,4 0,4 не более 1,0 0,9 0,9 0,8 0,8 Нормативный ГОСТР ГОСТР ГОСТР ГОСТР ГОСТР документ 50257-92 50257-92 50257-92 50257-92 50257-92

Таблица 4 – Требования к качеству комбикормов – концентратов для овец

Ягнят Показатель старше 4 подсосных период

1 2 3 4 5 6 ЭКЕ, 100 кг 90 85 80 89 89

ОЭ, МДЖ/кг 9,0 8,5 8,0 8,9 8,9 Сырой протеин, % не менее, 19,0 17,0 13,5 17,0 14,5 не более 21,0 19,0 15,5 19,0 16,5 Сырая клетчатка, % не более 10,0 12,0 12,0 12,0 12,0

1 2 3 4 5 6 Са, % не менее 1,0 0,5 0,5 0,5 0,4 Р, % не менее 0,8 0,8 0,8 0,9 0,9 Нормативный ГОСТ ГОСТ ГОСТ ГОСТР ГОСТ документ 10199-81 10199-81 10199-81 10199-81 10199-81

Задание 2. Изучить методы заготовки грубых и сочных кормов

Сочные корма содержат более 40 % воды. Силос – это консервированный корм из свежеубранных или, реже, подвяленных зеленых растений.

Требования к кукурузе для успешной консервации силоса:

– 11,1 Мдж ОЭ/кг СВ;

– более 300 г крахмала/ кг СВ;

– 180–210 г сырая клетчатка/кг СВ;

Сенаж – это консервированный корм приготовленный из трав предварительно подвяленных после скашивания до влажности 45–55 % и законсервированный в анаэробных условиях.

Консервирование сенажа происходит вследствие малой доступности воды для бактерий и растворимых клеток, обусловленной повышением в них осмотического давления при обезвоживании растений при провяливании массы.

– мало образуется органических кислот, корм слабокислый, pH 4,5–5,9;

– сохранность сахара более 20 %. А биологические потери до 10 %;

– высота среза на степных сенокосах 4–4,5 см, сеяных однолетних бобово –злаковых смесей 5–6, многолетних первого года – 8–9, последующих лет 5–7 см;

– площадь скашивания за день трав должна соответствовать уборке их с поля в течение дня (не допускать пересыхания);

– продолжительность закладки емкости – сжатые сроки (до 10 дней);

– техника для скашивания косилки – плющилки, для провяливания должна быть для злаковых с кондиционерами с вилами «v» – образной формы, для бобовых – с профилированными резиновыми вальцами;

– провяливается масса до 70–60 % (в течение 3–4 ч в степной или 5–7 ч в лесостепной или лесной зонах, затем собирают в валки для окончательного провяливания;

– скашивать в валки следует однолетние бобово – злаковые смеси, суданскую траву, могар и др. – в районе с умеренным климатом – в валки шириной 1,2 –1,25 м, с жарким климатом – до 0,8 м, чтобы на 1 погонный метр валка уложить 6,5 кг массы;

– подборщики – измельчители измельчают массу, желательная длина резки 2–3 см, так как она хорошо уплотняется, удобна при выемке и раздачи корма;

– подборщик – измельчитель подает массу в транспортные средства под небольшим напором воздуха;

– транспортные средства оборудуют съемными каркасами из труб (диаметром ¾ – 1,0 дюйм), обтянутые металлической сеткой с мелкой ячейкой;

– при закладке массы обязательная трамбовка с помощью тяжелых тракторов. При правильном уплотнении температура массы должна быть 35–37 °С;

– влажность массы при транспортировке должна быть 55–50 %.

1) Экспресс – метод стационарными или переносными влагомерами.

2) Визуальный метод: при влажности 55 % стебли и листья становятся мягкими, но не крошатся и не обламываются. При сжимании в горсти измельченные растения становятся влажными, но сока не выделяют, а после разжимания руки комок рассыпается. Если растереть листья между пальцами, они скатываются в трубочку, но сока не выделяют и не разрушаются. При влажности 45 % листья скручиваются.

3) Из равномерно провяленной массы скрутить жгут, и если не наблюдается соковыделения, то масса готова для уборки, влажность ее не более 60 %.

Грубые корма – объемистые, менее энергоемкие, содержат много клетчатки. Сено – консервированный зеленый корм до влажности не более 17 %. Сено бывает: сеяное злаковое, бобовое., злаково-бобовое, естественных сенокосов. Способы заготовки: высушивание на земле; подвяливание и активное вентилирование; химическое консервирование. Способы хранения: складирование в стога, скирды, брикетирование, измельчение, прессование в тюки, рулоны.

На качество заготавливаемого корма существенное влияние оказывает фаза развития растений, ботанический состав, высота среза, способ заготовки, консервирования, укрытия емкости.

При срезе кукурузы на высоте 40–50 см достигается более высокое содержание энергии, а поедаемость корма повышается на 1 кг СВ/день.

На качество заготавливаемого корма влияет консервирование его. Используется для консервации заготавливаемых кормов химические или биологические консерванты, или различные добавки, способствующие прохождению желательного молочно – кислого брожения.

Таблица 5 – Фазы развития растений и качество заготавливаемых кормов

Фаза мДж (ОЭ)/кг сухого вещества Растения до бутонизации 11,1 – – 10,9 бутонизация 10,5 9,8 10,8 10,8 Бобовые и бобовоначало цветения 10,4 9,5 10,3 10,2 злаковые полное цветение 9,9 8,7 9,7 9,9 конец цветения 8,8 8,3 8,6 до колошения 11,6 – 11,3 10,6 начало колошения 11,6 10,2 10,6 10 Сеяные полное колошение 11,1 9,6 10 9,2 злаковые конец колошения 10,5 8,5 9,6 цветение 9,2 8,1 8,8 молочн. спелость 10,7 – 10,1 – Кукуруза молочн.-воск. спел. 10,6 – 10,5 воск. спелость 11,5 – 11,1 –

Таблица 6 – Содержание СВ, энергии и протеина в сенаже из злаковых трав

Содержание в 1 кг сухого вещества зола, г протеин, г клетчатка, г мДж мДж до колошения 35 114 187 220 6,54 10,78 начало колошения 35 111 168 258 6,07 10,18 конец колошения 35 113 150 290 5,92 9,96 цветение 35 114 129 319 5,56 9,45 после цветения 35 116 120 348 5,17 8,91

4–6 недель 35 132 192 214 5,98 10,4

> 6 недель 35 124 168 254 5,68 9,62

35 112 150 295 5,16 8,89

Таблица 7 – Кормовая ценность силоса в зависимости от интенсивности ки г/кг СВ на г/кг СВ

Экстенсивное использование 278 104 6,91

Старые травостои с внесени267 159 67,9 9,17 ем удобрений

257 212 75,5 10,44 нием удобрений

Рисунок 3 – Изменение содержания сырой клетчатки в процессе заготовки сенажа

Таблица 8 – Влияние высоты среза на содержание питательных веществ

Влияние высоты среза на содержание питательных веществ и энергии в кукурузном силосе Высота среза, Содержание Концентрация см сухое вещество сырая клетчатка крахмал ОЭ, МДЖ

15 37 17,5 29,1 11,1

30 38 16,6 30,1 11,2

40 39 15,5 32,4 11,5

Химические консерванты способствуют развитию молочно-кислых бактерий и подавляют развитие масляно-кислых бактерий, плесени и гнили.

При заготовке кормов вносят дополнительное количество молочнокислых бактерий: гомои гетероферментативные молочно-кислые бактериальные культуры.

– повышающие содержание сахара в силосной массе (кормовой сахар, патока, зерно и другие углеводистые продукты);

– поддерживающие рост бактерий и ускоряющие процесс ферментации (макро– и микроэлементы, аскорбиновая кислота, дрожжевые экстракты).

При заготовке консервированных кормов важно соблюдать форму и величину слоя, усилие и время трамбовки, укрытие массы.

Рисунок 4 – Разрез силосного штабеля при закладке буртами

Для трамбовки использовать тяжелый колесный трактор.

Толщина трамбуемого слоя – более 30 см.

Время трамбовки слоя зеленой массы – 10 минут.

Рисунок 5 – Герметизация пленкой по всей поверхности

Заготовка сенажа и силоса: герметизация и требования к сырью

Качественная трамбовка и надежная герметизация — основа успешной заготовки силоса. Трамбовать массу рекомендуется тяжелыми колесными тракторами, а укрывать — двойной пленкой. Первый слой пленки должен плотно облегать поверхность силосуемой массы, предотвращая газообмен и защищая от загрязнения. Второй слой защищает первый от птиц и непогоды, окончательно блокирует доступ кислорода и выдерживает пешие нагрузки при обслуживании. Такое укрытие служит несколько лет, сверху его обязательно прижимают грузом.

В последнее время популярность приобретает силосование в полиэтиленовых рукавах. Технология требует использования специальных машин с прессующими вальцами, которые плотно набивают корм в полимерную оболочку. Этот способ исключает контакт массы с воздухом на этапе хранения и минимизирует потери питательных веществ.

При заготовке зерно-сенажа крайне важно контролировать параметры исходного сырья. Это гарантирует правильное консервирование и высокую питательность готового корма.

Технологии подготовки зерна и корнажа к скармливанию

Продуктивность животных напрямую зависит от объема потребления сухого вещества. Чтобы повысить поедаемость корма, необходимо улучшать его вкус и правильно готовить к скармливанию. Для жвачных животных критически важна обеспеченность клетчаткой, поэтому грубые корма с высоким содержанием целлюлозы, гемицеллюлозы и лигнина требуют предварительной обработки.

При заготовке корнажа из целого растения кукурузы и початков используют современные комбайны с двумя дополнительными барабанами. Эти барабаны имеют одно и два отверстия, вращаются с разной скоростью и тщательно перемалывают массу при скашивании. Технология позволяет измельчать частицы до размера не более 2 см, что увеличивает долю сырой клетчатки и стимулирует рубцовое пищеварение. При заготовке позднего корнажа этот процесс качественно размалывает зерно и дробит сердцевину початка до размера горошины, благодаря чему животные полностью поедают корм без отходов.

Для обработки зерна применяют сухие, влажные, холодные и горячие методы. Холодные способы подготовки включают в себя несколько технологических приемов:

• плющение;
• дробление;
• размачивание;
• силосование при высокой влажности;
• консервирование с помощью консервантов.

Размол зерна чаще всего выполняют с помощью вальцовых мельниц-плющилок или молотковых дробилок. Вальцовые мельницы сдавливают зерно кукурузы, пшеницы или сорго между гладкими или рифлеными вальцами, позволяя регулировать помол от расколотых фракций до муки. Для ячменя и овса предпочтительны рифленые вальцы, на которых можно получать в том числе гофрированное зерно. Молотковые дробилки измельчают продукт вращающимися металлическими пластинами через сито с ячейками разного диаметра. Полученный на них корм менее однороден и содержит больше пыли по сравнению с вальцовым помолом.

Замачивание зерна в теплой воде на 12–24 часа размягчает и разбухает его, делая корм более привлекательным по вкусу. Такое зерно перед скармливанием пропускают через вальцовую мельницу, что существенно повышает продуктивность скота. При реконституции в сухое зерно добавляют воду и выдерживают его в бескислородном силосе. Высоковлажное зерно убирают при повышенной влажности и консервируют в силосах или рукавах, предварительно размалывая.

Для свиней (ячмень, кукуруза) и КРС (кукуруза, сорго) применяют консервирование органическими кислотами. Влажное зерно смешивают с пропионовой кислотой или смесью уксусной и пропионовой кислот. Это останавливает развитие плесени и предотвращает порчу корма во время хранения.

• Время замачивания зерна — 12–24 ч
• Влажность при реконституции — 25–30 %
• Срок реконституции в бункере — 14–21 день
• Влажность высоковлажного зерна при уборке — 25–30 %
• Ввод пропионовой кислоты — 1–1,9 %
• Влажность зерна для консервации кислотой — 20–30 %

• Время пропаривания перед плющением — 3–5 мин
• Снижение потерь корма от распыления — 5–10%
• Оптимальный индекс растворимости соевого протеина — 9–11
• Предельное повышение pH при тесте на уреазу — 0,02 ед.

Термическая обработка зерна и семян масличных культур повышает их питательную ценность, но требует значительных затрат на покупку и обслуживание оборудования. На практике применяют пропаривание с последующим плющением, производство хлопьев, сухое вспучивание (лопание), микронизацию, поджаривание, гранулирование и автоклавирование под давлением.

При паровом плющении зерно обрабатывают паром в течение 3–5 минут перед подачей на вальцовую мельницу. Этот метод обеззараживает корм от семян сорняков и устраняет пыль, хотя продуктивность животных растет незначительно. Напротив, производство тонких плоских хлопьев (паровое флакирование) при строгом контроле качества существенно повышает доступность крахмала. Кормление тонкими хлопьями кукурузы, ячменя и сорго улучшает поедаемость корма и ускоряет прирост массы животных.

При гранулировании измельченные компоненты или готовую кормосмесь продавливают через матрицу гранулятора, чаще всего предварительно обработав паром. Готовые гранулы различаются по форме, размеру и твердости. Добавление мелассы и жира при смешивании улучшает вкус корма, устраняет пыль и облегчает перемешивание. Кормление свиноматок гранулами с мелассой и жиром повышает их молочность и массу поросят при рождении.

Для улучшения усвоения крахмала применяют сухой нагрев:

• Лопание (поппинг) — сухой нагрев зерна кукурузы вызывает разрыв эндосперма, снижает плотность зерна и улучшает переваривание крахмала в рубце и кишечнике.
• Микронизация — аналогичный процесс вспучивания, но нагрев происходит за счет инфракрасного излучения.
• Экструдирование — продавливание сырья через головку экструдера. Из-за трения и давления зерно измельчается, нагревается и вспучивается. Крахмал расщепляется до декстринов, что делает экструдаты идеальным кормом для поросят раннего отъема.

Контроль качества обработки соевого протеина

Правильный температурный режим при обработке сои напрямую влияет на переваримость белка в рубце жвачных и тонком кишечнике свиней, птицы и телят. Качество термической обработки контролируют по двум основным показателям.

1. Определение индекса расщепляемости протеина. Метод оценивает растворимость нагретого соевого белка. Оптимальный показатель должен находиться в пределах от 9 до 11. Значение выше 14 указывает на недостаточный нагрев и необходимость скорректировать температурный режим.
2. Оценка уреазной активности по изменению pH. Активная кислотность в ходе теста не должна повышаться более чем на 0,02 единицы pH. Данный контроль обязателен, если соя предназначена для телят, свиней и птицы.