Методика составления и оптимизация рационов кормления свиней

2,9 2,4 1,9 13 0,1 3,0 1,4 6 157 46 0,04 29

Жом сырой 9,1 0,9 2,3 9,6 3,1 1,8 3 11 642 62 0,14 22 1,5 кукуруза 0,3 2,8 1,1 3,8 0,3 0,4 1,4 0,05 4 0,05 37 11 0,3 17 пшеница 0,4 3,9 1,1 3,2 0,1 0,3 1,2 0,04 8 0,05 51 37 0,28 26 ячмень 0,6 3,5 1,5 4,5 0,5 1,3 1,4 0,09 5 0,08 74 15 0,22 27

Жмых соевый 2,8 6 2,2 17,2 0,4 0,4 3,6 17 180 26 0,2 45

4,3 10 5,6 9,5 0,2 0,9 2,7 21 225 37 0,45 60

1,6 8 2,6 9,5 0,4 0,4 2,5 12 105 89 0,75 100

1,5 0,2 2,9 60,6 14,8 6 22 87 66 18

Задание 3. Осмыслить требования и методику составления рационов для свиней.

Особенности составления рационов для свиней. Современное свиноводство, характеризующееся высокими производственно-экономическими показателями на высокотехнологичных свиноводческих комплексах и фермах должно поставлять постную свинину, получать 2,2–2,5 опороса и выращивать 22–25 поросят от каждой свиноматки в год.

Получение свинины низкой себестоимости возможно при высокой конверсии (затрат корма на 1 кг прироста) – 3–3,5 кг. Учитывая, что около 70 % затрат в структуре себестоимости свинины составляют затраты на корма важнейшей задачей отрасли является рациональное использование комбикормов и увеличение интенсивности роста животных.

При планировании кормления свиней следует учитывать, что расход энергии корма, белка, в т. ч. аминокислот, имеют первостепенное значение для поддержания жизнедеятельности и формирования мяса и жира у растущих животных.

На 1 кг живой массы растущих свиней на поддержание расходуется 523 кДЖ ОЭ.

ОЭпод (кДЖ/ день)= 523 × ж.м.0,75

На продукцию: на отложение 1 г белка требуется 50,2 кДЖ, 1 г жира – 56,5 кДЖ обменной энергии.

Разнится потребность в кормах свиней в зависимости от пола животного. Свинки поедают корма меньше, чем хрячки на 1–12 %, приросты живой массы у них ниже на 8–9 %, однако выход постного мяса выше на 3 %, площадь мышечного глазка больше на 7 %. У свинок в возрасте с живой массой 50–120 кг живой массы концентрация белка и аминокислот (особенно лизина) должна быть выше в рационах, чем у хрячков.

Следует планировать дополнительно корма на прирост при температуре ниже 18–20 ºС. При живой массе свиней 25–60 кг на каждый 1 ºС ниже критической температуры потребление корма увеличивается на 25 г комбикорма (335 кДЖ ОЭ). При повышении критической температуры – потребление корма снижается на 1,7 % на каждый 1 °С.

Дополнительные затраты корма расходуют свиньи на 1 км прогулок 7 кДЖ ОЭ/кг живой массы.

На теплопродукцию в результате стояния на ногах повышаются затраты энергии на 29 кДЖ / на кг живой массы; 0,75 на каждые 100 минут.

Затрачивают на поедание 1 кг корма энергии от 100 до 146 кДЖ.

Для свиней очень важно балансирование рационов по аминокислотам.

В современном свиноводстве учитывают истинную идеальную переваримость (ИИП) аминокислот по разнице между количеством аминокислот в корме и количеством выделенных с выделенным в не переваренных остатках содержимого терминальной части подвздошной кишки – илеуме. Определяется последнее на оперированных свиньях с Т – образной канюлей, установленной в терминальной части подвздошной кишки на границе с толстой кишкой.

Таблица 9 – Содержание и соотношение незаменимых аминокислот в теле, плоде, молоке свиньи и идеальном белке (лизин = 100) г / 100 г г / 100 г г / 100 г г /100 г ние ние ние ние Лизин 7,1 100 6,8 100 7,2 100 7,1 100 Метионин 2,1 30 2,1 31 2,1 29 2,3 32 Метионин + цистин 3,5 49 3,5 52 3,8 53 4,2 59 Триптофан 1,3 18 1,2 18 1,3 18 1,3 18 Треонин 3,9 55 3,7 54 4,3 60 4,6 65 Изолейцин 3,7 52 3,3 49 4,4 61 4,0 57 Лейцин 7,6 107 7,5 110 8,1 112 7,1 100 Аргинин 6,7 94 6,7 98 4,9 68 2,8 40 Гистидин 2,6 37 2,8 41 2,5 35 2,2 31 Валин 4,8 68 4,9 72 4,9 68 4,8 68 Фенилаланин 3,8 54 4,0 59 3,5 49 3,9 55 Фенилаланин +

6,5 92 7,0 103 6,8 94 6,9 97 тирозин

Для точного определения потребности свиней в аминокислотах считается идеальный белок, состав которого соответствует потребности животных. Такие белки существуют в природе: в свином молоке, теле свиней, теле плода.

При кормлении свиней принято считать аминокислоту лизин лимитирующей. Считают затраты лизина на обновление белков органов и тканей, замену слущивающегося эпителия желудка и кишечника, образование каратина, обмена веществ в организме.

Следует при организации кормления свиней учитывать их физиологическое состояние.

Свинки после первого осеменения нуждаются в кормах достаточных для обеспечения хорошего роста самой свинки, развития приплода в период беременности. При низкой живой массе, особенно после лактации, свинки долго не приходят в охоту для осеменения. При избыточной живой массе – ожирении, они мало едят, снижается их молочность, теряют массу, выбраковываются.

Оптимально, если свинка дает прирост массы 25 кг за каждую с первой по четвертую супоросность.

В период с 84 по 112 дни супоросности целесообразно увеличить суточную норму кормившимся рационом на 15–20 %.

Исследования показали, что к 45, 60 и 75 дню супоросности увеличивается суммарный прирост внутренних органов, мышечной и жировой ткани самой матери и плода, последа, плодных оболочек, на г/день соответственно: 88,8; 39,8 и 46,6 г; во второй период супоросности (75–112 дней) на 90,102 и 112 дни – 225,7; 103,4 и 121,0 г/сутки.

Данные свидетельствуют о необходимости двухразового кормления супоросных свиноматок.

После опороса свиноматки должны потреблять много воды для восстановления водного баланса и повышения молочности. В первый день лактации свиноматке дают – 1 кг комбикорма, а затем ежедневно до 4-го дня прибавляют по 1 кг. Суточный рацион лактирующей матки с 4-го по 6-ой дни – составляет 4 кг комбикорма, а с 7-го дня до отъема поросят свиноматке дают 1,5 кг комбикорма и по 0,5 кг на каждого поросенка.

Холостых свиноматок (от отъема поросят до случки) свиноматок кормят специальными комбикормами.

Рацион для хряков составляют с учетом затрат энергии аминокислот, минеральных и биологически активных веществ на поддержание жизнедеятельности, половую активность, качество семени, рост самого хряка.

При составлении рационов для свиней в различные возрастные и физиологические стадии уделяется большое внимание минеральным веществам. Важно не только достаточное содержание их в рационе, но и их соотношение Са: Р = 1:1,25 (общего) или 2: 1 – доступного фосфора.

Минеральное питание и симптомы дисбаланса нутриентов

Минеральная недостаточность и избыточность в рационах свиней

Симптомы дефицита кальция (Са) и фосфора (Р): депрессия роста, плохая минерализация костей, приводящая к рахиту у молодых и остеомаляции у взрослых, параличу задних конечностей, чаще у свиноматок в конце лактации. Избыток Са и Р снижает рост поросят. При избытке Са, снижается использование фосфора, повышается потребность в Zn и витамине К.

При недостатке соли снижается рост поросят, при избытке – может быть токсикоз, нервозность, слабость, эпилепсия, паралич, гибель.

Дефицит Mg может вызвать слабость путовых суставов («бабки») ног, шаткую походку, нежелание стоять, судороги и смерть.

Дефицит К вызывает анарексию, истощение, грубость щетины, пассивность, атаксию, снижение частоты пульса.

Избыток Р у поросят вызывает задержки роста, рахит, гастроэнтерит, у взрослых – выводиться через почки.

Недостаток Со – уменьшает количество эритроцитов в крови, замедляет рост, проявляется облысение. Избыток Со вызывает отказ от пищи, «одеревенелость» ног, образование «горба», судороги, анемию.

При скармливании 100–250 мг/кг корма CuSO4 усиливается рост поросят, более эффективно – при одновременной добавки жира.

При дефиците Cu ослабевает костяк, суставы неподвижны, расстройства желудка. Избыток Cu в рационе токсичен – понижается гемоглобин в крови, накопление Cu в печени вызывает желтуху.

Недостаток J2 вызывает у свиноматок рождение слабых или мертворожденных поросят, отсутствует волосяной покров.

Дефицит Fe в свином молоке (1мг/1л) требует дополнительные инъекции препаратов поросятам для профилактики анемии.

При недостатке Mn нарушается рост скелета, повышается отложение жира, нарушается или отсутствует половые циклы, рассасываются плоды, рождаются мелкие и слабые поросята, снижается молочность. У молодняка – слабость в конечностях, плохой волосяной покров.

Симптомами недостатка в рационе свиней Se (селена) служит некроз печени, неожиданная смерть, отечность слизистых кишечника, дистрофия мышц (белое мясо), нарушение репродукции и секреции молока, ослабление иммунной системы.

Дефицит цинка вызывает снижение многоплодия, скрежет зубов, рвоту, понос, снижение роста, хромоту, гибель животных. При избытке Zn в рационе у животных проявляется депрессия, высокое давление, гастрит и гибель.

Нормирование потребности свиней в витаминах

При нормировании кормления свиней важно обеспечить их потребность в витаминах. Жирорастворимые витамины:

• А (ретинол)
• Д
• Е (токоферол)
• К

Свиньи способны накапливать витамин А и Д в печени. Однако дефицит вит. А приводит к потере ориентации в сумерках («куриная слепота»), сухость оболочек глаз, тусклая, грубая, шероховатая, чешуйчатая кожа на шее, холке, спине, корне хвоста, воспаление слизистых носа (ренит), бронхов (бронхит), легких (пневмония), воспаление слизистых ЖКТ, желчных протоков. При избытке вит. А – появляются внутри хрящевые и межмембранные поражения костей.

При дефиците вит. Д нарушается всасывание Са рахит у поросят, остеомаляция у взрослых свиней. Избыток вит. Д2 и Д3 у поросят снижается рост, масса печени, укорачивается лучевая и локтевая кости.

Последствия дефицита жирорастворимых витаминов

Недостаток витамина Е приводит к дегенерации скелетных и сердечных мышц, повреждению сосудов, анемии, некрозу печени, неожиданной смерти, у свиноматок – маститнометритным болезням.

Последствия витаминной недостаточности у свиней

При недостатке витамина К нарушается свертывание крови, появляется геморрагия внутренних органов, наступает смерть.

Водорастворимые витамины включают в себя следующие компоненты:

• В1 (тиамин);
• В2 (рибофлавин);
• В3 (пантотеновая кислота);
• В4 (холин);
• В5 (ниацин);
• В6 (пиридоксин);
• В7 (биотин);
• В9 (фолиевая кислота);
• В12 (цианокобаламин);
• Вс (фолацин);
• С (аскорбиновая кислота);
• РР (никотиновая кислота);
• Н (биотин).

При недостатке витамина В1 у поросят снижаются приросты, наблюдается гипертрофия сердца, внезапная остановка сердца и гибель. Недостаток витамина В2 снижает репродуктивные качества свиней, интенсивность роста, появляется катаракта, трудная походка, себорея, рвота, облысение.

При дефиците витамина В3 появляется отечность и некроз слизистых кишечника, дегенерация нервов и ганглиев спинного мозга, смерть. При недостатке витамина В4 замедляется рост, уменьшается количество эритроцитов, грубеет щетина, закупориваются почечные канальцы.

Недостаток витаминов В5 и РР влечет к анорексии, рвоте, сухости кожи, дерматиту, выпадению волос, язвам ЖКТ, развитию пеллагры. Нарушению белкового обмена, синтезу гормонов и минеральных веществ в организме вызывает недостаток витамина В6.

Дефицит витаминов В7 и Н приводит к потере волос, язвам, дерматиту, отечности вокруг глаз, воспалению ротовой полости, к трещинам и кровоточивости нижней части копыт. Недостаток в рационе витаминов В6, В9 негативно сказывается на росте поросят, блеске волос, вызывает анемию, гиперплазию костного мозга, недоношенность плодов, уродства у новорожденных.

При недостатке витамина В12 у свиноматок возникают аборты, агалактия, поросята медленно растут, нарушается движение, рвота, диарея, поражение почек, злокачественная анемия. Свиньи могут синтезировать витамин С из глюкозы. Витамин С улучшает усвояемость Са, Fe, выводит из организма токсические Cu, R, повышает устойчивость витаминов А, В1, В2, В3, Вс и Е.

Нормы потребности в минеральных веществах

При составлении рационов учитывают нормы потребности молодняка различного возраста, свиноматок и хряков-производителей в минеральных веществах и витаминах.

Таблица 10 – Потребность растущих свиней в минеральных веществах и витаминах, в % и на 1 кг натурального корма (87–90 % сухого вещества)

Витамины: А, МЕ 5000 4500 4000 3000 3000 2000 2000 Д3, МЕ 800 700 600 500 500 400 300 Е, МЕ 20 16 16 12 12 11 11 К, мг 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 В7, мг 0,1 0,08 0,05 0,05 0,05 0,05 0,05 В4, г 0,60 0,60 0,50 0,40 0,30 0,30 0,30 Вс, мг 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3 В5 доступный, мг 25 20 15 12,5 10 7 7 В3, мг 15 12 10 9 8 7 7 В2, мг 4,5 4 3,5 3 2,5 2 2 В1, мг 1,7 1,5 1 1 1 1 1 В6, мг 2 2 1,5 1,5 1 1 1 В12, мкг 20 20 18 15 10 10 5 Линолевая

0,12 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 0,1 кислота, %

Таблица 11 – Потребность супоросных, лактирующих свинаматок и хряков-производителей в минеральных веществах и витаминах, в % или на 1 кг натурального корма (87–90 % сухого вещества)

Кальций, % 0,75 0,75 0,75 Фосфор общий, % 0,60 0,60 0,60 Фосфор доступ., % 0,35 0,35 0,35 Натрий, % 0,15 0,20 0,15 Хлор, % 0,12 0,16 0,12 Магний, % 0,04 0,04 0,04 Калий, % 0,2 0,2 0,2 Медь, мг 5 5 5 Йод, мг 0,14 0,14 0,14 Железо, мг 80 80 80 Марганец, мг 20 20 20 Селен, мг 0,15 0,15 0,15 Цинк, мг 50 50 50

А, МЕ 4000 2000 4000 Д3, МЕ 200 200 200 Е, МЕ 44 44 44 К, мг 0,5 0,5 0,5 В7, мг 0,2 0,2 0,2 В4, г 1,25 1,30 1,25 Вс, мг 1,3 1,3 1,3 В5 доступный, мг 10 10 10 В3, мг 12 12 12 В2, мг 3,75 3,75 3,75 В1, мг 1 1 1 В6, мг 1 1 1 В12, мкг 15 15 15 Линолевая кислота, % 0,1 0,1 0,1

Задание 4. Осмыслить требования и особенности составления рационов для сельскохозяйственной птицы.

Методика составления рационов для кормления сельскохозяйственной птицы. При составлении рационов для птицы учитывается потребность птицы в энергии на содержание, продукцию в виде яиц, белка и жира, а так же на прирост живой массы, поддержание температуры тела в зависимости от окружающей температуры. Особую важность в балансировании рационов сельскохозяйственной птицы имеет оптимальное соотношение в белке заменимых и незаменимых аминокислот. Белок куриного яйца и тела цыпленка полноценный и считается идеальным.

Таблица 12 – Аминокислотный состав белка яиц, тела цыпленка г/100 г аминокислот, г/100 г аминокислот, г/100 г аминокислот, белка лизин = белка лизин = белка лизин =

Лизин 7,1 100 7,52 100 7,3 100 Гистидин 2,4 33,8 2,72 36,2 2,6 35,0 Аргинин 7,1 100 6,5 86,4 6,8 93,0 Треонин 5,1 71,8 4,6 61,2 4,8 66,0 Метионин 2,6 36,6 2,5 33,2 2,6 36,0 Цистин 1,7 23,9 1,2 16,0 2,6 36,0 Метионин +

4,3 60,6 3,7 49,2 5,0 72,0 Цистин Триптофан 1,5 21,1 1,4 18,6 1,5 20,0 Валин 5,8 81,7 5,5 73,1 5,6 77,0 Изолейцин 5,6 78,9 5,6 74,5 5,6 77,0 Лейцин 8,5 119,9 8,7 115,7 8,5 117,0 Фенилаланин 4,3 60,6 4,2 55,9 4,2 58,0 Тирозин 4,3 60,6 3,4 45,2 3,9 53,0 Фенилаланин +

8,6 121,1 7,6 101,6 8,1 111,0 Тирозин Глицин 3,2 45,1 6,8 90,4 3,4 46,5 Аланин 5,3 74,6 5,0 66,5 5,4 74,0 Глицин +Аланин 8,5 119,7 11,8 156,9 8,8 120,5

Разработаны нормы питания птицы.

Таблица 13 – Рекомендуемые нормы питания в период выращивания молодняка птицы и молодок в предкладковый период и предпиковый периоды

Показатель 0–6 6–8 8–16

16–18 недель 5 % 18 недель до

Питательные вещества: Белок 20 18 16 15,5 17,5 Обменная энергия, 2915– 2915– 2860–

2915–2970 2915–2970 Ккал/кг 3025 3025 3025 Линолиевая

1,0 1,0 1,0 1,0 1,5 к-та

Аминокислоты (min) Аргинин, % 1,20 1,10 1,00 0,88 1,10 Лизин, % 1,10 0,90 0,75 0,75 0,88 Метионин, % 0,48 0,44 0,39 0,36 0,48 Метионин+

0,80 0,73 0,65 0,60 0,82 Цистин, % Триптофан, % 0,20 0,18 0,16 0,15 0,17 Треонин, % 0,75 0,70 0,60 0,55 0,68

Минеральные вещества (min) Кальций, % 1,00 1,00 1,00 2,75(3) 4,00(4) Фосфор, в т. ч.: общий 0,78± 0,75± 0,72± 0,78± 0,78± доступный 0,50 0,48 0,46 0,50 0,50 Натрий, % 0,19 0,18 0,17 0,18 0,18 Хлориды, % 0,15 0,15 0,15 0,16 0,17 Калий, % 0,50 0,50 0,50 0,50 0,50

Предложены суточные нормы потребности птицы в период яйцекладки.

Таблица 14 – Нормы питания в период яйцекладки кур-несушек на 1 голову в сутки

1 2 3 4 5 Белок, г 16,5–17,00 16,00–16,50 15,50–15,75 15,00–15,25 Метионин, мг 400 376 352 327 Метионин + Цистин, мг 660 620 580 540 Лизин, мг 900 860 820 785 Триптофан, мг 175 170 165 160

1 2 3 4 5 Кальций, г 4,10 4,25 4,40 4,55 Фосфор (общий),г 0,78 0,70 0,63 0,55 Фосфор (доступный), г 0,50 0,45 0,40 0,35 Натрий, мг 180 180 180 180 Хлорид, мг 160 160 160 160

При выращивании бройлеров – цыплят нормируют питание по трем фазам: старт 0–14 дней, рост 15–28 дней, и финиш – с 29 дня до убоя.