Агротехника возделывания брокколи и пекинской салатной капусты в теплицах и открытом грунте

Брокколи возделывают в однолетней или двухлетней культуре. Это холодостойкое растение отлично переносит заморозки до -10 °С, но для оптимального развития требует умеренного тепла в пределах 16–25 °С. Чтобы получить качественный урожай в запланированные сроки, агроному необходимо правильно рассчитать время посева и схему питания растений.

• Оптимальная температура выращивания — 16–25 °C
• Морозостойкость — до -10 °C
• Возраст рассады для высадки — 35–45 дней
• Глубина увлажнения почвы — до 40 см

Основой для посадки служит глубоко вспаханная и при необходимости известкованная с осени почва. Система удобрения брокколи зависит от сезона и региона выращивания. Внесение питательных веществ можно спланировать по следующей схеме:

Семена брокколи можно высевать напрямую в открытый грунт в начале мая — тогда урожай созреет к середине июля. Однако для получения гарантированного и равномерного урожая культуру лучше выращивать через рассаду. Посев в ящики или холодные рассадники проводят поэтапно, в несколько сроков с интервалом в 10–20 дней.

В опытах для условий Нечерноземья сев в теплицах начинали с середины марта для высадки рассады в конце апреля. Для более поздних посадок семена высевали в рассадники до конца мая, чтобы перенести растения в поле в конце июня. В теплице строго выдерживают температурный режим: 15–18 °С в дневные часы и 10–12 °С ночью.

Всходы брокколи появляются на 3–4-й день после посева. Спустя 10–15 дней сеянцы формируют по 3–4 настоящих листа. Наиболее жизнеспособной считается рассада в возрасте 35–45 дней, имеющая к моменту высадки 5–6 настоящих листьев.

Схему посадки на поле выбирают исходя из планируемой технологии уборки. Для получения только крупных центральных головок рассаду высаживают плотнее — 50 (60) × 20 (30) см. Если планируется сбор боковых побегов, растениям дают большую площадь питания по схеме 60 × 40 (45) см.

Уход за посадками включает стандартные агротехнические мероприятия: прополку, рыхление междурядий, окучивание и полив. При поливе важно промочить почву на глубину залегания корневой системы — до 40 см. Для дополнительной стимуляции растений перед завязыванием головок проводят жидкую подкормку коровяком (разведенным 1:10) или раствором минеральных удобрений из расчета 30–40 г на 10 л воды.

Срезанные головки брокколи реализуют или перерабатывают сразу. Чтобы продлить срок сохранения товарного вида продукции, срезку планируют на раннее утро или поздний вечер.

Пекинская салатная капуста

Пекинская салатная капуста — одна из самых скороспелых культур в овощном севообороте. С момента появления всходов до уборки розетки листьев или рыхлого кочана проходит всего 18–40 дней. Семена способны прорастать при низких температурах воздуха, а сама культура лучше всего удается на рыхлых и плодородных землях.

• Срок вегетации — 18–40 дней
• Оптимальная температура прорастания — 16–20 °C
• Норма высева семян — 1–2 г/м²
• Возраст рассады для полукочана — 20–25 дней

Эту культуру выращивают как самостоятельно, так и в качестве уплотнителя в теплицах при посадке огурцов или томатов. Подготовку почвы под пекинскую капусту проводят с обязательным внесением органики и минерального комплекса. Схема питания и подкормок представлена в таблице:

При прямом посеве на 1 м² расходуют 1–2 г семян. Для ускоренного получения полукочана культуру высаживают 20–25-дневной рассадой по схеме 20 × 20 см. При выращивании капусты в качестве уплотнителя температурный режим подстраивают под требования основной культуры.

В монокультуре важно строго контролировать температуру на разных этапах роста сеянцев:

1. До появления всходов поддерживайте температуру в пределах 20–22 °С.
2. Сразу после появления всходов снизьте температуру до 10–12 °С на 5–6 дней для предотвращения вытягивания.
3. В период активного роста поддерживайте 18–22 °С днем и 14–16 °С ночью.