agronom.me
Меню

Теплиці та укриття

Агротехніка вирощування броколі та пекінської салатної капусти в теплицях та відкритому ґрунті

Дачникові

4 хв читання

ТЕПЛИЦІ ТА УКРИТТЯ Т

Броколі вирощують в однорічній або дворічній культурі. Ця холодостійка рослина чудово переносить заморозки до -10 °С, але для оптимального розвитку потребує помірного тепла в межах 16–25 °С. Щоб отримати якісний урожай у заплановані строки, агроному необхідно правильно розрахувати час сівби та схему живлення рослин.

  • Оптимальна температура вирощування — 16–25 °C
  • Морозостійкість — до -10 °C
  • Вік розсади для садіння — 35–45 днів
  • Глибина зволоження ґрунту — до 40 см

Основою для садіння слугує глибоко зораний і за необхідності вапнований з осені ґрунт. Система удобрення броколі залежить від сезону та регіону вирощування. Внесення поживних речовин можна спланувати за такою схемою:

Строк внесення Органічні добрива (на 1 м²) Мінеральні добрива (на 1 м²)
Осінь (під перекопування) 4–5 кг гною 25–30 г суперфосфату, 15–20 г 40%-ї калійної солі, 20–25 г аміачної селітри
Весна (для середньої смуги) 1 відро перегною або компосту 60 г городньої суміші, 40 г суперфосфату, 10 г аміачної селітри

Насіння броколі можна висівати безпосередньо у відкритий ґрунт на початку травня — тоді врожай дозріє до середини липня. Однак для отримання гарантованого та рівномірного врожаю культуру краще вирощувати через розсаду. Сівбу в ящики або холодні парники проводять поетапно, у кілька строків з інтервалом у 10–20 днів.

У дослідах для умов Нечорнозем'я сівбу в теплицях розпочинали з середини березня для садіння розсади наприкінці квітня. Для пізніших садінь насіння висівали в розсадники до кінця травня, щоб перенести рослини в поле наприкінці червня. У теплиці суворо витримують температурний режим: 15–18 °С у денні години та 10–12 °С вночі.

Сходи броколі з'являються на 3–4-й день після сівби. Через 10–15 днів сіянці формують по 3–4 справжніх листки. Найбільш життєздатною вважається розсада у віці 35–45 днів, що має до моменту садіння 5–6 справжніх листків.

Схему садіння на полі обирають виходячи з запланованої технології збирання врожаю. Для отримання лише великих центральних головок розсаду висаджують щільніше — 50 (60) × 20 (30) см. Якщо планується збір бічних пагонів, рослинам дають більшу площу живлення за схемою 60 × 40 (45) см.

Догляд за посадками включає стандартні агротехнічні заходи: прополювання, розпушування міжрядь, підгортання та полив. При поливі важливо промочити ґрунт на глибину залягання кореневої системи — до 40 см. Для додаткової стимуляції рослин перед зав'язуванням головок проводять рідке підживлення коров'яком (розведеним 1:10) або розчином мінеральних добрив з розрахунку 30–40 г на 10 л води.

Збирайте центральні головки броколі діаметром 8–20 см разом зі стеблом довжиною 8–10 см суворо до розпускання квіток. Якщо затягнути зі збиранням врожаю, головки розпушуються, а їхні смакові якості різко знижуються.

Після зрізання центральної головки не поспішайте видаляти рослину. Через 2–3 тижні на ній розвинуться бічні відприски. Їх зрізають при досягненні діаметра 4–6 см.

Зрізані головки броколі реалізують або переробляють одразу. Щоб продовжити строк зберігання товарного вигляду продукції, зрізання планують на ранній ранок або пізній вечір.

Пекінська салатна капуста

Пекінська салатна капуста — одна з найбільш скоростиглих культур в овочевій сівозміні. З моменту появи сходів до збирання врожаю розетки листя або пухкого качана проходить всього 18–40 днів. Насіння здатне проростати при низьких температурах повітря, а сама культура найкраще вдається на пухких та родючих землях.

  • Строк вегетації — 18–40 днів
  • Оптимальна температура проростання — 16–20 °C
  • Норма висіву насіння — 1–2 г/м²
  • Вік розсади для напівкачана — 20–25 днів

Цю культуру вирощують як самостійно, так і як ущільнювач у теплицях при садінні огірків або томатів. Підготовку ґрунту під пекінську капусту проводять з обов'язковим внесенням органіки та мінерального комплексу. Схема живлення та підживлень представлена в таблиці:

Етап застосування Органічні добрива (на 1 м²) Мінеральні добрива (на 1 м²)
Підготовка ґрунту 4–5 кг перегною 30–40 г суперфосфату, 25–30 г аміачної селітри, 15–20 г хлористого калію
Підживлення (1–2 рази за сезон) — 15 г аміачної селітри та 10 г калійної солі на 10 л води

При прямій сівбі на 1 м² витрачають 1–2 г насіння. Для прискореного отримання напівкачана культуру висаджують 20–25-денною розсадою за схемою 20 × 20 см. При вирощуванні капусти як ущільнювача температурний режим підлаштовують під вимоги основної культури.

У монокультурі важливо суворо контролювати температуру на різних етапах росту сіянців:

  1. До появи сходів підтримуйте температуру в межах 20–22 °С.
  2. Одразу після появи сходів знизьте температуру до 10–12 °С на 5–6 днів для запобігання витягуванню.
  3. У період активного росту підтримуйте 18–22 °С вдень і 14–16 °С вночі.

Листя пекінської капусти швидко в'яне після зрізання. Збирайте врожай рано-вранці або безпосередньо перед реалізацією. Для подовження строку зберігання використовуйте поліетиленові пакети, вміщені в холодильник.

Читайте також