Методы скрещивания и гибридизации в промышленном птицеводстве и селекции

Скрещивание позволяет получить промышленную птицу, которая превосходит родительские формы по продуктивности и жизнеспособности. Этот результат достигается за счет эффекта гетерозиса. Для скрещивания подбирают породы и специализированные линии, проверенные на хорошую сочетаемость друг с другом. Важно учитывать, что гибридная птица показывает максимальную продуктивность именно в тех условиях и регионах, где она была выведена.

• Товарное производство — помеси I поколения
• Воспроизводительное скрещивание — помеси II–III поколений
• Поглотительное скрещивание — помеси IV–V поколений

Методы племенной работы: создание и улучшение пород

Воспроизводительное (заводское) скрещивание используют для создания новых мясо-яичных пород. Этим методом вывели, например, северокавказских индеек, объединив высокую плодовитость и жизнеспособность местных птиц с отличными мясными качествами широкогрудых бронзовых самцов. В процессе работы обычно ограничиваются получением помесей II–III поколений. В дальнейшем лучшую птицу разводят «в себе», ведя жесткий отбор по продуктивности, экстерьеру и племенным качествам.

Вводное скрещивание, или прилитие крови, применяют для точечного улучшения существующей породы. Оно позволяет сохранить все ценные свойства популяции, добавив лишь один желательный признак. Для этого к улучшаемой породе однократно подливают кровь улучшающей, а затем снова возвращаются к разведению «в себе».

Поглотительное (преобразовательное) скрещивание направлено на коренное улучшение малопродуктивного поголовья. Помеси IV–V поколений по своим хозяйственным качествам уже почти не отличаются от улучшающей породы. В промышленном птицеводстве этот метод почти не используют, так как проще и быстрее полностью заменить стадо чистопородным или гибридным молодняком. Однако его применяют для улучшения местной птицы с сохранением ее приспособленности, прекращая скрещивание уже на II–III поколении.

Промышленные методы: товарное скрещивание и гибридизация

Промышленное скрещивание служит для непосредственного получения товарного мяса или яиц. В качестве примера широко распространено спаривание петухов породы корниш (отцовская форма) с курицами породы белый плимутрок (материнская форма). Полученные бройлеры быстро растут, имеют отличные мясные кондиции и высокую оплату корма. Для стабильного результата в этом методе обязательно используют строго отселекционированную птицу.

Переменное скрещивание — разновидность промышленного метода, которая позволяет постоянно поддерживать эффект гетерозиса. При этой схеме помесных кур поочередно спаривают с петухами двух исходных пород. Птицеводу не нужно содержать собственное чистопородное стадо — достаточно регулярно закупать племенных самцов в репродукторах.

Межлинейная гибридизация заключается в скрещивании сочетающихся линий одной или нескольких пород. Этот метод дает максимальную и гарантированную прибавку продуктивности по сравнению с обычным межпородным скрещиванием. Полученную таким образом птицу называют гибридами (гибридные бройлеры или несушки). Они существенно превосходят по показателям простых межпородных помесей.

В птицеводстве слово гибрид имеет двойное значение, гибридами называют также птицу, получаемую от межвидового скрещивания. Известны межвидовые гибриды между фазаном и курицей, индейкой и некоторые другие, но все они не имеют практического значения. Хотя следует отметить, что гибридизация домашних уток с дикими мускусными утками дала возможность получить гибридов, обладающих большой по массе печенью, имеющей сбыт как гастрономический продукт.

Гибридизация в птицеводстве связана с селекцией на гетерозис, большее или меньшее проявление которого в потомстве определяет успех в работе. Предпосылкой для этого является использование ценных по хозяйственно-полезным признакам линий, которые только и могут дать высокопродуктивную гибридную птицу. Поэтому, приступая к гибридизации, необходимо большое внимание обратить на выбор исходных пород и линий.

Не менее важно, чтобы эти линии хорошо сочетались, однако это бывает далеко не во всех случаях. Таким образом, существенным элементом селекции на гетерозис являются выведение сочетающихся линий и проверка созданных линий на сочетаемость. Выведение сочетающихся линий основывается на анализе закономерностей общей и специфической комбинационной способности. Установлено, что комбинационная способность при гибридизации высоконаследуемых признаков, как, например, мясные качества, выше, чем слабонаследуемых признаков. Среди этих признаков важнейшие — яйценоскость, плодовитость и жизнеспособность, что осложняет работу по выведению сочетающихся яичных линий.

На втором этапе ведется расширенное воспроизводство лучшей птицы на основе чистопородного разведения и спаривания в пределах линии, семейства, породы. На третьем этапе репродуцированная птица используется для производства промышленной гибридной птицы при групповом спаривании самцов и самок, оказавшихся лучшими по сочетаемости по данным предшествовавших тестов реципрокной периодической селекции. Продолжается выявление новых наилучших сочетаний, и по существу повторяется схема первого этапа.

Выведение гибридной птицы обычно ведут в широком масштабе и одновременно создают несколько линий разных пород, предназначенных для скрещивания. Работа может не заканчиваться получением простых гибридов от скрещивания двух линий одной или разных пород. Двухлинейную гибридную птицу часто вовлекают в дальнейшне скрещивания с другой линией тех же или иных пород и получают трехлинейную гибридную птицу. Если скрещивают двухлинейных гибридов, получают четырехлинейную гибридную птицу.

В одном из вариантов скрещивания используют петухов инбредных линий и кур неинбредных линий, такой метод называют топкроссом. Используют его для оценки общей комбинационной способности инбредных линий — испытательный топ-кросс, в котором форма форма Исходные линии А И “А й ФА ий 98 Драродителеское АА 88 РО. ЧАхФА 4 $8 АА 88

Подиеостое 4 й ов бинелный у

Оицовская дорма. — Материиская форма Дицевская Материнская Флцебская Материнская

Исходные ини 44 #8 и 27 ЧАход 98х98 Чехос 3х Е Прародительсное А х у Чех р Аобительское в Ты № хо] Четыреллиненый ол8р

Рис. 40. Схема взаимосвязи отдельных стад в двухи четырехлинейных кроссах (по К. В. Злачевской, 9. Э. Пенионжкевичу и Л. В. Шахновой).

спаривают петухов всех инбредных линий с курами одного аутбредного стада (тест-группа).

Комбинационную способность отдельных инбредных линий оценивают по продуктивности гибридных потомков. Если продуктивность гибридов, полученных от скрещивания одной из линий с тест-группой, будет выше, чем в срелнем по всем гибпоитоми сто ПТ Продомь», 1о их оощая комбинационная способность оценивается как положительная. Такие линии используют для производства промышленной гибридной птицы с ярко выраженным эффектом гетерозиса. Однако этот метод требует длительной и дорогой работы по выведению инбредной линии.

При выведении специализированных линий в связи с реципрокной периодической селекцией пользуются также методом циклической селекции, в основном сводящейся к поочередной смене петухов в сформированных группах кур.

Таблица 23. Схема комплектования групп кур и смены петухов в циклической селекции (по данным Всесоюзного научно-исследовательского института разведения и генетики сельскохозяйственных животных)

Номер групп в линии Год работы Пол птицы -

1-й Куры. 1 2 3 4 5 Петухи 1 2 3 4 5

2-й Куры 1 2 3 4 5 Петухи 2 в) 4 5 1

3-й Куры 1 2 3 4 5 Петухи 3 4 5 1 2

4-й Куры 1 2 3 4 5 Петухи 4 5 1 2 3

5-Й Куры 1 2 3 4 5 Пегухи 5 1 2 3 4

Применение гомогенного подбора дает возможность консолидировать селекционируемые признаки в последующих поколениях. Группы кур линии могут комплектоваться, согласно плану племенной работы, молодыми курами и переярками, но петухов всегда используют только молодых. Для циклической селекции отбирается лучшая по продуктивным и племенным качествам птица. В модификациях реципрокно-периодической селекции используется искусственное осеменение, круглогодовая проверка на сочетаемость, воспроизводство лучших сочетаний при клеточном содержании птицы и другие методы и технологические процессы племенного птицеводства.

Выведение специализированных сочетающихся линий, создание кроссов и гибридов яичного и мясного направления в нашей стране ведется в широком плане. Поголовье линейных и гибридных курнесушек превышает 175 млн., среди которых свыше 63 млн. голов принадлежит к классной птице. В связи с ростом поголовья линейной птицы и кроссов в хозяйствах Птицепрома СССР яйценоскость в 1976 г. при круглогодовом комплектовании стада несушек увеличилась до 226 яиц, производство яиц возросло до 26 млрд. шт.

Созданные в нашей стране кроссы на международных конкурсных испытаниях в ЧССР (1971—1974 гг.) характеризовались высокими продуктивными качествами. Так, яйценоскость кросса «Старт» составила 248 яиц, средняя масса яиц — 55 г и затрата корма на | кг яичной массы — 3,1 кг. Кроссы Белорусской зональной опытной станции птицеводства и племзавода им. Фабрициуса имели следующие показатели: яйценоскость 237 яиц, средняя масса яиц 56 г, затрата корма 3—3,2 кг; кросс Украинского научно-исследовательского института птицеводства соответственно 225 яиц, 59 ги 3,2 кг. Утки кросса «Х» Белорусской опытной станции птицеводства в 53-дневном возрасте весили 3,1 кг и заняли первое место на контрольном испыта-

С.И. Сметнев 129 нии. Нередко продуктивность кроссов в хозяйствах, где они выведены и размножаются, выше, чем на конкурсных испытаниях, что, возможно, в той или иной мере связано со степенью взаимодействия генотипа и среды.

В селекционных центрах и научных учреждениях выведены и совершенствуются многие кроссы, среди них яичного направления: «Янтарь», «Волжский-3», «Кристалл-5», «Беларусь-9»; бройлерные кроссы: «Балтика», «Бройлер-6», «Нева-2» и др. Использование лучших кроссов в условиях прогрессивной технологии крупного промышленного птицеводства дает возможность получать по 250—270 яиц и более на несушку и цыплят-бройлеров массой 1,6—1,8 кг в 7-недельном возрасте при небольших затратах кормов.

Работа по совершенствованию линий и получению кроссов продолжается, и в хозяйства поступает все более продуктивная гибридная птица — основное средство производства яиц и мяса птицы на промышленной основе. Производство яиц и мяса птицы в странах развитого птицеводства. основывается на использовании гибридной птицы. Практически все бройлеры, поступающие в продажу, гибридные, а куры-несушки в промышленных хозяйствах получены в результате кроссов линий породы леггорн.

В то же время в промышленном зарубежном и отечественном птицеводстве при производстве яиц все шире используются гибридные несушки, получаемые от скрещивания сочетающихся линий мясояичных пород, отселекционированных по яичной продуктивности, с линиями яичных пород кур. Птица этих пород и линий, как правило, обладает крепкой конституцией, она более устойчива к стрессам и заболеваниям, а при межпородном межлинейном скрещивании с линиями леггорн дает гибрид с выраженным эффектом гетерозиса по ряду признаков. Яйца такой птицы крупные, хорошего качества, нередко со слегка окрашенной скорлупой.