Технология выращивания рассады овощных культур в кассетах

Переход от выращивания безгоршечной рассады к кассетной технологии с закрытой корневой системой — необходимое условие для современного высокотехнологичного овощеводства. Старые методы с высокой долей ручного труда не обеспечивают выравненности растений и их быстрой приживаемости. Кассетный способ позволяет полностью механизировать процесс, исключить повреждение корней при пересадке и получить существенный забег в развитии культур.

• Приживаемость рассады в открытом грунте — 100%
• Сроки высадки в поле — на 5–10 суток раньше
• Забег в развитии растений — 15–20 суток
• Урожаи за сезон — 2–3 с единицы площади

Параметры субстрата и элементы питания

При кассетной технологии традиционная почва заменяется органическими, минеральными или синтетическими субстратами. Для пластиковых кассет лучшими считаются смеси на основе верховых и переходных торфов с добавлением перлита, вермикулита, агроперлита или мелкого керамзита. Качественный субстрат должен быть высокопористым, влагоемким, свободным от семян сорняков, возбудителей болезней и вредителей.

Выбор конкретных компонентов зависит от их доступности и физико-химических свойств. Характеристики наиболее распространенных тепличных субстратов приведены в таблице.

Важным фактором пригодности субстрата является уровень его исходной заправки элементами питания. Систематические агрохимические анализы позволяют контролировать концентрацию солей, не допуская их избытка.

Технологический процесс подготовки и посева

Технология включает почти два десятка операций, последовательно выполняемых машинами и механизмами. Современное тепличное оборудование позволяет автоматизировать подготовку смеси, набивку кассет, точечный высев и полив. Это исключает ручной труд на самых трудоемких этапах и гарантирует равномерную Глубина заделки семян">глубину заделки семян.

1. Анализ качества торфа на соответствие стандартам и фитотоксическую безопасность.
2. Перебивка торфа в смесителе-измельчителе и его проветривание.
3. Увлажнение и смешивание торфа с минеральными компонентами (перлитом или вермикулитом).
4. Подача готовой смеси транспортером на наполнитель кассет.
5. Прохождение кассет под маркером-лункообразователем для создания семенного ложа заданной глубины.

Автоматизация этих процессов обеспечивает одинаковые стартовые условия для каждого семени. На выходе хозяйство получает выравненные всходы с высокой жизнеспособностью, полностью пригодные для механизированной высадки в поле.

Количественное соотношение компонентов субстрата может быть различным, что зависит от их доступности и сезонности производства рассады. Зимой при перебивке торфа Kikila на каждую кипу (315 л) добавляют 50 л перлита и 80 л вермикулита. В летней рецептуре отказываются от перлита, а содержание вермикулита доводят до 120 л на одну кипу. Впрочем, рецептуры могут быть самыми различными, в зависимости от доступности органоминеральных компонентов, пригодных для использования в субстрате.

Далее кассеты, ячейки в которых плотно заполненны измельченным, увлажненным и хорошо перемешанным субстратом, на цепном транспортере подаются под пневматический высевающий аппарат DECOP. Он оснащен сменными платами, позволяющими высевать различные по анатомическому строению, размерам и массе семена. Высевающий аппарат в состоянии обеспечить высев по одному, два, три-пять семян (и более) в одну ячейку. В комплектацию высевающего аппарата входят также несколько типов головок с разным количеством семяпроводов, предназначенных для работы с кассетами в 128, 210, 300 ячеек.

Кассеты с высеянными семенами во избежание их подсушивания пропускают под мульчирующую установку для присыпки тонким слоем (0,5-1,0 мм) вермикулита. Затем они проходят через оросительный тоннель, где с помощью распылителей субстрат поливают при температуре 3540 °С (из расчета 200 мл на кассету) с целью насыщения зародыша семени влагой, и подаются роликовым транспортером к месту их штабелирования.

Рисунок 5 – Составные части посевной линии Conic а – смеситель-измельчитель торфа; б – наполнитель кассеты субстратом; в – маркер-лункообразователь; г – высевающий аппарат с семяпроводами; д – мульчирующая установка; е – оросительный тоннель.

Посев. Для посева используют обычные или дражированные семена, глубина заделки которых подбирается с учетом их массы, размера, а также параметров ячейки используемой кассеты. Таблица 20 — Глубина посева семян овощных культур в полистироловые кассеты для выращивания рассады (по Р. А. Гиш, 2011)

Культура Тип рекомендуемой кассеты заделки семян">Глубина заделки семян, мм

1 2 3

128 14 Арбуз 210 —

128 12 Баклажан 210 10

128 10 Базилик 210 10

128 11 Дыня 210 —

128 16 Кабачок 210 —

300 — Капуста 128 8 белокочанная 210 7

128 7 Салат 210 6

128 5 Сельдерей 210 5

128 8 Лук репчатый 210 8

128 14 Огурец 210 —

128 12 Перец 210 10

128 6 Петрушка 210 6

128 6 Руккола 210 6

128 10 Томат 210 10

128 10 Укроп 210 10

Проращивание семян. Штабелированные на поддонах, отмеченные соответствующей информацией на флажках (культура, сорт, дата посева, заказчик, дата выдачи продукции и т. д.) кассеты перемещают в специальную камеру для проращивания семян. Искусственно созданные и поддерживаемые в ней оптимальные параметры относительной влажности воздуха и температуры, требуемой для каждой культуры, способствуют получению дружных всходов в кратчайшие сроки. Вместе с тем продолжительность пребывания высеянных кассет в камере не должна быть менее 24 ч. Таблица 21 — Параметры, обеспечивающие ускоренное появление всходов в камере для проращивания семян (по Р. А. Гиш, 2011)

Культура Температура, Длина Продолжительность

°С корешка, мм пребывания кассет в камере, сут

Арбуз 22-24 15-20 2-3

Баклажан 24 3-5 2-3

Дыня 22-24 10-15 1-2

Кабачок 22-23 9-12 2-3

Капуста 20-22 1-2 1-2 белокочанная

Томат 22-24 2-4 2-3

Лук репчатый 19-21 2-3 2-3

Огурец 22-23 10-15 2-3

Салат 16-18 3-5 1-2

Сельдерей 16-18 3-5 5-6

Перец 23-25 3-4 2-3

* Относительная влажность воздуха">относительная влажность воздуха 93-95 %

При появлении более 50 % наклюнувшихся семян кассеты выставляют на стеллажи в теплицу. В дальнейшем Технология выращивания рассады">технология выращивания рассады аналогична традиционным, поэтому отметим только специфические особенности новой технологии.

Рисунок 6 – Общий вид рассадной теплицы

Технология выращивания. В рассадный период у овощных растений доминируют ростовые процессы, умело управляя которыми можно получить качественную рассаду в 25-35 сут вместо рекомендовавшихся при традиционной технологии от 40-45 до 55-60 сут (например, тыквенные, пасленовые). Проблема состоит в недопущении вытягивания подсемядольного колена у сеянцев, с одной стороны, с другой — в поддержке и управлении протекающими в них ростовыми процессами путем оптимизации условий выращивания. При безгоршечном способе выращивания рассады во избежание вытягивания подсемядольного колена прибегали к рекомендациям кафедры овощеводства РГАУ - МСХА, которые предписывали резкое снижение температуры воздуха в культивационном сооружении после получения всходов. Например, для перца рекомендовался такой температурный режим: от посева до появления всходов — 25-30 °С, затем, в течение 4-7 сут после появления всходов, снижение температуры днем до 13-16 °С, ночью — до 8-10 °С. В последующие дни эти же рекомендации предписывают сохранять перепад ночных и дневных температур на уровне 10-14 °С. Такой подход в новой технологии не оправдывает себя, так как растения испытывают ощутимый стресс, а низкие температуры сдерживают рост неокрепших сеянцев. Да и не всегда в теплице можно применить такой прием, поскольку в ней, как правило, одновременно вегетируют разные культуры или растения находятся на разных этапах развития.

Технико-технологическая оснащенность современных рассадных теплиц позволяет с достаточно высокой точностью управлять многими параметрами микроклимата, что позволяет выдерживать близкие к оптимальным условия роста рассады, способствующие получению высококачественного посадочного материала.

При производстве рассады в специализированном культивационном сооружении для стабилизации качества производимого материала более оправданно обеспечение освещенности в предел- 8-9 тыс. лк в первой половине вегетации рассады, поддержание субстрата в умеренно-увлажненном состоянии, снижение темпертуры воздуха в теплице после формирования семядольных листьев как днем, так и ночью до максимально допустимых величин с учетом отношения выращиваемой культуры к данному фактору. Однако следует помнить, что падение ночной или дневной температуры, ниже рекомендуемых значений (16-18 °С) приводит к ослаблению, растений, снижению иммунитета и устойчивости. Высокая ночная температура приводит к вытягиванию, изнеживанию растений значительно снижает их холодостойкость и приживаемость при, высадке на постоянное место выращивания. Таблица 22 — Оптимизация условий выращивания рассады перца на разных этапах ее развития в ЗАО «Сад-гигант» (по Р. А. Гиш, 2011) Условия Стадии вегетации рассады выращивания I II III IV opt.. opt.. opt.. opt.. max. max. max. max. min. min. min. min. Температура 21 23 25 18 18-20 25 18 22-24 27 16-18 21-22 30 днем, °С Температура 21 23 25 16 17-18 — 16 19-20 — 14 14-15 — ночью, °С Освещенность, — 8-9 8-9 Солнцезащитный и тыс. лк энергосберегающий экран с поглощающей способностью 2530% светового потока Вентиляция — Сильная Умеренная Умеренная Относительная 92-95 60-65 60-70 60-70 влажность, %

* Этапы развития рассады: I — посев - наклевывание семян; II — прорастание гипокотиля — появление семядольных листьев; III — появление семядольных листьев - формирование первой пары настоящих листьев; IV — формирование 2 настоящих листьев - появление 4-5 полностью раскрывшихся листьев.

Полив — один из самых важных элементов технологии выращивания рассады. Нормируя и систематически контролируя количество воды или питательного раствора, подаваемое под каждое растение или в каждую ячейку, можно получать высококачественную рассаду с хорошо развитой корневой системой, выравненную по высоте, с 5—6 настоящими листьями. Высокая равномерное поливов достигается систематическим контролем качества работы распылителей на рампе и весовым контролем кассет.

Полив и подкормку рассады проводят ежедневно через поливную рампуу, микродождеванием. Два-три раза в течение недели растения подкармливают стандартным раствором с pH 6,4-6. ЕС 1,2-2,2. Остальные поливы проводятся чистой водой.

В период вегетации рассады особое внимание уделяют профилактическим мероприятиям по предупреждению болезней и подавлению жизнедеятельности вредителей, адаптации к условиям открытого грунта. С этой целью в фазе двух настоящих листьев рассаду опрыскивают раствором первикура (0,3 %), который обладает системным фунгицидным действием и способствует предотвращению поражения растений корневыми гнилями. В фазе 5-6 листьев рассаду обрабатывают раствором системного инсектицида конфидор (0,3 %), добавляя его в питательный раствор. Такая обработка предотвращает поражаемость рассады сосущими вредителями в течение 1,5-2,0 мес. За 7-10 сут до высадки рассады в целях профилактики от грибковой инфекции ее обрабатывают препаратом «Ридомил голд» (0,1-0,2 %) и приступают к закалке.

Возраст рассады. Выращенная в кассетах рассада в силу хорошо развитой корневой системы, сохранения ее целостности при выборке и посадке (ручной или механизированной) пригодна к высадке в открытый грунт значительно раньше, чем безгоршечная рассада.

В зависимости от типоразмера применяемой кассеты возраст рассады при высадке наиболее распространенных на юге России культур составляет:

20-25 сут — огурец, шпинат;

30-35 сут — базилик, баклажан, перец, томат, салат, капуста белокочанная, петрушка, укроп, кабачок, арбуз, дыня;

40-45 сут — лук репчатый;

60-65 сут — сельдерей.

Стадийно молодая рассада, выращенная в кассетах (при правильно выбираемых календарных сроках), в открытом грунте приживается значительно быстрее, укореняясь практически на 100 %. Это объясняется активизацией роста боковых корней рассады, способствующей быстрому укоренению растений, минимализацией послепосадочного стресса и лучшей адаптацией растений к новым условиям вегетации.

Доставка рассады от производителя к месту ее высадки без снижения качества посадочного материала долгое время оставалась проблемой, так как в процессе транспортировки она травмировалась, увядала из-за отсутствия специализированной тары. В настоящее время разработаны картонные контейнеры различных конструкций, позволяющие транспортировать рассаду на расстояние до 1,5 тыс. км. Для внутрихозяйственного размещения применяют этажерки.

Рисунок 7 - Способы транспортиковки рассады: а – в картонном контейнере; б – на стеллажах

Продолжительная эксплуатация рассадной теплицы, выращивание множества культур, относящихся к различным ботаническим семействам, сопряжены с накоплением в культивационном сооружении большого количества грибной и бактериальной инфекции. Поэтому принято один раз в год останавливать технологический процесс производства для дезинфекции культивационного сооружения.

Подготовительные работы включают следующие операции:

• уборка инвентаря из теплицы;
• выметание растительных остатков;
• слив остатков рабочих и маточных растворов;
• вымывание емкостей, содержащих агрохимикаты.

Затем 1%-м горячим раствором препарата бионет начинают промывать металлические конструкции, светопрозрачное ограждение, используемый в работе инвентарь и оборудование, оставляя на них препарат на срок от получаса до суток.

Вслед за этим приступают к промывке систем подачи питательного раствора:

1. Вначале систему промывают азотной кислотой (pH 1,5-2,0), оставляя ее на 8-12 ч.
2. Затем смывают раствор и промывают систему водой.
3. После этого систему заполняют препаратом СИД-2000 (1%-й раствор) с экспозицией 8 ч.
4. После слива препарата систему проливают чистой водой до полного удаления раствора.

Кроме бионета для обработки конструкций, светопрозрачного ограждения, емкостей для питательного раствора эффективны препараты экоцид (2-3 %) и кикстарт (2-3 %). Они малотоксичны, их действие проявляется сразу. Очень эффективен для этих целей препарат вироцид (1 %), он также малотоксичен, но требует экспозиции до 7-10 сут.

В целях дезинфекции пластиковых и пенопластовых кассет рекомендуется их замачивание с последующей промывкой в теплом 1%-м растворе вироцида. Через 1-2 сут кассеты следует промыть теплой водой.