Гидропоника и современные технологии выращивания овощей на субстратах

p>Гидропоника привлекает овощеводов высокой культурой производства, возможностью полностью автоматизировать подачу питания и снизить затраты ручного труда. Этот метод особенно перспективен там, где нет окультуренных почв. Однако технология требует от агронома жесткой дисциплины и высокой квалификации.

Выбор субстрата и переход на малообъемную технологию

Среди гидропонных методов (водная культура, аэропоника и агрегатопоника) на практике наиболее распространена агрегатопоника. Это выращивание растений на твердых гранулированных субстратах с небольшой влагоемкостью и периодическим смачиванием корней питательным раствором. Субстраты должны быть инертными, долговечными, обладать хорошими тепловыми и водно-возрастными свойствами. Для этого используют гравий, щебень, керамзит, перлит или вермикулит.

При выборе гравия и щебня в качестве субстрата ориентируйтесь на следующие физические параметры:

• Размер частиц гравия — 3–5 мм
• Размер частиц щебня — 5–25 мм
• Содержание карбонатов — не более 20%
• Объемный вес — 1,5–1,7 г/см³
• Водоудерживающая способность — 9–10%

Материал насыпают слоем 25 см в железобетонные бассейны. Срок эксплуатации такого субстрата практически не ограничен, если соблюдать правила ухода:

1. Периодически промывайте субстрат чистой водой.
2. Подкисляйте рабочую среду до pH 5,6.
3. Проводите дезинфекцию 5%-ным раствором формалина.

В современном овощеводстве экономически выгодным признано выращивание растений в отдельных малообъемных устройствах, а не в сплошных поддонах. Для этого используют полиэтиленовые контейнеры объемом 3–17 л (в которых размещают от 1 до 4 растений) или желоба с внутренней пластмассовой облицовкой. Полностью растворимый питательный раствор подается с помощью капельниц, дождеванием или методом подпитывания из бассейна. Технологию малообъемной гидропоники успешно применяют не только для овощей, но и для выращивания роз.

В качестве малообъемных субстратов используют как инертные материалы (минеральная вата, перлит, вермикулит, гравий, вулканический шлак), так и органические почвозаменители (верховой торф, опилки, древесная кора, кокосовое волокно). Самое широкое распространение получила малообъемная гидропоника на минеральной вате с капельным поливом. Этот стерильный субстрат получают плавлением диабаза при температуре свыше 1600 °С. Он не содержит питательных веществ, имеет pH около 7, близок по свойствам к верховому торфу, но отличается от него меньшим весом.

Минеральное питание, диагностика и рецепты подкормок

Для приготовления питательных растворов в защищенном грунте применяют калийную, аммиачную и кальциевую селитры, мочевину, двойной суперфосфат, сернокислый калий и калимагнезию. Из комплексных удобрений используют аммофоску, карбоаммофоску и нитроаммофоску. Особую ценность для гидропоники представляют полностью водорастворимые комплексные составы без балластных примесей.

Потребность растений в питании определяют по результатам химического анализа субстрата и самих растений, а также с помощью визуальной диагностики. Анализ субстрата и растительных тканей является основным методом, так как он позволяет точно оценить обеспеченность посадок элементами питания на длительный период.

Для оперативной корректировки питания огурцов и помидоров применяют внекорневые подкормки. Расход макроудобрений для приготовления рабочего раствора указан в таблице:

Культура	Сернокислый калий, г на 10 л воды	Суперфосфат, г на 10 л воды	Мочевина, г на 10 л воды
Огурцы	7–8	19–12	57
Помидоры	15	8	15

В баковую смесь также добавляют раствор микроэлементов. Концентрация действующих веществ в рабочем растворе должна составлять:

• борная кислота — 0,03%;
• лимоннокислое железо — 0,04%;
• сернокислый магний, цинк, медь, кобальт, молибденовокислый аммоний — по 0,005% каждого вещества;
• йодистый калий — 0,001%.

Для точного управления продуктивностью овощных культур в защищенном и открытом грунте необходимо регулярно проводить агрохимический анализ почвы. В процессе вегетации важно своевременно определять скрытый дефицит элементов питания. Сделать это можно визуально по характерным изменениям листовой пластины и стеблей:

• Азот: нижние листья приобретают бледно-зеленую окраску, верхушечные листья желтеют и отмирают. Листовые пластины формируются мелкими, а стебель становится тонким и хрупким.
• Фосфор: листья окрашиваются в темно-зеленый или голубоватый цвет с красным пурпурным оттенком. Замедляется рост растений, ускоряется отмирание листьев с их последующим почернением, задерживается цветение и созревание.
• Калий: наблюдается пожелтение и отмирание тканей (краевой некроз), края листьев закручиваются книзу, приостанавливается рост междоузлий.
• Магний: происходит посветление листьев с изменением окраски на желтую, красную или фиолетовую, развивается межжилковый хлороз при сохранении зеленого цвета жилок.
• Кальций: развивается некроз краев листьев, верхушечной почки и корневой системы.
• Железо: проявляется равномерный хлороз между жилками, листья приобретают бледно-зеленую или желтую окраску без отмирания тканей.
• Бор: отмирают верхушечные почки, корешки и листья, наблюдается массовое опадание завязей.

Регламенты внесения удобрений и приготовление рабочих растворов

Локальное внесение удобрений при посеве семян и посадке рассады — наиболее эффективный способ их применения. В этом случае дозы внесения уменьшаются в несколько раз, а влияние на урожайность остается практически таким же, как и при сплошном внесении. Главное технологическое требование — исключить прямой контакт гранул с посевным материалом.

1. Внесите минеральные удобрения в зону рядка.
2. Тщательно перемешайте внесенные удобрения с почвой.
3. Насыпьте сверху слой земли толщиной 5–7 см.
4. Высейте семена в подготовленный ряд.

При высадке рассады капусты, помидора, перца и баклажана питание закладывают непосредственно в лунку. Для сбалансированного старта используют смесь перегноя и нитроаммофоски. Если точных рекомендаций по дозировкам под конкретную культуру нет, агроному следует ориентироваться на базовые средние нормы применения.

• Базовая норма нитроаммофоски на почве — 1 спичечная коробка на 1 м²
• Доза нитроаммофоски в лунку при посадке — 1 чайная ложка
• Доза перегноя в лунку при посадке — 1–2 пригоршни

При обнаружении дефицита конкретного элемента питания, например азота, вносите его совместно с фосфором и калием в уменьшенных дозировках. Эти элементы выступают синергистами и значительно усиливают действие азота. Потребность растений в азотном питании резко возрастает после обильных осадков и затяжных похолоданий.

Тип подкормки	Удобрение	Концентрация на 1 ведро воды
Под корень (корневая)	Минеральные удобрения	100–150 г
По листьям (некорневая)	Макроудобрения	10–15 г (в 10 раз меньше корневой)
По листьям (некорневая)	Микроудобрения	3–5 г
Вспомогательная по листьям	Мочевина (в качестве ПАВ)	10–15 г

Некорневые обработки макро- и микроэлементами служат «скорой помощью» для поддержки вегетативного тонуса, особенно при резком переходе от затяжной пасмурной погоды к ясной. Добавление мочевины в рабочий раствор улучшает смачиваемость листа и ускоряет усвоение других питательных соединений. Для комплексного воздействия чередуйте минеральные подкормки с органическими — коровяком, птичьим пометом или сброженными растительными остатками.