Подготовка почвы и технологии выращивания качественной рассады овощей

Подготовка почвы и насыпных грунтов

Подготовка почвы — это стартовый этап выращивания рассады как в открытых рассадниках и под временными укрытиями, так и в обогреваемых теплицах. Качество подготовки субстрата напрямую влияет на приживаемость растений и скорость их развития. В зависимости от типа сооружений агрономы используют полевую почву или специально приготовленные насыпные грунты.

Для открытых рассадников и участков под временными пленочными укрытиями обработку начинают еще осенью. Соблюдайте следующую последовательность операций:

1. Внесите органические и минеральные удобрения, после чего сразу проведите глубокую вспашку ранней осенью.
2. После появления первой волны сорняков обработайте почву культиваторами или лущильниками, чтобы к зиме поле оставалось чистым.
3. Весной, при необходимости, проведите культивацию или фрезерование на глубину 10–12 см.
4. Непосредственно перед посевом прикатайте почву.

• Органика (перегной или компост) — 80–100 т/га
• Минеральные удобрения (NPK по д. в.) — 90–100 кг/га
• Глубина весенней обработки — 10–12 см
• Доля дерновой или полевой земли в насыпном грунте — 40–50 %
• Доля песка или опилок в насыпном грунте — 10–20 %

Для парников и теплиц насыпные грунты готовят с осени. В южных районах наиболее популярна смесь из равных по объему частей дерновой (или качественной огородной) земли и перегноя. Если грунт в теплице не меняется, осенью в него вносят те же объемы удобрений, что и в открытых рассадниках, рыхлят на полную глубину, пропаривают, а элементы конструкции теплицы дезинфицируют.

Технологии контейнерного выращивания и рецепты смесей

Выращивание рассады в горшочках или контейнерах — это обособленное технологическое направление. Его специфика заключается в разнообразии используемых емкостей и возможности полностью механизировать посадку. Овощеводы применяют несколько типов контейнеров:

• кубики и горшочки из торфо-перегнойных и перегнойно-почвенных смесей;
• торфоблоки заводского изготовления;
• полые горшочки разной формы из торфоцеллюлозной смеси или полимеров;
• кубики из минеральной ваты;
• многоячеистые полимерные и бумажные кассеты.

Контейнеры кассетного типа подбирают под конкретные модели рассадопосадочных машин. Использование рассады, выращенной в питательных горшочках или кубиках, позволяет получить урожай на 5–15 суток раньше по сравнению с обычной рассадой. Корневая система при пересадке не травмируется, растение не теряет «забег» в росте, а запас удобрений в кубике стимулирует быстрое формирование продуктивных органов.

Для изготовления питательных кубиков и наполнения полых горшочков используют торфоперегнойные или перегнойно-почвенные смеси. На юге страны популярен рецепт из равных долей перегноя и дерновой (или полевой) земли с добавлением 10% опилок для рыхлости и 5–10% коровяка для связки. Если почва тяжелая и глинистая, ее долю уменьшают наполовину, добавляя аналогичный объем перегноя. При заполнении жестких кассет или полых горшочков коровяк исключают из состава смеси.

Точную дозировку минеральных удобрений определяют только с помощью агрохимического контроля. По данным полевых исследований, оптимальные предельные показатели элементов питания в рассадных грунтах должны укладываться в строгие рамки.

Приготовление питательных кубиков и внесение удобрений

Для выращивания качественной рассады овощных культур важно точно дозировать минеральные удобрения при подготовке почвенной смеси. Избыток или недостаток элементов питания напрямую влияет на развитие корневой системы и приживаемость растений в поле. Нормы внесения удобрений под основные культуры приведены в таблице.

При производстве прессованных питательных кубиков необходимо строго контролировать физические свойства и влажность готового грунта. Слишком влажная смесь сильно уплотняется при прессовании, что ухудшает снабжение корней кислородом. Оптимальные параметры готового субстрата для формирования качественных кубиков должны соответствовать следующим значениям:

• Объемная масса — 0,4–0,9 г/см³
• Порозность — 50–70 %
• Влагоемкость — 48–50 % НВ
• Реакция среды (pH) — 6,0–7,0

Для формования питательных блоков используют смеситель СТМ-8-20 или растворомешалку совместно с горшочкоделателем ИГТ-10. Это оборудование позволяет прессовать кубики с ребрами 5, 6, 8 и 10 см. В овощеводстве наиболее востребованы размеры блоков 6х6х6 см и 8х8х8 см. Для кассетной технологии и выращивания маловозрастной рассады применяют ячейки размером 4х4х4 см и менее.

Технологии выращивания рассады: с пикировкой и без

Выбор технологии выращивания рассады определяет схему работы теплицы и сроки получения товарной продукции. Традиционный метод с пикировкой предполагает первоначальный густой посев в школку сеянцев с плотностью 2,0–2,5 тысячи штук на квадратный метр. Школку создают на грядах или в специальных ящиках в обогреваемых теплицах.

Метод с пикировкой ценится за возможность получить мощную мочковатую корневую систему. При пересадке главный корень обрывается, стимулируя ветвление, а заглубление подсемядольного колена дает дополнительные боковые корни. Главное организационное преимущество — экономия площади теплиц: пока сеянцы растут в школке в течение 1,5–3,0 недель, агроном успевает подготовить основные площади. Однако у метода есть недостатки: пикировка задерживает развитие растений на 5–10 суток, требует больших затрат ручного труда и практически не поддается механизации на малых предприятиях, хотя на современных автоматизированных линиях перевалку проводят роботы.

При выращивании рассады без пикировки семена высевают сразу в горшочки, кубики или на постоянные гряды. В этом случае площадь питания каждого растения изначально соответствует нормативной густоте стояния рассады. Этот способ исключает травмирование корней и сокращает общий период выращивания.

Глубина заделки семян">Глубина заделки семян при посеве зависит от их фракции. Мелкие семена заделывают на глубину 0,5–1,0 см, средние и крупные — на 1,0–1,5 см. Сразу после сева проводят полив, а далее влажность почвы поддерживают в заданном диапазоне.

1. Проведите посев на глубину в соответствии с размером семян с помощью ручной сеялки ПРСМ-7 или вручную, после чего выполните полив.
2. Замульчируйте поверхность темной пленкой или бумагой для сохранения влажности субстрата на уровне 70–75 % НВ.
3. Поддерживайте оптимальную температуру воздуха до момента появления первых всходов.
4. Сразу после появления всходов снизьте температуру воздуха почти в два раза и удерживайте ее на этом уровне в течение 4–7 суток.

Снижение температуры после появления всходов — критически важный прием. Такой перепад сдерживает рост надземной части и предотвращает вытягивание подсемядольного колена. Это стимулирует активное развитие корневой системы и закладывает базу для полноценного минерального питания растений в период вегетации.

Очень эффективно выращивание сеянцев в мелкоячеистых кассетах в водном питательном растворе или в опилках с периодической или постоянной подачей минеральных веществ слабой концентрации. Такие сеянцы при пикировке полностью сохраняют корни и их можно пересаживать даже переросшими.

При пикировке увеличивают площадь питания каждого растения в несколько раз. Число, показывающее на сколько увеличивается площадь после пикировки по сравнению со школкой сеянцев, принято называть коэффициентом развертывания площади. Обычно он равен 5-7 для капусты, 810 — для томата, перца, баклажана. Если этот коэффициент будет меньше 3-4, то по экономическим соображениям нет смысла делать пикировку. Не рекомендуется производить пикировку сеянцев культур, плохо переносящих пересадку (тыквенные), но в некоторых хозяйствах практикуют выращивание сеянцев в опилках, выборка из которых обеспечивает полное сохранение корней, и получают хороший эффект от применения пикировки для тыквенных растений. Площадь питания рассады зависит от культуры и ее возраста при высадке в поле или от вида сооружения защищенного грунта и календарных сроков выращивания. Чтобы избежать чрезмерного загущения рассады (взаимного угнетения растений) и изреженности (малоэффективного использования площади), необходимо учитывать существующие закономерности: 1) для каждой культуры характерен определенный размер растений в рассадном возрасте; 2) чем старше возраст рассады, тем большая площадь питания требуется каждому растению; 3) чем позже по календарным срокам (от зимы к лету) выращивают рассаду, тем быстрее ее рост и развитие, поэтому ранняя рассада капусты при площади питания 6×6 должна иметь возраст 50—60 сут, а выращенная в средние и поздние сроки — 40-45 сут. Пикировку осуществляют вручную двумя способами: под колышек по размаркированному многозубовым маркером грунту и под планку. Последний способ блее производителен, но качество контакта корней сеянца с почвой хуже. Сразу после пикировки растения обильно поливают (мелкокапельным дождеванием), чтобы грунт осел и плотно соединился с корнями, и притеняют на два-три дня. В таких условиях ограничивается освещенность и сохраняется хорошее увлажнение среды, что при оптимальной температуре (см. таблицу 14) обеспечивает в течение указанного времени приживаемость распикированных сеянцев. В дальнейшем уход за рассадой состоит в поддержании оптимальной температуры и влажности воздуха и грунта (предполивная влажность 60—65 % от НВ почвы).

Поливают умеренно в утренние часы, в ясную солнечную погоду с обязательной вентиляцией. Количество поливов (4—6 раз и более) зависит от возраста рассады, сроков ее высадки, погодных условий и типа сооружения. Расход воды на каждый квадратный метр — до 10 л. Рассаду, выращиваемую в питательных кубиках поливают такой же дозой, но в два приема, чтобы вода усвоилась всей массой горшочка. Кроме того, делают две подкормки — после того, как приживутся распикированные растения и спустя полторы-две недели, а при хорошем росте вторую подкормку переносят на более поздний срок — за 10 сут до высадки. Нормы удобрений для каждой культуры разные, и их надо строго выдерживать, чтобы не изменить в нежелательную сторону концентрацию почвенного раствора. При необходимости применяют обработку против болезней и вредителей.

Рисунок 4 — Способы пикировки сеянцев овощных растений: а — под колышек; б — под планку; в — пикировальная планка (доска), размеры в миллиметрах

Повышение температуры воздуха весной приводит иногда к перерастанию рассады. Для предотвращения этого явления ограничивают поливы или используют ретроданты.

Выращивание рассады без пикировки отличается от описанной выше технологии немногим. Прежде всего норма высева меньше в несколько раз (см. таблицу 15). Если выращивают на грунте без изоляции от нижележащей почвы, иногда практикуют подрезание корней на глубине 4 см в фазу трех настоящих листьев. Это необходимо в связи с тем, что при ограничении поливов корни растений продвигаются в глубь грунта и при выборке рассады обрываются. Подрезание же обеспечивает формирование мочковатой корневой системы, сосредоточенной в питательном слое. При выращивании рассады в открытых рассадниках после посева особое внимание обращается на поддержание оптимальной влажности грунта или принимаются своевременные меры по разрушению почвенной корки, образующейся после прикатывания. В открытых рассадниках для посева используют сеялки СЛН-20, СЗЛ-3,6 и другие и применяют гербициды для уничтожения сорняков.

Условия выращивания рассады без пикировки такие же, как и рассады, предварительно пикированной. Режим влажности, тепловой режим и условия почвенного питания ничем не отличаются. Может не совпадать срок первой подкормки, которую делают в период образования 2-3 настоящих листьев, что немного опережает по календарным срокам выполнение этой работы при выращивании рассады с пикировкой.

Описанные выше способы выращивания высококачественной рассады и разнообразные виды работ предусматривают ручной труд. Поэтому уже давно начали решать проблему производства рассады на промышленной основе, без применения ручного труда или при минимальном его использовании. Наиболее перспективными считаются технологии, связанные с применением мелкоячеистых кассет (16-30 см3) из полимерных материалов или специальной бумаги и поточных линий. По этим технологиям с помощью соответствующих средств механизации (автоматизированно или с использованием ручного труда) готовят почвенную питательную смесь, набивают ею кассеты, производят посев или пикировку в ячейки, укладывают кассеты в определенном порядке, удобном для транспортирования в теплицы и расстановки на пол, а после выращивания рассады ведут их погрузку в транспорт для доставки к посадочным машинам. Уже имеются специальные мелкоячеистые кассеты для выращивания сеянцев, из которых удобно производить пикировку с использованием техники на поточных линиях.

Для механизации пикировки сеянцев при выращивании безгоршечной рассады подходит технология с использованием бумажных лент. Этот метод позволяет полностью сохранить сформировавшуюся корневую систему растений и избежать потери дней «забега» при пересадке. Семена размещаются на автоматической линии, после чего рассадопосадочная машина заделывает молодые растения прямо в грунт вместе с бумажной основой.

1. Семена укладывают между двумя склеенными лентами бумаги шириной 5–10 см на автоматической линии.
2. Полученную ленту свободно сворачивают в рулоны.
3. Рулоны размещают в теплице на поддонах, куда подают питательный раствор.
4. В фазе полного развертывания семядолей (в самом начале появления первого настоящего листа) рулоны устанавливают на рассадопосадочную машину.
5. Мини-рассаду высаживают в почву непосредственно вместе с бумагой.

• Ширина бумажной ленты — 5–10 см
• Размер питательных кубиков — увеличен в 1,5–2 раза
• Температура воды для полива — 22–26 °С

Особенности выращивания рассады для защищенного грунта

Технология подготовки тепличной рассады имеет свои особенности и существенно отличается от правил для открытого грунта. Растения выращивают исключительно в питательных кубиках увеличенного размера. Температурный режим после появления всходов, а также в ночные часы поддерживают на несколько градусов выше, чем для рассады открытого грунта. Полив проводят строго теплой водой заданной температуры.

Условия выращивания и густота стояния растений зависят от конкретного производственного оборота. В зимний период рассаду обязательно досвечивают, чтобы не допустить вытягивания стеблей, а по мере роста проводят расстановку горшков. В весенне-летний и летне-осенний периоды естественного освещения достаточно, поэтому досвечивание не используют, а растения выращивают в меньшем возрасте и высаживают более плотно.