Агротехника возделывания и способы размножения щавеля и ревеня

Лучшие сорта щавеля крупнолистные: Майкопский, Широколистный, Бельвильский и Одесский 17, Ревень выращивают на одном месте семь и более лет, в зависимости от степени сохранения качества черешков, так же ежегодно подсаживают новые растения. Ревень размножают семенами и корневищами. Ревень — расте¬ ние холодостойкое, всходы переносят весенние замороз¬ ки до —7° С при безветренной погоде, семена прораста¬ ют при 2—3 С, а для нарастания листьев оптимальная температура 12—15° С. При размножении семенами их высевают в открытый I руит на хорошо удобренную гряду и раиией весной и легом на рассаду, ио лучше высевать семена под зиму, югда рассада бывает готова к высадке в августе значи¬ тельно более мощная. Весной через неделю после появ¬ ления всходов их подкармливают коровяком, разведен¬ ным в 8 раз водой, или навозной жижей (1:6), или же птичьим пометом (1:20). Через три недели после всходов при прореживании оставляют 10--20 растений на 1 м2 с толстыми череш¬ ками на расстоянии 20 см между ними и вновь подкар¬ мливают азотио-калпйными удобрениями, лучше калий¬ ной селитрой (три столовых ложки на ведро воды) Че¬ рез две-три недели подкормку повторяют теми же v юбрениями, Уход за рассадой состоит в поддержании почвы во влажном состоянии и рыхлении ее после каждого поли¬ па и дождя. Перед посадкой рассады на подготовленной площад¬ ке делают лупки глубиной и диаметром 30 см на растянии 1 м между ними и вносят по ведру перегноя или компоста в каждую, размещая его холмиком как ия посадки плодовых саженцев. В начале августа в пасмурный день или под вечер осторожно садовыми пилами выкапывают рассаду, стараясь не повредить корни, обмакивают их корни в глиняную болтушку и вы¬ уживают по влажную почву, расправляя корни по хол¬ мику компоста. Глубина посадки должна быть такая, побы верхушечная почка оставалась на уровне поверх¬ ности почвы, Если почка будет глубже, она загниет, а ли выше — подсохнет. Ежегодно, после того как снег сойдет, растения подкармливают азотными удобрениями (столовая ложка на растение), а затем после каждого «бора черешков — азотно-калийными (по полстакана смеси на ведро воды иа одно рааеине), и, кроме того, растения подкармливают в августе. Применять фосфор¬ ные удобрения нет необходимости, хак как их достаточно н компосте, а излишек фосфора вызывает преждевре¬ менно* цветение растении. Па шму же растения обклацывают компостом, который служит и защитой почек 0 г морозов, и удобрением. Можно размножить ревень и делением корневищ. Их берут от растений четырех-пятилетпего возраста, от¬ бирая наиболее продуктивные, мало цветущие расте¬ ния, с черешками лучшего вкуса. Корневища разрезают и день посадки острым ножом на четыре-пять частей с •дпой-двумя хорошо развитыми почками на каждой iacTH корневища, Для посадки используют не централь¬ ную часть корневища, так как она дает обильно цвету¬ щие растения н меньший урожай, а боковые части. Срезы присыпают древесным углем или золой и высаживают к подготовленные лунки иа том же расстоянии, что и рассаду, причем почки должны быть покрыты слоем омписта или перегноя не более 1—2 см. Корневища можно высаживать также в августе, li этом случае участок, где высажены корневища реве¬ ня, нужно обязательно регулярно поливать и подкармтивать растения калийной селитрой. На зиму растения приокучнвают. В следующие годы уход за растениями заключается в подкормках, поли¬ пах и рыхлении почвы, учитывая при этом, что при недоиатке влаги и удобрений листья мельчают, черешки 1 рубеют, становятся волокнистыми н менее сочными. Сбор черешков можно начинать весной следующего юаа, но срезать не более двух-трех листьев с одного растения длиной черешка 20 см, в последующие годы сни¬ мают t-же все листья с черешками длиной 30 см через каждую декаду, продолжая сбор до конца нюня. Каждый лист не срывают, а осторожно выламывают утром после схода росы, затем сразу же срезают листо¬ вую пластинку, чтобы черешок не терял своей сочности. Цветоносные побеги выламывают у самого основания по мере их появления. Осенью осторожно, чтобы не по¬ вредить почки, удаляют отмершие листья. Лучший сорт ревеня — Огрский 13, обладающий че¬ решками длиной до 90 см и толщиной до 4 см. Этот юрт меньше других стрелкуется Хороши сорта Москов¬ ский 42 и Консервный зеленый 47. Известный англий¬ ский сорт Виктория дает меньшие урожаи, подвержен большей цветушности растений и имеет повышенное со¬ держание щавелевой кислоты.

Выращивание спаржи — долгосрочный проект: при правильном уходе плантация дает качественные зеленые побеги в течение 10 лет и более. Урожайность напрямую зависит от условий питания. Чем лучше почва заправлена органикой, тем больше побегов формирует растение. Планируя посадки, учитывайте, что мужские кусты спаржи дают больше побегов, но они тоньше, чем у женских растений.

• Температура прорастания семян — 20 °C
• Срок появления всходов — 10–15 дней
• Срок замачивания семян — 3 дня
• Температура воды для замачивания — 25 °C
• Температура почвы для посева — 12–13 °C
• Период продуктивного использования — 10 лет и более

Для ускорения всходов семена спаржи замачивают на три дня, ежедневно меняя воду. После этого их проращивают при той же температуре до начала наклевывания. Сеять подготовленный материал в открытый грунт можно, когда почва прогреется до 12–13 °C. Семена раскладывают в пролитые водой бороздки на расстоянии 5 см друг от друга с междурядьями 20 см. Глубина заделки составляет 3–5 см.

После появления всходов спаржу прореживают, оставляя между растениями 10 см, и подкармливают азотными удобрениями из расчета две столовых ложки на ведро воды. В рассаднике сеянцы остаются до следующей весны. Перед зимовкой их обязательно укрывают слоем торфа или перегноя толщиной до 8 см.

Весной приступают к пересадке на постоянное место. Для этого отбирают наиболее сильные экземпляры, соответствующие определенным критериям.

1. Отберите для посадки растения с пятью-шестью стеблями, мощной корневой системой и хорошо развитыми плотными и толстыми почками.
2. Осторожно выкопайте рассаду садовыми вилами, стараясь не повредить корни.
3. Подготовьте посадочную канавку глубиной до 35 см и шириной 30 см, уложите на дно перепревший навоз слоем 20 см, а сверху насыпьте холмик из перегноя.
4. Разложите корни рассады по холмику и высадите растения с шагом 30 см при ширине междурядий 100 см.
5. Засыпьте верхушечную почку перегноем слоем 5–7 см.

Срезку зеленых побегов начинают ранней весной следующего года, выбирая побеги высотой 20–25 см. Важно успеть провести уборку до того, как они потеряют гибкость и одревеснеют. Побеги срезают на 2 см ниже уровня почвы. На следующий день на их месте подрастут новые. Для получения ранней продукции лучше использовать наиболее скороспелый сорт спаржи — Аржентейльская.

Агротехника и размножение эстрагона

Эстрагон — неприхотливая и холодостойкая культура, которая отлично перезимовывает в открытом грунте. Размножать его можно семенами, но на практике чаще используют вегетативные методы: деление маточных кустов, корневые отпрыски и зеленые черенки. Это позволяет быстрее получить товарную зелень.

Для посадки вегетативных частей выбирают участки с глубоко обработанной почвой. Работы проводят осенью или ранней весной. Части куста с хорошими корневищами и почками высаживают в заранее подготовленные лунки, заправленные перегноем или compost, после чего растения обязательно поливают.

г При размножении корневыми отпрысками от каждою куста берут ие более пяти ошрыиаш с частям» кор¬ невищ, высаживая их так же, как н чисти маточных растений. Если же для посадки исиолыуюг нелепые че¬ ренки, то их срезают в конце пиня -иичтле июля дли¬ ной 10—12 см н сразу же высаживают в лунки, в кото¬ рые заложен перегной илн компост пополам с песком слоем до 20 см. Высаживают черенки и наклонном по¬ ложении иа глубину 4—5 см. Посте полива до укорене¬ ния черенков лункн накрывают стеклом ила пленкой, а сверху картоном для защиты от солнца. Прн размножении семенами нх высевают рано вес¬ ной, причем следует учитывать, что семена прорастают очень медленно, даже при 18—20аС лишь на 10 -12-й день. Обычно их высевают иа рассаду, котор\ю высажи¬ вают после перезимовки лишь весной следующею года, но лучше семена посеять в лунки на постоянное место, Всего требуется три — пять растений, которые обеспечи¬ вают зеленью семью на пять лет и больше, пока веточки и листочки не огрубеют. Так как эстрагон при размно¬ жении семенами расщепляется, то при прореживании всходов их пробуют на вкус и оставляют лучшие ра¬ стения. Подкармливать эстрагон можно огородной смесью, учитывая, что при избытке азотных удобрений растения теряют аромат. Срезку веточек с листочками начинают при высоте растений 30 см до цветения, а для приправы при засолке срезают цветущие побеги. АГРОТЕХНИКА МНОГОЛЕТНИХ ЛУКОВ Особенностью многолетних луков является способ¬ ность растений к быстрому образованию из пазух чешуй старой луковицы молодых побегов, дающих новые лу¬ ковицы, которые уже на второй-третий юд сплетаются корнями в дерпинки, что в копие концов приводит к самоугиетшю растений, листья 1рубеют. и если обра¬ зуются прикорневые а) мпшцы, го мелкие. Прекращение доступа тхлуха и почве прн обрлогипшп корки очень ииегаег рнетшя, поэтом} рыхление почвы пепле поли¬ ва или дождя способствует шачительному усилению ро¬ ста растений. Многолетние луки характеризуются повышенной хо¬ лодостойкостью, более мощной корневой системой, чем репчатый лук, благодаря чему хорошо перезимовываю г н троюются в рост, еще будучи иод снегом. Многолет¬ ние луки требовательны к влаге, но застой воды на по¬ верхности почвы угнетает растевия, а затем н губит нх. При недостатке влаги в почве рост растении замедля¬ ется, они быстрее стрелкукпея, лиегья грубеют, вкус их становится более острым. Поскольку многолетиве луки выращивают на зелень, они ие требовательны к свету, их можно выращивать в междурядьях плодового сада, тем более что держать их на одном месте более трех лет нз-за увеличения стрелкования, а отсюда и ухудшения качества лука не слелует. Многолетние луки отличаются высокой требователь¬ ностью к наличию в корнеобитаемом слое почвы легкоусвояемых питательных веществ, особенно азотных, не¬ обходимых для быстрою отрастания листьев, поэтому при посадке в почву вносят компост с добавлением мо¬ чевины (две столовых ложки на 1 м2), а затем растения подкармливают азотно-калийиыми удобрениями (по столовой ложке на 1 ча). Многолетние луки очень чувствительны к повышен¬ ной кислотности почвы, особенно в начальный период роста. Неблагоприятное влияине кислой почвы на рост растений уменьшается, если при посеве семян или при посадке луковых дернинок вносят перегной с известью или произвесткованный торф. Лук-батун имеет малозаметные луковицы цилиндри¬ ческой формы, переходящие в ложные стебли с дудчаты¬ ми листьями (отсюда и второе название лука — дудча¬ тый), Растения уже в конце первого года жизни ветвят¬ ся и образуют много деток. На второй год лук-батун выбрасывает цветочные стрелки. Семена его несколько мельче семян репчатого лука. Они прорастают при 3— 5*С. Всходы появляются через 14—18 дней, при летнем посеве семян (в июле), когда, по существу, их и надо сеять, всходы появляются значительно раньше при ус¬ ловии посева наклюнувшимися семенами в пролитые бороздки и мульчировании перегноем или торфом, Лук-батуи прн норме посева 1,5 г па 1 м2 при между¬ рядьях 20 см ие прореживают, так как густое стояние растений способствует образованию тонких н нежных листьев. При весеннем посеве последнюю срезку листьев сле¬ дует делать не позже июля, а при летнем никаких срезов ие допускается, чтобы не истощать растения, ие сни¬ жать их устойчивость к перознмонкс и пмсгь возмож¬ ность начать весной более раннюю срезку не ниже 5 см от поверхности почвы. Весной после подкормки растений азотмо-кнлийиыми удобрениями необходимо разрыхлить иочиу граблями поперек рядков. Дальнейший уход за растениями состоит кроме по¬ ливов в подкормках и рыхлении, в выщипывании зача¬ точных стрелок длиной не более 5 см, чю способствует не только улучшению качества лука, но и усиленному образованию деток, а нх разрастание, в свою очередь, угнетает семеииые стрелки. В последний год пользования лук-батуи выбирают целыми растениями с корнями ранней весной и высажи¬ вают в качестве уплотнителя в пленочную теплицу. Часть растений выбирают осенью и высаживают в цве¬ точные горшки. Срезая листья поочередно из каждого горшка, можно обеспечить семью витаминной пищей в течение всей зимы, Надо только не забывать о подкорм¬ ках и рыхлении почвы в горшках, Лук-слизун. Среди других луков, выращиваемых на зелень, лук-слизун выделяется своими вкусовыми каче¬ ствами, его тесьмовидные толстые и в то же время неж¬ ные листья значительно менсс острые, нежели лука-батуна, они сохраняют свон свойства до осени, почти ие грубея. На второй год жизни растения начинают вет¬ виться, образуя четыре-пять ветвей, на третий—10—15, причем на каждой ветви формируется по пять-шесть ли¬ стьев, на третьем же году появляются цветочные стрелки на месяц позднее, чем у лука-батуиа. Слизун размножается и семенами, и делением ку¬ стов. Трехлетний куст делят на отдельные луковицы, они очень укорочены и расположены на корневище (дон¬ це) диаметром 25—30 см. Каждый куст дает от 15 до 30 луковиц, их высаживают ранней весной в бороздки на расстоянии 30 см между рядами и 10 см между луко¬ вицами. При размножении семенами их высевают, как и се¬ мена лука-батуна, в июле, но, в отличие от последнего, всходы прореживают сначала на расстояние 5 см между растениями, затем через растение. Срезку листьев начинают весной следующего года, заканчивают не позднее августа. При срезке следует учитывать хрупкость листьев —они легко ломаются.

Агротехника многолетних луков и подготовка почвы

Многолетние луки — шнитт и слизун — обеспечивают стабильный конвейер ранней зелени. Через четыре-пять лет кусты лука-слизуна выкапывают и делят для пересадки на новое место или используют для зимней выгонки мостовым способом. Шнитт-лук размножают делением дернинок при летней посадке, так как семян он дает крайне мало. Он отрастает на 5–7 дней позже лука-батуна, достигая высоты 25–40 см. При перерастании его листья быстро теряют нежность и становятся травянистыми, поэтому кусты требуют ежегодного прореживания.

Зеленные овощные культуры отличаются коротким периодом вегетации и густым посевом, поэтому они требовательны к плодородию почвы. Лучше всего размещать их после предшественников, под которые вносились органические удобрения. Непосредственно перед посевом кислую почву известкуют и заправляют минеральными удобрениями — готовой огородной смесью или нитрофоской. Посев проводят на ровной поверхности поля четырехстрочным или шестистрочным способом без формирования гряд, так как на грядах почва пересыхает значительно быстрее.

• Температура прорастания кресс-салата — от 5 °C
• Оптимальная температура роста кресс-салата — 15–20 °C
• Глубина заделки мелких семян — 1–2 см
• Глубина заделки крупных семян — 2–3 см
• Толщина мульчирующего слоя — 2 см
• Схема посадки шнитт-лука — 20 × 10 см

Технология посева и выращивание скороспелой зелени

1. Нарежьте посевные бороздки на ровной поверхности почвы.
2. Обильно пролейте бороздки водой, если естественной влаги недостаточно.
3. Высейте семена на глубину 1–2 см для мелких или 2–3 см для крупных культур, корректируя глубину по типу почвы.
4. Слегка уплотните почву тыльной стороной мотыги для лучшего контакта семян с влагой.
5. Замульчируйте рядки просеянным перегноем или торфом слоем 2 см.

Чтобы получить дружные всходы зеленных культур, необходимо строго соблюдать глубину заделки семян и поддерживать влажность почвы. Через 7–10 дней после появления всходов проводят азотно-калийную подкормку. Прореживать посевы рекомендуется граблями поперек рядков для рыхления почвы, либо вручную через одно растение. В последнем случае удаленные при прореживании всходы можно использовать в пищу.

Для оптимизации весенних полевых работ применяется метод зимней подготовки семенных лент. Семена наклеивают на полосы бумаги с помощью клейстера или казеинового клея в три ряда с расстоянием 4 см между ними. Готовые ленты хранят свернутыми в неплотные рулоны при комнатной температуре, а весной просто раскладывают в пролитые бороздки и мульчируют.

Кресс-салат и листовая горчица — самые ранние зеленные культуры, которые убирают при высоте растений 6–8 см до начала стеблевания. Всходы кресс-салата появляются за 6–8 дней при ранневесеннем посеве и за 2–3 дня при более поздних сроках. Для получения крупных листьев всходы кресс-салата прореживают на расстояние 8–10 см, а листовой горчицы — на 10–15 см. Повторные посевы кресс-салата проводят каждые 7–10 дней, а горчицы — через 12–14 дней до наступления летней жары.

Пекинская листовая капуста отечественною сорта Хибинская с курчавыми листьями небольшой рыхлый кочан, Начинает расти при гоп же юмиературе, что и кресс-салат и листовая юрчпца, но оптимальная температура для ее роста 1822°С) при достаточной влажности почвы. Растения при длинном дне также стрелкуются, но листья ие теряю I своей нежности даже при цветении. Их можно использовать в пишу через трнчегыре недели после всходов при высоте растения Я—]() см. При срезке листьев новые быстро шристают. Всходы сначала иужио прореживать на 8- -10 см, за¬ тем через одно растение для использования в пищу. Салат. Требовательность растений к температурным условиям та же, что и у кресс-салата, при более высо¬ кой температуре, недостатке влаги и длинном дне салат начинает стволиться н преждевременно выбрасывать цветоносные побеги, листья у него грубеют, вкусовые ка¬ чества ухудшаются, Салат требователен к свету, при недостаточном осве¬ щении замедляется рост растений, поэтому его не сле¬ дует выращивать в междурядьях сада, а также в тепли¬ цах при ранних сроках высева. Требователен салат и к влаге, однако избыток ее при недостатке воздуха (что наблюдается при загущенном стоянии растений) приводит к загниванию инжних ли¬ стьев. В связи с этим поливать салат следует умеренно, причем ие сверху, а под корень, не смачивая листьев. Семена салата очень мелкие и легкие, при гюсеве разносятся даже слабым ветром, поэтому их лучше сме¬ шивать с песком. Выращивают салат и рассадным спо¬ собом для получения более ранней продукции, ио чем затрачивать время и труд на выращивание и посадку рассады, лучше посеять семенами пекинскую капусту как быстро растущее растение и менее прихотливое, чем салаг. Сорта салата есть листовые и кочанные, последние дают больше листьев и дольше не израстают, причем наиболее вкусная часть растения именно кочан. Наиболее распространенный листовой сорт салата Московский парниковый. Этот сорт выращивают и в от¬ крытом грунте, Он дает розетку листьев через месяц после посева и ие требует прореживания. Районирован¬ ные сорта кочанного салai а: Майский — кочаны у него формируются через 38—45 дней после посева. Прорежи¬ вать всходы следует сначала иа 8—10 см, затем в фазе