Система правильного поливу тепличних культур для стабільного врожаю

Забавно, але кожен рослинник впевнений у тому, що він вміє поливати. Чому забавно? Тому що, за моїми спостереженнями, це дуже рідкісне вміння, і найвищі врожаї отримують якраз ті рідкісні рослинники, які дійсно вміють поливати.

Зазвичай люди недополивають посадки або стають жертвами їхнього несподіваного переливу під час дощів. То що ж таке відчувати «золоту середину» у поливі, та й як вона взагалі «виглядає» в літрах?

Культурним рослинам не вистачає дощової води, це слід було б чітко розуміти кожному рослиннику, незалежно від способу вирощування — у відкритому ґрунті чи закритому. Випадкові врожаї — ось наслідок цього нерозуміння. Снігу було багато взимку, пощастило влітку з дощами — тільки тоді і врожай, в окремі роки… У такі дощові сезони «економники води» підносяться духом: «О, працює ж! Ось як має бути завжди!» У посушливі роки вони журяться: «Ех, знову з дощами не пощастило!»

А як інакше: відома ж наукова статистика опадів, де кількість дощів не може часто перевищувати середні значення 600–700 мм. Ну хоч ти трісни, а ці рамки — межа! Культурним рослинам 600–700 мм завідомо мало, тому високі врожаї будуть у ті рідкісні роки, коли опадів випадає більше середнього значення, скажімо, 1000 мм на рік, причому якщо «додаток» припадає на літо. Це і є те рідкісне і врожайне дощове літо, але нам ніяк не правомірно брати його за норму.

Якщо хочеш мати постійні врожаї, щороку, то доведеться відпрацювати систему поливу. Мається на увазі не обрати економну систему якого-небудь автоматизованого крапельного зрошення, а навчитися давати своїм рослинам необхідні дози води. Конкретні щоденні дози для кожної культури будуть вказані нижче, а зараз під них потрібно підвести трохи теоретичну базу.

У нас і раніше, а тепер, після введення плати за воду, поготів, у народі не прийнято поливати яблуні, плодові кущі, картоплю тощо. На теплиці це обмеження не тільки поширюється, а й посилюється під приводами:

• боротьби з фітофторою;
• стримування росту бадилля;
• інших причин.

Вода — це найважливіший фактор життя рослин поряд із теплом, світлом і живленням (суворої черговості у них немає, вони всі однаково важливі). Отже, на коливаннях вологості ґрунту, на надмірних стрибках в обидва боки — від переливу до посухи — рослинники «горять» так само часто, як на надмірностях добрив і температур.

Це девіз грамотного тепличника, який знає особливості своїх культур, їхні мінливі потреби у воді. Який же полив нам організувати окремо для кожної культури? Полив помідорів — помідор, мабуть, належить до найбільших споживачів води.

Судіть за науковими нормами поливу:

Це норма, звісно, не для розсади і не для квітучого молодого червневого куща, а коли кущ у теплиці перебуває в період розквіту, високий до стелі і весь усипаний плодами, що ростуть. У нього зараз дуже велика загальна біомаса, велика площа поверхні листків, і вони випаровують багато води. Кущу в цей час вода потрібна і на ріст пагонів, і самих зав'язей, і на загальне підтримання життя (фотосинтез і все інше).

Будь-яка рослина живе за рахунок прокачування через себе води, випаровуючи її через листя. Лише близько 5–10 % поливної води залишається в рослині, решта має випаруватися, і цю «різницю» рослинник не повинен прагнути «поправити», оскільки це вже не в його віданні. Він повинен поливати!

Скільки ж води потребує теплиця з помідорами після сонячного дня? Ось і прикиньте, помножте, скільки у вас там кущів, і кожному в спекотний день для вільного розвитку потрібно приблизно 3–4 л води, хоча б по 2 л. Це приблизно відро (лійка) води на три рослини. У похмурі дні можна поливати і через день — по 1 л на рослину.

Якщо не дати їм стільки води, вони, звісно, не пропадуть, будуть витягувати її з глибини ґрунту (але там вже точно не здобути по 3 л на день, та ще й на кожного), з нічної роси, зрештою, направлять у плоди воду зі стебел і листків. Зрозуміло, при цьому майже припиниться ріст пагонів, а плоди вийдуть дрібними.

При нестачі води розвиток рослин зупиняється передчасно, а врожай недобирається.

Іноді власнику це на руку: в умовах короткого літа вигідніше прискорити дозрівання плодів, проте ми всі для того і використовуємо можливості полікарбонатної теплиці, що вона потужно розсуває межі літа, так що в ній визрівають часом навіть південні сорти.

Полив баклажанів

На відміну від тепличних томатів, кущ баклажана помітно менший за розміром. Він має висоту не більше ніж по пояс, при цьому він менш розгалужений, у нього не наростає такої кількості активних пасинків. Крім того, на кущі баклажана менше зростаючих зав'язей, зазвичай всього 3–5. Справа в тому, що при перезріванні плоди баклажана грубішають і втрачають у смаку, тому їх намагаються знімати в молодому віці.

І це навіть корисно для зав'язей, що залишилися: чим швидше зняти найкрупнішу, тим активніше ростуть інші.

Для смаження вони придатні навіть зовсім молодими і вкороченими, що не досягли повного розміру. З цією культурою дуже зручно: можна регулярно обходити посадку і збирати по найкрупнішій зав'язі з кожного куща.

Ось і виходить, що витрата води куща баклажана не така вже й велика, і 0,5–1 л води в сонячний день на дорослу рослину буде достатньо. Щоправда, його садять щільніше, ніж томати, тому витрата води на полив, з розрахунку на квадратний метр, де росте 4–6 рослин, може бути порівнянна зі звичайним городом відкритого ґрунту: наприклад, по відру води на квадратний метр раз на 3 дні. Якщо дати більше, точно не завадить.

Полив солодкого (болгарського) перцю

Ця рослина багато в чому нагадує баклажан за своїми потребами у воді. Вона також невисока, компактна. З неї так само регулярно знімають найкрупніші зав'язі, не чекаючи часом їх повного дозрівання, почервоніння.

Поливні норми для солодкого перцю можна прийняти ті ж, що і для баклажана — по 0,5–1 л в сонячний день на дорослий кущ. Вважайте, з 1 л приріст загальної біомаси збільшиться на 50 г на день (на чверть склянки) замість 25 г з 0,5 л. З цієї біомаси не все припаде на плоди, але все-таки вони приростуть непогано.

Зазвичай до кінця літа на всіх баклажанах і перцях проводять нормування зав'язей, видаляють всі верхні і неперспективні зав'язі «другого поверху», не кажучи вже про квітки, щоб даремно не витрачали воду. Залишають тільки ті зав'язі середньої величини, які мають можливість в умовах холодної осені повільно дорости до споживчого вигляду. При теплій осені плоди баклажанів і перців можуть висіти в теплиці цілими і неушкодженими до листопада, додаючи у вазі. Ясно, що в цей час їх поливають набагато менше: мокра холодна земля нічого доброго їм не обіцяє, а користі від поливу при майже зупиненому рості зав'язей ніякої.

* * *

Примітка. Про гострий, або чилійський, перець я тут не пишу, хоча при бажанні в теплиці його вирощують точно так само, як і солодкий. Справа в тому, що ця культура вирощується настільки просто, що її плоди в Середній смузі можна отримати навіть у відкритому ґрунті, через розсаду, звичайно. На неї не витрачають дорогоцінного місця в теплиці.

* * *

Полив дині

Доросла ліана дині споживає води приблизно в 2–3 рази менше, ніж кущ томата, і приблизно в 2–3 рази більше, ніж арбуза.

Дині часто поливають в теплиці в наступному режимі: раз на 3 дні приблизно по 3 л теплої води під кожну рослину залежно від її віку. Зрозуміло, що маленьким кущикам так багато води не потрібно. Найбільше витрачає воду розрослася у всі боки багатометрова батіг з зав'язями, що почали ріст.

При більш рідкісному поєнні, коли земля надовго пересихає між паузами, диню може вразити павутинний кліщ. Поява цього шкідника нерідко відбувається при загущеній посадці і без прищипування бічних пагонів, коли площа поверхні листя у кожної рослини стає воістину величезною. В таких умовах листкам не вистачає ні світла, ні води, і опірність рослин слабшає. Шкідники і хвороби завжди чуйно реагують на ослаблення «бажання жити» у листя.

Висновок

Зазначені де-небудь у довідниках норми поливної води для однієї рослини умовні, оскільки потреби куща можуть змінюватися в рази залежно від його формування. Для вільно розрослої у всі боки ліани дині 1 л води в сонячний день — це крихти. У неї в цей час витрата води порівнянна з огірком — знаменитим водолюбом. У батогів динь закритого ґрунту прийнято прищипувати бічні пагони, щоб розсудливо скоротити кількість листя і, відповідно, витрату води. Якщо ж ви не формуєте свої рослини, та ще наслухалися порад «взагалі не поливати баштан», то вважайте, що павутинний кліщ вам забезпечений. Диняреві доводиться на досвіді набувати навичку, або чуття, визначати потребу куща залежно від його розміру.

До речі, дині не поливають під самий корінь, намагаються не мочити при поливі кореневу шийку, оскільки вона може раптово загнити. А іноді «проносить», всяке буває…

Полив кавунів

Кавун вирізняється найменшою витратою води, але це не означає, що його ніколи не потрібно поливати. Якщо у відкритому ґрунті в Середній смузі кавун за багатьох методик вирощування зовсім не поливають, то під прозорим куполом занадто спекотно і витрати води вищі. У міру наростання батогів кущі кавуна поливають, хоча й скромно, а в період найбурхливішого росту куща і ще до закладання зав'язей, як і дині — по 2–3 л на рослину раз на 3 дні.

Рослина до моменту закладання зав'язей уже повинна наростити досить обширний листковий апарат, який би зміг упевнено живити зав'язі. Ось після цього можна і не поливати: корінь став великим, забезпечить кущ.

Вважається, що як тільки позначилися 1–2 зав'язі розміром десь із волоський горіх, полив слід припинити.

• Пагони бічні всі прищипнути, щоб рослина більше не витрачала воду на їх ріст.
• Зав'язі далі повинні рости «повільно але впевнено», за рахунок роси та добування вологи корінням із глибини.

Особливість кавуна як баштанної культури полягає в тому, що у нього дуже висока всисна сила коренів. Його корінь здатний витягувати воду з майже повністю сухого ґрунту. Таким чином, мережа коренів кавуна дістає ґрунтову вологу як знизу (але у нас, на відміну від Середньої Азії, глибинний ґрунт може бути занадто холодним), так і з поверхні: від роси верхні грудки землі вночі просочуються вологою по капілярах і кавун успішно засвоює цю воду, як і росу на листках. Так ця рослина пристосувалася ростити плоди в посушливому кліматі.

Увага. Коли зав'язі кавуна стали вже великими, десь по кілограму, то від раптового рясного поливу вони нерідко лопаються. Такі тріснуті кавуни вже не визрівають, загнивають, їх можна одразу зрізати і викидати. Це теж одна з причин, чому в другій половині літа кавуни зовсім не поливають.

Багато овочівників розраховують на природні опади, які стікають по схилах теплиці і напитують ґрунт біля крайніх грядок. Дійсно, якщо дощ іде хоча б раз на два тижні, томати продовжать рости, але плоди сильно недоберуть у вазі. Базові норми поливу розраховані виключно на суху погоду, коли дощів немає зовсім.

Помилки в догляді: видалення листя і контроль випаровування

У практиці вирощування томатів зустрічається помилкова думка, що повне видалення листя збільшує урожайність. Якщо обірвати листя вже в червні, плоди дійсно почервоніють раніше, але залишаться дрібними і недорозвиненими. Без листкового апарату налив зав'язей іде тільки за рахунок слабкого фотосинтезу стебел, що призводить до втрати загальної маси врожаю.

Часто до подібних методів вдаються від безсилля перед фітофторою, здатною повністю погубити врожай. Через це захворювання виникають і інші специфічні технології, на кшталт вирощування томатів у мішках. Ефективними можна вважати тільки ті прийоми, які перевірені багаторічною практикою і гарантують захист від фітофторозу.