Система правильного полива тепличных культур для стабильного урожая

Забавно, но каждый растениевод уверен в том, что он умеет поливать. Почему забавно? Потому что, по моим наблюдениям, это очень редкое умение, и наивысшие урожаи получают как раз те редкие растениеводы, которые действительно умеют поливать.

Обычно люди недополивают посадки либо становятся жертвами их нежданного перелива во время дождей. Так что же такое чувствовать золотую середину в поливе, да и как она вообще «выглядит» в литрах?

Культурным растениям не хватает дождевой воды, это следовало бы четко понимать каждому растениеводу, вне зависимости от способа выращивания — в открытом грунте или закрытом. Случайные урожаи — вот следствие этого недопонимания. Снега было много зимой, повезло летом с дождями — только тогда и урожай, в отдельные годы… В такие дождливые сезоны воспревают духом «экономщики воды»: «Во, работает же! Вот как должно быть всегда!» В засушливые годы они сокрушаются: «Эх, опять с дождями не повезло!»

А как иначе: известна же научная статистика осадков, где количество дождей не может часто переваливать через средние значения 600–700 мм. Ну хоть ты тресни, а эти рамки — предел! Культурным растениям 600–700 мм заведомо мало, поэтому высокие урожаи будут в те редкие годы, когда осадков выпадает больше среднего значения, скажем, 1000 мм в год, причем если «довесок» приходится на лето. Это и есть то редкое и урожайное дождливое лето, но нам его никак не правомерно брать за норму.

Если хочешь иметь постоянно урожаи, ежегодно, то придется отработать систему полива. Имеется в виду не выбрать экономную систему какого-нибудь автоматизированного капельного орошения, а научиться давать своим растениям требуемые дозы воды. Конкретные ежедневные дозы для каждой культуры будут указаны ниже, а сейчас под них нужно подвести немного теоретическую базу.

У нас и раньше-то, а теперь, после введения платы за воду и подавно, в народе не принято поливать яблони, плодовые кустарники, картошку и т. д. На теплицы это ограничение не только распространяется, но и усиливается под предлогами:

• борьбы с фитофторой;
• усмирения роста ботвы;
• иных причин.

Вода — это важнейший фактор жизни растений наряду с теплом, светом и питанием (строгой очередности у них нет, они все одинаково важны). Следовательно, на колебаниях почвенной влажности, на чрезмерных скачках в обе стороны — от перелива к засухе — растениеводы «горят» так же часто, как на чрезмерностях удобрений и температур.

Это девиз грамотного тепличника, который знает особенности своих культур, их меняющиеся потребности в воде. Какой же полив нам организовать отдельно для каждой культуры? Полив помидоров — помидор, пожалуй, относится к наибольшим потребителям воды.

Судите по научным нормам полива:

Это норма, конечно, не для рассады и не для цветущего молодого июньского куста, а когда куст в теплице находится в период расцвета, рослый до потолка и весь усыпанный растущими завязями. У него сейчас очень большая общая биомасса, большая площадь поверхности листьев и они испаряют много воды. Кусту в это время вода нужна и на рост побегов и самих завязей, и на общее поддержание жизни (фотосинтез и все остальное).

Любое растение живет за счет прокачивания через себя воды, испаряя ее через листья. Лишь около 5–10 % поливной воды остается в растении, остальное должно испариться, и эту «разницу» растениевод не должен стремиться «поправить», так как это уже не в его ведении. Он должен поливать!

Сколько же воды требует теплица с помидорами после солнечного дня? Вот и прикиньте, помножьте, сколько у вас там кустов, и каждому в жаркий день для свободного развития требуется примерно 3–4 л воды, хотя бы по 2 л. Это примерно ведро (лейка) воды на три растения. В пасмурные дни можно поливать и через день — по 1 л на растение.

Если не дать им столько воды, они, конечно, не пропадут, будут вытягивать ее из глубины грунта (но там уж точно не добыть по 3 л в день, да еще и на каждого), из ночной росы, наконец, направят в плоды воду из стеблей и листьев. Разумеется, при этом почти прекратится рост побегов, а плоды получатся некрупными.

При недостатке воды развитие растений останавливается преждевременно, а урожай недобирается.

Иногда владельцу это на руку: в условиях короткого лета выгоднее ускорить созревание плодов, однако мы все для того и используем возможности поликарбонатной теплицы, что она мощно раздвигает границы лета, так что в ней вызревают порой даже южные сорта.

Полив баклажанов

В отличие от тепличных помидоров, куст баклажана заметно меньше по размеру. Он имеет высоту не больше чем по пояс, при этом он менее разветвлен, у него не нарастает такого количества активных пасынков. Кроме того, на кусте баклажана меньше растущих завязей, обычно всего 3–5. Дело в том, что при перезревании плоды баклажана грубеют и теряют во вкусе, поэтому их стараются снимать в молодом возрасте.

И это даже полезно для оставшихся завязей: чем скорее снять самую крупную, тем активней растут другие.

Для жарки они пригодны даже совсем молодыми и укороченными, не достигшими полного размера. С этой культурой очень удобно: можно регулярно обходить посадку и собирать по самой крупной завязи с каждого куста.

Вот и получается, что расходы воды куста баклажана не так уж велики, и 0,5–1 л воды в солнечный день на взрослое растение будет достаточно. Правда, его сажают плотнее, чем помидоры, поэтому расходы воды на полив, из расчета на квадратный метр, где растет 4–6 растений, могут быть сопоставимы с обычным огородом открытого грунта: например, по ведру воды на квадратный метр раз в 3 дня. Если дать больше, точно не помешает.

Полив сладкого (болгарского) перца

Это растение во многом напоминает баклажан по своим потребностям в воде. Оно также невысоко, компактно. С него так же регулярно снимают самые крупные завязи, не дожидаясь порой их полного созревания, покраснения.

Поливные нормы для сладкого перца можно принять те же, что и для баклажана — по 0,5–1 л в солнечный день на взрослый куст. Считайте, с 1 л прирост общей биомассы увеличится на 50 г в день (на четверть стакана) вместо 25 г с 0,5 л. Из этой биомассы не все придется на плоды, но все-таки они прирастут неплохо.

Обычно к концу лета на всех баклажанах и перцах проводят нормирование завязей, удаляют все верхние и неперспективные завязи «второго этажа», не говоря уже о цветках, чтобы зря не расходовали воду. Оставляют только те завязи средней величины, которые имеют возможность в условиях холодной осени медленно дорасти до потребительского вида. При теплой осени плоды баклажанов и перцев могут висеть в теплице целыми и невредимыми до ноября, прибавляя в весе. Ясно, что в это время их поливают намного меньше: мокрая холодная земля ничего хорошего им не сулит, а пользы от полива при почти остановившемся росте завязей никакой.

* * *

Примечание. Про острый, или чилийский, перец я здесь не пишу, хотя при желании в теплице его выращивают точно так же, как и сладкий. Дело в том, что эта культура выращивается настолько просто, что ее плоды в Средней полосе можно получить даже в открытом грунте, через рассаду, конечно. На нее не тратят драгоценного места в теплице.

* * *

Полив дыни

Взрослая лиана дыни потребляет воды примерно в 2–3 раза меньше, чем куст помидора, и примерно в 2–3 раза больше, чем арбуза.

Дыни часто поливают в теплице в следующем режиме: раз в 3 дня примерно по 3 л теплой воды под каждое растение в зависимости от его возраста. Понятно, что маленьким кустикам так много воды не нужно. Больше всего расходует воду разросшаяся во все стороны многометровая плеть с начавшими рост завязями.

При более редком поении, когда земля надолго пересыхает между паузами, дыню может поразить паутинный клещ. Появление этого вредителя нередко происходит при загущенной посадке и без прищипки боковых побегов, когда площадь поверхности листьев у каждого растения становится поистине огромной. В таких условиях листьям не хватает ни света, ни воды, и сопротивляемость растений ослабевает. Вредители и болезни всегда чутко реагируют на ослабление «желания жить» у листвы.

Вывод

Указанные где-либо в справочниках нормы поливной воды для одного растения условны, так как потребности куста могут изменяться в разы в зависимости от его формировки. Для свободно разросшейся во все стороны лианы дыни 1 л воды в солнечный день — это крохи. У нее в это время расходы воды сопоставимы с огурцом — знаменитым водолюбом. У плетей дынь закрытого грунта принято прищипывать боковые побеги, чтобы благоразумно сократить количество листьев и, соответственно, расходы воды. Если же вы не формируете свои растения, да еще наслушались советов «вообще не поливать бахчу», то считайте, что паутинный клещ вам обеспечен. Дыневоду приходится на опыте приобретать навык, или чутье, определять потребность куста в зависимости от его размера.

К слову, дыни не поливают под самый корень, стараются не мочить при поливе корневую шейку, так как она может внезапно загнить. А иногда «проносит», всяко бывает…

Полив арбузов

Арбуз отличается наименьшим расходом воды, но это не означает, что его никогда не нужно поливать. Если в открытом грунте в Средней полосе арбуз при многих методиках выращивания совсем не поливают, то под прозрачным куполом слишком жарко и расходы воды выше. По мере нарастания плетей кусты арбуза поливают, хотя и скромно, а в период самого бурного роста куста и еще до закладки завязей, как и дыни — по 2–3 л на растение раз в 3 дня.

Растение к моменту закладки завязей уже должно нарастить достаточно обширный листовой аппарат, который бы смог уверено питать завязи. Вот после этого можно и не поливать: корень стал большой, обеспечит куст.

Считается, что как только обозначились 1–2 завязи размером где-то с грецкий орех, полив следует прекратить.

• Побеги боковые все прищипнуть, чтобы растение больше не тратило воду на их рост.
• Завязи далее должны расти «медленно но верно», за счет росы и добывания влаги корнями из глубины.

Особенность арбуза как бахчевой культуры состоит в том, что у него очень высокая сосущая сила корней. Его корень способен вытягивать воду из почти полностью сухого грунта. Таким образом, сеть корней арбуза достает почвенную влагу как снизу (но у нас в отличие от Средней Азии глубинный грунт может быть слишком холодным), так и с поверхности: от росы верхние комки земли ночью пропитываются влагой по капиллярам и арбуз успешно усваивает эту воду, как и росу на листьях. Так это растение приспособилось растить плоды в засушливом климате.

Внимание. Когда завязи арбуза стали уже крупными, где-то по килограмму, то от внезапного обильного полива они нередко лопаются. Такие треснувшие арбузы уже не вызревают, загнивают, их можно сразу срезать и выкидывать. Это тоже одна из причин, почему во второй половине лета арбузы совсем не поливают.

Многие овощеводы рассчитывают на естественные осадки, которые стекают по скатам теплицы и напитывают грунт у крайних грядок. Действительно, если дождь идет хотя бы раз в две недели, томаты продолжат расти, но плоды сильно недоберут в весе. Базовые нормы полива рассчитаны исключительно на сухую погоду, когда дождей нет совсем.

Ошибки в уходе: удаление листьев и контроль испарения

В практике выращивания томатов встречается ошибочное мнение, что полное удаление листьев увеличивает урожайность. Если оборвать листву уже в июне, плоды действительно покраснеют раньше, но останутся мелкими и недоразвитыми. Без листового аппарата налив завязей идет только за счет слабого фотосинтеза стеблей, что приводит к потере общей массы урожая.

Часто к подобным методам прибегают от бессилия перед фитофторой, способной полностью погубить урожай. Из-за этого заболевания возникают и другие специфические технологии, вроде выращивания томатов в мешках. Эффективными можно считать только те приемы, которые проверены многолетней практикой и гарантируют защиту от фитофтороза.