Расчет урожайности овощных культур в тепличном хозяйстве

При планировании посадок в защищенном грунте важно заранее рассчитать потенциальную урожайность культур. Это позволяет оценить окупаемость теплицы и правильно распределить полезную площадь. Баланс между объемом сбора и качеством плодов напрямую зависит от плотности посадки и соблюдения агротехники.

• Сбор томатов с одного куста — 5–10 кг
• Плотность посадки томатов — 2 куста/м²
• Урожайность перца и баклажана — 6–8 кг/м²
• Плотность посадки перца и баклажана — 4 куста/м²
• Плотность посадки арбузов и дынь — 4 куста/м²

Прогнозирование урожая томатов, перцев и баклажанов

Для расчета максимального сбора высокорослых крупноплодных томатов оптимально размещать по два куста на один квадратный метр. В теплице площадью 12 м² поместится 24 растения, которые при правильном уходе дадут от 120 до 240 кг плодов. На практике это эквивалентно полутора-двум ведрам томатов с каждого квадратного метра. У начинающих овощеводов средний сбор обычно составляет 2–3 кг с одного куста.

При выращивании сладкого перца и баклажанов общая масса собранных плодов может оказаться скромной, так как их часто снимают недозрелыми. Эти культуры формируют компактные кусты высотой 50–70 см, которые при перегрузке плодами достаточно подвязать к кольям. В условиях короткого лета Средней полосы на одном растении успевает вызреть по 4–6 полноценных плодов. При регулярном и своевременном сборе урожая каждый куст дает от 1,5 кг товарных овощей.

Для эффективного использования площади теплицы важно придерживаться рекомендованных норм посадки. Избыточное загущение снижает освещенность растений и ведет к развитию болезней. Ниже приведены варианты оптимального размещения различных культур.

Особенности планирования и формировки бахчевых культур

При вертикальной подвязке плетей и обустройстве двух продольных дорожек в стандартной теплице размещают не более четырех растений арбуза или дыни на квадратный метр. Продуктивность бахчевых культур практичнее оценивать в штуках, а не в килограммах. Одно растение в среднем дает 1–2 плода в зависимости от навыков формировки куста. Ограничение количества завязей позволяет получить крупные плоды высокого качества и избежать появления мелких плодов.

При формировании куста дыни или арбуза можно комбинировать несколько надежных способов прищипки. Главные стебли направляют вверх по шнурам для активного наращивания листового аппарата, который питает плоды. Боковые побеги без завязей своевременно удаляют, чтобы растение не тратило силы на лишнюю зеленую массу.

1. Позвольте плетям свободно расти во все стороны в стелющемся виде на начальном этапе, пока зеленой массы еще мало, и отследите появление первых крупных завязей.
2. Проведите прищипку боковых побегов и подвяжите основную плеть к вертикальной опоре, ориентируясь на наличие или отсутствие завязи на конкретном кусте.

Начинающие бахчеводы порой благоразумно устраивают у себя в закрытом грунте обычную наземную «бахчу» и после утверждения нужного количества завязей (по 1–2 на кусте) далее лишь прореживают ее, удаляя лишние боковые побеги и прищипывая все верхушки стеблей. При таком способе растения размещают по схеме 70 × 150 см, или около одного растения на квадратном метре. На 1 м2 тогда удается вырастить всего по 1–2 плода. Урожайность здесь можно увеличить за счет их крупности. Вот такие примерные цифры. Урожайность зависит и от погоды в течение лета.

Мы видим, что закрытый грунт требует достаточно редкую посадку, когда на квадратном метре размещается иногда даже по одному растению. Но в этом случае даже случайная гибель одного растения (предположим, сломали стебель по неосторожности) оказывается чувствительной, это потеря почти 10 % урожая. Нельзя допускать выпады!

При этом наши растения, раз их мало, должны быть самыми лучшими из всего посева, отборными. Успех зависит не только от умения владеть общей агротехникой выращивания «вертикальной бахчи», но еще и от способности получать отборные растения и все их сохранять за сезон.

Иногда серьезную опасность представляют почвенные землерои. Для защиты от личинки майского жука применяют следующие меры:

• всю землю, включая наружный периметр, предварительно глубоко и тщательно перекапывают;
• рассаду высаживают как можно более взрослой, насколько позволяет культура;
• по возможности используют крупные контейнеры.

Тогда корни у растений настолько обширные, что без потерь восстанавливают повреждения от медведки.

Очень серьезную опасность также представляет растрескивание плодов арбузов и дынь от неосторожного полива: лопнувшие от избытка влаги в почве завязи можно считать пропавшими, они не вызревают и загнивают… Как видим, везде нужен навык.

В общем-то, это и есть формула успеха: отобрать из посева на рассаду самые лучшие растения, разместить их на оптимальных расстояниях и на основе высокой общей агротехники получить от каждого тот самый высокий урожай, на который они способны по своим сортовым признакам. Так можно получить урожай и выше указанных средних показателей по помидорам, баклажанам, сладким перцам, дыням и арбузам.

У нас еще остается тепличка со всякой зеленью. Зелень-то получить проще, здесь у нас будет «настолько верняк», — петрушка неубиваема! — что массу урожая измерять даже как-то неловко: масса «силоса» зависит только от полива.

Важно. Располагать каждую тепличку я предлагаю по направлению север — юг, чтобы при открытой двери внутрь заходило прямое солнце: тогда продукция делается еще полезней и приравнивается к грунтовой. Именно короткая теплица позволяет растениям получить дозу полноценного солнечного спектра для фотосинтеза.

В заключение главы скажем оптимистичные слова о том, что указанная средняя урожайность оставляет возможности для творческого роста. Для того, кто заводит прозрачный теплонакопитель впервые, баклажан, сладкий перец, арбуз и дыня, скорее всего, являются совершенно новыми овощными культурами. Это значит, сразу вы их до конца не поймете и они в первый сезон не раскроют вам свой полный потенциал.

И это нормально, когда в первый сезон урожай скромный, а в последующие, с учетом выявленных ошибок и неиспользованных возможностей, он нарастает. По-моему, это лучше, чем вариант «халявного» изобильного первого урожая (по совпадению, такое случается с новичком в редкий год пиковой урожайности какой-либо культуры, когда в регионе складываются особо благоприятные для нее условия и она абсолютно у всех, кто только «удосужился воткнуть саженец в землю», дает изобильный урожай).

А то, что чувствительные затраты на приобретение окупятся, в этом можете не сомневаться. Они окупятся и урожайностью, и качеством плодов, и комфортом работы на садовом участке. Так бы вы провели дождливый выходной на дачной кухне, а теперь занимаетесь своими посадками в закрытом павильоне.