Особливості вирощування кропу в теплиці та відкритому ґрунті

Кріп — світлолюбна і холодостійка культура, яка дає товарну зелень вже через 30 днів після появи сходів. Для отримання високого врожаю потрібні багаті на органіку, чисті від бур'янів ґрунти з реакцією середовища, близькою до нейтральної. Рослини не переносять навіть легкого затінення, тому розміщувати посіви під кронами дерев не рекомендується.

• Мінімальна температура проростання — +2 °C
• Заморозки, які витримують сходи — до –6 °C
• Оптимальна кислотність ґрунту (pH) — близько 6
• Період до зрізування зелені — 30 днів
• Схема садіння кущової розсади — 30 × 30 см

Швидкість появи сходів безпосередньо залежить від температури ґрунту та підготовки насіннєвого матеріалу. Попереднє замочування насіння у воді дозволяє прискорити появу проростків приблизно на один тиждень. Залежність строків проростання від зовнішніх умов наведено в таблиці.

Культура швидко нарощує вегетативну масу і потребує гарного фосфорно-калійного живлення. Перед сівбою рекомендується заправити ґрунт добривами, рівномірно заробляючи їх на глибину розпушування. Замість стандартних туків можна використовувати комплексне добриво AVA, виключивши будь-які інші підживлення.

• Суперфосфат — 2 столові ложки на погонний метр грядки;
• Безхлорне калійне добриво — 1 столова ложка на погонний метр грядки.

Для безперервного отримання зелені звичайні добре облистяні сорти сіють хвилями з інтервалом у 10–15 днів протягом усього травня та початку червня. Відповідні для цього сорти — Борей, Кібрай, Анна, Букет для Шурика і Супердукат. В умовах Північного Заходу насіння цих сортів визріває тільки в захищеному ґрунті. Для отримання насіння у відкритому ґрунті в цьому регіоні підходить сорт Лісногородський.

Особливості вирощування кущового кропу

Кущові сорти, такі як Буян і Салют, формують рясну вегетативну масу протягом усього сезону і не потребують регулярних підсівів. У пазухах їхнього листя постійно закладаються нові розетки, тому рослини не зрізають цілком. Збирання врожаю проводять шляхом поступового обривання нижнього листя, замість якого виростають нові. У сорту Буян стебла і листкові жилки не грубіють, залишаючись придатними для сушіння і засолення разом із листковими пластинами.

Через тривалий період вегетації кущові сорти вирощують виключно через розсаду. Квітконос у них формується тільки через 180–200 днів після сівби, тому в більшості регіонів на північ від Москви насіння у відкритому ґрунті визріти не встигає. Для особистого споживання і заготовок цілком достатньо висадити 10 рослин.

1. Наприкінці березня висійте по 2–3 насінини в індивідуальні ємності (наприклад, стаканчики).
2. Після появи сходів залиште по одній найкращій рослині в стаканчику, акуратно зрізавши решту ножицями біля поверхні ґрунту.
3. Висадіть готову розсаду у фазі 5–6 справжніх листків на постійне місце (у теплицю — у перших числах травня вздовж проходу).
4. Дотримуйтесь схеми садіння рослин на відстані 30 × 30 см одна від одної.

Свіжа зелень кропу цінується за високий вміст вітамінів, органічних кислот та мінеральних солей. Її регулярне вживання стимулює апетит і нормалізує обмінні процеси. Ефірні олії кропу стійкі до переробки, завдяки чому сировина зберігає виражений аромат як при сушінні, так і при засоленні.