Фактори продуктивності та показники несучості сільськогосподарської птиці

Під час линяння птиця не несеться, тому чим пізніше настає линяння, тим стійкіша і вища яйценосність. Хороші кури-несучки линяють пізно (жовтень—листопад), погані несучки починають линяти рано. Після закінчення линяння яйценосність відновлюється, тому чим коротший період линяння, тим більше яєць отримують від птиці. Хороші несучки линяють протягом 2—3 тижнів, погані — до двох і більше місяців. При порушенні правил годівлі та утримання яйценосність знижується, а в деякої птиці припиняється, внаслідок чого може виникнути несвоєчасне линяння. Причинами линяння навесні або взимку можуть бути, наприклад, нестача в раціоні протеїнових кормів, недотримання режиму освітлення та ін. У цих випадках вживають заходів до відновлення яйценосності, після чого линяння зазвичай припиняється.

Інтенсивність яйценосності виражають за групою птиці, наприклад лінії, кросу або стада, відношенням у відсотках кількості знесених яєць до числа кормо-днів за певний відрізок часу. Інтенсивність яйценосності окремої птиці може бути виражена у відсотках до числа днів у той чи інший період, наприклад за тиждень, місяць, рік. Так, наприклад, інтенсивність яйценосності у курки, що знесла за 30 днів 27 яєць, буде 90%, а в племзаводі з поголів'ям 50 тис. курей, де за день зібрано 30 тис. яєць, вона становитиме 60%.

Біологічним циклом яйценосності називають період від початку її до чергового линяння. Біологічний цикл яйценосності пов'язаний з різними строками виведення птиці і може починатися і закінчуватися в різні місяці, приблизно він дорівнює одному року. Цей цикл у качок, індичок і особливо у гусей відрізняється більшою короткістю та сезонністю. Тривалий біологічний цикл характерний для птиці з ранньою статевою зрілістю та стійкою ритмічною яйценосністю.

Видові відмінності в яйценосності дуже великі. Хороша яйценосність курей — це 220—250, а в перспективі 280—300 яєць, качок — 180, індичок — 100—150, гусей — 80—100 яєць і більше за рік.

Породні відмінності в яйценосності особливо помітні у курей і качок. Кури яєчних порід несуть у середньому на 10—12% яєць більше, ніж кури м'ясо-яєчних порід, і майже вдвічі більше м'ясних курей. Приблизно таку ж відмінність за яйценосністю мають качки м'ясо-яєчних і м'ясних порід. Усі породи гусей та індичок належать до м'ясного напрямку продуктивності, тому різниця в яйценосності у них менша. У межах одного напрямку продуктивності породні відмінності в яйценосності курей і качок зазвичай менш виражені і залежать від племінної роботи з породою.

Продуктивність курей яєчних ліній 220—260 яєць, м'ясних — 180— 200, гібридної птиці — 240—280 яєць і більше за рік.

Порівняння інтенсивності яйценосності за біологічний цикл більш ніж за 581 кривою продуктивності сільськогосподарської птиці різних видів показує, що статева зрілість, стійкість та інтенсивність яйценосності найбільш виражені у курей породи леггорн. Яйценосність курей почалася в 5-місячному віці з 20%, але вже наступного місяця досягла 60% і утримувалася на рівні 60—81 % протягом 11 місяців; кури неслися більше року. Яйценосність качок почалася в 7-місячному віці з 36%, через два місяці збільшилася до 81%, але весь період яйценосності був обмежений сімома місяцями. Індички і гуси мали меншу статеву зрілість і більш виражену сезонність продуктивності. У зв'язку з відмінностями в статевій зрілості, стійкості та інтенсивності яйценосності продуктивність курей за біологічний цикл була 268 яєць, качок — 109, цесарок — 100, індичок — 89 і гусей — 42 яйця. Ці дані не є нормативними, але характеризують біологічні особливості птиці різних видів за відмінностями в яйценосності. На практиці ці відмінності можуть у деяких межах змінюватися під впливом племінної роботи, гібридизації, умов годівлі та утримання птиці.

Індивідуальні відмінності в яйценосності часто перевершують породні: деякі особини і навіть племінні групи курей м'ясо-яєчних порід мають вищу яєчну продуктивність порівняно з окремими курми і групами яєчного типу. Курей, які протягом року несуться щодня, відносять як до порід яєчного, так і м'ясо-яєчного типу, селекціонованих на високу яйценосність.

Таблиця 4. Інтенсивність яйценосності (%) сільськогосподарської птиці різних видів за місяцями (за даними Т. А. Замойської)

Яйценосність за місяцями життя Знесено яєць.

Вид птиці ський цикл [2 [3415] 6[78| 9 | 10| 11 13 [14 | 15 16 |7 18 (шт.) Кури (лег 20] 60] 78] 81| 78] 75] 72] 69] 67| 66] 62] 60156]50 268

Качки | Ы[Ь 36] 57| 81| 65! 55] 30] 6 109 Цесарки 12] 33] 54] 78| 60] 39] 15] 6 100 Індички 171 65 70 6 И4И| 12 89 Гуси 13| 38| 39] 2891 2 42

Вікові зміни яйценосності, пов'язані з поступовим зниженням статевої функції, властиві птиці всіх видів і порід, проте в різній мірі.

Яйценосність однієї і тієї самої курки, качки, індички та стада в цілому зменшується з віком. У курей щорічне зниження яйценосності становить 10% і більше від кількості яєць, знесених у перший рік яйцекладки. Однак у деяких випадках відзначається збільшення яйценосності на другий рік, що може бути зумовлено особливостями конституції та фізіологічним станом птиці. Найкращі несучки мають хорошу яйценосність протягом ряду років; загальна кількість яєць, що отримуються від них, висока. Так, у племзаводі «Кучинський» Московської області курка № 613 російської білої породи за перший рік яйценосності знесла 189 яєць, за другий — 235, за третій — 214, за четвертий — 222, за п'ятий — 187, а за все життя — 1047 яєць.

Біологічний потенціал яйценосності птиці зберігається приблизно до десяти років, проте економіка птахівництва диктує більш жорсткі рамки. У племінних господарствах курей, качок та індичок утримують не довше двох-трьох років, а на товарних промислових фермах поголів'я оновлюють щороку. Виняток становлять гуски: їхня яйценосність наростає поступово, досягає піку на другий-третій рік життя і тільки потім знижується.

• Гранична яйценосність — близько 10 років
• Використання у племінних господарствах — 2–3 роки
• Оновлення стада на промислових фермах — щороку
• Ріст продуктивності при інтенсивній технології — з 160–179 до 230–260 яєць на рік

Яйценосність належить до успадковуваних ознак, що передаються потомству як із материнської, так і з батьківської сторони. При цьому генетичний вплив батька позначається більшою мірою, хоча сама ознака вирізняється невисоким коефіцієнтом успадковуваності. Підвищити економічні показники дозволяє систематична племінна робота, виведення продуктивних ліній та їх подальше промислове схрещування.

Управління мікрокліматом та ліквідація сезонності

У природному середовищі на продуктивність птиці сильно впливає сезонність зовнішніх умов. У Північній півкулі яйцекладка традиційно починається навесні та завершується влітку. У Південній півкулі аналогічний пік спостерігається у весняні місяці з вересня по листопад, а в тропічних районах сезонні коливання майже відсутні.

Згладити сезонні спади та вирівняти графік яйцекладки дозволяє штучне регулювання мікроклімату та годівлі. З ростом загальної річної яйценосності вираженість сезонності знижується. У цих умовах найкращий господарський ефект дає поєднання науково обґрунтованого догляду та використання високопродуктивної гібридної птиці.

Ритмічне виробництво яєць при цілорічному комплектуванні стада кліткових несучок істотно підвищує продуктивність. В умовах інтенсивного ведення господарства яйценосність курей збільшується зі 160–179 до 230–260 яєць на рік при одночасному зростанні поголів'я. Подібний результат досягається за рахунок впровадження комплексу заходів:

• використання високопродуктивної племінної та гібридної птиці;
• застосування науково обґрунтованої нормованої годівлі;
• створення та підтримка регульованого мікроклімату;
• автоматизація та механізація виробничих процесів;
• суворе дотримання системи ветеринарно-профілактичних заходів.