Факторы продуктивности и показатели яйценоскости сельскохозяйственной птицы

Во время линьки птица не несется, поэтому чем позже. наступает линька, тем устойчивее и выше яйценоскость. Хорошие куры-несушки линяют поздно (октябрь—ноябрь), плохие несушки начинают линять рано. После окончания линьки яйценоскость возобновляется, поэтому чем короче период линьки, тем больше яиц получают от птицы. Хорошие несушки линяют в течение 2—3 недель, плохие — до двух и более месяцев. При нарушении правил кормления и содержания яйценоскость снижается, а у некоторой птицы прекращается, в результате чего может возникнуть несвоевременная линька. Причинами линьки весной или зимой могут быть, например, недостаток в рационе протеиновых кормов, несоблюдение режима освещения и др. В этих случаях принимают меры к восстановлению яйценоскости, после чего линька обычно прекращается.

Интенсивность яйценоскости выражают по группе птицы, например линии, кроссу или стаду, отношением в процентах количества снесенных яиц к числу кормо-дней за определенный отрезок времени. Интенсивность яйценоскости отдельной птицы может быть выражена в процентах к числу дней в тот или иной период, например за неделю, месяц, год. Так, например, интенсивность яйценоскости у курицы, снесшей за 30 дней 27 яиц, будет 90%, а в племзаводе с поголовьем 50 тыс. кур, где за день собрано 30 тыс. яиц, она составит 60%.

Биологическим циклом яйценоскости называют период от начала ее до очередной линьки. Биологический цикл яйценоскости связан с разными сроками вывода птицы и может начинаться и заканчиваться в разные месяцы, примерно он равен одному году. Этот цикл у уток, индеек и особенно у гусей отличается большей краткостью и сезонностью. Длительный биологический цикл характерен для птицы с ранней половой зрелостью и устойчивой ритмичной яйценоскостью.

Видовыеразличия вяйценоскости очень велики. Хорошая яйценоскость кур — это 220—250, а в перспективе 280—300 яиц, уток — 180, индеек — 100—150, гусей — 80—100 яиц и более за год.

Породные различия в яйценоскости особенно заметны у кур и уток. Куры яичных пород несут в среднем на 10—12% яиц больше, чем куры мясо-яичных пород, и почти вдвое больше мясных кур. Примерно такое же различие по яйценоскости имеют утки мясояичных и мясных пород. Все породы гусей и индеек относятся к мясному направлению продуктивности, поэтому разница в яйценоскости у них меньшая. В пределах одного направления продуктивности породные различия в яйценоскости кур и уток обычно менее выражены и зависят от племенной работы с породой.

Продуктивность кур яичных линий 220—260 яиц, мясных — 180— 200, гибридной птицы — 240—280 яиц и более за год.

Сравнение интенсивности яйценоскости за биологический цикл более чем по 581 кривым продуктивности сельскохозяйственной птицы разных видов показывает, что половая зрелость, устойчивость и интенсивность яйценоскости наиболее выражены у кур породы леггорн. Яйценоскость кур началась в 5-месячном возрасте с 20%, но уже в следующем месяце достигла 60% и удерживалась на уровне 60—81 % в течение 11 месяцев; куры неслись более года. Яйценоскость уток началась в 7-месячном возрасте с 36%, через два месяца увеличилась до 81%, но весь период яйценоскости был ограничен семью месяпами. Индейки и гуси обладали меньшей половой зрелостью и более выраженной сезонностью продуктивности. В связи с различиями в половой зрелости, устойчивости и интенсивности яйценоскости продуктивность кур за биологический цикл была 268 яиц, уток — 109, цесарок — 100, индеек — 89 и гусей — 42 яйца. Эти данные не являются нормативными, но характеризуют биологические ссобенности птицы разных видов по различиям в яйценоскости. На практике эти различия могут в некоторых пределах изменяться под влиянием племенной работы, гибридизации, условий кормления и содержания птицы.

Индивидуальные различия в яйценоскости часто превосходят породные: некоторые особи и даже племенные группы кур мясо-яичных пород имеют более высокую яичную продуктивность по сравнению с отдельными курами и группами яичного типа. Кур, которые в течение года несутся ежедневно, относят как к породам яичного, так и мясо-яичного типа, селекционированных на высокую яйценосКОСТЬ.

Таблица 4. Интенсивность яйценоскости (%) сельскохозяйственной птицы разных вндов по месяцам (по даиным Т. А. Замойской)

Яйценоскость по месяцам жизни Снесено яиц.

Вид птицы ский цикл [2 [3415] 6[78| 9 | 10| 11 13 [14 | 15 16 |7 18 (шт.) Куры (лег 20] 60] 78] 81| 78] 75] 72] 69] 67| 66] 62] 60156]50 268

Утки | Ы[Ь 36] 57| 81| 65! 55] 30] 6 109 Цесарки 12] 33] 54] 78| 60] 39] 15] 6 100 Индейки 171 65 70 6 И4И| 12 89 Гухи 13| 38| 39] 2891 2 42

Возрастные изменения яйценоскости, связанные с постепенным снижением половой функции, свойственны птице всех видов и пород, однако в разной степени.

Яйценоскость одной и той же курицы, утки, индейки и стада в целом уменьшается с возрастом. У кур ежегодное снижение яйценоскости составляет 10% и больше от числа яиц, снесенных в первый год яйцекладки. Однако в некоторых случаях отмечается увеличение яйценоскости на второй год, что может быть обусловлено особенностями конституции и физиологическим состоянием птицы. Лучшие несушки имеют хорошую яйценоскость в течение ряда лет; общее число яиц, получаемых от них, высокое. Так, в племзаводе «Кучинский» Московской области курица № 613 русской белой породы за первый год яйценоскости снесла 189 яиц, за второй — 235, за третий — 214, за четвертый — 222, за пятый — 187, а за всю жизнь — 1047 яиц.

Биологический потенциал яйценоскости птицы сохраняется примерно до десяти лет, однако экономика птицеводства диктует более жесткие рамки. В племенных хозяйствах кур, уток и индеек содержат не дольше двух-трех лет, а на товарных промышленных фермах поголовье обновляют ежегодно. Исключение составляют гусыни: их яйценоскость нарастает постепенно, достигает пика на второй-третий год жизни и только затем снижается.

• Предельная яйценоскость — около 10 лет
• Использование в племенных хозяйствах — 2–3 года
• Обновление стада на промышленных фермах — ежегодно
• Рост продуктивности при интенсивной технологии — с 160–179 до 230–260 яиц в год

Яйценоскость относится к наследуемым признакам, передающимся потомству как с материнской, так и с отцовской стороны. При этом генетическое влияние отца сказывается в большей степени, хотя сам признак отличается невысоким коэффициентом наследуемости. Повысить экономические показатели позволяет систематическая племенная работа, выведение продуктивных линий и их последующее промышленное скрещивание.

Управление микроклиматом и ликвидация сезонности

В естественной среде на продуктивность птицы сильно влияет сезонность внешних условий. В Северном полушарии яйцекладка традиционно начинается весной и завершается летом. В Южном полушарии аналогичный пик наблюдается в весенние месяцы с сентября по ноябрь, а в тропических районах сезонные колебания почти отсутствуют.

Сгладить сезонные спады и выровнять график яйцекладки позволяет искусственное регулирование микроклимата и кормления. С ростом общей годовой яйценоскости выраженность сезонности снижается. В этих условиях наилучший хозяйственный эффект дает сочетание научно обоснованного ухода и использование высокопродуктивной гибридной птицы.

Ритмичное производство яиц при круглогодовом комплектовании стада клеточных несушек существенно повышает продуктивность. В условиях интенсивного ведения хозяйства яйценоскость кур увеличивается со 160–179 до 230–260 яиц в год при одновременном росте поголовья. Подобный результат достигается за счет внедрения комплекса мер:

• использование высокопродуктивной племенной и гибридной птицы;
• применение научно обоснованного нормированного кормления;
• создание и поддержание регулируемого микроклимата;
• автоматизация и механизация производственных процессов;
• строгое соблюдение системы ветеринарно-профилактических мероприятий.