Ціновий механізм та методи формування цін у сільському господарстві

Елементами цінового механізму є: ◊ цінові відносини, що складаються між усіма суб'єктами ринку. Сільськогосподарські виробники пов'язані з безпосередніми споживачами їхньої продукції, якщо вона не потребує доопрацювання та переробки, з посередниками, заготівельними та переробними підприємствами, з підприємствами з виробництва засобів виробництва та надання послуг, закордонними покупцями. Усі ці зв'язки опосередковані цінами; ◊ сукупність (система) цін — множина цін, які використовуються при встановленні та розвитку відносин між усіма суб'єктами ринку, взаємопов'язані та взаємозалежні; ◊ ціноутворення — процес формування цін на товари, роботи та послуги, який підпорядкований певним принципам, виконується на основі спеціальних методів ціноутворення, залежить від типу ринку, на який виходить виробник зі своєю продукцією, та інших умов; ◊ державне регулювання — діяльність держави, спрямована на стабілізацію цін, встановлення фіксованих цін, використання непрямого впливу на ціни через податки, страхування, кредит тощо. Поряд із саморегулюванням цін державне регулювання є обов'язковим елементом цінового механізму; ◊ цінова політика — сукупність заходів впливу на ціну в тактичному та стратегічному планах, що передбачає адекватну реакцію на зміну ринкових умов шляхом вивчення та врахування множини зовнішніх і внутрішніх факторів, що впливають на ціну.

Ціновий механізм в АПК і в галузі сільського господарства повинен: стимулювати виробництво продуктів харчування; сприяти продовольчій незалежності країни; забезпечувати оптимальне поєднання вільного ринкового ціноутворення з державним регулюванням цін; створювати сприятливі умови для розширеного відтворення на підприємстві за рахунок еквівалентного цінового обміну між сферами АПК, стимулювання виробництва високоякісної продукції, відповідності цін на продукцію АПК платоспроможному попиту підприємств і населення.

Ціноутворення є найбільш важливою і складною частиною цінового механізму. Методика ціноутворення реалізується у такій послідовності: 1) постановка мети; 2) вивчення зовнішніх стосовно підприємства умов; 3) оцінка власних витрат; 4) вибір методу ціноутворення; 5) встановлення остаточної ціни. 1. Цілі ціноутворення збігаються з цілями підприємства, стратегією та тактикою його розвитку. Ними є: забезпечення виживання, максимізація поточного прибутку, завоювання лідерства за показником частки ринку, за показниками якості своєї продукції, економічне зростання, обмеження можливої конкуренції тощо.

Забезпечення виживання стає метою і впливає на цінову політику, якщо перед підприємством стоїть альтернатива: припинити виробництво або встановити завідомо низькі ціни на реалізовану продукцію і залишитися у виробничій сфері та на ринку, вживаючи відповідних заходів щодо зниження витрат на виробництво і збут продукції, поліпшення якості, диверсифікації виробництва, отримання кредитів, перепідготовки кадрів тощо.

Максимізація поточного прибутку як мета ціноутворення досягається, коли виробник встановлює ціну, яка дозволяє йому за ситуації, що склалася на ринку, та його можливостей отримати максимум прибутку. У цьому випадку підприємство зацікавлене в результатах короткострокового періоду.

Ставлячи перед собою мету завоювати лідерство на ринку за показниками якості виробленої продукції, підприємство підвищує витрати на закупівлю високоякісної сировини (насіння, худоба, птиця, кормові добавки тощо), нового обладнання, оплату консультативних послуг і навчання працівників та інші цільові заходи. Попит на високоякісну продукцію (яка характеризується екологічністю, загальною поживністю тощо) далекий від задоволення, і її купують за вищими цінами.

Стосовно підприємства зовнішні умови — це попит споживача, тип ринку, на який підприємство має намір вийти зі своєю продукцією, зовнішні учасники виробництва (постачальники сировини, обладнання, агросервіс), напрямок і ступінь державного регулювання, товари конкурентів, ціни на їхні товари, пропозиція та інші умови.

Ціна, що встановлюється виробником, впливатиме на попит. Залежність між ними представлена на рис. 14.2, де крива попиту С показує, скільки товарів буде продано на ринку протягом конкретного періоду часу за різними цінами. Як правило, ціна і попит пов'язані обернено пропорційною залежністю. При вищій ціні Цх купується менша кількість товарів К\, а зниження ціни до рівня Ц2 збільшує обсяг продажів до К2. Зміна попиту відображається на графіку переміщенням кривої попиту від точки Х\ до точки Х2, тобто зміна кривої попиту залежить від ціни, тоді як нецінові фактори викликають зсув кривої вліво (крива С2) або вправо (крива С,). Під неціновими факторами розуміються зміна доходів, кількості споживачів, їхніх очікувань, зміни смаків і вподобань тощо. Наприклад, підвищення доходів населення збільшує попит і крива попиту зміщується вправо, а при зниженні доходів крива попиту зміститься вліво, вказуючи на скорочення обсягу покупок.

Встановлюючи ціну, виробник повинен вимірювати попит, його зміну та враховувати еластичність попиту — ступінь його зміни під впливом зміни ціни, що розглядається стосовно як ринкової пропозиції, так і ринкового попиту. Коефіцієнт еластичності — це відсоткова зміна результативної ознаки при зміні факторної ознаки на 1 %:

де ΔЕСЦ — еластичність попиту за ціною (коефіцієнт еластичності); ΔКП — приріст попиту, %; ΔЦ — приріст ціни, %. Приріст попиту та приріст ціни розраховуються як різниця між періодами.

Ця ринкова категорія виражає реакцію ринку на зміну низки факторів. Зниження ціни є доцільним, якщо попит за ціною еластичний. При нееластичному попиті, коли коефіцієнт еластичності менший за одиницю (Есц < 1), зниження ціни не досягне бажаної мети, тобто попит зростає більше ніж на 1 % на кожен 1 % зниження ціни, оскільки попит змінюється незначно навіть при суттєвій зміні ціни. Сільське господарство є джерелом товарів першої необхідності, і для продуктів харчування коефіцієнт еластичності зазвичай більший за нуль і менший за одиницю. 3. Оцінка власних витрат дозволяє виробнику встановити таку ціну, яка повністю покриває витрати та забезпечує оптимальний рівень рентабельності як відношення прибутку, закладеного в ціні, до собівартості виробництва та реалізації продукції. Якщо попит зумовлює максимальну ціну, то нижня межа ціни визначається середніми сукупними витратами виробництва, що складаються з постійних і змінних витрат. При збільшенні обсягів виробництва продукції витрати на її одиницю спочатку можуть знижуватися, проте з досягненням певного обсягу виробництва середні витрати починають зростати. Тому має проводитися облік витрат і оцінка їхньої зміни зі зростанням обсягу виробництва продукції (робіт, послуг). Далі виконується аналіз цін і якості товарів конкурентів, їхня пропозиція на ринок, що дозволяє встановити діапазон цін між мінімальною межею, яка диктується власними витратами, і максимальною, що визначається попитом на даний товар.

Будь-який товаровиробник будує свою цінову політику, орієнтуючись на ринок і його специфіку. Характер ціноутворення з урахуванням типів ринків за ступенем обмеження конкуренції представлено в табл. 14.1.

Т а б л и ц я 14.1. Ціноутворення на різних типах ринків за ступенем обмеження ціноутворення Ринок чистої конкуренції Вільне, конкурентне Множина Один Ринковий Ринок монополістичної конкуренції Конкурентне, з елементами монополізму в межах ринку визначеного виду продукту Множина Множина Широкий діапазон Олігополістичний ринок Монополізоване, але зумовлене взаємною конкуренцією Невелика кількість Множина Середній Ринок чистої монополії Монополізоване Один Множина Максимальний

Ринок чистої конкуренції (ідеальний) представлений множиною продавців і покупців схожого товарного продукту, наприклад зерна, картоплі, овочів, м'яса тощо. Це також ринок іноземних валют, цінних паперів, послуг з ремонту для сільського господарства та ін. Ситуація для ціноутворення складається тут так, що жоден продавець не впливає на рівень поточних ринкових цін і практично не в змозі запросити за свій товар ціну вище ринкової, оскільки в такому разі покупці звернуться до інших продавців аналогічного товару і придбають будь-яку його кількість за реально встановленою ринковою ціною. Для ринку цього типу немає особливих проблем у розробці цінової політики.

Ринок монополістичної конкуренції характеризується тим, що він представлений множиною продавців і покупців, ринкові продукти диференційовані, і купівля-продаж відбувається за різними цінами. Значні відмінності в цінах (їхній широкий діапазон) зумовлені тим, що сукупність однорідних товарів диференційована за множиною якісних ознак і властивостей.

Продавці можуть запропонувати товари, що розрізняються:

• фасуванням, упаковкою, зовнішнім оформленням;
• анотаціями, марочними назвами;
• послугами з реалізації та подальшого обслуговування;
• рекламою та участю самих виробників у продажу товару.

У результаті покупці мають широкий вибір і купують товар за різними цінами, виходячи зі своїх уподобань. Такий ринок сильно сегментований, ціни значно диференційовані за сегментами, виражена конкуренція великої кількості продавців (виробників). Особливості ринку монополістичної конкуренції — гостра конкуренція, вільне проникнення на ринок (немає вхідних бар'єрів і не потрібні великі витрати), диференціація товарів — викликають необхідність розробки особливої цінової політики кожним виробником.

Ринок олігополії характеризується невеликою кількістю виробників-продавців, які сильно залежать один від одного; новим продавцям важко проникнути на їхній ринок, олігополісти чуйно реагують на цінову політику кожного з них. На олігополістичному ринку є безліч як схожих, так і різних товарів.

Якщо один з олігополістів знизить свої ціни, то іншим також доводиться змінювати стратегію. Залежність виробників представлена в таблиці:

Залишивши колишні ціни, вони повинні запропонувати покупцям товари підвищеної якості та кращі послуги. Підвищення цін одним з олігополістів пов'язане для нього з великим ризиком, оскільки конкуренти можуть не наслідувати його приклад і олігополіст втратить покупців. Така залежність призводить до встановлення середнього рівня цін.

Ринок чистої монополії відрізняється тим, що представлений одним продавцем — монополістом — державною організацією або приватною регульованою монополією і приватною нерегульованою монополією. Вони по-різному будують свою цінову політику:

Базові правила та ринкові обмеження ціноутворення

Формування ціни на сільгосппродукцію безпосередньо залежить від структури ринку та рівня конкуренції. При державній монополії ціну встановлюють або на рівні беззбитковості для покриття сукупних витрат, або завищують для обмеження споживання та виробництва. Приватна регульована монополія працює в межах державних обмежень, що дозволяють закладати нормальну прибутковість на рівні 25—30 %. Нерегульований приватний монополіст здатний диктувати будь-яку ціну, яку витримає ринок, проте його стримує ризик появи конкурентів з аналогічним товаром.

У практичній діяльності сільгоспвиробники орієнтуються на традиційні правила ціноутворення. Ці базові орієнтири допомагають збалансувати окупність витрат та швидкість реалізації продукції. При розрахунку мінімальних, середніх та максимальних цін продавці керуються такими принципами:

• Мінімально можлива ціна визначається собівартістю, оскільки реалізація нижче витрат позбавляє виробництво економічного сенсу.
• Максимальна ціна обмежена попитом: занадто висока вартість ускладнює збут, але цілком допустима, якщо товар має особливі якісні параметри або унікальні властивості.
• Середній рівень цін формується з огляду на пропозиції конкурентів та вартість товарів-замінників.

Витратні та ринкові методи розрахунку ціни продукції

У сільському господарстві застосовують дві групи методів ціноутворення: витратні та ринкові. Витратні методи спираються на собівартість виробництва та збуту, тоді як ринкові відштовхуються від споживчої цінності продукції та кон'юнктури. Вибір конкретного підходу залежить від фінансової стійкості господарства та характеру попиту на урожай.

Найбільш поширений серед агропідприємств метод «витрати плюс». До собівартості виробництва та збуту одиниці продукції додають фіксовану націнку, необхідну для сплати податків, відрахувань до фондів та нормальної роботи господарства. Ця рентабельність залежить від обсягів продажів, оборотності запасів та витрат на реалізацію. На практиці виробники часто орієнтуються на рівень рентабельності останніх років, коригуючи його за необхідності.

Другий витратний метод базується на розрахунку беззбитковості та отриманні цільового прибутку. Витрати попередньо ділять на постійні (що не залежать від обсягу виробництва) та змінні (що змінюються разом з обсягом). На основі цього співвідношення знаходять коефіцієнт покриття постійних витрат, вираховують беззбиткову реалізацію та визначають підсумкову ціну одиниці продукції. Однак більшість сільгосппідприємств використовують спрощений варіант розрахунку без поділу витрат — відразу із сукупних витрат та бажаного прибутку.

Метод встановлення ціни на основі споживчої цінності товару належить до ринкових. Головним ціноутворювальним чинником тут виступає купівельне сприйняття продукції в конкретних умовах споживання, а не витрати продавця. Виробник орієнтується насамперед на попит, покриваючи витрати та отримуючи прибуток завдяки високій оцінці товару ринком.

Орієнтація на ринок і корекція кінцевої ціни

При продажі товарів, які важко диференціювати — зерна, цукру, цементу або мінеральних добрив — виробнику складно виділитися завдяки унікальності продукції. На ринку чистої (ідеальної) конкуренції базові ціни в конкретній ціновій зоні формують найбільші виробники. Малі та середні господарства в такій ситуації не диктують свої умови, а орієнтуються на рівень поточних ринкових цін, що склався.

Обравши відповідний метод ціноутворення, підприємство переходить до розрахунку конкретної вартості продукції. На цьому етапі базову ціну адаптують під поточні реалії ринку та характеристики наявного товару. Фінальна вартість партії завжди формується з урахуванням комплексу зовнішніх обмежень та якісних показників урожаю.

При остаточному встановленні ціни виробник враховує такі чинники:

• рівень конкуренції в ціновій зоні;
• поточні інфляційні процеси;
• заходи державного регулювання;
• специфіку, якість та характеристики конкретного товару;
• інші ринкові умови, здатні вплинути на ціну.