agronom.me
Меню

Защита растений

Борьба с вертициллезом баклажанов и производство шампиньонного компоста

Агроному

4 мин чтения

ЗАЩИТА РАСТЕНИЙ З

Баклажан восприимчив практически ко всем болезням, которые встречаются на перце. В частности, виды ВонуИ$, РуШит и РАуюортога вызывают на обеих культурах идентичные симптомы. Кроме того, баклажаны демонстрируют повышенную чувствительность к вертициллезному увяданию.

Вертициллезное увядание (Verticillium dahliae, V. albo-atrum) может проявиться на любой фазе развития культуры. Чаще всего признаки поражения становятся заметны в течение первых 6–8 недель после высадки рассады в грунт. Заболевание начинается с пожелтения нижних листьев, которое сопровождается серо-зеленым окрашиванием молодого прироста. Со временем на старых листьях образуются некрозы, растение увядает, а в сосудистой ткани стебля развивается побурение, поднимающееся снизу вверх.

В зараженной почве полностью искоренить эту инфекцию крайне трудно. Хорошие результаты на баклажанах дает полив посадок раствором любого препарата из группы бензимидазолов. Обработки следует начинать на начальных стадиях развития болезни и повторять с интервалами в 3–4 недели.

Возбудитель вертициллеза относится к почвообитающим грибам и сохраняет жизнеспособность в грунте в течение многих лет. Перед высадкой новой культуры обязательно проводите пропаривание или химическое обеззараживание почвы.

Технология приготовления компоста и выращивание шампиньонов

Компост для выращивания шампиньонов готовят на основе конского навоза с добавками азота в органической или неорганической форме. Наиболее распространенный тип субстрата состоит из конского навоза с низким содержанием соломы и куриного помета. При необходимости в бурт в качестве органического азотного активатора добавляют осадок сточных вод.

  1. Увлажнение и закладка: Исходный субстрат смачивают водой в течение нескольких дней, а куриный помет вносят на этапе формирования бурта.
  2. Активная ферментация: Бурт перебивают каждые 2–3 дня для равномерного разогрева. При второй перебивке добавляют немного гипса для придания рыхлости и защиты от слеживания.
  3. Пастеризация: Через неделю ферментированный компост засыпают в ящики или камеру выращивания, где прогревают до 60 °С (или немного ниже) и выдерживают 4 дня.
  4. Заселение мицелием: Субстрат охлаждают до 30 °С и засевают мицелием белой, кремовой или коричневой формы.
  5. Разрастание грибницы: В течение первых 2–3 недель роста мицелия температуру поддерживают на уровне 20 °С.
  6. Нанесение покрова: На разросшийся субстрат укладывают смесь торфа и мела (известняка) в объемном соотношении 3:1.
  7. Формирование плодовых тел: Температуру постепенно снижают, в течение двух недель формируются зародыши, а к началу сбора её удерживают на уровне 16 °С в течение всего шестинедельного периода плодоношения.

Максимальный сбор грибов фиксируется во время первой и второй волн плодоношения. В этот период Относительная влажность воздуха">относительную влажность воздуха в камере выращивания строго поддерживают на уровне 95 %. Начиная с третьей волны и до пятой урожайность шампиньонов постепенно снижается.

При использовании качественного компоста средний выход продукции составляет около 160 кг (350 фунтов) шампиньонов на 1 т субстрата.

В Великобритании урожайность традиционно рассчитывают в фунтах на квадратный фут съёмной площади. Этот показатель напрямую зависит от количества компоста на каждый квадратный фут. Оптимальные параметры для получения хорошего урожая приведены в таблице.

Количество компоста на 1 кв. фут Хороший урожай с 1 кв. фута
20–23 фунта 4–5 фунтов
  • Доля куриного помета к объему навоза — 8–10 %
  • Соотношение торфа и мела для покрова — 3:1
  • Период плодоношения — 6 недель
  • Влажность воздуха при плодоношении — 95 %

Современные промышленные комплексы переходят на более эффективные и механизированные методы выращивания грибов. Новейшие технологические решения направлены на оптимизацию ручного труда и экономию съёмной площади. Основные направления модернизации производства представлены ниже.

  • пастеризация субстрата «в массе» во второй фазе;
  • применение контейнеров, пригодных для подъема и выгрузки с помощью лебедки;
  • использование очень глубоких контейнеров, вмещающих большие объемы компоста при малой площади;
  • внедрение специализированных уборочных машин (находятся в стадии разработки).

После завершения сбора урожая все рабочие поверхности обязательно обрабатывают дезинфицирующим раствором. Шампиньонницу и субстрат прогревают при температуре около 70 °С в процессе выпаривания. Иногда прогрев заменяют фумигацией метилбромидом, а отработанный субстрат вывозят далеко за пределы хозяйства.

Читайте также