Технология ремонта молодых и плодоносящих виноградных насаждений

При закладке виноградников некоторые растения обычно не приживаются, а из числа прижившихся часть оказывается сортосмесью. С учетом этого в первый же год закладки виноградника принимают действенные меры по ремонту молодых насаждений — заполнению пустых мест и ликвидации сортосмеси.

К наиболее частым причинам выпадов растений относятся:

• Низкое качество посадочного материала: слабое развитие корневой системы саженцев и их надземной части, у привитых саженцев плохое срастание прививок, повреждение низкими температурами во время хранения и перевозки.
• Некачественная посадка: неудовлетворительная разделка почвы, отсутствие контакта между корневой системой саженца и почвой, закладка виноградника в сухую или в переувлажненную почву.
• Плохой уход за молодыми насаждениями: отсутствие или задержка поливов в зоне орошаемого виноградарства, плохое укрытие кустов на зиму в зоне укрывного виноградарства, некачественное проведение борьбы с сорняками, обработки почвы, работы с кустом.
• Повреждения, наносимые кустам при механизированных обработках рядов и междурядий.

Выпады растений ликвидируют различными способами. На молодых виноградниках, возраст которых не превышает 1–2 года, проводят подсадку саженцев.

На виноградниках старше трех лет попытки заполнить пустые места путем подсадки растений, как правило, заканчиваются неудачей, поскольку молодые растения сильно угнетаются взрослыми кустами: затеняются, находятся в худших условиях водообеспеченности и питания. Поэтому на виноградниках, вступающих в плодоношение или плодоносящих, выпады целесообразно заполнять отводками с соседних кустов.

При проведении ремонта виноградника путем подсадки саженцев при его закладке на участке создают резервный фонд саженцев того сорта, которым заложен виноградник, для проведения работ по ликвидации изреженности. Саженцы подсаживают в конце первого года закладки осенью или весной следующего года.

Подсадку осуществляют по той же технологии, что и закладку виноградника. Для механизации трудоемкого процесса по копке ям можно использовать ямокопатель. Обязательное условие проведения ремонта — предъявление высоких требований к посадочному материалу. Саженцы должны быть чистосортными, хорошо развитыми и находиться в хорошем физиологическом состоянии. Для большей гарантии их приживаемости за посадками осуществляют индивидуальный уход (полив, рыхление почвы, формирование кустов).

При проведении ремонта виноградника путем отводок используют кусты, находящиеся рядом с выпавшими. В сторону выпавшего куста выращивают сильный побег, в верхней части которого из пасынков создают основу для формирования будущего куста. Длина побега должна соответствовать расстоянию между кустами в ряду, принятому на данном участке.

Обычно отводки укладывают в специально вырытую траншею. В зоне привитой культуры применяют воздушные либо наземные отводки.

Наиболее распространенный способ — отводка одревесневшей лозой. Его можно применять как на корнесобственных, так и на привитых виноградниках.

На корнесобственных виноградниках укоренившиеся отводки отделяют от материнских кустов через 1–2 года после укладки. В привитых насаждениях отводки от материнских кустов не отделяют.

Подготовка траншеи для укладки отводка:

• глубина и ширина траншеи — 60 см;
• дно траншеи рыхлят;
• вносят удобрения в расчете на куст: 5–6 кг перегноя и 150–200 г суперфосфата;
• удобрения тщательно перемешивают с почвой.

Посадка и уход:

• отводок осторожно укладывают на дно траншеи;
• верхушку с основой для будущей формы выводят на месте погибшего куста и привязывают к опоре;
• после засыпки траншеи почвой и ее уплотнения осуществляют полив;
• если отводка проведена осенью в зоне укрывного виноградарства, побег укрывают холмиком почвы.

При хорошем уходе на второй — третий год отводки начинают давать урожай. В районах с длительным вегетационным периодом и высокой теплообеспеченностью благодаря раннему развитию и сильному росту кустов отводку проводят зелеными побегами, которые в конце июня — начале июля достигают необходимой длины. Техника выполнения этой операции такая же, как и при укладке отводков одревесневшим побегом.

Воздушные, или наземные, отводки применяют реже. Для этих целей используют обычно удлиненные рукава соседних кустов винограда, которые направляют в сторону от существующего куста и подвязывают к нижней проволоке шпалеры.

В практике виноградарства применяют способ отводки целым кустом — катавлак. Этот способ наиболее приемлем для зон корнесобственного виноградарства.

Сущность метода:

1. На материнском кусте оставляют только побеги, предназначенные для отводков (не более четырех), остальные удаляют.
2. Вокруг материнского куста выкапывают яму, дно которой должно быть ниже основных корней.
3. Подземный штамб куста осторожно пригибают по дну ямы и пришпиливают.
4. Для оставленных побегов роют траншеи в сторону выпавших кустов на глубину 45–50 см, в которые укладывают побеги — отводки.
5. Затем побеги засыпают землей, оставляя снаружи в местах заполнения выпадов верхушки, которые подвязывают к колышкам.

Катавлак можно применять также для изменения пространственного положения куста и его омоложения.

Сортовая чистота виноградника напрямую определяет его продуктивность. Сортосмесь и примеси снижают общую рентабельность насаждений, поэтому их выявление и замену начинают в первый же год закладки. Для этого специалисты проводят апробацию по листьям, отмечая кусты-примеси этикетками или краской. В первые 2 года сортосмесь удаляют раскорчевкой, высаживая саженцы основного сорта. На плодоносящих участках рациональнее использовать уже развитую корневую систему и провести перепрививку.

Весенняя перепрививка: методы врасщеп и улучшенной копулировки

Перепрививку врасщеп выполняют ранней весной, в момент активного сокодвижения. Этот способ позволяет быстро заменить сорт и вернуть куст в оборот. После начала роста побегов привоя важно вовремя проводить пасынкование и выломку лишних побегов. Сильный рост лозы под влиянием мощной корневой системы направляют на ускоренное формирование куста и закладку генеративных органов в глазках.

• Глубина раскапывания штамба — 30–40 см
• Глубина расщепа подвоя — 5–6 см
• Высота защитного холмика — 5–6 см
• Приживаемость прививок врасщеп — до 95%

Порядок выполнения прививки врасщеп:

1. Подземный штамб куста откапывают на глубину 30–40 см.
2. Делают расщеп на глубину 5–6 см.
3. Вставляют два двухглазковых черенка с косым срезом на нижней части так, чтобы почка у основания среза была направлена наружу.
4. Щель в штамбе между черенками заполняют отрезком лозы подходящей толщины.
5. Стягивают штамб шпагатом, засыпают яму землей и формируют защитный холмик выше верхних глазков из черного песка или смеси рыхлой почвы с опилками.

На второй год после прививки кусты дают полноценный урожай. По данным полевых испытаний, продуктивность сортов восстанавливается очень быстро. При своевременном и качественном уходе приживаемость прививок врасщеп достигает 95%.

Для ремонта одно-двулетних кустов подвоя на привитых виноградниках применяют улучшенную копулировку. В качестве привоя используют одно-двуглазковые черенки. Работы начинают весной, сразу после окончания «плача» винограда.

Порядок выполнения улучшенной копулировки:

1. За 5–6 дней до прививки подвой срезают на уровне почвы или на 2–3 см выше него.
2. Выполняют прививку косым срезом с язычком.
3. Обвязывают место стыка мочалом или полихлорвиниловой лентой и окучивают рыхлой влажной почвой.

Зеленая прививка и восстановление поврежденных кустов

Зеленую прививку используют на кустах, где не прижился весенний привой, на молодых подвоях для ликвидации изреженности, а также на корнесобственных кустах. При правильном уходе приживаемость метода достигает 90–95%. Восстановление кустов после сильного вымерзания надземной части также можно провести за счет подземного штамба. Если корни не повреждены, применяют срез на «черную голову».

Порядок проведения зеленой прививки:

1. Ранней весной, до распускания глазков, срезают куст на «черную голову» и окучивают влажной землей.
2. Из появившихся порослевых побегов оставляют только нужное количество для прививки, остальные удаляют.
3. Дожидаются момента, когда и привой, и подвой перейдут в травянистое (зеленое) состояние.
4. У побега привоя удаляют верхушку, усики и половину пластинки каждого листа (сохраняя пасынки) и опускают его нижний конец в воду.
5. Нарезают одноглазковые черенки непосредственно перед прививкой.
6. Делают косые срезы у основания побега подвоя на уровне почвы (при появлении пасоки) и на черенке привоя одинаковой толщины.
7. Соединяют компоненты простой копулировкой и плотно обвязывают нитью или полихлорвиниловой пленкой.
8. По мере роста побегов ослабляют обвязку, подвязывают лозу к опоре и обрабатывают бордоской жидкостью.

Если на корнесобственных виноградниках морозы или весенние заморозки уничтожили надземную часть куста, но штамб и корни здоровы, кусты восстанавливают срезом на «черную голову». Новые рукава и крону формируют из порослевых побегов, которые быстро отрастают благодаря сохранившейся мощной корневой системе. Этот способ позволяет полностью обновить куст с минимальными потерями времени.

• Ранней весной вокруг штамба куста делают лунку глубиной 25–30 и шириной 50–60 см.
• Голову куста спиливают ножовкой на 5—10 см ниже уровня почвы с последующим заглаживанием среза острым ножом.
• Затем лунку засыпают рыхлой и влажной почвой, чтобы над срезом штамба образовался холмик высотой 4–5 см.
• Из спящих почек, расположенных на подземном штамбе, развиваются порослевые побеги, из которых создают необходимую форму куста.

Этот способ используют и при омоложении кустов, когда надземная часть их нуждается в замене, а корневая система здоровая и хорошо функционирует.