Технология плантажной подготовки почвы при закладке виноградника

В связи с тем что виноград растет на одном и том же месте 20–30 лет и более, уже в первые годы жизни для него необходимо создать оптимальные условия путем сплошной предпосадочной плантажной вспашки на глубину 50–60 см. За счет этого улучшаются физико-механические свойства почвы, увеличивается содержание в ней кислорода воздуха и влагоемкость, улучшается деятельность микроорганизмов в результате перемещения верхнего, более богатого органическим веществом пахотного слоя вниз, в зону развития корневой системы, осуществляется борьба с сорняками, повышается плодородие почвы в целом.

Все это в силу улучшения роста и развития молодого виноградного растения, корневой системы и надземной части куста на 1–2 года приближает срок вступления его в плодоношение и повышает продуктивность. При этом создается хорошая основа для насаждений интенсивного типа. В зависимости от почв продолжительность действия плантажа — от двух до шести лет.

Способы плантажа. В виноградарстве применяют различные способы подъема плантажа:

• сплошной плужный с оборотом пласта, выполняемый с помощью плантажных плугов с предплужниками;
• сплошной плужный без оборота пласта — с помощью глубокорыхлителей;
• траншейный, проводимый с помощью экскаваторов и бульдозеров;
• взрывной, осуществляемый с помощью взрывчатых веществ.

Сплошной плужный плантаж. Наиболее широко распространенный способ плантажной обработки почвы — вспашка на глубину 50 см и более с оборотом пласта плантажными плугами. Глубина ее определяется структурой подпочвенных горизонтов с учетом целесообразности вынесения на поверхность участка нижних горизонтов. В том случае, когда оборот пласта нежелателен, вдоль и поперек участка почву глубоко рыхлят с помощью глубокорыхлителя РН–80Б и др.

Траншейный плантаж. Применяют обычно в горных условиях и на массивах земель с близким залеганием плотных отложений (сцементированного конгломерата, ракушечника, известняка). Площади таких земель по регионам:

Подобные земли есть в Чечено-Ингушетии и Дагестане. Всего в наиболее благоприятных климатических зонах нашей страны свыше 1 млн. га таких земель, из которых значительную часть можно использовать под культуру винограда. Наиболее целесообразный способ глубокой их обработки — траншейный плантаж, который по рекомендациям, разработанным Всесоюзным научно-исследовательским институтом винограда и его переработки «Магарач», осуществляют следующим образом.

До начала землеройных работ на поверхности массива разбрасывают органические (до 100 т/га) и минеральные удобрения, в том числе до 4 т/га суперфосфата и до 2 т/га калийной соли. Почву обрабатывают плантажным плугом на всю глубину до горизонта плотных отложений.

Под будущим рядом виноградника на полосе, с которой снят и сдвинут биологически активный слой почвы, роторным экскаватором роют траншею шириной 80—150 и глубиной 150–160 см. Затем с помощью бульдозера с поворотным отвалом ее заполняют смесью удобрений и биологически активной почвы, взятой с полосы под соседним рядом. Выброшенную из траншей разрушенную породу разравнивают бульдозером и планировщиком. Общая стоимость такой обработки почвы — около 3 тыс. руб/га.

Взрывной плантаж. Применяют в отдельных случаях на каменистых почвах и в горных условиях, где невозможно использовать машины. Проводят по специальным техническим инструкциям с помощью взрывчатых веществ.

Сроки проведения плантажа. Плантаж можно осуществлять весной — осенью. Конкретные сроки устанавливают с учетом времени закладки виноградника. Обязательное агротехническое условие — наличие разрыва в 2–3 месяца между подъемом плантажа и закладкой виноградника.

Этот период необходим для того, чтобы почва могла осесть после плантажа. В противном случае при посадке по свежеподнятому плантажу в процессе активного оседания почвы происходит обрыв корней, что отрицательно сказывается на приживаемости и развитии молодых растений. С учетом этого проведение плантажа в осенний период более предпочтительно, поскольку под влиянием зимних осадков почва после плантажа лучше оседает и в ней накапливается больше влаги.

Срок подъема плантажа устанавливают также с учетом влажности почвы:

• При повышенной влажности образуются крупные глыбы, трудно поддающиеся обработке.
• Если же почва слишком сухая, то в ней после плантажа появляется много пустот.

В случае проведения плантажа осенью почву на зиму для лучшего накопления в ней влаги оставляют в глыбистом состоянии. Через определенный период времени, необходимый для оседания почвы, перед началом посадки винограда почву выравнивают. Для этого поперек направления плантажной вспашки участок обрабатывают тяжелыми дисковыми боронами, а также чизель-культиватором. Затем устраняют борозды и гребни, образовавшиеся при вспашке, для чего используют следующие орудия:

• угольники;
• волокуши;
• планировщик-разравниватель;
• автоматический планировщик ПА–3.

Если плантаж поднимают в весенне-летний период, для сохранения влаги в почве одновременно со вспашкой выравнивают поверхность почвы. С этой целью к пахотному агрегату подсоединяют бороны или волокуши.

Особенно важное значение имеет плантаж для закладки широкорядных высокоштамбовых насаждений. Это объясняется тем, что в связи с меньшим числом растений на 1 га и большим размером каждого растения повышаются требования к условиям выращивания, поскольку выпад одного растения влечет за собой в данном случае более ощутимый ущерб.

От правильного выбора схемы посадки винограда, то есть от установления оптимального расстояния между рядами и кустами в ряду, во многом зависит продуктивность насаждений, их рентабельность, рациональное использование земли и механизмов. Схема посадки органически связана с решением таких вопросов технологии возделывания, как система ведения, формирование, нагрузка кустов глазками и урожаем. Ширина междурядий определяет удобство эксплуатации и рентабельность использования тракторов и машин по уходу за насаждениями. С учетом этого при решении данного вопроса необходимо принимать во внимание комплекс экологических, биологических, экономических и организационных факторов. Сначала следует определить способ ведения культуры — с укрытием кустов на зиму или без него. При неукрывной культуре наиболее прогрессивна и перспективна технология возделывания винограда с использованием штамбовых форм, что связано с увеличением расстояния между рядами, а последнее прямо зависит от габитуса растений и высоты их штамба. Это, в свою очередь, определяется, с одной стороны, биологическими особенностями сортов (сильно-, средне — и слаборослые), с другой — комплексом экологических условий, влияющих на рост и развитие виноградного растения: тепло- и водообеспеченностью зоны, плодородием почвы и др.

В теплообеспеченной и орошаемой зоне на плодородных почвах оптимальная ширина междурядий 3,5 м. В особо благоприятных Условиях ширину междурядий можно увеличить до 4 м. На богарных, менее плодородных землях она составляет 3 м. Расстояние между кустами в ряду устанавливают с учетом силы роста кустов: для сильнорослых сортов — 2,5 м, среднерослых — 2, слаборослых — 1,5 м. Разумеется, это общие ориентиры, в которые нужно вносить соответствующие поправки с учетом конкретных условий.

В зоне укрывного виноградарства, где вынужденно уменьшают габитус кустов для удобства их укрытия и используют менее объемные бесштамбовые формы, схема посадки должна быть более плотной. Расстояние между рядами, как правило, 3–2,5 м, а между растениями в ряду в зависимости от силы роста кустов, используемых форм, водообеспеченности и плодородия почвы— 1,5; 1,75 и 2 м.

В ряде случаев диапазон между этими показателями можно изменить. Все вышеизложенное относится к системе ведения кустов на вертикальной шпалере. При ведении культуры винограда на аллейной беседочной системе, на шпалере с козырьком, высокой горизонтальной шпалере схемы посадки будут иными (см. главу «Системы ведения,

Следует различать 2 вида разбивки: разбивку участка на кварталы, карты, дороги, ветрозащитные полосы и разбивку внутри карты с определением места расположения рядов и кустов в ряду. Первый вид разбивки, как правило, выполняет геодезист с использованием соответствующих приборов, второй — персонал агрономической службы отделения, бригады или звена.

Для проведения ручной разбивки непосредственно под посадку винограда необходимо иметь разбивочный трос, лучше стальной, на котором имеются отметки (напайки, прочно закрепленные узлы легкой проволоки) расстояний между рядами и кустами в ряду. Чаще всего используют 2 троса, один из которых предназначен для разбивки рядов, другой для отметки расстояний между кустами в ряду. Для удобства разбивки участка почву нужно хорошо спланировать и разделать.

Вначале с обеих противоположных сторон карты по ее периметру натягивают разбивочный трос с отметками начала будущих рядов, против которых забивают колышки. Затем на эти отметки накладывают и натягивают разбивочный трос с отметками расстояния между кустами в ряду, против которых также устанавливают колышки. Перенося трос с ряда на ряд, провешивают всю территорию карты.

При закладке виноградников на больших площадях применяют механизированный метод разбивки карты с помощью навесных культиваторов КРН–4,2 и других, у которых секции рабочих органов устанавливают в соответствии с принятыми расстояниями между рядами при продольных и между кустами при поперечных заездах. В места пересечения борозд высаживают саженцы винограда.

При подборе сортов руководствуются следующим:

• Подбираемый сортимент должен соответствовать специализации отрасли виноградарства конкретного хозяйства и обеспечивать решение стоящих перед ним задач.
• Сорта необходимо выбирать только из числа районированных в зоне, где находится данное хозяйство.
• Выбранные сорта по биологическим особенностям — сроку созревания, длительности периода вегетации, отношению к теплу и низким температурам зимнего периода — должны наиболее полно соответствовать экологическим условиям той зоны, для которой они предназначены.

Из числа сортов, близких по направлению использования продукции и ценным хозяйственным признакам, предпочтение отдают более устойчивым к неблагоприятным условиям среды, болезням и вредителям, а также более приспособленным к механизированной обрезке и уборке урожая.

Число сортов должно быть ограничено и не превышать четырех—шести по каждому направлению использования. Это позволяет применять сортовую (типовую) агротехнику и получать крупные партии винограда одного и того же сорта, что является обязательным условием для каждого хозяйства.

Планирование виноградника и подбор сортов

При проектировании посадок ориентируйтесь на требования техники и особенности рельефа. Если планируете использовать виноградоуборочные машины, длина гона в пределах квартала должна быть не менее 700–800 метров. При этом каждый ряд по всей его длине закладывайте только одним сортом — это необходимо для эффективной работы комбайна.

На склонах высаживайте наиболее морозостойкие сорта. Это позволит вести культуру без укрывания на зиму, а значит — содержать почву под задернением или высевать сидераты для защиты от эрозии. Чтобы разгрузить технику во время сбора урожая, подбирайте как столовые, так и технические сорта с разными сроками созревания — так вы создадите непрерывный зеленый конвейер.

Учитывайте особенности опыления растений. Сорта с функционально-женским типом цветка не дадут полноценного урожая при самоопылении. Их нужно высаживать чередуя: на каждые 1–2 ряда такого винограда должен приходиться ряд обоеполого сорта с тем же направлением использования и аналогичным сроком созревания.

Сроки, глубина посадки и подготовка саженцев

Высаживать виноград можно только тогда, когда саженцы находятся в состоянии покоя. Исключение — растения с закрытой корневой системой, выращенные в специальных пакетах или горшочках с торфяной смесью. Их высаживают вегетирующими в начале лета. Для классических саженцев выбирайте теплый период: активная жизнедеятельность корней начинается только при температуре почвы выше 10 °C.

Выбор сезона посадки зависит от типа почвы и климата. В южных зонах виноградарства, где нет риска глубокого промерзания почвы зимой, виноградник лучше закладывать осенью. На песчаных почвах, которые зимой промерзают на значительную глубину, целесообразно перенести работы на весну.

• Длина гона для комбайна — от 700–800 м
• Старт активности корней — выше 10 °C
• Опасный мороз для собственных корней — -6 °C
• Опасный мороз для привитых корней — -11 °C
• Время замачивания перед посадкой — 1–2 дня

Глубина посадки напрямую влияет на приживаемость кустов. В северных районах с устойчивым снежным покровом виноград сажают мельче, так как летом почва прогревается только на небольшую глубину. На юге с жарким летом корни нужно прятать глубже — туда, где сохраняются оптимальная влажность и температура. При расчете глубины учитывайте зимние риски: корневая система собственных насаждений повреждается при температуре -6 °C, а привитых — при -11 °C.

Используйте для закладки однолетние корнесобственные или привитые саженцы. Иногда применяют двухлетние кусты или кильчеванные черенки. Однако посадка черенками экономически нецелесообразна: из-за большого количества выпадов вы не получите полноценного и выровненного виноградника. Качество посадочного материала напрямую определяет приживаемость кустов, скорость их вступления в плодоношение и рентабельность насаждений.

1. Оцените качество посадочного материала: саженцы должны иметь развитую надземную часть, сильные корни, а привитые — прочную круговую спайку в месте прививки.
2. Отбракуйте подсушенные, подмороженные, а также пораженные болезнями и вредителями растения.
3. Замочите здоровые саженцы в воде на один-два дня непосредственно перед высадкой в поле, чтобы привести их в активное физиологическое состояние.

В первое время молодой саженец винограда растет исключительно за счет накопленных питательных веществ. Чтобы растение не истощило себя, нагрузку на него нужно строго ограничить. Для этого на саженце оставляют минимальное число глазков, необходимое для старта и правильного формирования куста.

Подготовка надземной и корневой части перед посадкой включает несколько обязательных шагов. Правильная обрезка стимулирует приживаемость и направляет силы растения на развитие пяточных корней.

1. Выберите на саженце 1 или 2 самых развитых, хорошо вызревших побега и подрежьте их на 2–3 глазка.
2. Полностью удалите все корни, которые отросли выше первого или второго узла от основания саженца.
3. Укоротите основные пяточные корни под выбранный способ посадки.
4. Вымочите саженцы в воде перед обработкой.
5. Защитите привойную часть парафинированием для повышения приживаемости.

• Длина корней для посадки в ямки — 15–18 см
• Длина корней под гидробур — 3–5 см
• Температура парафина — 80–85 °C
• Толщина пленки чехлика — 120–130 мкм

Защита штамба чехликами и подготовка корней к посадке

Хорошие результаты дает посадка саженцев с бандажом на прививке, а также использование защитных чехликов из полиэтиленовой пленки. Чехлик изолирует подземный штамб от прямого контакта с почвой. Это решает главную проблему молодого виноградника — препятствует образованию поверхностных корней.

Для защиты используют чехлики длиной 35–45 см и шириной 8–10 см. Технология монтажа выглядит следующим образом:

• Наденьте чехлик на подвой.
• Плотно привяжите его к подвою в двух местах: сразу над основными корнями и непосредственно под местом спайки.
• Проследите, чтобы верхняя часть чехлика выступала над поверхностью почвы на 8–10 см.

Непосредственно перед тем, как опустить саженец в землю, обработайте его корневую систему. Обеззараженные корни обмакивают в специальную глиняную болтушку. Она обеспечивает плотный контакт корневой системы с почвой и создает благоприятные микроусловия для роста молодых корней.

Рецепт болтушки: смешайте 2 части глины и 1 часть свежего коровьего навоза, затем разведите полученную смесь водой до консистенции густой сметаны.