Ботанические характеристики и токсические свойства бузины травянистой

Семейство: МАРЕНОВЫЕ

CЕМЕЙСТВО ЖИМОЛОСТНЫЕ Жимолостные могут засорять продукцию плодами костянкам и косточками. Плоды многокосточковые костянки, черные, блестящие с красным соком, 4 мм в диаметре с 34 косточками. Косточки яйцевидные трехгранные, на спинке выпуклые, светло-коричневые. Поверхность поперечно-морщинистая. Длина 2,53,5 мм, ширина 22,5 мм, толщина 1 мм. Распространение. Южная часть РФ; предгорья и горы; по опушкам лесов и субальпийским лугам, часто, как сорное. Ядовитые свойства. Ядовиты листья, цветки, незрелые плоды (зрелые употребляются в пищу в свежем и переработанном виде). Токсичность обусловлена цианогенными гликозидами самбунигрином и амигдалином. При ферментативном гидролизе цианогликозидов образуется сахар и промежуточный цианогидрин, разлагающийся спонтанно с образованием кетона или альдегида и синильной кислоты. Токсичность синильной кислоты обусловлена ее способностью образовывать комплекс с цитохромоксидазой и блокировать тем самым клеточное дыхание. В 100 г свежих листьев бузины содержится до 10 мг синильной кистолы. Основные симптомы отравления: головокружение, головная боль, слабость, першение в горле, боли в животе, тошнота, рвота. Характерно окрашивание слизистых в синий цвет в результате накопления в венозной крови оксигемоглобина. Тахикардия сменяется на поздних стадиях брадикардией. Наблюдается одышка с задержкой на выдохе, возможны судороги. Смерть наступает от остановки дыхания на фоне острой сердечной недостаточности.

Другие виды. Аналогичным действием обладает бузина черная используется в официальной медицине); широко распространенная б. красная также содержит в листьях и незрелых плодах цианогликозиды, но в меньшем количестве. Токсическими свойствами обладают и представители рода жимолость содержащие гликозид ксилостеин, обладающий слабительным и рвотным действием (ж. Глена ж. Шамиссо е ж. обыкновенная, или лесная ж. татарская ж. горбатая ж. Максимовича В роде выделяется секция съедобных или синих жимолостей