agronom.me
Меню

Растениеводство

Классификация и хозяйственное значение зерновых и зернобобовых культур

Студенту

4 мин чтения

Классификация и хозяйственное значение зерновых и зернобобовых культур

Выбор культур для севооборота напрямую определяет экономику хозяйства. Зерновые и зернобобовые составляют основу кормовой базы и сырьевого сектора перерабатывающей промышленности. Помимо зерна, они дают солому, силос, зеленый корм, а также служат сырьем для медицины, а цветки гречихи ценятся как отличный медонос. Чтобы получать стабильные урожаи, агроному необходимо учитывать биологические требования каждой группы растений.

  • Средняя урожайность зерновых в Беларуси — 30–35 ц/га
  • Урожайность передовых хозяйств — 50–105 ц/га
  • Число зародышевых корешков у злаков 1-й группы — 3–5 и более
  • Число зародышевых корешков у злаков 2-й группы — 1

Для грамотного планирования севооборота культуры классифицируют по их ботаническому происхождению и хозяйственному назначению. В практике выделяют три основные группы: хлебные злаки, крупяные и зернобобовые. При этом важно помнить биологические различия между семействами, так как они определяют технологию ухода за посевами.

  • Хлебные и крупяные злаки семейства Мятликовые: пшеница, рожь, ячмень, овес, тритикале, рис, просо, кукуруза, сорго, чумиза.
  • Крупяные культуры семейства Гречишные: гречиха.
  • Зерновые бобовые: горох, фасоль, чечевица, соя, нут, бобы, люпин.

Насущная задача для хозяйств — поднять среднюю урожайность зерновых до уровня передовиков (от 50 до 80–105 ц/га), одновременно повышая качество получаемого зерна.

Биологические особенности злаков первой и второй групп

Все зерновые злаки по своим ботаническим и экологическим свойствам делятся на колосовидные (первая группа) и метельчатые (вторая группа). Это деление определяет их географическое распространение и требования к агротехнике. Злаки первой группы лучше приспособлены к умеренному климату, тогда как растения второй группы предпочитают субтропики и тропики.

Признак Злаки первой группы (колосовидные) Злаки второй группы (метельчатые)
Культуры Пшеница, рожь, ячмень, овес, тритикале Просо, чумиза, сорго, рис, кукуруза
Соцветие Колос (у овса — метелка) Метелка (у кукурузы: мужское — метелка, женское — початок)
Плод (зерновка) С продолговатой бороздкой Без бороздки
Стебель (соломина) Обычно полая С выполненной сердцевиной
Прорастание семени Несколькими зародышевыми корешками (3–5 и более) Одним зародышевым корешком
Формы растений Озимые и яровые Только яровые
Отношение к теплу и свету Менее требовательны к теплу, растения длинного дня Более требовательны к теплу и свету, растения короткого дня
Отношение к влаге Более требовательны к влаге Засухоустойчивые (кроме риса)

Хотя злаки второй группы считаются засухоустойчивыми, рис является исключением из этого правила и требует обильного увлажнения.

В мировом производстве максимальные сборы зерна дают кукуруза, рис, ячмень и озимая пшеница. Урожайность ржи, проса, гречихи и зернобобовых биологически ниже. В структуре посевных площадей Беларуси доминируют продовольственные хлеба (пшеница, рожь, тритикале), за ними следуют кормовые (ячмень, овес, кукуруза) и замыкают список зернобобовые и крупяные культуры.

Зерновые и бобовые культуры имеют значение и для фармакологии. Водные настои цветков и створок фасоли помогают при лечении диабета, гипертонии, ревматизма и мочекаменной болезни. Препараты из кукурузных рылец используют как желчегонное средство при гепатите и холецистите, а кукурузное и льняное масла предупреждают атеросклероз. В народной медицине также применяют отвары из овсяной соломы, зерен овса и цветков гречихи.

Читайте также