Структура издержек в сельскохозяйственном производстве и их влияние на прибыль

Откуда берутся издержки и почему рынок не оплачивает лишние затраты

На производство любого сельскохозяйственного продукта — будь то зерно в поле или овощи в теплице — уходит два вида труда: овеществленный и живой. Овеществленный труд уже заложен в технике, семенах, удобрениях и строениях, созданных на предыдущих этапах. Живой труд — это непосредственная работа механизаторов, агрономов и рабочих на текущей стадии производства. Сумма этих затрат формирует совокупные трудовые издержки, которые в условиях товарно-денежных отношений принимают форму стоимости.

Общий объем затрат состоит из стоимости потребленных материальных средств и вновь созданной стоимости, включающей оплату труда и прибавочный продукт. При этом рынок признает и оплачивает только общественно необходимые издержки — затраты при средних условиях производства, средней интенсивности и умелости труда. Если из-за устаревших технологий или нерационального использования ресурсов себестоимость продукции в хозяйстве оказывается выше среднерыночной, рынок эту разницу не признает и не компенсирует.

На каждом отдельном предприятии в силу его экономической обособленности складываются индивидуальные издержки, которые формируют себестоимость продукции. Для грамотного управления экономикой хозяйства эти затраты разделяют на несколько категорий:

• Внешние (явные) издержки: оплата ресурсов, не принадлежащих данному предприятию. Это прямые расчеты с поставщиками за сырье, топливо, минеральные удобрения, комбикорма, семена, а также оплата услуг электросетей и транспорта.
• Внутренние издержки: расходы, связанные с использованием собственных ресурсов и капитала предприятия.
• Постоянные издержки: затраты, которые хозяйство несет независимо от объема производства, даже если выпуск продукции полностью остановлен. Сюда входят проценты по займам и кредитам, арендная плата, расходы на охрану и содержание оборудования.
• Переменные издержки: расходы, меняющиеся одновременно с изменением объема выпуска продукции. В их состав входят затраты на сырье, топливо, транспортные и другие эксплуатационные услуги.

Альтернативная выгода, предельные издержки и реальная прибыль

При планировании производства важно учитывать вмененные издержки — упущенную выгоду из-за того, что имеющиеся ресурсы использовались не оптимальным образом. В экономике их также называют издержками упущенных возможностей или альтернативными издержками. Альтернативные варианты применения ресурсов есть всегда, поэтому затраты на выбранный вариант определяются потенциальным доходом от неиспользованных альтернатив.

Например, вмененные издержки рассчитывают при сдаче в аренду производственной недвижимости, ранее созданной собственником под конкретные задачи. Отказавшись от самостоятельной эксплуатации объекта, собственник получает арендную плату, но теряет прямой производственный доход. Этот неполученный доход и выступает в качестве вмененных издержек.

Для оценки экономической эффективности предприятие рассчитывает средние издержки как отношение общих затрат к количеству произведенной продукции. Наряду с общим показателем отдельно анализируют средние постоянные и средние переменные издержки. В практическом анализе и учете также применяют три ключевых вида издержек:

• Бухгалтерские издержки: затраты, рассчитанные в строгом соответствии с Положением о составе затрат на производство и реализацию продукции, включаемых в себестоимость.
• Экономические (предпринимательские) издержки: включают бухгалтерские издержки и нормальную предпринимательскую прибыль, которая закладывается с учетом выбранного метода ценообразования и общеотраслевых показателей.
• Предельные издержки: прирост затрат в результате производства одной дополнительной единицы продукции.