Влияние рыболовства на продовольственную безопасность и использование сельскохозяйственных почв
7 мин чтения
Рыбные ресурсы и кормовая база: пределы роста
Дефицит животного белка в сельском хозяйстве напрямую связан с состоянием мирового рыболовства. Рыба и ракообразные обеспечивают в среднем 4 % животного белка в рационе человека напрямую и еще 5 % — косвенно, через скармливание рыбной муки и кормов сельскохозяйственным животным. По белковой ценности этот источник богаче говядины, в два раза богаче яиц и в три раза — птицы. В прибрежных странах Азии на долю рыбы и ракообразных приходится от 30 % до 90 % всего получаемого населением белка животного происхождения.
- Прямое потребление рыбного белка — 4 %
- Косвенное потребление через корма скоту — 5 %
- Доля морского улова в мире — 87 %
- Пиковый объем улова в 1970 г. — 70 млн т
- Предельный допустимый вылов — 100 млн т в год
- Истощенные виды к 1980 г. — 42 вида
Основной объем добычи продуктов рыболовства приходится на моря и океаны — около 87 % годового коммерческого улова. Остальная часть поставляется из пресноводных источников. Почти половина мирового промышленного улова морских рыб сосредоточена в руках пяти ведущих стран.
| Страна / Регион | Доля в мировом промышленном улове морской рыбы |
|---|---|
| Япония | 16 % |
| СНГ | 13 % |
| Китай | 7 % |
| США | 6 % |
| Чили | 6 % |
В период с 1950 по 1970 год мировые уловы трижды утроились и достигли рекордной отметки в 70 млн т, опережая по темпам роста производство любых других продуктов питания. Это сформировало ожидания, что мировой вылов вскоре увеличится до 100 млн т в год, что оценивалось как максимально допустимый объем добычи. Однако из-за роста населения, загрязнения океана и перепромысла средний улов на душу населения в период с 1970 по 1986 год уменьшился, несмотря на незначительное увеличение годовых объемов. К 2000 году подушевой показатель улова снизился до уровня 1960 года (~ 40 млн т).
Чрезмерный вылов означает, что рыбы вылавливается так много, что ее почти не остается для восстановления численности популяции. К началу 1980 года из-за чрезмерного вылова истощились запасы 42 ценных видов рыб. В их числе оказались треска и сельдь в Северной Атлантике, лосось и аляскинский королевский краб в северо-западной части Тихого океана, а также перуанские анчоусы в юго-восточной части Тихого океана.
Защита почв от эрозии и технологии поверхностной обработки
Ограничения морского промысла повышают требования к рациональному использованию сельскохозяйственных земель. Мероприятия по охране почв включают комплекс методов, направленных на снижение эрозии, предотвращение выноса питательных веществ и восстановление плодородия, утерянного в результате эрозии, выщелачивания и чрезмерной эксплуатации пашни. При обычной обработке почву пашут, обрабатывают дисковым культиватором и выравнивают. Если для весеннего сева пахоту производят осенью, то земля остается оголенной в течение всей зимы и первых весенних месяцев, что делает ее крайне уязвимой для эрозии.
Для защиты пашни применяют почвозащитные методы земледелия — безотвальную и беспахотную (минимальную) обработку. В нашей стране безотвальная обработка почвы впервые была осуществлена на практике в полевых условиях. При безотвальном методе старинный отвальный плуг заменяется клинообразными или плоскорезными орудиями, которые рыхлят грунт в глубине без отвала пласта и оставляют поля поверхностно скрепленными остатками растительных корней. При беспахотной (минимальной) обработке семена, удобрения и гербициды вносятся специальными машинами непосредственно в борозды без пахоты.
При почвозащитной обработке земли лучше сохраняются, больше накапливают влаги, на меньшую глубину промерзают и в меньшей степени разрушаются талыми водами. Урожай при этом сохраняется на уровне традиционного возделывания или превышает его. Однако использовать эти методы можно только в течение трех–семи лет, после чего необходима интенсивная вспашка для сохранения высоких урожаев. Недостатком поверхностной обработки является обязательное применение гербицидов для борьбы с сорняками.
По оценкам специалистов в США, использование поверхностной обработки земли на 80 % площади позволит снизить эрозию почвы по меньшей мере наполовину. В настоящее время технология сокращенной обработки почвы распространена почти на трети сельхозугодий США. В нашей стране сокращенная обработка применяется на пятой части пашни.
Темпы эрозии почвы на пологих склонах могут быть снижены примерно на 30–50 % за счет применения контурного земледелия — пахоты поперек, а не вдоль склона. Каждый ряд растений, высаженный под прямым углом к склону, служит в качестве маленькой плотины, которая помогает удерживать почву и замедляет сток воды. На более крутых склонах используется террасирование, когда склон преобразуется в ряд широких, почти ровных террас с незначительным расстоянием между ними по вертикали. В районах с большим количеством осадков за каждой террасой строятся отводные канавы в целях обеспечения необходимого дренажа.
При полосной обработке почвы одна широкая полоса обработанной земли отводится под сельскохозяйственную культуру, например кукурузу, а следующая полоса засевается покровной культурой, такой как люцерна, которая полностью закрывает почву и снижает эрозию. Чересполосица на горных склонах в сочетании с террасированием и контурным земледелием может сократить потери почвы до 75 %. Снижение эрозии достигается и при аллейном земледелии, когда культуры засеваются аллеями между живыми изгородями из фруктовых деревьев и кустарников, дающих плоды и дрова. На склонах гор без растительности под воздействием стока быстро образуются овраги, поэтому такие земли восстанавливают за счет укрепления оврагов.
- Небольшие овраги засаживают такими быстрорастущими культурами, как овес, ячмень, пшеница, с тем, чтобы уменьшить эрозию.
- В глубоких оврагах строят небольшие плотины для удерживания наносов и постепенного заполнения самого оврага.
- Для укрепления почвы высаживаются быстрорастущие кустарники и деревья.
Ветровую эрозию пахотных земель можно снизить ветрозащитными или лесозащитными полосами. Лесозащитные полосы особенно эффективны в тех случаях, если необрабатываемая земля покрыта растительностью. Деревья также являются средой обитания птиц, поедающих вредителей, насекомых, которые опыляют растения.
Для частичного восстановления питательных веществ, потерянных почвой в результате эрозии и сбора урожая, в почву могут вноситься органические удобрения, являющиеся альтернативой минеральным. В числе трех основных видов органических удобрений - навоз животного, перегной растительного происхождения и компост. Навоз животного происхождения является органическим удобрением из твердых и частично жидких экскрементов крупного рогатого скота, лошадей, птицы и других сельскохозяйственных животных. Применение навоза животного происхождения улучшает структуру почвы, увеличивает содержание в ней азота и стимулирует рост и воспроизводство почвенных микроорганизмов.
Перегной растительного происхождения образуется из естественных или культивируемых зеленых растений, которые запахиваются в почву для увеличения содержания в ней органического вещества и гумуса для повышения урожайности в следующем году. Он может состоять из сорняков на необрабатываемых землях, трав и клевера на полях, ранее используемых под пастбища, из растений семейства бобовых, которые выращиваются для использования в качестве удобрений для увеличения в почве запасов азота.
Компост представляет собой богатое естественное удобрение. Готовят его, накапливая чередующиеся слои богатых углеводами растительных остатков (листья и обрезки деревьев), навоза животного происхождения и почвы. Эта смесь изобилует микроорганизмами, которые способствуют разложению навоза и растительных остатков.
Еще один способ, призванный предотвратить истощение питательных веществ в почве - севооборот сельскохозяйственных культур. Этот метод помогает восстановлению в почве питательных веществ, снижает эрозию, сохраняя растительный покров, а также снижает число вредителей и заболеваемость растений.
Человек пока не может отказаться от применения пестицидов, но необходим строгий контроль за их применением, соблюдение требований безопасности, хранения и транспортировки.
Известны биологические способы борьбы с вредителями - применение насекомых, микроорганизмов, растений. Например, трихограмма - насекомое, самка которого откладывает яйца в кладки других насекомых. Личинка, развиваясь в яйце хозяина, губит его. Трихограмма способна уничтожить около 200 видов листогрызущих вредителей на многих миллионах гектар. Использование ее в 4-5 раз экономичнее ядохимикатов, чего к сожалению нельзя сказать о других биопрепаратах. В среднем затраты на обработку ими 1 га втрое больше, чем на химическую защиту.
