Josta-voće koje se lako uzgaja i prebogato je vitaminom C

Ovo voće je idealno za uzgoj u domaćinstvima zbog svoje otpornosti na bolesti i minimalnih zahtjeva za njegu. Plodovi su tamno ljubičaste do crne boje i rastu u grozdovima od tri do pet bobica. Njihov ukus je slatko-nakiseli, s aromom koja podseća na borovnicu, kivi i grožđe. Mogu se jesti svježi ili koristiti za pravljenje džema. Posebno su popularni u Nemačkoj gde se koriste za pravljenje likera i vina.

Vitaminska je "bomba"

Josta, voće nastalo prije skoro jednog vijeka u Nemačkoj ukrštanjem crne ribizle i ogrozda, predstavlja pravu vitaminsku "bombu" među voćem. Prema dostupnim literarnim izvorima, ovo voće sadrži čak 8 puta više vitamina C od limuna, 20 puta više od jabuke i oko 30 puta više od trešanja.Josta je poznata po svojim ljekovitim svojstvima. Pomaže u liječenju malokrvnosti, jača imunitet, pročišćava jetru i krvne sudove te pruža zaštitu od prehlade i gripa. Sok od joste ima diuretički efekat, a dokazana su i pozitivna svojstva u lečenju reume i gihta.Ovo voće nije samo hranljivo već i izuzetno korisno za zdravlje, što ga čini popularnim kako za svježu upotrebu, tako i za razne prerađevine poput sokova, džemova i likera.

Josta je Eko proizvod

Josta je ekološki prihvatljiv proizvod koji se lako gaji jer ne zahtijeva hemijsku zaštitu protiv bolesti ili štetočina. Iako ptice mogu da budu zainteresovane za plodove, njihov uticaj je manji u poređenju sa trešnjama ili ribizlama.

Ova voćna vrsta raste kao žbun koji može dostići visinu do 1,8 metara i ne zahtijeva dodatnu potporu. Preporučuje se saditi jostu na međurednom razmaku od 3 metra, s razmakom između redova od 0,7 do 1 metar. Za plantažno gajenje, to znači da se na hektaru može posaditi od 3.333 do 5.600 sadnica koristeći ožiljene reznice.Prvi rod se može očekivati u trećoj godini, a žbun u punoj rodnosti može dati nekoliko kilograma plodova. Berba se vrši kada bobice postanu crne. Josta ne zahtijeva mineralna đubriva već će biti dovoljno đubriti je stajnjakom, a dobro reaguje na navodnjavanje, naročito tokom ljeta, zbog plitkog korijena koji se širi u površinskom sloju zemlje. Rezidbom se preporučuje uklanjanje trogodišnjih i starijih grana.

Otporna na niske temperature, josta može izdržati čak i do -40°C, ali visoke temperature tokom sazrevanja plodova mogu izazvati fermentaciju ako su bobice direktno izložene suncu. Zbog toga se preporučuje sadnja na manje osunčanim položajima.

Josta je dakle idealan izbor za ekološki svjesne uzgajivače zbog svoje jednostavnosti u održavanju i otpornosti na nepovoljne vremenske uslove.