agronom.me
Меню

Рослинництво

Господарське значення та агротехнічні особливості вирощування люпину

Студентові

12 хв читання

РОСЛИННИЦТВО Р

Біохімічний склад та кормові властивості люпину

Люпин перевершує більшість бобових за вмістом вуглеводів: у його насінні їх кількість перевищує 45%, а в зеленій масі сягає 20%. У насінні міститься 38–61% білка, 25–39% безазотистих речовин (переважно водорозчинних вуглеводів) та 5–20% жирної олії. Деякі види, як-от люпин мінливий, накопичують до 22% жиру для технічних потреб. Очищений білок насіння йде на виробництво штучної вовни, пластмас, клеїв і лаків, а мезга слугує поживним кормом для худоби.

Історично насіння люпину (зокрема, білого та мінливого) слугувало важливим компонентом раціону народів Середземномор'я та Південної Америки. Місцеве населення століттями використовувало його в їжу після тривалого вимочування в проточній воді для вимивання токсичних гірких алкалоїдів. З часом харчове використання культури втратило значення, але селекція відкрила нові перспективи для тваринництва.

У 30-ті роки XX століття селекціонери виявили форми люпину з мінімальним вмістом алкалоїдів — усього 0,03–0,001%, що у 100–1000 разів менше за початковий рівень (у диких та сидеральних сортах цей показник становив 1–3%). З цього моменту почалося виведення солодких кормових сортів. У Росії та Білорусі сорт визнають кормовим, якщо частка алкалоїдів (спартеїну, люпініну, люпаніну, гідроксилюпаніну та інших) у насінні не перевищує 0,03%. Такі корми не мають гіркого смаку, охоче поїдаються тваринами і легко вводяться в раціони.

Безалкалоїдні (до 0,0025% алкалоїдів) та малоалкалоїдні (до 0,2%) сорти мають знижену стійкість до несприятливої погоди. Вони сильніше уражаються фузаріозом, бактеріальними хворобами та попелицею порівняно з гіркими люпинами.

Агротехнічне значення та географічні зони вирощування

На тлі дефіциту рослинного білка інтерес до люпину в усьому світі стабільно зростає. За вмістом білка у насінні (35–42%) та амінокислотним складом він конкурує із соєю, але виграє у неї за витривалістю. Люпин успішно дає високі врожаї в суворому кліматі та на бідних кислих ґрунтах. Його потужна коренева система ефективно засвоює важкорозчинні фосфати та активно фіксує атмосферний азот у симбіозі з бульбочковими бактеріями.

Культура вважається відмінним попередником для озимих та ярих зернових. Зелена маса та корені люпину збагачують ґрунт азотом і цінними зольними елементами живлення, суттєво поліпшуючи структуру піщаних та важких глинистих земель. Сидерація люпином також значно підвищує ефективність мінеральних добрив, внесених під наступні культури.

Використання люпину на зелене добриво обходиться дешевше за гній, при цьому врожайність наступних культур в обох випадках однакова.

  • Накопичення азоту в коренях та надземній масі на 1 га — до 400 кг
  • Прибавка врожаю зерна жита після заорювання люпину — 10 ц/га
  • Прибавка бульб картоплі після заорювання люпину — 50 ц/га
  • Вміст білка в насінні — 35–42%

Культура представлена однорічними та багаторічними видами. Однорічні люпини масово вирощують у Західній Європі (Німеччині, Польщі), а в Росії вони поширюються з середини XIX століття як сидерати. Холодостійкий багаторічний люпин багатолистий визріває аж до північних меж вирощування зернових хлібів. Деякі його форми вирощують як декоративні рослини. Для території СНД розроблено зонування, що розділяє культуру на чотири виробничі зони.

Зона Географічні орієнтири та типи ґрунтів Рекомендовані види для вирощування
I зона Північна частина Люпин багаторічний (у південній частині зони — люпин синій)
II зона Території від північної межі 57–58° пн. ш. до півдня Люпин синій (вузьколистий) і скоростиглий люпин жовтий
III зона Райони деградованого чорнозему Люпин жовтий і скоростиглий люпин білий
IV зона Райони південніше 53° пн. ш. Люпин білий

Біологічні особливості та вимоги люпину до умов вирощування

Для отримання стабільного врожаю люпину необхідно враховувати його вимоги до тепла, вологи та ґрунтових умов. Люпин належить до світлолюбних рослин довгого дня з вираженим геліотропізмом — його листя завжди розгортається слідом за сонцем. Культура відносно холодостійка, проте потреба в теплі різко зростає в період наливу та достигання насіння.

  • Мінімальна температура проростання — 3–5 °C
  • Морозостійкість сходів — до –6 °C
  • Оптимальна температура вегетації — 10–14 °C
  • Період яровизації насіння — 12–15 днів при 2–5 °C

Фази «бутонізація — цвітіння — зав'язування плодів» — критичний період щодо вологи. Дефіцит води в цей час призводить до зниження врожайності в 3–4 рази. Також критичним є падіння температури нижче 14 °C під час наливу насіння — за таких умов достигання повністю призупиняється.

Різні види люпину мають свої вимоги до теплового режиму та кислотності ґрунтового розчину, що визначає вибір конкретного виду під ґрунтово-кліматичні умови господарства.

Вид люпину Сума активних температур за вегетацію, °C Оптимальні ґрунти та кислотність (pH)
Люпин вузьколистий (синій) 1800–2000 Добре росте на бідних піщаних, суглинкових та глинистих ґрунтах. Оптимальний pH — 6–7.
Люпин жовтий 2400–2600 Пристосований до бідних піщаних та кислих ґрунтів. Не переносить карбонатні та надмірно вологі ґрунти. Гине при заморозках близько –5 °C.
Люпин білий 2600–2800 Вимогливий до родючості, але добре розвивається і на піщаних ґрунтах. Оптимальний pH — 6–7. Вирізняється високою посухо- та жаровитривалістю.

Характеристика видів люпину та сортовий склад

Рід люпин (Lupinus L.) об'єднує близько 200 видів. У сільськогосподарському виробництві використовують три однорічні види середземноморського походження та один багаторічний вид родом із Північної Америки. Усі вони формують потужну стрижневу кореневу систему і прямостояче опушене стебло. Висота рослин варіює від 60–80 см у скоростиглих форм до 1–2 м у пізньостиглих сильногіллястих сортів.

Культури розрізняються за типом запилення та морфологією плодів. Однорічні види є самозапильними, а багаторічний люпин — перехреснозапильною рослиною. Насіння люпину велике, сплюснуте, білого або кремового кольору. У білого, мінливого та сучасних сортів жовтого люпину боби стійкі до розтріскування, що суттєво знижує втрати при збиранні врожаю.

Сучасні сорти вітчизняної селекції придатні для вирощування на всіх типах ґрунтів. Вони вирізняються швидким стартовим ростом, стійкістю до загущення, вилягання та осипання насіння. При низькій алкалоїдності та високому вмісті протеїну вони здатні забезпечувати урожайність насіння понад 50 ц/га, а сухої речовини зеленої маси — 80–110 ц/га.

При виборі виду люпину для вирощування слід орієнтуватися на їх продуктивність та технологічні особливості:

  • Люпин багаторічний (багатолистий): витримує суворі кліматичні умови (визріває аж до Полярного кола), росте на одному місці 8–10 років із піком продуктивності на 3-й рік. У північних районах дає 2 укоси, у південних — 3–4 укоси. Урожайність зеленої маси становить 210–300 ц/га і більше, насіння — близько 10 ц/га. Надає перевагу суглинкам та супісям. Використовується на корми, сидерати, а також для закріплення ярів, що змиваються. Хоча дикорослі форми високоалкалоїдні, сучасні сорти мають низький вміст алкалоїдів.
  • Люпин вузьколистий (синій): найпоширеніший однорічний вид завдяки зниженій вимогливості до тепла. Дає урожайність зеленої маси 200–250 ц/га (у сприятливих умовах — до 500 ц/га), насіння — понад 20 ц/га.
  • Люпин жовтий: низькорослий вид з ароматними квітками, дозріває пізніше за синій. Сорти чутливі до антракнозу, тому вирощуються в невеликих обсягах у південних районах, а також активно використовуються в селекційній роботі.
  • Люпин білий: теплолюбний вид висотою до 1,5 м. У помірному кліматі успішно культивується в південних зонах (зокрема, на Поліссі).

Для практичного застосування на полях рекомендовані такі сорти:

  • Вузьколистий (синій): Ашчадны, Гулливер, Миртан, Митан, Міхал, Першацвет, Прывабны, Пралеска, Хвалько, Владлен.
  • Жовтий: Вайко белосемянный, Быстрорастущий 4, Носовский белосемянный, БСХА 382, БСХА, Кастрычнік, Крок, Пава, Юлита.
  • Білий: Снежинка.

Правильний вибір попередника для однорічного люпину — основа здорового стеблостою. Найкраще розміщувати культуру після озимих зернових, кукурудзи або цукрового буряку. Допускається сівба після ярих зернових, але категорично заборонено сіяти люпин після будь-яких зернобобових культур та багаторічних бобових трав. Це запобігатиме накопиченню в ґрунті збудників фузаріозу. Повертати культуру на попереднє поле можна не раніше ніж через 4–5 років, а для сортів, чутливих до фузаріозу, ця перерва має становити 7–8 років.

Для насіннєвих посівів уникайте низин та перезволожених ділянок. У таких умовах люпин активно нарощує вегетативну масу, через що затягується вегетація та дозрівання насіння. Ґрунт під культуру готують так само, як і під горох. При цьому вапнування проводять суворо за 2–3 роки до сівби люпину, під попередні культури сівозміни. Завдяки потужній кореневій системі люпин добре засвоює важкорозчинні фосфати та калій із глибоких шарів ґрунту, а також використовує післядію раніше внесених добрив.

Люпин вимагає гранично ранньої сівби, щоб по максимуму використати весняні запаси вологи. Його сходи витримують заморозки до –6 °С, що дозволяє заходити в поле в найраніші строки. Глибина загортання насіння становить 3–4 см. При вирощуванні на зелену масу та силос застосовують звичайну рядкову сівбу з нормою висіву, збільшеною на 10–15%.

  • Стійкість сходів до заморозків — до –6 °С
  • Глибина закладення насіння — 3–4 см
  • Збільшення норми висіву на силос — на 10–15 %

При насіннєвому напрямку використовують звичайний рядовий або вузькорядний посів з міжряддями 7,5 і 15 см, а також широкорядний спосіб з міжряддями 45 см. Для жовтого та білого люпину обидва варіанти дають однакову урожайність, але широкорядний посів дозволяє проводити механічні міжрядні обробітки.

Спосіб сівби Норма висіву (млн схожого насіння на 1 га)
Звичайний рядовий (для жовтого та вузьколистого люпину) 1,0—1,2
Широкорядний 60 % від норми звичайного рядового

Захист посівів та особливості збирання врожаю люпину

Механічна боротьба з бур'янами потребує акуратності. Для очищення полів проводять два послідовні боронування, орієнтуючись на фази розвитку рослин. Однак пам'ятайте, що через мілке закладення насіння існує ризик пошкодити проростки та витягнути їх на поверхню ґрунту.

  1. Досходове боронування проводять через 3–4 дні після сівби.
  2. Боронування по сходах виконують у фазу 3–4 пар справжніх листків культури.

Люпин вкрай чутливий до гербіцидів під час вегетації. У цей період дозволено застосовувати тільки грамініциди проти пирію та курячого проса. Для боротьби з іншими бур'янами використовуйте тільки ґрунтові препарати (наприклад, Гезагард або Зенкор) до появи сходів культури. Глибоке (більше 5 см) та нерівномірне закладення насіння при сівбі є неприпустимим.

Контроль хвороб і шкідників проводять за симптомами та ключовими фазами розвитку. При перших ознаках антракнозу посіви обробляють фунгіцидами, такими як Імпакт або Бавістин. Якщо погода залишається вологою і теплою, обробку повторюють через 10–12 днів. Проти сисних шкідників, зокрема попелиці та трипсів, посіви обов'язково обприскують інсектицидами типу Децис або Рогор під час бутонізації люпину.

Строки та технологія збирання врожаю залежать від призначення посівів. На зелену масу та силос люпин скошують у фазі блискучих бобів — у цей момент вегетативна маса максимальна. При збиранні врожаю на насіння враховуйте особливості видів: боби вузьколистого та жовтого люпину схильні до розтріскування, тому перед прямим комбайнуванням їхні посіви бажано обробити десикантами. Боби білого люпину не розтріскуються.

Читайте також