Морфологічні особливості насіння та отруйні властивості жовтецю їдкого

Плоди — багатогорішки. Горішки обернено-яйцеподібні, овально-нерівнобокі, сильно стиснуті з боків, по краях облямовані; зовнішня (спинна) сторона сильно виступає вперед, внутрішня (черевна) слабковипукла. Залишок стовпчика прямий або слабковигнутий, 0,2–0,4 мм завдовжки. Плодовий рубчик косо зрізаний, злегка виступає вбік. Поверхня тонкозморшкувата, слабкоблискуча, матова. Забарвлення темно-коричневе, майже чорне, коричнево-зелене; по краях світліше; залишок стовпчика світло-червонувато-коричневий. Довжина 2,2–3 мм, ширина 1,5–1,75 мм, товщина 0,5–0,75 мм. Засмічує сівбу зернових, луки; росте вздовж доріг. Поширення: Європейська частина (повсюдно), Крим, Кавказ, Західний Сибір, Середня Азія. Отруйні властивості. Отруйна надземна частина жовтеців. Містить лактони (ранункулін і протоанемонін), флавоноїди (кемпферол, кверцетин та ін.). Ранункулін при гідролізі (в організмі) розщеплюється на глюкозу і протоанемонін. Протоанемонін має виражену місцево-подразнювальну і некротичну дію. Насіння жовтецевих характеризується курареподібною дією. Сік з листків може спричинити опік шкіри та слизових оболонок. При потраплянні всередину відчувається сильне печіння в роті, горлі, шлунку. Виділяється рясна слина, з'являється нудота, блювання, болі в животі. У важких випадках спостерігаються симптоми ураження ЦНС: тремор, судоми, потьмарення свідомості. Отруєння сільськогосподарських тварин відбувається, в основному, при згодовуванні зеленої маси, оскільки в міру висихання токсичні властивості зникають. У лактуючих тварин отрута може виділятися з молоком. Відома народна назва всіх жовтеців «куряча сліпота», пов'язана з впливом протоанемоніну на слизові оболонки очей, що викликає сильну різь, сльозотечу і тимчасове осліплення. Інші види. Більшість жовтеців тією чи іншою мірою отруйні (ранункулін, протоанемонін, отруйні глікозиди, сапоніни, алкалоїди); мають інсектицидну, антигельмінтну, бактерицидну, антифунгальну та іхтіоцидну активність. Найбільш отруйні: жовтець їдкий, жовтець бульбистий, жовтець повзучий, жовтець Палласа. За наявності в зерні плодиків жовтецю польового його товарні якості та вартість сильно знижуються.