Влияние парши на сохранность клубней картофеля в период хранения

Три вида парши: как болезнь снижает урожай и портит клубни

Клубни картофеля служат благоприятной средой для накопления и сохранения патогенов. Среди почвенно-клубневых инфекций лидируют возбудители парши, которые проявляются на кожуре в виде язв, пятен и бородавок. В период вегетации и хранения картофелеводы ежегодно сталкиваются с тремя видами этого заболевания: серебристой, обыкновенной и черной паршой (ризоктониозом).

• Снижение урожая от серебристой парши — 8,6–14,2 %
• Потери массы при хранении от серебристой парши — 4,0–14,0 %
• Снижение всхожести от обыкновенной парши — 10,0–12,0 %
• Потери урожая при эпифитотии обыкновенной парши — до 40,0 %
• Выпады растений из-за ризоктониоза — до 25,0 %

Серебристая парша (возбудитель Helminthosporium solani Durieu & Mont.) снижает урожайность картофеля в поле, а при хранении приводит к дополнительной потере веса клубней из-за испарения влаги через пораженную кожуру. Инфекция передается через почву и посадочный материал, а симптомы проявляются уже в хранилище. По результатам исследований, распространению заболевания способствует влажность воздуха более 90,0 % при температуре выше 3,0 °С, а оптимальными условиями для патогена являются влажность 85,0–100 % и температура +20...+25 °С. Пораженные серебристой паршой клубни теряют естественный барьер и сильнее заражаются сухой фузариозной и мокрой гнилями, фитофторозом и фомозом.

Обыкновенная парша (возбудитель Actinomyces spp.) поражает молодые клубни с неокрепшей кожурой и продолжает развиваться в течение всего их роста. Она снижает продуктивность кустов на 25,0–30,0 % и провоцирует развитие вторичных инфекций: фитофтороза, фомоза, фузариоза, бактериозов и нематод. В итоге потери картофеля от гнилей при хранении вырастают до 30,0 %. При эпифитотийном развитии болезни содержание крахмала в клубнях падает на 5,0–30,0 %, а общая распространенность обыкновенной парши на клубнях колеблется от 2,0 до 90,0 %.

Ризоктониоз, или черная парша (возбудитель Rhizoctonia solani J.G. Kühn), проявляется черными склероциями, ямчатой пятнистостью, сетчатым некрозом или глубокими трещинами на клубнях. Патоген поражает подземные органы: гибель стеблей может достигать 14,3 %, корней — 48,2 %, столонов — 71,2 %. В результате урожайность и товарность картофеля падают на величину до 30,0 %. Инфекция лучше всего развивается при температуре почвы 17,0 °С и влажности 60,0–70,0 % от полной влагоемкости, причем болезнь вредоноснее на тяжелых суглинистых почвах.

Фитосанитарный контроль: методика отбора проб и результаты экспертизы

Оценка фитосанитарного состояния семенного материала в конце хранения — обязательный прием перед посадкой. Химическая обработка клубней эффективно сдерживает развитие черной и серебристой парши, но ее целесообразность определяют по результатам анализа. Для точной оценки качества партии картофеля необходимо правильно отобрать пробу.

1. От партии картофеля массой 10 тонн отберите точечно не менее чем из 10 разных мест пробу в 200 клубней.
2. На каждые следующие 10 тонн партии дополнительно отберите по 50 клубней не менее чем из 4 мест.
3. Забирайте клубни на глубине 20–30 см подряд, без выбора.
4. Тщательно отмойте отобранную пробу и визуально оцените степень поражения кожуры каждого клубня.

Фитосанитарная экспертиза образцов картофеля отечественной и зарубежной селекции после зимнего хранения показала повсеместное присутствие парши во всех агроклиматических зонах. Частоту встречаемости болезней рассчитывали как отношение средней распространенности конкретного патогена к общей распространенности всех инфекций. Результаты многолетнего мониторинга партий картофеля подтверждают стабильно высокий уровень инфекционной нагрузки.

Это свидетельствует о том, что признаки поражения возбудителями серебристой и обыкновенной парши выявлены на клубнях всех анализируемых сортообразцов, количество которых в исследуемые годы составило 47 и 143 шт. Также было установлено видимое проявление ризоктониоза на клубнях большинства обследованных образцов. Так, в среднем за 2016–2017 гг. количество сортообразцов с симптомами болезни насчитывало 41 шт. или 86,9 %, за 2020–2023 гг. – 137 шт. или

96,5 % от их общего количества. Причем в период с 2020 по 2023 гг. отмечено увеличение доли пораженных сортообразцов, варьирующей по агроклиматическим зонам республики от 75,0 до 96,8 %. Количество сортообразцов с признаками черной парши на клубнях в 2016–2017 гг. было меньшим и колебалось от 62,5 до 87,5 %. Возможно подобная тенденция обусловлена объемом выборки, задействованных в исследованиях образцов картофеля, количество которых было больше в 3 раза в последний временной период. Таблица 1 – Пораженность клубней сортообразцов картофеля болезнями типа парша (маршрутные обследования)

Количество сортообразцов, % пораженных паршой

Год обыкновенной серебристой черной ческая зона ванных, шт. шт. % шт. % шт. %

Северная 6 6 100 6 100 6 100 2016 Центральная 6 6 100 6 100 6 100

Южная 8 8 100 8 100 5 62,5

Северная 8 8 100 8 100 7 87,5 2017 Центральная 12 12 100 12 100 12 100

Южная 7 7 100 7 100 5 71,4 Среднее за 2016–2017 гг. 47* 47* 100 47* 100 41* 86,9

Северная 10 10 100 10 100 10 100 2020 Центральная 16 16 100 16 100 15 93,8

Южная 4 4 100 4 100 4 100

Северная 1 1 100 1 100 1 100 2021 Центральная 28 28 100 28 100 27 96,4

Южная 9 9 100 9 100 9 100

Северная 2 2 100 2 100 2 100 2022 Центральная 31 31 100 31 100 30 96,8

Южная 3 3 100 3 100 3 100

Северная 7 7 100 7 100 7 100 2023 Центральная 24 24 100 24 100 23 95,8

Южная 8 8 100 8 100 6 75,0 Среднее за 2020–2023 гг. 143* 143* 100 143* 100 137* 96,5 * Всего сортообразцов, шт.

В результате проведенного мониторинга выявлено ежегодное поражение клубней болезнями типа парша независимо от зоны возделывания культуры.

Таблица 2 – Виды парши на клубнях картофеля в конце периода хранения (маршрутные обследования)

Болезни клубней, % Агроклипарша обыкновенная парша серебристая парша черная матическая зона развираспростраразвираспростраразвираспростратие ненность тие ненность тие ненность

2016 г. Северная 19,7 49,5 39,6 87,5 1,6 6,9 Центральная 11,6 38,9 57,0 98,6 12,5 48,6 Южная 13,7 40,7 30,4 77,4 2,1 8,1 Среднее 15,0 43,0 42,3 87,9 5,4 21,2

2017 г. Северная 22,9 66,9 44,6 90,1 6,7 22,7 Центральная 18,4 63,7 56,7 99,0 6,8 28,0 Южная 9,3 38,9 41,8 88,0 3,7 15,3 Среднее 16,9 56,5 47,7 92,4 5,7 22,0 Среднее за

15,9 49,8 45,0 90,1 5,6 21,6 2016–2017 гг.

2020 г. Северная 3,1 13,7 36,7 95,8 12,5 43,5 Центральная 4,7 18,8 30,1 77,7 7,2 29,4 Южная 5,0 22,3 43,8 99,0 15,8 53,9 Среднее 4,3 18,3 36,8 90,8 11,8 42,2

2021 г. Северная 10,8 47,0 9,8 37,0 4,2 18,0 Центральная 9,0 33,9 17,0 47,6 9,0 32,5 Южная 12,2 38,4 22,9 56,5 10,9 39,0 Среднее 10,6 39,8 16,6 47,0 8,0 29,8

2022 г. Северная 39,8 75,4 35,6 82,0 24,0 58,2 Центральная 17,1 46,6 31,0 70,9 11,4 37,4 Южная 21,5 56,4 39,0 84,7 17,1 49,9 Среднее 26,1 59,5 35,2 79,2 17,5 48,5

2023 г. Северная 15,8 55,4 32,5 84,6 14,7 53,3 Центральная 17,9 56,4 33,0 76,1 9,5 35,2 Южная 10,9 41,6 36,3 72,5 11,8 35,0 Среднее 14,8 51,1 33,9 77,7 12,0 41,2 Среднее за

Особенно к концу хранения массово проявилась парша серебристая. За годы исследований развитие болезни в среднем по республике варьировало от 16,6 до 47,7 %, а распространенность колебалась от 47,0 до 90,8 %. Полученные данные согласуются с ранее проведенными исследованиями белорусских ученых, свидетельствующих о ежегодном и повсеместном поражении клубней болезнью. Причем отмечено, что во время хранения картофеля развитие серебристой парши на клубнях наблюдается даже в том случае, если они были без внешних признаков при уборке, так как возбудитель может находиться длительное время в латентной форме.

В то же время усредненные значения пораженности и степени развития парши серебристой на клубнях по агроклиматическим зонам за 2016–2017 гг. были выше, чем за 2020–2023 гг. в 1,5 и 1,2 раза, составляя, соответственно, 45,0 и 90,1 % против 30,6 и 73,7 %.

Объяснить полученные результаты не представляется возможным, поскольку во всех анализируемых хозяйствах была проведена предпосадочная обработка клубней разными химическими препаратами, но связь между применяемыми протравителями и интенсивностью поражения болезнью не установлена. Поскольку на патогенез серебристой парши оказывает влияние целый ряд факторов, среди которых можно выделить:

• почвенно-климатические условия;
• pH почвенного раствора;
• температуру и относительную влажность воздуха в период хранения;
• способ хранения;
• наличие поражений кожуры другими фитопатогенами;
• устойчивость клубней к болезни, с которыми, очевидно, и связана возросшая вредоносность серебристой парши.

Из комплекса видов парши наименее распространенным оказался ризоктониоз, пораженность клубней которым в среднем по республике варьировала от 5,4 до 17,5 %, а за период 2016–2017 гг. и 2020–2023 гг. составила 21,6 и 40,4 % соответственно. Вместе с тем начиная с 2020 г. выявлено усиление зараженности клубневого материала склероциями гриба R. solani. Развитие болезни в среднем за 4-х летний период 2020–2023 гг. было выше в 2,2 раза по сравнению с 2-х летним 2016–2017 гг. и составило 12,3 и 5,6 % соответственно.

Угроза ризоктониоза и меры защиты в поле

Ризоктониоз (черная парша) картофеля становится все более агрессивным. Возбудитель болезни теперь поражает посадки не только в регионах с прохладным и влажным климатом. Патоген активно развивается и в жарких условиях, когда на клубнях интенсивно проявляется обыкновенная парша. Образующиеся при этом язвы служат входными воротами, облегчающими проникновение возбудителя ризоктониоза внутрь тканей.

Борьба с ризоктониозом осложняется тем, что новые анастомозные группы гриба переходят на картофель с других культур. Сортов с полным иммунитетом стеблей и столонов к этой болезни не существует, поэтому приходится рассчитывать лишь на относительную устойчивость клубней у отдельных сортов.

Поскольку в перечнях зарегистрированных препаратов отсутствуют химические средства для борьбы с паршой обыкновенной, защитные мероприятия строят на соблюдении агротехнологии и подборе сортов. Для сдерживания комплекса других заболеваний картофеля перед посадкой проводят обработку клубней.

Для предпосадочного протравливания семенного материала используют препараты на основе следующих действующих веществ:

• флудиоксонил;
• манкоцеб;
• карбендазим;
• тиабендазол.

Пораженность клубней обыкновенной паршой сильно колеблется в зависимости от года и почвенно-климатических условий. Например, по данным полевых испытаний в 2016–2017 годах развитие болезни на клубнях оставалось стабильным и составляло в среднем по годам 15,0 % и 16,9 %. Динамику распространенности и развития болезни в другие сезоны отражают данные опытов.

Развитие болезней при хранении клубней

К концу хранения различные виды парши становятся доминирующими среди всех зарегистрированных инфекционных болезней картофеля. В зависимости от сезона их общая встречаемость колеблется от 65,1 % до 97,2 %. При этом возбудители не проявляют антагонизма: на фоне язв обыкновенной парши и склероциев ризоктониоза интенсивность проявления серебристой парши не снижается.

• Встречаемость видов парши к концу хранения — 65,1–97,2 %
• Развитие серебристой парши на клубнях — 16,6–47,7 %
• Развитие ризоктониоза на клубнях — 5,4–17,5 %
• Развитие обыкновенной парши на клубнях — 4,3–26,1 %

Основную долю в структуре заболеваний занимает серебристая парша, распространенность которой к концу хранения достигает 47,0–90,8 %. Меньше всего клубни поражаются ризоктониозом. Обыкновенная парша также сохраняет высокую вредоносность: в течение 3 лет из 6 изученных ее распространенность превышала 50,0 %.

Соотношение основных патогенов в структуре инфекционных болезней картофеля к концу периода хранения представлено в таблице.

Кроме парши, к концу хранения на клубнях фиксируют гнили грибной, бактериальной и смешанной этиологии. В большинстве сезонов их встречаемость остается невысокой — в пределах 2,8–10,5 %. Однако при неблагоприятных условиях доля гнилей среди инфекционных болезней может возрастать до 34,9 %, как это произошло в 2017 году.

Хютти, А. В. Обыкновенная парша картофеля / А. В. Хютти, А. М. Лазарев, В. К. Чеботарь // С.-х. вести. – 2021. – № 2. – С. 56–57.

Хютти, А. В. Ризоктониоз картофеля: встречаем во всеоружии / А. В. Хютти, А. М. Лазарев // С.-х. вести. – 2019. – № 1. – С. 10–11.

V. I. Khalaeva, I. G. Volchkevich, A. V. Patrakeeva RUE «Institute of Plant Protection», Priluki, Minsk region

SCAB INFESTATION OF POTATO TUBERS DURING

Annotation. The article presents data on the incidence of tubers with scab species at the end of the potato storage period. It was found that, regardless of the crop cultivation conditions, the incidence of common scab and silver scab in the variety samples was 100 %, and rhizoctonia was 86,9–96,5 % of the total number of those analyzed.

On average in the republic, the distribution of scab types on tubers was as follows:

• silver scab — up to 90,8 %;
• common scab — up to 59,5 %;
• rhizoctonia — up to 48,5 %.

The development of diseases varied in the following ranges:

In the structure of infectious diseases, silver scab dominated among scab species, with its incidence on tubers amounting to 34,7–58,6 %.

Key words: potato, tubers, soil-tuber infection, scab, prevalence, development, pathogen, incidence, infestation.